日粮多不饱和脂肪酸对动物产品脂肪酸的影响

近年来，对ω－６和ω－３多不饱和脂肪酸的生理作用和营养功能的研究十分活跃。据报道，摄入ω－３多不饱和脂肪酸（ω－３PUFA）可降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，改善类二十烷的生成量和组成，改变细胞膜脂质的脂肪酸组成，从而达到抑制动脉粥样硬化，抑制炎症，抗血栓形成，抑制肿瘤等效果。ω－３PUFA还对机体免疫机能和脑正常发育产生有利影响。因此改善脂肪酸营养状况，增进健康。儿童和老年人，更应注意ω－３PUFA的营养（NobleandCocchi，１９８９；Innis，１９９１）。在欧、美、日等发达国家，强化ω－３PUFA的鸡蛋深受…     

多不饱和脂肪酸对畜禽产品脂肪酸的影响

多不饱和脂肪酸是一类具有重要生物学功能的物质,主要包括n-3和n-6系列,它们在脂类代谢、基因表达调控等许多方面起着重要作用。众多研究结果表明,动物组织的脂肪酸组成可通过调整日粮中多不饱和脂肪酸的量及种类的组成而改变,现就近年来多不饱和脂肪酸对畜禽脂肪酸含量的影响和作用机理的研究进行综述。     

脂肪酸对畜禽胴体组成的影响

本文介绍动物胴体脂肪的组成和日粮脂肪酸在畜禽体内的吸收和沉积规律。并着重叙述了ω-3和ω-6脂肪酸和共轭亚油酸畜禽胴体组成的影响。     

日粮脂肪酸来源对动物产品中不饱和脂肪酸影响的研究进展

本文就动物日粮脂肪酸来源对肉、蛋和奶中不饱和脂肪酸含量的影响作一简要综述。     

日粮脂肪酸来源对动物产品中不饱和脂肪酸影响的研究进展

主要就动物日粮脂肪酸来源对肉、蛋和奶中不饱和脂肪酸含量的影响作一简要综述.     

日粮脂肪酸来源对动物产品中不饱和脂肪酸影响的研究进展

主要就动物日粮脂肪酸来源对肉、蛋和奶中不饱和脂肪酸含量的影响作一简要综述。     

日粮脂肪酸来源对动物产品中不饱和脂肪酸影响的研究进展

主要就动物日粮脂肪酸来源对肉、蛋和奶中不饱和脂肪酸含量的影响作一简要综述。     

日粮多不饱和脂肪酸对猪繁殖性能的影响

本文主要从多不饱和脂肪酸(PUFA)的来源、合成途径、作用机理及使用效果等方面阐述了多不饱和脂肪酸影响猪繁殖性能的研究进展。     

日粮中不饱和脂肪酸对畜禽免疫影响的研究进展

日粮中的不饱和脂肪酸在一定程度上影响畜禽的免疫反应，本文主要从不饱和脂肪酸对淋巴细胞膜，淋巴细胞增殖，体液免疫，淋巴细胞及免疫器官这五方面的影响作一综述。     

饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例对畜禽健康和产品品质的影响

现今人类膳食中n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)大多都是过量的,但n-3 PUFA却严重不足.研究表明,n-6/n-3 PUFA比例平衡对畜禽健康和产品品质有着重要意义,n-6/n-3 PUFA比例平衡成为当下最受关注的问题.本文综述了n-6/n-3 PUFA比例平衡的营养生理作用以及对畜禽产品品质的影响及如何改善畜禽产品中的n-6/n-3 PUFA比例.     

日粮因素对脂肪酸合成酶（FAS）基因表达调控的影响及其应用

脂肪酸合成酶（ＦＡＳ）催化乙酰酶Ａ和丙二酸单酰辅酶Ａ合成脂肪酸,从而在动物体脂沉积中发挥重要作用。动物体内脂肪酸合成酶受激素和日粮因素的调控。本文介绍日粮营养成分（碳水化合物、蛋白质、脂肪和微量元素）对脂肪酸合成的活性和基因表达调控的影响,并就日粮脂肪酸合成酶基因表达调控在实际生产中的应用也进行了探讨。     

牧草型日粮对奶牛乳中脂肪酸组成及脂肪分解体系的影响

法国的Farlay等学者进行了2个试验来验证天然牧草对奶牛乳中脂肪酸组成和脂肪分解体系产生影响，以增加乳产品营养品质的效果。每个试验均分为4周预试期和6～8周试验期。在2周的预试期间，56头泌乳中期奶牛均饲喂玉米青贮型日粮。     

日粮中添加不同比例多不饱和脂肪酸对产蛋鸡抗氧化机能的影响

选用168只产蛋鸡进行试验,研究在日粮中添加不同比例多不饱和脂肪酸(PUFA)对产蛋鸡抗氧化机能的影响。采用2×2双因子试验设计。基础日粮为玉米-豆粕型日粮,n-3(PUFA)/n-6(PUFA)比例分别为1:1、1:4、1:8、1:16、1:32,维生素E(VE)添加水平为30mg/kg和300mg/kg。在试验开始后第5周和第10周测定血浆中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化力(TAOC)活性及丙二醛(MDA)含量;试验结束屠宰鸡只测定肝脏匀浆液中T-SOD、GSH-Px、TAOC活性及MDA含量。试验结果表明:随着日粮中n-3(PUFA)/n-6(PUFA)比值的下降,试验鸡血浆及肝脏中T-SOD,TAOC,GSH-Px活性增加,其中血浆中T-SOD活性只有在第5周时才达到显著水平(P<0.05),而血浆中GSH-Px活性在第5周及第10周时均达到显著(P<0.05)水平;血浆和肝脏中MDA含量随着日粮中n-3/n-6比值的下降而显著(P<0.05)下降。高水平VE添加能够显著(P<0.05)提高产蛋鸡血浆和肝脏中T-SOD,TAOC,GSH-PX活性,降低血浆中MDA含量。     

饲料中多不饱和脂肪酸对家禽生产的影响

1对组织中脂肪酸组成的影响必需脂肪酸属于多不饱和脂肪酸的一类,而且动物机体不可缺少。对家禽必需脂肪酸需要量的研究始于20世纪50年代,NRC（1984）给出了亚油酸需要量,认为鸡生长期的亚油酸需要量均为1．0％,火鸡8周龄以前的为1．0％,8周龄以后的为0．8％。对于成年鸡,其组织中亚油酸的贮存量变化很大。     

日粮中多不饱和脂肪酸对动物免疫功能影响的研究

随着人民生活水平的提高，人们对安全、绿色食品的需求量越来越多。而磺胺类和抗生素类药物在动物生产中的应用非常广泛，随之带来的就是因药物残留引起一系列的食品安全问题。在日粮中添加多不饱和脂肪酸（PUFA）可以提高动物的免疫功能，从而减少动物患病的可能及动物生产过程中用药的机会。因此，多不饱和脂肪酸的应用可以为安全食品的提供做出贡献。本文对PuFA对动物免疫功能的影响作一综述。     

日粮因素对脂肪酸合成酶(FAS)基因表达的影响

动物体脂的控制是一个复杂过程。不同种类不同年龄的动物体脂水平有很大差异,控制机制是什么,哪些是关键的控制因素便成为关注的焦点。近年对动物FAS的调节控制的研究颇受重视,也取得了一些进展。早在20世纪90年代初期,国外部分学者就在不同种类的动物(大鼠、兔、鸡)上证实了动     

肉鸡日粮中添加多不饱和脂肪酸对其肠道微生物环境基本没有影响

近几年的多数研究表明,n-3PUFA（多不饱和脂肪酸）可明显提高肉仔鸡生长速度和改善肠道内环境,同时也可改变鸡肉成分组成。刚孵出的科布500肉仔鸡被划分成4个组,分别是没有任何添加剂日粮组（对照组）、杆菌肽锌组（ZnB组）、2%沙美特罗组（SALmate组）、5%沙美特罗组,记录第15~22d共7d的能量代谢数据,第25d将雏鸡屠宰,收集肉仔鸡的肠道标本来评估雏鸡肠道微生物环境。结果显示,各处理组雏鸡的体重、采食量、饲料转化率或者饲料养分的回肠消化率没有明显差异（P〉0.05）;ZnB组饲料的表观代谢能（AME）比其他各组的要高（P〈0.05）;2%SALmate组和5%SALmate组的鸡胸肉组织的二十碳戊烯酸、二十碳六烯酸、鲱油酸和n-3多不饱和脂肪酸的含量和空白对照组以及ZnB组的含量差异显著（P〈0.05）,各组间的回肠和盲肠的微生物群落没有显著差异（P〉0.05）;2%SALmate组的乳酸菌杆菌属种类和对照组有显著差异（P〈0.05）,而5%SALmate组的乳酸杆菌和其他几个组的差别不大。总体来看,n-3PUFA的添加只能单纯增加鸡胸肉组织的n-3PUFA含量,n-3PUFA日粮对改善肉仔鸡肠道乳酸菌的群落所起到的作用也相当有限,因此n-3PUFA的添加基本没有改变肉仔鸡的肠道微生物环境和雏鸡的生产性能。     

饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例对畜禽健康和产品品质的影响

现今人类膳食中n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)大多都是过量的,但n-3 PUFA却严重不足。研究表明,n-6/n-3 PUFA比例平衡对畜禽健康和产品品质有着重要意义,n-6/n-3 PUFA比例平衡成为当下最受关注的问题。本文综述了n-6/n-3 PUFA比例平衡的营养生理作用以及对畜禽产品品质的影响及如何改善畜禽产品中的n-6/n-3 PUFA比例。     

不同脂肪来源的日粮对育成猪的生产性能和猪肉脂肪酸组成的影响

1材料和方法1.1试验动物和试验日粮120头猪只被随机分成6个处理组,每个处理组20头猪,每两头猪圈于一个猪舍,试验时间为83d,将试验时间分成3个阶段,每个阶段的日粮各不相同,各处理组日粮分别是:1)玉米-豆粕     

蛋鸡日粮中添加植物油对C-18系列脂肪酸含量的影响

自1980年研究者发现食物中脂肪酸尤其是各种不饱和脂肪酸，对人体预防心血管疾病等方面有重要作用以来，人们愈加重视富含脂肪酸产品的开发研究。早在1934年Ruickshank就指出，鸡蛋的脂肪酸组成容易通过日粮调整来改变。许多研究者用混合植物油调整鸡日粮，以生产富含脂肪酸的鸡蛋。因此，通过改变鸡日粮来增加鸡蛋脂肪酸含量