杂交构树发酵饲料对杜湖杂交肉羊背最长肌脂肪酸组成的影响

本研究旨在探讨构树发酵饲料对杜湖杂交肉羊肉质性能的影响。设定4个处理组,对照组不添加构树发酵饲料,试验组在基础饲粮中分别添加6%、18%和100%构树发酵饲料。结果表明：随着构树发酵饲料添加量的增加,背最长肌中亚油酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸、二十碳三烯酸和DHA(C22∶6n3)5种多不饱和脂肪酸的含量也随之增加,多不饱和脂肪酸(PUFA)总量也随之增加,该研究结果可为构树发酵饲料替代传统蛋白质饲料和改善肉质提供参考。     

青贮杂交构树替代蛋白饲料对肉羊生产性能的影响

为了研究青贮杂交构树替代蛋白饲料对肉羊生产性能的影响,试验选取健康状况良好、体重相近的萨寒杂交肉羊48只,随机分成4个处理,其中A组为对照组,饲喂基础日粮,B、C、D组为试验组,分别饲喂添加不同比例的青贮杂交构树饲料日粮,进行为期90d的试验。结果表明,与对照相比,3个试验组对肉羊采食量、日增重、料肉比均无显著影响(P﹥0.05),但随着青贮杂交构树添加量的增加采食量、日增重、只均日盈利有降低趋势,料肉比有增加趋势。本研究表明,青贮杂交构树可以作为肉羊日粮中的蛋白饲料,但适宜添加量有待进一步研究。     

青贮杂交构树对杜湖杂交肉羊生长性能、血清生化指标和肉品质的影响

本研究旨在探讨青贮杂交构树对肉羊生长性能、血清生化指标、免疫指标、肉品质及肌肉氨基酸和脂肪酸组成的影响.选用健康、体重(24.2±0.65)kg相近的杜泊×湖羊F1代公羔36只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复3只.对照组(CG)饲喂基础饲粮,试验组(LG、MG、HG)在基础饲粮中分别添加6％、12％和18％的青贮...     

青贮饲料对波麻杂交羊血清指标和背最长肌脂肪酸组成的影响

为研究青贮饲料对波麻杂交羊血清指标及背最长肌脂肪酸组成的影响.选用体重为(35.3±1.5)kg的10月龄健康波麻杂交羊48只,公母各半,随机分为4组,Ⅰ组为对照组,未添加青贮饲料,Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组为试验组,分别添加非全株青贮玉米、全株青贮玉米、桑枝+全株玉米混合青贮饲料,试验期67d.结果 表明:(1)试验Ⅲ和Ⅳ组血清总...     

红花籽油对育肥猪生长性能和背最长肌脂代谢指标、脂肪酸组成的影响

本试验旨在探讨饲粮中添加红花籽油对育肥猪生长性能和背最长肌脂代谢指标、脂肪酸组成的影响。试验采用单因素完全随机设计,选取平均体重为(60.00±6.00)kg的"杜×长×大"杂交育肥猪60头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复5头猪。4组育肥猪分别饲喂含1.20%大豆油(对照组)、0.80%大豆油+0.40%红花籽油(0.40%红花籽油组)、0.40%大豆油+0.80%红花籽油(0.80%红花籽油组)、1.20%红花籽油(1.20%红花籽油组)的试验饲粮。试验期70 d。结果表明:1)与对照组相比,各红花籽油添加组育肥猪的平均日增重有增加的趋势,平均日采食量和料重比有降低的趋势,但均无显著差异(P0.05)。2)与对照组相比,0.80%和1.20%红花籽油组育肥猪的背最长肌总胆固醇(TC)含量显著降低(P0.05);0.80%红花籽油组的背最长肌低密度脂蛋白(LDL)含量极显著降低(P0.01)。3)与对照组相比,各红花籽油添加组育肥猪的背最长肌棕榈酸、亚油酸、花生四烯酸、亚麻酸和必需脂肪酸含量有增加的趋势,但差异不显著(P0.05)。由此可见,饲粮中添加红花籽油可改善育肥猪的生长性能,促进脂代谢,提高肌肉中不饱和脂肪酸的含量。     

青贮杂交构树对育肥肉羊生长性能、屠宰性能及器官指数的影响

试验旨在研究不同添加比例青贮杂交构树对育肥肉羊生长性能、屠宰性能及器官指数的影响,探讨青贮杂交构树替代豆粕作为蛋白质原料饲喂肉羊的可行性.试验选取体重(26.25±1.92)kg的杜泊×湖羊F1代公羊48只,随机分为4组,每组12只羊,对照组(CG组)、试验组(LG组、MG组、HG组)分别饲喂添加0％、6％、12％和1...     

杂交构树青贮和巨菌草青贮替换全株玉米青贮对肉羊生长性能和血清生化指标的影响

试验旨在研究饲粮中以杂交构树青贮和巨菌草青贮替换全株玉米青贮对绵羊生长性能和血清生化指标的影响。本试验选取60只、体重(30.25±0.67)kg、体况良好的3月龄左右小尾寒羊杂交羊(澳洲白肉羊×小尾寒羊),随机分为3组,每组20只,公母比例为1:3,每组均分为4圈,公、母分圈饲养。3组饲粮按等能等氮配制,全株玉米青贮组为对照组,预试期2周,正试期6周。结果表明:巨菌草青贮组的平均日增重极显著低于杂交构树青贮组和对照组,杂交构树青贮组与对照组无显著差异;杂交构树青贮组的平均日采食量极显著高于巨菌草青贮组,但二组均极显著低于对照组;耗料增重比在3组间无显著差异;试验结束时,杂交构树青贮组绵羊血清免疫球蛋白G(lgG)含量极显著大于巨菌草青贮组,显著大于对照组,而对照组与巨菌草青贮组lgG含量无显著差异;3组绵羊血清尿素氮(BUN)、超氧化物歧化酶(SOD)与丙二醛(MDA)均无显著差异。本研究表明,饲喂杂交构树青贮未影响绵羊的生产性能,但能提高其免疫能力,因此可替代全株玉米青贮饲喂绵羊;而饲喂巨菌草青贮降低了绵羊的生产性能,需进一步进行研究。     

纳米氧化锌对育肥牛生产性能、血清指标和背最长肌肌内脂肪沉积相关基因表达的影响

本试验旨在研究纳米氧化锌对育肥牛生产性能、血清指标及背最长肌肌内脂肪(IMF)沉积相关酶活性和基因表达的影响。选用16头西杂阉公牛(西门塔尔牛×本地黄牛),随机分2组,每组8个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础饲粮(不添加锌),纳米氧化锌组在基础饲粮的基础上添加80 mg/kg锌(纳米氧化锌形式)。试验期为60 d。结果表明：1)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高了育肥牛的平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05)。2)与对照组相比,添加纳米氧化锌极显著提高了血清游离脂肪酸、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、葡萄糖和胰岛样生长因子-Ⅰ含量(P<0.01),显著提高了胰岛素含量(P<0.05),极显著降低了葡萄糖/胰岛素比值(P<0.01)。3)与对照组相比,添加纳米氧化锌显著提高了背最长肌IMF含量和乙酰辅酶A羧化酶(ACC)活性(P<0.05),极显著降低了激素敏感脂肪酶(HSL)活性(P<0.01),显著降低肉碱转移酶-1(CPT-1)和脂蛋白脂肪酶(LPL)活性(P<0.05)。4)与对照组相比,...     

猪背最长肌、皮下脂肪及饲料脂肪酸组成的快速测定

传统的脂肪酸分析方法步骤繁琐、耗时长、需用试剂种类多且毒性较大。通过大量试验,建立了一种快速的脂肪酸检测方法,使猪肉、皮下脂肪及饲料的脂肪酸检测变得非常简便。试验采用KB.FFAP毛细管柱和恒温分析的气相色谱法,在22 min内快速测定了猪配合饲料、猪肉背最长肌和皮下脂肪的主要8种脂肪酸组成。结果表明:此方法能准确分离出8种主要脂肪酸—豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和花生酸,有较好的精密度、重复性和可靠性。     

不同饲料添加剂对杜寒杂交肉羊体脂脂肪酸组成和氧化稳定性的影响

本试验旨在研究不同饲料添加剂对杜寒杂交肉羊体脂脂肪酸组成和氧化稳定性的影响。选取30只健康、体重[(42.5±3.1)kg]相近的6月龄杜寒杂交F1代肉羊,采用单因素完全随机区组试验设计,共分为3组,每组10只。对照组(G1组)试验羊饲喂基础饲粮,试验1组(G2组)试验羊饲喂添加了沙葱粉的基础饲粮,沙葱粉按照每只每天20 g的量添加,试验组(G3组)试验羊饲喂添加了微生物发酵饲料的基础饲粮,微生物发酵饲料按照每只每天100 g的量添加。试验期为75 d,其中预试期为15 d,正试期为60 d。在饲养试验结束后,每组随机选取3只羊进行屠宰,分别从肾脏周围、腹部皮下以及尾部采集脂肪样品,测定其脂肪酸组成以及丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果显示:与G1组相比,1)G2组和G3组肉羊平均日增重显著提高(P0.05),料重比显著降低(P0.05);2)G2组肾周、腹部皮下以及尾部脂肪组织中亚油酸(C18∶2cis-6)、α-亚麻酸(C18∶3n-3)、二十碳五烯酸(EPA,C20∶5n-3)、二十二碳六烯酸(DHA,C22∶6n-3)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-6 PUFA的含量以及PUFA/饱和脂肪酸(SFA)的值显著提高(P0.05),硬脂酸(C18∶0)的含量显著降低(P0.05),G3组腹部皮下和尾部脂肪组织中DHA的含量显著提高(P0.05),肾周脂肪组织中单不饱和脂肪酸(MUFA)和C18∶0的含量显著降低(P0.05);3)G2组和G3组尾部脂肪组织中n-6 PUFA的含量以及n-6/n-3的值显著提高(P0.05),G2组肾周脂肪组织中n-3 PUFA的含量显著提高(P0.05),G3组肾周脂肪组织中PUFA/SFA的值显著降低(P0.05);4)G2组和G3组腹部皮下和肾周脂肪组织中SOD的活性显著提高(P0.05),MDA的含量显著降低(P0.05);5)肉羊腹部皮下(R2=0.967)、尾部(R2=0.965)和肾周脂肪组织(R2=0.992)中M DA含量和SOD活性与PUFA沉积量之间存在线性关系(P0.001),其中MDA对多元回归方程的贡献为负增加,而SOD为正增加。综上所述,饲粮中添加沙葱粉和微生物发酵饲料均能够提高舍饲杜寒杂交肉羊的生长性能;饲粮中添加沙葱粉可有效改善杜寒杂交肉羊体脂脂肪酸组成,并可提高脂肪氧化稳定性,改善脂肪品质;饲粮中添加微生物发酵饲料对杜寒杂交肉羊体脂脂肪酸组成改善效果欠佳,但可提高脂肪的氧化稳定性。     

杂交构树青贮对湖羊生长性能和血液指标的影响

试验旨在研究杂交构树青贮对绵羊生长性能和血液指标的影响。随机选取90日龄左右、体重（21.09±2.09）kg的健康湖羊断奶公羔60只,随机分为4组,每组15只。4组饲粮等能等氮,杂交构树青贮分别占饲粮（干物质基础）的0%(T0组,对照组)、10%(T10组)、20%(T20组)和30%(T30组)。预试期14 d,正试期90 d。试验第48、88天采集所有试验羊的血样。结果表明：杂交构树青贮组湖羊的平均日干物质采食量、平均日增重以及终末体重均高于对照组（P<0.05）,各处理组耗料增重比无显著差异;随着杂交构树青贮比例的增加,湖羊血液中葡萄糖含量先降低后升高（P<0.05）,尿素氮、免疫球蛋白A(IgA)、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）含量线性增加（P<0.05）,免疫球蛋白G(IgG)、丙二醛（MDA）含量线性降低（P<0.05）,肌酐（CRE）含量线性和二次曲线增加（P<0.05）;杂交构树青贮比例和采血时间对湖羊的胰岛素、脂联素、瘦素、非酯化脂肪酸、β-羟丁酸、CRE、IgG、IgA、MDA、GSH-Px含量存在交互作用（P<0.05）。...     

杏鲍菇对小尾寒羊生长性能及背最长肌中脂肪酸成分的影响

试验选取80只健康、体重18.39±2.31 kg的3月龄小尾寒羊,随机分为4个处理组,每个处理组4个重复,每个重复5只。试验Ⅰ组饲喂基础日粮(精料+粗饲料),试验Ⅱ组在基础日粮中5%杏鲍菇菌糠替代麸皮+精料+粗饲料、试验Ⅲ组10%杏鲍菇菌糠替代麸皮+精料+粗饲料、试验Ⅳ组15%杏鲍菇菌糠替代麸皮+精料+粗饲料。整个试验期为105 d,其中预试期15 d,正试期90 d。试验结束后,每组随机选取4只体重相近的羊只,取背最长肌样品检测脂肪酸和挥发性风味物质组分,以期研究杏鲍菇菌糠对小尾寒羊生长性能以及背最长肌脂肪酸的影响。试验结果显示:Ⅳ组中油酸、肉豆蔻油酸的含量显著高于Ⅰ组,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例(PUFA/SFA)显著低于Ⅰ组,杏鲍菇菌糠均能够不同程度地提高背最长肌中油酸、肉豆蔻油酸的含量,降低PUFA/SFA的含量,从而改善羊肉脂肪酸组成。     

饲用甜高粱裹包青贮料对肉羊生产性能及血清指标的影响

本试验旨在研究饲用甜高粱裹包青贮料对肉羊生产性能及血清指标的影响,以评价饲用甜高粱裹包青贮料对肉羊的饲喂效果。试验选取3~4月龄小尾寒羊[(25.70±1.50)kg]和杜泊羊[(33.40±1.68)kg]母羊各14只作为供试动物,根据饲粮中粗饲料不同将其分为杜泊羊甜高粱青贮组(DG组,n=7)、杜泊羊玉米青贮组(DY组,n=7)、小尾寒羊甜高粱青贮组(HG组,n=7)和小尾寒羊玉米青贮组(HY组,n=7)。饲养试验为期3个月,并于试验第30天、第60天和第90天早晨称重及采集血液。结果表明:1)玉米青贮组(DY组+HY组,n=14)的平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)极显著高于甜高粱青贮组(DG组+HG组,n=14)(P0.01)。2)试验期内杜泊羊组(DG组+DY组,n=14)的血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于小尾寒羊组(HG组+HY组,n=14)(P0.05);在试验第60天,杜泊羊组血清丙二醛(MDA)含量显著低于小尾寒羊组(P0.05);在试验第90天,甜高粱青贮组的血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于玉米青贮组(P0.05);在试验第90天,HY组的血清MDA含量显著高于DY组和HG组(P0.05);甜高粱青贮组的血清SOD活性在试验第60天和第90天显著高于试验第30天(P0.05)。3)血清尿素氮(UN)含量以及谷丙转氨酶(GPT)、碱性磷酸酶(AKP)活性分别在试验第60天、第90天、第60天存在显著的品种效应(P0.05);血清β-羟丁酸(BHBA)含量及谷草转氨酶(GOT)、AKP活性分别在试验第90天、第30天与第90天、第60天存在显著的处理效应(P0.05);HY组的血清GOT和AKP活性在试验第90天显著高于试验第30天(P0.05)。综上,饲喂含玉米裹包青贮料饲粮的肉羊的生产性能优于饲喂含饲用甜高粱裹包青贮料饲粮的肉羊,但青贮料长期育肥肉羊存在安全风险,而饲用甜高粱裹包青贮料较玉米裹包青贮料有利于提高肉羊肝脏健康、降低"高血脂"及机体酮症酸中毒等疾病的几率,进而降低安全风险。     

杂交构树发酵饲料对奶牛生产性能、乳清抗氧化及生化指标的影响

该试验旨在研究杂交构树发酵饲料对泌乳奶牛生产性能、乳清抗氧化能力及生化指标的影响。试验选取胎次、泌乳天数和产奶量相近的健康荷斯坦奶牛20头,随机分为4组,每组5个重复。对照组饲喂全混合日粮(Total Mixed Rations, TMR),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在TMR中分别添加4%、8%、12%的杂交构树发酵饲料,预试期5 d,试验期40 d。结果表明:(1)与对照相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组产奶量、乳脂率、乳蛋白率和干物质差异均不显著(P0.05),试验Ⅱ组非脂固体显著降低(P0.05),试验Ⅰ组的乳糖率显著提高(P0.05)、尿素氮含量显著降低(P0.05),试验Ⅲ组体细胞含量显著降低(P0.05),且试验Ⅲ组体细胞含量显著低于试验Ⅰ组(P0.05);(2)与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的乳清SOD无显著变化(P0.05),试验Ⅲ组MDA显著降低(P0.05)、TAC显著升高(P0.05);(3)相比对照组,试验Ⅱ、Ⅲ组乳清生化指标ALT均显著降低(P0.05),试验Ⅰ组AST显著降低(P0.05),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组AKP和蛋白定量均无显著变化(P0.05)。综上所述,日粮中添加8%和12%的杂交构树发酵饲料可改善乳成分、乳清抗氧化和生化指标。     

青贮饲料桑对湖羊生长性能、屠宰性能及背最长肌中氨基酸、脂肪酸含量的影响

试验旨在研究青贮饲料桑对湖羊生长性能、屠宰性能及背最长肌氨基酸、脂肪酸含量的影响。选取胎次、出生日期、体重相近的健康公湖羊24只,随机分成2组,每组3个重复,每个重复4只湖羊。C组(对照组)湖羊饲喂50%花生秧+50%精料,F组湖羊饲喂40%花生秧+10%青贮饲料桑+50%精料。试验期60 d。结果显示,与对照组相比,F组湖羊的平均日增重极显著提高(P<0.01),料重比极显著降低(P<0.01),酮体重、屠宰率、净肉重、净肉率、眼肌面积显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01)。与对照组相比,F组湖羊背最长肌的pH_{45 min}值、pH_{24 h}值、肌肉a_{45 min}值、肌肉a_{24 h}值均显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01)。F组湖羊背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、必需氨基酸含量极显著提高(P<0.01)。F组的背最长肌中十七碳烯酸、油酸、α-亚麻酸、单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸的含量显著或极显著升高(P<0.05或P<...     

酵母硒对杜寒杂交羊生长性能、血常规和血清生化指标的影响

本试验旨在探讨饲粮中添加酵母硒对杜寒杂交羊生长性能、血常规和血清生化指标的影响。选用40只体重(34kg左右)相近、健康状况良好的杜寒杂交断奶羔羊,随机分为4组,每组10只,进行单栏单只饲养。各组试验羊分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照)、0.2、0.4和0.8mg/kg的硒(硒的形式为酵母硒)的试验饲粮,对应的试验饲粮中硒含量的实测值分别为0.074(对照)、0.307、0.491和0.846mg/kg。预试期10d,正试期20d。结果显示:随着硒添加量的增加,平均日增重呈先增加后降低的趋势,在硒添加量为0.2mg/kg时平均日增重最大。当硒添加量为0.2mg/kg时,杜寒杂交羊的料重比最低,极显著低于其他3个组(P<0.01)。当硒添加量为0.8mg/kg时,血小板计数最高,极显著高于其他各组(P<0.01)。当硒添加量为0.8mg/kg时,嗜碱性粒细胞百分数最高,极显著高于0.4mg/kg组(P<0.01)。饲粮中添加不同水平的硒对其他血常规指标均无显著影响(P>0.05)。当硒添加量为0.8mg/kg时,血清中总蛋白、尿素氮和肌酐含量均最高,显著或极显著高于其他各组(P<0.05或P<0.01)。0.8mg/kg组血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性最高,显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。对照组血清中碱性磷酸酶的活性最高,与0.2mg/kg组差异不显著(P>0.05)。当硒添加量为0.8mg/kg时,血清中γ-谷氨酰转移酶的活性最高,极显著高于其他各组(P<0.01)。当硒添加量为0.8mg/kg时,血清中磷含量最高,极显著高于0.2和0.4mg/kg组(P<0.01)。当硒添加量为0.8mg/kg时,血清中铁含量最低,极显著低于对照组(P<0.01),同时0.4mg/kg组血清中铁含量也极显著低于对照组(P<0.01)。综合本试验测定指标,杜寒杂交羊饲粮中酵母硒形式硒的适宜添加量为0.2mg/kg(饲粮中硒含量的实测值为0.307mg/kg)。     

饲粮精粗比对育成期杜寒杂交羊生产性能、血清生化指标及经济效益的影响

为了探讨不同精粗比日粮对育成期杜寒杂交羊生产性能、血清生化指标的影响,试验将体重30~45 kg的杜寒杂交羊40只随机分成4组,每组10只(公母各半,分开饲养),分别饲喂精粗比为35∶65(1组)、45∶55(2组)、55∶45(3组)、65∶35(4组)的日粮,试验期为60 d。结果表明:1)随着日粮精料比例的增加,羊只日增重呈现显著增加趋势,3组母羊平均日增重最高,显著高于1组(P0.05)。随着日粮精料比例的增加,公羊料重比逐渐降低(P0.05);而母羊料重比呈现先降低后增加的现象,3组显著低于1,2,4组(P0.05)。2)日粮精粗比对公羊和母羊血清总蛋白、三酰甘油、血糖含量的影响不显著(P0.05)。3,4组公羊血清白蛋白含量显著高于1,2组(P0.05);1组公羊血清谷丙转氨酶活性显著低于2,3,4组(P0.05);1组公羊血清谷草转氨酶活性显著高于2,3,4组(P0.05);随着日粮精料比例的增加,公羊血清尿素氮含量逐渐升高。1组母羊血清白蛋白含量显著低于2,3,4组(P0.05);1组母羊血清谷丙转氨酶活性最高,显著高于3组(P0.05);1组母羊血清谷草转氨酶活性显著高于2,3,4组(P0.05);随着日粮精料比例的增加,母羊血清尿素氮含量呈现先升后降的趋势,2,4组显著高于1组(P0.05)。3)随着日粮精料比例的增加,公羊平均日盈利及平均日净利润逐渐增加,4组最高,1组亏损;3组母羊平均日净利润最高,1,4组亏损。2,3,4组公母羊平均日盈利均比1组高;3组平均日净利润最高,其次为4组,1组亏损。说明公母羊平均来说,育成期杜寒杂交绵羊适宜日粮精粗比为55∶45;若分群饲养,则公羊精粗比为65∶35、母羊为55∶45最为适宜。     

品种、性别和饲喂水平对背最长肌脂肪酸成分的影响

前　　言肌内脂肪积聚在肌肉的内肌束膜内。肌内脂肪的沉积是有规律的,它决定着肌肉大理石纹的程度。一定量的肌内脂肪是改善肌肉烹制后的适口性所必需的。肌内脂肪还导致结蒂组织松散,从而可提高肌肉的多汁性和嫩度。肌内脂肪的含量很重要,其化学成分也很重要。脂肪的化学成分随动物种类(Ｓｏｕｃｉ等,1994;Ｅｎｓｅｒ等,1996;Ｅｎｓｅｒ等,1998)和品种(Ｋｅｌｌｏｇｇ,1977;Ｍａｌｍｆｏｒｓ等,1978;Ｎｕｒｎｂｅｒｇ等,1995)以及随环境因素的不同而不同;在环境因素中,饲料的类型和饲喂水平是极为重要的两种因素(Ｌｅｉｂｅｔｓｅｎｄｅｒ…