我国葡萄酒业的发展方向:实施产业化经营提高市场竞争力

我国在酒类消费方面是一个以白酒消费为主的国家，建国后葡萄酒的生产和消费长期处在很低的水平。随着国家宏观产业政策的调整，我国政府提出了四个转变的方针，即“普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变”，鼓励葡萄酒业的发展。在这种产业发展背景下，我国葡萄酒产业开始向着健康的产业化方向发展，其具体发展模式表现为区域化、基地化、良种化、标准化和规范化。     

菜果酿酒利国利民

早在20世纪80年代,国家就出台了制酒业的"四大转变"政策,即"粮食酒向果酒转变、高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、普通酒向优质酒转变".     

广告

甜不瓜、香不果、味无菜,过之谁卖贱收丰?壤土良改料肥物生微的正真用使快,禾施补丰硼、锌、素元量微等锰,米玉花棉你保、高价卖产丰质优果瓜梨香萄葡果苹枣红,粮鲜菜甜果香瓜化机有食,康利施看看再、元康土、效功奇神的肥机有物生微帝康。     

“猪-沼-果（菜）”生态农业综合利用模式作用大

山西省吉县地处吕梁山南端，是国家农业部确定的全国第二批无公害农产品（苹果）生产示范基地县之一。近年来，该县在发展沼气的基础上，根据本县苹果主导产业及日光温室蔬菜不断增多，对优质肥料需求量增大的情况，提出以沼气为纽带，大力发展“猪-沼-果（菜）”生态农业综合利用模式。两年来，该县在资金十分紧张的情况下，先后投资55万元，共建了550个“猪-沼-果（菜）”综合利用模式的沼气池，培育了一批“猪-沼-果（菜）”生态农业综合利用模式的示范户。实践证明，这种生态农业综合利用模式可在以下4个方面发挥重要的作用：     

投资指南

冯大发展果销苗果然大发江西省乐安县敖溪镇村民冯大发,前几年,卖鲜果经济效益一般,有时卖果不挣钱,还赔了吆喝声。今年从《农产品加工》杂志中受到了启示,萌发了自己开“展销会”的想法。在自办的展销会上展出嗄拉苹果、辽核1号、三晋甜柿等20多个品种,有的品种来形成系列,在展销会上不但请顾客免费品尝样果,而且还卖该品种的树苗或树种。个人投资办的鲜果和种苗展销会吸引了周边几十个村镇上百人争相购买,而且在展销会闭会后,他家也是门庭若市,热闹非凡,果苗供不应求,同他签订来年“意向书”的专业户络绎不绝。记者问他今年赚了多少?他笑…     

积极推进农业结构战略性调整大力发展农业产业化经营——关于河南省发展农业产业化的思考

作为农业大省、产粮大省和农产品加工业大省,河南省发展农业产业化坚持以科学发展观为指导,紧紧抓住国家促进中部地区崛起和建设社会主义新农村、发展现代农业等重大机遇,培育壮大龙头企业,加强特色基地建设,积极发展农民专业合作组织,大力促进农副产品精深加工和综合利用,实现了由“卖原粮”到“卖产品”的转变、由“国人粮仓”到“国人厨房”的转变,探索出了一条在推进工业化、城镇化进程中不以牺牲和削弱农业为代价的发展路子。     

"四株草"联袂上市点缀畜牧业的春天

近几年来,传统农产品饱和,产品卖难,农业急需寻求新的突破。在这一形势下,大农业开始酝酿由种植业为主向以畜牧业为主发展的历史性跨越,适应这一转变,大畜牧需要借助种植业提供强有力的饲料资源支撑。基于此,河南省淇县未来农业示范园与省农科院有关专家通力合作,从数百种优质饲草中优中选优,筛选出四季衔接型、高产优质型、冬春耐寒型、营养互补型良种饲草,从而为大畜牧业的崛起与安全运作提供了坚实的基础和成功的保障。俄罗斯饲料菜　藜料,“四株草”中唯一的多年生宿根性植物,喜湿润气候条件,耐寒性强,寒地零下40℃条件下可安全越冬,0℃…     

枸杞苹果复合果汁加工技术

枸杞,原产于我国西北地区,是中华医药中少有的药食兼用、通体皆宝的产品。但较之于其他水果,枸杞具有果皮薄、含汁量大、不易贮藏保鲜等特点,收获后如不及时销售,会造成巨大的经济损失。枸杞通过加工制成液态枸杞,一方面可以解决枸杞市场卖果难、易腐烂等问题,同时又可实现加工增值,可谓“一举两得”。     

海红果果酒发酵工艺研究

通过对海红果果汁发酵酒糖度、pH值和酒度的检测、分析,并对海红果果酒进行色泽、口感、香味的感观评价,研究海红果发酵酒的生产工艺,确定感观风味好的海红果果酒工艺条件。研究表明,发酵液糖度增加,酒度增大,发酵速率增大,但是过高糖度抑制酵母菌生长,酒度下降;发酵温度22.8℃比18.5℃更有益于酵母菌的生长;在7 d的发酵期中,酒度在发酵第3天到第5天增长速度较快,而后2 d速度变缓;当海红果果汁糖度为20%,总固形物含量为8%时获得的发酵酒具有最好的色泽、口感和香味。     

低度石榴酒的加工技术

20世纪90年代中期以来,随着国民经济的发展,生活水平的提高,人们的消费习惯正在发生深刻的变化,这些变化加快了我国酿酒行业优化产品结构的进程。近年来,优质全汁果酒倍受青睐,其消费量正逐年增加。国家《21世纪食品发展纲要》中确定的酿酒行业发展方针是:粮食酒向果酒转变,高度酒向低度酒转变,蒸馏酒向发酵酒转变,低档酒向高档酒转变;与此同时,国家19个部委共同倡议宴会上不用白酒,而改为果酒。这些方针和举措的出台,一方面说明了改变我国传统的饮酒习惯已成为全国上下的共识,另一方面也展示了我国果酒业发展的美好前景。据有关专家保守的…     

策划——天洲枣业成功的秘诀

常言道“好酒不怕巷子深”。现如今,这种观念随着市场经济的发展,正在经受越来越严峻的挑战。品牌、名牌固然取决于产品自身的质量上乘,但要让你的品牌深入人心,得到市场的认可,仍然需要精心的策划和运作,适时的宣传和恰当的包装。品牌营销,营销品牌实际是向社会、向民众、向市场展示自己的过程。为此,本刊从本期开始创办一个新的栏目———品牌营销,推出一系列著名品牌的“出炉”过程,以飨读者。     

乌鲁木齐农民争创自主蔬菜品牌

昔日,新疆乌鲁木齐县农民只知道种瓜种菜、卖瓜卖菜;如今,他们转变自己的观念,给自己的农副产品注册了商标。据介绍,乌鲁木齐市县农副产品商标注册已近20件。如“天思味”无公害食用菌、“青格达湖”大米、“曾老太”鲜葡萄等农副产品品牌,越来越多地出现在疆内外的市场上,有的甚至远销国外。乌鲁木齐县工商局一直把农副产品商标注册和争创名牌商标当成服务企业的重点工作,鼓励涉农企业和农民注册农副产品商标,并逐步引导县食用菌研究所等具有规模化经营、产品质量过硬、市场知名度较高的企业争创“乌鲁木齐市名牌商标”。企业化、规模化、…     

事企脱钩 扶企兴院双赢

近年来,洛阳农林科学研究院强力实施“科研立院、开发强院、项目带动、人才兴院”战略,重点开展农、林作物的基础性、前沿性和应用技术研究创新,坚持以用为核心的产学研融合发展,推进“点” 科技向面科技转变、项目科技向资源科技转变,成果科技向产业科技转变,管理科技向服务科技转变,科技创新、创业蓬勃兴起,产学研融合发展不断深入。     

迎春大会

近年来,果树蔬菜盆景越来越多地进入家庭。红茄以它生性强健、栽培容易、果实艳丽、观果期长等特点备受人们青睐。玲珑红艳的果实作切花配材也不错。红茄原产热带非洲,在东南亚及我国云南省的许多地区都有分布,也有栽培作蔬菜食用的,近几年北方开始引进作观果盆栽。红茄(Solanum inte grifolium),茄科茄属一年生草本植物。一般株高30～40厘米,叶片形状、大小和普通菜     

娘惹菜——黑果鸡

<正>黑果鸡是新加坡的一道美食,上次去新加坡参加会展,有幸品尝这道风味独特的娘惹菜。在新加坡,娘惹是指定居新加坡的华人与当地土著人婚配的后裔,即土生华人。娘惹菜在烹调的过程中加入了新加坡盛产的香草、菠萝、椰奶、虾酱、辣椒等香料,从而形成了香、辣、鲜、美的南洋风味。而黑果鸡,就是娘惹菜中世代流传下来的经典。     

贵州山区塑料大棚蔬菜产业化的自然障碍与对策

贵州是我国中西部贫穷落后的省区之一，蔬菜还停留在露地生产，靠天吃菜的水平线上。设施农业是现代化农业的重要标志，大棚蔬菜生产是国内外大面积应用成功有效的设施农业典范之一。在中央政府投入向中西部地区倾斜和海内外有识之士来黔投资的良好形势下，如何领悟传统农业向“两高一优”农业转变的真正内涵，以大棚蔬菜生产为开路先锋，抓住机遇，把握契机，搞好样板示范点，是贵州蔬菜生产快速迈出现代化行业和早日摆脱靠天吃菜状况的关键。贵州蔬菜露地生产发展模式已基本定型，引进设施园艺中的大棚蔬菜生产模型可以补充省内因灾害性气…     

资本＋品牌：德御坊专注于粗粮饮品产业健康发展

随着中国经济的持续发展和国民收入的快速增长，人们的消费观念、健康观念也在不断升级，饮料更多地向功能化、营养化转变。专家指出，粗粮天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，越来越受到消费者喜爱。早在2009年的中国饮料工业协会年会上，协会理事长赵亚利就明确表示，“粗粮饮品是饮料市场未来的发展趋势”。     

苹果园高效管理“三字经”

<正>近年来,苹果市场一直处于供大于求的形势,一些地方出现了"卖果难"的问题,卖果难主要表现为劣质果及一般果品销路不佳,而优质果品在市场上仍然表现出畅销的势头。要生产优质苹果,在果园管理上必须遵循绿色发展的理念,科学管理、降低成本。现根据山西省临汾市一些优质苹果园的做法,总结出苹果园高效管理"三字经"。一、土肥水管理"早、蓄、翻"1.基肥要早施早施基肥有利于翌年果园丰     

特早熟棉区山后大队棉花高产稳产经验

辽宁省海城县山后大队地处城郊平原,是个粮、棉、油、果、菜都有,水,旱田作物兼种的大队。全队三千七百八十一亩耕地,植棉四百六十亩。大队的贫下中农和革命干部在毛主席革命路线指引下,学理论,抓路线、深入开展“农业学大寨”群众运动,大批资本主义,大干社会主义,认其贯彻以粮为纲,全面发展方针,全面落实农业八字宪法,大搞科学种田,粮棉产量连年增长。在一九七二年粮过“黄河”、棉上《纲要》的基础上,一九七三年粮食单产一跃跨过“长江”,     

猪常见呼吸系统疾病的防治对策

我国是世界养猪大国。20世纪80年代以来,随着经济发展及产业结构调整,养猪生产逐步发生了三大转变：由分散型向集约型转变,由传统模式向现代化模式转变,由数量型向质量型转变。规模化养猪,饲养密度越来越大,引种愈来愈频繁。