云南拟建年出栏10万头滇南小耳猪产业园

【本刊讯】据云南网2014年8月26日报道,为进一步加快西双版纳州滇南小耳猪产业化发展,提升滇南小耳猪遗传资源保护、开发、利用能力,满足日益增长的市场需求,打造具有西双版纳州本地特色的畜牧知名品牌,西双版纳州人民政府将云南邦格农业集团确定为滇南小耳猪产业化开发重点企业。按照国家、省、州有关规定在税收、土地、项目、资金等方面给予支持,并成立滇南小耳猪产业化发展领导小组。     

云南三个地方猪种肌肉脂肪酸组成分析

为了分析不同地方品种猪肌肉脂肪酸含量差异,对云南3个地方猪种大河乌猪、撒坝猪和滇南小耳猪背最长肌脂肪酸含量进行了测定与分析。结果表明,滇南小耳猪和大河乌猪的饱和脂肪酸极显著高于撒坝猪(P0.01),而撒坝猪的多不饱和脂肪酸极显著高于大河乌猪和滇南小耳猪(P0.01),其中,撒坝猪单不饱和脂肪酸含量最高(50.58%),而滇南小耳猪的多不饱和脂肪酸含量最高(15.28%),表明云南地方猪种特别是滇南小耳猪肉质优良。本研究为云南地方猪种作为育种、杂优利用素材的推广以及遗传资源保护提供了肉质特性方面的基础资料。     

滇南小耳猪产业化发展对策探讨

滇南小耳猪是西双版纳州的一个地方优良品种,俗名：冬瓜猪、小耳朵猪、小山猪、勐腊猪、侵尼猪。分布于西双版纳州景洪市、勐海县、勐腊县境内的傣、哈尼、布朗、瑶、拉祜等少数民族村寨。滇南小耳猪在自然封闭的环境中,多为自繁自养。主要饲养于山区,以放养为主,坝区饲养较少。具有耐湿热、边长边肥、皮薄骨细、屠宰率高、肉质细嫩、味道鲜美、抗逆性强、遗传性稳定、胆小、性野、耐粗饲等特点。     

云南3个地方猪种猪肉的营养价值比较分析

为进一步利用云南地方猪种资源和生产优质猪肉,选用高黎贡山猪、撒坝猪、滇南小耳猪3个云南地方猪种,测定其背最长肌的水分、粗蛋白、灰分、粗脂肪、脂肪酸、胆固醇、氨基酸含量并进行比较分析。结果显示,高黎贡山猪脂肪含量较撒坝猪、滇南小耳猪高(P0. 05),而撒坝猪粗蛋白含量最高(P0. 01)。3个猪种各种氨基酸含量依次为撒坝猪、滇南小耳猪、高黎贡山猪,且3个猪种之间差异性极显著(P0. 01)。撒坝猪胆固醇含量最低,极显著低于高黎贡山猪(P 0. 01),低于滇南小耳猪(P0. 05)。结果表明,高黎贡山猪猪肉营养成分丰富,脂肪品质好;撒坝猪猪肉味鲜,胆固醇含量较低。     

江西正邦集团：15亿50万头生猪项目在平城镇奠基

2012年8月15日上午,江西正邦集团一个规模为50万头的生猪产业一体化项目于在平城镇奠基。 该项目由江西正邦集团投资15亿元建设．项目采取整体规划、分期建设的方式,计划用3～4年时间．建成一座年出栏5万头规模原种猪场、多座规模化商品猪育肥场、一个年产30万t配套饲料厂和一个年屠宰加工100万。200万头生猪及肉食品加工工业园．最终形成年出栏50万头生猪养殖规模的农业生态示范区。     

云南地方猪种肌肉营养成分分析

为全面了解云南地方猪种的种质特性,促进云南地方猪种遗传资源的开发利用,测定了撒坝猪、丽江猪和迪庆藏猪等7个云南地方猪种及国外引进品种长白猪的肌肉营养成分,结果:云南地方猪种肌肉干物质、粗蛋白和粗脂肪含量分别为(27.82±0.87)%~(37.82±5.63)%、(20.18±1.60)%~(23.81±2.07)%和(4.58±1.47)%~(15.71±4.68)%;品种间以上三种成分的高低顺序分别是撒坝猪丽江猪明光小耳猪≈迪庆藏猪滇南小耳猪保山猪≈大河猪、迪庆藏猪撒坝猪保山猪≈大河猪明光小耳猪丽江猪滇南小耳猪和丽江猪撒坝猪滇南小耳猪迪庆藏猪≈大河猪≈明光小耳猪≈保山猪;云南7个地方猪种的肌肉粗蛋白含量均显著低于长白猪(P0.05),粗脂肪含量均显著高于长白猪(P0.05),干物质含量除保山猪和大河猪外均显著高于长白猪(P0.05),说明云南地方猪种沉积脂肪能力强,肉中脂肪和干物质含量高、蛋白含量低,肌肉营养价值和食用品质较好,尤其是肉品香味要远优于国外引进品种,是生产高档猪肉的理想原料猪种,可以合理利用这一特性生产高档猪肉以满足多元化的市场需求。     

江西正邦集团：15亿50万头生猪项目在平城镇奠基

2012年8月15日上午,江西正邦集团一个规模为50万头的生猪产业一体化项目于在平城镇奠基。 该项目由江西正邦集团投资15亿元建设．项目采取整体规划、分期建设的方式,计划用3～4年时间．建成一座年出栏5万头规模原种猪场、多座规模化商品猪育肥场、一个年产30万t配套饲料厂和一个年屠宰加工100万。200万头生猪及肉食品加工工业园．最终形成年出栏50万头生猪养殖规模的农业生态示范区。     

滇南小耳猪种质资源研究进展与开发利用

滇南小耳猪分布于云南南部的热带和亚热带地区,耐高温潮湿、抗逆性强、肉质优良,是我国著名的地方猪种之一。本文综述了滇南小耳猪的种质特性及其研究、保护和开发利用现状,并对其今后的研究和开发利用进行了初步探讨。     

生猪养殖产业集中度提升影响深远

中国生猪养殖产业的集中度,正在快速提升. 数据显示,头部猪企中,牧原股份2020年出栏目标为1750万～2000万头,2021年出栏量将达到4000万～5000万头;温氏股份2020年出栏目标为1200万头,2021年的出栏目标为3000万头;正邦科技2020年出栏目标为1000万头,2021年出栏量将达到2500万头;新希望2020年出栏目标为800万头,2021年出栏计划为2500万头.也就是说,仅牧原、正邦、温氏、新希望4家企业加起来,2021年的生猪出栏目标就高达1.3亿头.     

原生态养殖版纳小耳猪肥育性能、胴体及肉质测定

西双版纳州境内分布的小耳猪是滇南小耳猪的代表类型，习惯上称之为版纳小耳猪。随着经济和旅游业发展，一般养猪生产水平较高的农区、傣族聚居地，从20世纪80年代中后期就开始引入国外猪种开展土三元和洋三元杂交；而哈尼族、布朗族、拉祜族聚居地，多数村寨分布在自然保护区或森林环抱的山区，仍然采用传统的放养加补饲的原生态方式养殖小耳猪。     

撒坝猪与滇南小耳猪杂交性能比较分析

为研究撒坝猪和滇南小耳猪及杂交子代的生产性能,开发具有云南特色的优质猪种,试验选取撒坝猪、滇南小耳猪、滇撒猪、撒滇猪进行屠宰(每种猪各4头,公母各半),对屠宰性能、肉质性能进行比较分析。结果表明:滇撒猪屠宰率、瘦肉率等胴体性能高于撒滇猪;滇撒猪p H值、肉色、大理石纹、猪肉持水能力优于撒滇猪;但滇撒猪不饱和脂肪酸、胆固醇含量及鲜味氨基酸、必需氨基酸总量比撒滇猪低。说明在屠宰性能、肉质性能方面滇撒猪和撒滇猪杂交优势明显,滇撒猪胴体性能优于撒滇猪,撒滇猪肉品风味优于滇撒猪。     

滇南小耳猪与DLY商品猪背最长肌营养成分比较分析

本试验为比较研究滇南小耳猪与DLY商品猪肉的营养价值,分别检测了53头滇南小耳猪和58头DLY猪背最长肌肉的水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、氨基酸及脂肪酸等营养成分含量,比较分析其差异性。结果显示,滇南小耳猪背最长肌的水分含量极显著低于DLY商品猪背最长肌（P < 0.01）,粗蛋白质、粗脂肪含量极显著高于DLY商品猪（P < 0.01）,灰分含量差异不显著（P > 0.05）;其中滇南小耳猪背最长肌的7种必需氨基酸（苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸）、肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸、顺式异油酸、11-顺-二十碳烯酸,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、总脂肪酸含量均极显著高于DLY商品猪（P < 0.01）。综上所述,滇南小耳猪与DLY猪相比具有更高的营养价值和开发价值。     

滇南小耳猪季节性放牧模式分析——以云南省澜沧县南岭乡养殖现状为例

滇南小耳猪是全国著名的云南省地方猪种,也是我国现存的少数可放牧的猪种之一,在云南省西南边境地区存在着季节性放牧的传统养殖模式。本文通过对云南省澜沧县南岭乡滇南小耳猪养殖现状情况的分析,探讨了云南边境少数民族地区地方猪传统放牧模式的可行性和生态意义,为地方特色生态养殖可持续发展提供借鉴和参考。     

澜沧县南岭乡滇南小耳猪养殖现状与发展建议

滇南小耳猪为云南省地方"六大名猪"之一,同时也是澜沧县南岭乡唯一的地方养殖猪种,具有早熟易肥、皮较薄、肉质美味的特点。通过对滇南小耳猪在南岭乡的养殖现状、养殖模式及消费特点分析,探讨云南优质地方猪种发展中的问题,并提出发展思路和建议,为边疆特色山地养猪业和实现农民养猪脱贫致富提供借鉴和参考。     

云南六个小型猪的亲缘关系比较分析

利用线粒体DNA D-loop高变区为标记,研究云南六个小型猪之间的亲缘关系,以期从分子水平揭示它们的遗传多样性及其分布规律,为其遗传资源的保护及开发利用提供参考。采集滇南小耳猪(版纳、盈江、金平、芒市)、迪庆藏猪、明光小耳猪的耳组织,进行DNA提取及扩增、测序、拼接,并利用MEGA软件构建系统树,分析云南六个小型猪之间的亲缘关系。结果表明六个小型猪群中,版纳小耳猪(BN)与迪庆藏猪(DQ)遗传距离最远;版纳小耳猪(BN)、盈江小耳猪(YJ)、金平小耳猪(JP)与芒市小耳猪(MS)聚为一类,其中,盈江小耳猪(YJ)与芒市小耳猪(MS)聚为一小类,版纳小耳猪(BN)与金平小耳猪(JP)聚为一小类;明光小耳猪(MG)与迪庆藏猪(TP)聚为一类。研究证明云南六个小型猪群体遗传距离的大小与其相对地理距离的远近、生活环境及猪种类型吻合。     

地方猪种可持续利用途径的探讨

云南地处西南边陲,低纬度高海拔,独特地形地貌,众多的民族聚居地,形成了丰富的猪种资源,有高原型的迪庆藏猪、华南型的滇南小耳猪、西南型的大河猪、撒坝猪和保山猪,以及高黎贡山猪(明光小耳猪)[1].     

云南地方猪FATP1基因多态性分析

研究采用测序技术对云南地方猪杂交后代脂肪酸转运蛋白1(FATP1)基因进行了多态性遗传分析。结果显示：在云南地方猪杂交后代FATP1基因第一外显子上存在1个SNP(c.70 C>T)位点,该位点在杜藏猪（杜洛克×迪庆藏猪）群体中无多态性（仅CC型）,在杜小猪（杜洛克×滇南小耳猪）群体和杜小藏猪（杜洛克×滇南小耳猪×迪庆藏猪）群体中存在多态性（CC型和CT型）,均处于Hardy-Weinderg平衡（P>0.05）,且属低度多态（He<0.25,PIC<0.25）。     

合川区畜禽养殖业对农村公共卫生的影响及对策

1.合川畜牧养殖业基本概况合川是一个农业区,农业经济呈典型的粮猪二元结构。生猪出栏位居重庆市首位,并成为国家级PIC猪农业标准化示范区。2006年全区生猪出栏119万头,年末生猪存栏84万头;小家禽出栏816.6万只,年末存栏414.2万只;兔出栏71.9万只,存栏25.4万只;山羊全年出栏11.1万只,年末存栏6.5     

正邦70万头生猪养殖项目落地黄骅

<正>近日,黄骅正邦70万头生猪标准化养殖项目落成仪式在沧州市黄骅市齐家务乡举行。该项目实行公司+农户的养殖模式,企业负责人表示将在落成项目的基础上,继续加大资金投入、拓展开发范围,力争三年内实现年出栏120万头的目标。据悉,正邦养殖项目于今年5月份落地齐家务乡杨官庄村。项目总投资8亿元,占地面积近2000亩,主要养殖DLY三元杂交猪,年出栏70万头,总产值近10亿元。     

猪ELOVL6基因多态性与表达差异分析

为探究ELOVL6基因在猪肌肉生长、脂肪沉积等性状的分子调控机制中所发挥的作用,本实验对藏猪、滇南小耳猪、大约克猪的背脂、背最长肌和肝脏组织的ELOVL6基因进行了RT-qPCR检测,并对ELOVL6基因Intron 3区域进行了多态性分析。结果表明:ELOVL6基因在3个猪种背脂和背最长肌中的趋势完全一致,即藏猪滇南小耳猪大约克猪,两两之间差异极显著;在肝脏组织中,藏猪、滇南小耳猪与大约克猪ELOVL6基因的表达量与在背脂和背最长肌中一致,但藏猪与滇南小耳猪差异不显著。在ELOVL6基因Intron3区域,'G~(99954)A、'T~(99793)C、'C~(99650)T3个位点存在连锁突变,且国内脂肪型藏猪、滇南小耳猪均与外来瘦肉型大约克猪呈极显著差异,而藏猪与滇南小耳猪差异不显著。综上可知,ELOVL6基因'G~(99954)A、'G~(99793)A、'G~(99650)A位点的多态性与mRNA表达差异性显著相关,推测这3个连锁突变位点可能是调控ELOVL6基因表达的关键功能位点,为下一步开发肉质性状的遗传标记及利用分子标记实现优质猪肉的选育提供参考。