健康云茶——第四届中国云南普洱茶

4月12日,第四届中国云南普洱茶国际博览交易会（简称茶博会）在昆明国际会展中心开幕,本届茶博会由云南省人民政府主办、省农业厅、省商务厅、省政府新闻办、省贸促会等十多家单位联合承办。     

金秋十月 茶界盛会——第二届中国云南普洱茶国际博览交易会圆满成功

第二届中国云南普洱茶国际博览交易会（简称茶博会）于2007年10月12～15日在昆明国际会展中心隆重举行。历时4天的大会，共有200余家企业参展；近10万人次的参会人员参观、考察、学习、研讨和进行业务洽谈，合作签约和现场交易累计金额达到了12.47亿元。茶博会获得圆满成功，取得了显著成效，受到了省内外茶业界人士的好评。     

健康云茶 世界共享——第五届中国云南普洱茶国际博览交易会成效显著

4月12—15日,由国家农业部和云南省人民政府共同主办的第五届中国云南普洱茶国际博览交易会（以下简称茶博会）在昆明国际会展中心举行。茶博会办出了特色、办出了成效、办出了水平。     

第四届中国茶博会将于4月中旬在昆明举办

本刊记者从3月17日召开的第四届中国云南普洱茶国际博览交易会（简称茶博会）组委会指挥部全体成员暨新闻发布会上获悉：第四届中国茶博会将于4月12日至15日在昆明国际会展中心举办。     

云南普洱市举办“第八届中国普洱茶节”等系列活动

(本刊讯)2007年4月9日至11日,在云南省普洱市举办了“第八届中国普洱茶节”、“第二届全球普洱茶嘉年华会”、“第二届云南省普洱茶交易会”和“思茅市改名为普洱市庆典”、“百年贡茶回归普洱系列活动”、“‘三百’茶会系列活动”、“祭茶大典”、“民族茶艺茶道表演大赛”、     

什么是普洱茶

我向往云南甚久，因为，从书籍中得知，中国是茶树的原产地，而云南是茶树的原产中心，云南也是中华民族茶文化的摇篮。     

健康云茶 世界共享——第六届中国云南普洱茶国际博览交易会

4月22—25日,由国家农业部和云南省政府共同主办的第六届中国云南普洱茶国际博览交易会（简称“茶博会”）在昆明隆重举行。 2010年是云南茶叶产业发展历史上极不平凡的一年。百年一遇的干旱及部分地区低温冰冻灾害,给整个茶叶产业带来了严重影响。茶园普遍受灾,部分茶树干枯死亡,春茶产量减少,茶叶价格出现波动。面对灾情,     

江西茶业茶博会上找差距

10月12日。为期4天的’2005第二届中国国际茶业博览会落下了帷幕，在有国内外260余家茶叶企业参加的博览会上，按照茶叶的外形、香气、汤色、滋味和叶底等五项因素进行评比，江西的庐山云雾茶以总评分第一的好成绩列博览会金奖之首，另有洪州玉芽、林生茶获得银奖，晓起毛尖获得优质奖。作为全国主要产茶区的江西省，这是第一次以整体组团的形式亮相茶博会。通过参与这次茶业盛会，江西再次向世人展示出江西茶叶的魅力，同时，也深刻感知着江西茶业与国内同行的差距。     

“两会一节”茶产品交易会在普洱召开

5月25日,2013国际茶业大会、第八届中国云南普洱茶国际博览交易会、第十三届中国普洱茶节(简称两会一节)茶产品交易会在思茅区茶马古镇开幕。     

普洱茶的兴盛与近代云南马帮

云南种植、生产茶叶的历史年代久远，是茶叶的原产地之一。云南茶叶中又以普洱茶最为有名。从清代始，普洱茶迎来了兴盛时代。一支支了运茶为主的马帮也随着茶叶贸易的兴盛而逐渐发展壮大起来。马帮的发展壮大，最终导致了普洱茶的进一步的兴盛。本文拟对此问题作初步研究，希望得到大家的教正。     

普洱茶茶多糖提取工艺研究

以普洱茶为材料,采用水提醇沉法,研究了浸提温度、浸提时间、固液比、醇沉次数、醇沉时间5个因素对普洱茶茶多糖提取率的影响,并通过正交试验确定茶多糖的最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺为：浸提温度60℃,浸提时间60 m in,固液比1∶20,醇沉时间60 m in,醇沉1次。     

2011年农业展会会讯

1．2011年河南省夏季种子会,6月19～22日．河南·郑州国际会展中心2．黄淮海第四届夏季种子交易会,7月8日～9日,江苏·徐州国际会展中心     

从云南普洱茶兴起看黑茶产业发展

云南省、贵州省都是茶叶种植大省,正在向茶叶强省迈进。云南茶产品主要由普洱茶、滇红茶、滇绿茶构成,以普洱茶为优势领跑全国黑茶产业;贵州近年凸显“三绿一红”品牌,目前发展生态黑茶为后起之秀。借2021年第四届贵州生态黑茶论坛平台,笔者通过分析云南普洱茶产业兴起,探讨黑茶产业发展趋势,增进云贵两地茶科技茶文化交流,并以期为黑茶产业发展扩展思路。     

云南普洱茶感官品质与内含成份关系研究

在云南不同地区选择具有一定生产规模的5家云南普洱茶生产企业,到厂现场进行普洱饼茶随机取样,共取样6个;在云南省农业科学院茶叶研究所进行感官审评,在云南农业大学普洱茶学院进行内含成份分析,研究云南普洱茶感官品质与内含成份的关系,为云南普洱茶的规范生产和持续健康发展提供参考.结果表明:水浸出物含量的高低直接影响普洱茶的品质,并与普洱茶的汤色、浓度、滋味密切相关;荼多酚含量相对较高的茶样其感官品质均高于茶多酚含量相对较低的茶样;咖啡碱含量和糖类物质含量时云南普洱荼的感官品质的影响不是主要因子,但可以适度增进云南普洱茶的内质.     

云南普洱茶水溶性碳水化合物的变化

以0.1%(按干物质计)接种量接种黑曲霉,相对湿度50%,40～45℃密封发酵,10 d翻堆1次,发酵40 d完毕,进行普洱茶“固态发酵”,研究了不同翻堆样中可溶性碳水化合物含量变化规律,以及新老工艺普洱茶中碳水化合物含量.结果表明,在翻堆样中茶总糖、多糖随发酵进程延长呈增长趋势,发酵40 d的4翻样中总糖含量最高达(9.49±0.23)%,多糖最高达(1.68±0.32)%,寡糖呈先上升后下降趋势,由(2.7±0.22)%增加到(4.03±0.51)%,最终降为(2.15±0.62)%.以老工艺(粗)为对照新工艺加工的普洱茶多糖含量差异不显著,寡糖含量差异显著,新工艺原料含量为(7.02±0.14)%,新工艺八级含量仅为(1.91±0.22)%.     

不同年代云南普洱茶DNA提取分离方法初探*

 以不同年代(贮藏时间)的云南普洱茶为原料,通过改进的CTAB方法来提取分离云南普洱茶总DNA,试验表明,所采用的经改进的CTAB DNA微量提取法,可以得到高质量的云南普洱茶DNA。建立了适合云南普洱茶DNA的提取方法,为进一步研究云南普洱茶贮藏年代的遗传图谱奠定了基础。     

展会与会议

2014年迪拜国际木工机械展 迪拜国际木工机械展将于2014年4月8—10日在迪拜国际会展中心举办,该展会每年一届,是中东地区行业内的大展会。     

天堂杭州流行冬饮普洱茶

抗癌、保健、减肥、益寿加培育智力,这是云南普洱茶（Yunnan Po nae／Ponao,古濮越族的原始发音）的五大基本功能。在清代,宫廷成员,从皇帝到宫女,其品茶习惯是夏喝龙井冬饮普洱。原创于明末清初的世界文学巨著《红楼梦》里的主人公们也冬饮普洱茶、女儿茶（当时普洱茶的上品之一）。可知,这“普洱茶”真是不凡呢!     

水法提取普洱茶茶多糖条件优化

[目的]筛选热水浸提法提取普洱茶中水溶性茶多糖的最佳条件。[方法]采用热水浸提法提取普洱茶中的水溶性茶多糖,根据浸提时间、浸提温度、料液比、提取次数对多糖得率的影响,通过正交试验得到普洱茶水溶性多糖浸提工艺优选因素组合。[结果]影响普洱茶茶多糖得率的因素主次顺序为浸提时间提取次数浸提温度料液比;最佳浸提条件为固液比1∶20 g/ml、温度90℃、时间1.5 h、浸提2次;在最佳浸提工艺条件下进行浸提试验,得到的最佳提取率是54.5%。[结论]为普洱茶中茶多糖的提取提供了依据。