中国鳗农现状调查

肯定列表、鱼粉紧涨、欧苗减产……无不为已经过去的2006年的中国养鳗业画卷泼上浓墨重彩的一笔，同时对2007年中国鳗业发展趋势及鳗农现状也带来了一定的影响。展望2007年，中国养鳗业的趋势又将如何，中国鳗农的养殖观念、技术及做法又将处于何种状态？福建天马饲料有限公司组织相关专家、学者及市场人员通过对福建、广东、江西、浙江、江苏等地鳗鱼主产区进行走访，针对中国鳗农养殖现状这一备受关注的热点问题进行调查研究，基本了解掌握了其大致现状与趋势，现简单介绍如下：     

2007年鳗业现状调查

肯定列表、鱼粉紧张、欧苗减产……无不为已经过去的2006年的中国养鳗业画上浓重的一笔，同时对2007年中国鳗业的发展趋势及鳗农现状也带来了一定的影响。展望2007年，鳗农的养殖观念、技术及做法处于何种状态？通过对福建、广东、江西、浙江、江苏等鳗鱼主产区进行走访，针对鳗业养殖现状这一备受关注的热点问题进行调查研究，基本了解掌握了其大致现状与趋势，现简单介绍如下：     

我国养鳗业的现状、制约因素和对策

养鳗业是我国的新兴产业,全国年产鳗鱼10多万吨,占世界总产量的三分之二,产值逾百亿元。年出口8－9万吨,创汇6－8亿美元,占世界鳗鱼贸易额的80％以上。近年来,由于养殖规模失控,烤鳗出口平均价格每吨从2．6万美元暴跌至1．17万美元,导致鳗农亏损、饲料款被拖欠、烤鳗厂效益大幅度下降,养鳗业步履艰难。如何促进我国养鳗业走出低谷,是当前亟待解决的问题。一、养鳗业的现状和存在的问题90年代,亚洲养鳗业高速发展。与80年代相比,产量和出口量都增加了1倍,导致供过于求,中国的活鳗收购价和烤鳗出口价只有5年前的一半左右。1．亚…     

欧洲鳗病害防治

近年来.由于日本鳗鲡苗种资源锐减,造成日本鳗苗价格大幅上涨,致使日本鳗养殖成本日益增高,极大地阻碍了我国养鳗业的深度发展。为了能从根本上克服当前养鳗业的障碍,我国部分养鳗发达地区如广东、福建及江苏等地,已尝试引进欧洲鳗的养殖,以期降低养殖成本。由于欧洲鳗的生活习性及养殖方式与日本鳗有较大的区别,而大部分鳗农只是延用过去养殖日本鳗的成功经验来管理欧洲鳗,加之引进欧洲鳗时条件不严格,使大量不健康的苗种也随之引入,致使欧洲鳗病害丛生,欧洲鳗发生大规模的病害,造成有相当数量的鳗农在养殖欧洲鳗方面遭到惨败。因此,我们将邢华同志编写的“欧洲鳗病害防治”一文予以介绍,供参考。     

韩国的河鳗养殖业

我们比较注意日本和我国台湾省养鳗业的发展动态,对韩国的养鳗业情况了解极少。其实,近几年来韩国的养鳗业已获得了成功地迅速发展。据悉1994年韩国政府将开放商品鳗的进出口贸易,这应当引起我国养鳗业者的充分注意和重视。我国应该抓紧研究向韩国输出商品鳗的可能性。另一方面,预防韩国出口商品鳗到日本和其他地区后可能引起的对我国养鳗业的影响。     

发展欧鳗养殖的思路

一、养鳗业的概况；浙江省台州市养鳗业第二次兴起是在九三年由玉环县发达养殖公司引进福建养鳗技术进行日本鳗试养后开始。当时成鳗收购价在14—16万元／吨，沿海有关县（市）乡镇企业家，看到养鳗效益显著，投资养鳗业比办任何工业都合算，而且赚钱多，周转时间又短，故蜂拥而起，纷纷投人资金办起养鳗场或公司，到九六年底已办一定规模养鳗公司约五十家，占地1700亩。据我们掌握资料：95—96年全市放养日本鳗苗1000—1500万尾；96年弓l进欧鳗和少数美洲鳗苗500多万尾；97年放养欧鳗苗1800余万尾，美洲鳗苗470万尾及少量日本鳗苗。商品鳗…     

我国鳗鱼养殖现状分析

我国发展养鳗业始于七十年代，历史虽短，发展却很快。1995年我国大陆鳗鱼产量6万多吨，超过日本和台湾省，成为全世界鳗鱼最大的生产国和出口国。但由于受日本单一市场的制约和苗量资源的减少，鳗价起伏不定，市场波动大。由于1995、1996年连续两年日本鳗亏损，极大挫伤了鳗农     

欧洲鳗海水养殖技术的试验推广

日本鳗鲡苗种的日益匮缺和价格攀升已大大限制了养鳗业的发展，鳗农被迫转向改善苗种充足而价廉的欧洲鳗，而欧洲鳗养殖过程中的严重病害又使不少精养池和土池效益不佳。1995年我镇欧鳗淡水养殖成活率不足30％。多渠道探讨欧鳗新的养殖方法和防病技术已成为水产业的热点和焦点课题之一。据1994年11月“欧洲鳗养殖和发展前景国际研讨会”上欧洲养鳗专家介绍，     

福建省养鳗业发展现状与对策浅析

养鳗业已成为福建省农村经济发展的重要产业之一。本文通过对福建省养鳗业发展现状和存在问題的浅析,就今后发展养鳗业的有关问题谈谈自己的看法和意见,意在引玉。现状与成效福建省河鳗水泥池精养始于1979年,至1985年养殖面积达700多亩,居全国领先地位。1986年至1988年保持良好发展势头,面积达2千多亩。1989年至1990年由于受到国际市场和国内局势的影响,成鳗出口价格下跌,绝大多数养鳗生产单位严重亏损,负债累累,致使我省养鳗业陷入困境。1991年随着外销市场成鳗出口价格的回升和内销市场的逐步扩大以及本省烤鳗加工业的兴起,养鳗业又迅速     

走出低谷的中国鳗业

九十年代末期，我国鳗鱼养殖、出口失控，鳗价暴跌，每年减收几十亿元，鳗农普遍亏损，养鳗业频临绝境。通过近两年调整，中国鳗产业已扭亏为盈，走出低谷。 （一）现状 我国年产鳗鱼１３万吨，占世界产量的２／３，１９９９年出口９．５万吨、创汇 ６．８６亿美元，占世界鳗鱼贸易额的８０％。在全国鳗联和鳗业界人士的共同努力下，鳗产业逐步向市场经济过渡，今年出现了五个转变──产量回落、消费增加、价格反弹、品质提高、扭亏为盈，进入了稳定发展阶段。 一、产量回落。中国的鳗鱼产量在连续多年大幅上升后，预计今年将回落，亚洲地区…     

我国烤鳗业所面临的形势及发展趋势

一、中国鳗业的发展过程 中国内地的烤鳗业是业是随着中国内地养鳗业的发展而发展起来的。但不管是烤鳗业，还是养鳗业，都是随着中国的改革开放政策而获得生机，都是在引进日本的技术、设备和资金的基础上逐步发展壮大的。 １９７９年，福建省粮油食品进出口公司，在日本友好商社三正贸易株式会社的精心组织和帮助下，引进日本的养鳗技术和设备，经过２年的努力，于１９８１年就生产出９２吨活鳗并空运出口到日本。实践证明了在中国养殖淡水鳗是可行的，并且有利可图，再加上中国土地资源、水资源和劳动力资源丰富，当时鳗苗还能大量出口，…     

鳗业发展路在何方

由于1997年鳗鱼压塘量过大,1998年的养鳗面积和放苗量较上年均大幅度下滑。加之受亚洲金融危机的影响,主要消费国日本经济萧条,消费不振、加大了鳗业的风险,鳗鱼的价格一直处于低迷状态、我国的鳗鱼出口极端困难,许多企业陷于破产的边缘。一些地方已将养鳗池转做它用或弃之不用。1999年为了维护养鳗业者的利益,将鳗业的发展调整到适度规模,中国鳗鱼联合会对98－99年度的鳗苗进口采取了限定最高售价和进口总量的控制措施,这将给养鳗业带来一线生机。从今年欧洲鳗苗的供应情况来看,去年年底,由于供苗大户法国,受寒流的影响,鳗菌开…     

日本鳗鲡(Anguilla japonica Temminck et Schlegel)鳗苗资源变动之谜

鳗苗的年产量多少（文中所指为白仔鳗，下同）波动很大，极大的影响着养鳗业。鳗苗资源的变动一直是养鳗业面临的一个严峻的问题。其资源究竟以何种机制发生变动？现就12年来对鳗苗资源动向的调查所获的情况作一概述。     

欧鳗的健康养殖及防病技术（连载）

近年来，欧鳗养殖业发展较快，通过近几年的实践，欧鳗养殖技术已不断得到提高，但由于鳗鱼出口价格下跌，成鳗价只有３万～４万元／吨，鳗农利润微薄，甚至亏损。因此，如何降低养鳗成本，进一步提高欧鳗养殖技术和防病手段，是目前养鳗业工作者面临的主要问题。为此本人根据近几年的工作经验和欧鳗的生活特性制定相应的养殖措施，供同仁参考，以便使鳗农在养殖过程中取得更好的成效。一、欧鳗的生活习性及要求欧鳗的水温适应范围为１～３８℃，最适生长水温为２２～２６℃，低于此温度欧鳗日增长率逐渐下降，低于１０℃欧鳗的生长处于停滞…     

全国鳗业情况交流会在京召开

５月２４－２５日，全国鳗联秘书处在北京召开了全国鳗业情况交流会。参加会议的有有关省市鳗联及全国鳗联养殖、加工、饲料三个专业委员会负责人，农业部渔业局及广东、广西、福建、浙江、江苏、江西等六省区渔业主管部门的代表。 会议交流了近几年来我国鳗业生产情况，分析了鳗业国内外市场的形势，研究了当前存在的主要问题，提出了我国养鳗业持续稳定发展的措施和建议。 会议认为，中国养鳗业是在农业部和各级渔业主管部门的领导下，全国鳗业从业者经过２０多年奋斗培育起来的新兴产业，年产值逾百亿元、创汇８亿美元，居我国单项农产品…     

室外土池养鳗技术

近年来江浙一带养鳗业发展迅速,成鳗产量成倍增长,养殖方式也从粗放型向精养型过渡,逐渐形成了以温室培育鳗种,利用室外土池配套养殖成鳗的生产结构。即在春末把大规格鳗种从温室移至室外土池进行养殖,深秋把不能达商品规格的鳗种再行移进温室养殖,既利用了廉价的土池设施,又避免了鳗鱼冬眠,缩短了养殖周期,提高了年产量。如东县鳗鱼养殖场从1980年开始进行土池养鳗,实践证明经济效益显著,现将其技术总结如下。 1.养鳗土池水源及池塘条件     

日本鳗与欧州鳗的鉴别

近年来,养鳗业得到迅猛发展,日本鳗鲡苗种日渐昂遗,廉价的欧州鳗苗大量进入国内,欧州鳗苗容易饲育成黑仔而很难养大,有的不法分子将欧州鳗苗育成黑仔冒充日本     

水泥鳗池精养金鱼技术初探

金鱼是我国传统养殖品种,国内外市场潜力巨大。而养鳗业持续低迷,大量养鳗场荒弃。如何利用现有鳗场水泥池,寻找新的替代养殖品种,一直是许多水产业人士所关注的问题。仙游县于2009年引进金鱼鳗池精养项目,当年即取得一定的经济效益。现将金鱼水泥鳗池精养技术介绍如下:     

福清鳗业 艰难地走出低谷

70年代后期，我国引进日本技术，进行淡水鳗饲养试点。随后，国家拨款在江、浙、粤、闽、沪五省市扶持地方建立了养殖基地。经过几年摸索、发展，到1988年已能出口活鳗6276吨，加工鳗2363吨，崭露头角。但由于忽视了鳗鱼品质的管理，1989～1990年间出现了“喹酸事件”，出口受阻，压塘严重，价格暴跌，最低时鳗价每吨仅2.3万元，不及高峰期的半价，养鳗业第一次跌入低谷。“喹酸事件”解决之后，1992年，首先从福清开始，大力发展养鳗业，养鳗场、饲料厂、烤鳗厂如雨后春笋，遍及八闽大地，全省迅速形成一股“养鳗热”。鳗价也一路顺风…     

鳗种暂养,包装,运输技术

鳗种暂养、包装、运输技术江苏是我国主要的鳗苗产区，沿海沿江各养殖单位除少量留场养殖成鳗外，每年有大量鳗种销往广东、福建等地。随着近年来养鳗业的发展，鳗种需要量越来越大，供需矛盾突出。１９９３年每千克５００尾规格的鳗种，尾价达１０元左右。如何掌握鳗种的...