UV-C与柠檬酸处理对采后香蕉贮藏品质的影响

香蕉是富含营养物质且具有重要经济价值的热带水果,也是中国南方四大水果之一。香蕉是一种典型的呼吸跃变型果实,采后乙烯的大量释放使香蕉在贮藏过程中加快成熟和衰老,影响香蕉贮藏保鲜及经济价值。因此有必要研究提高香蕉采后贮藏品质的技术方法,为实践应用提供理论依据。本研究以采后香蕉为材料,分别通过UV-C辐照、柠檬酸浸泡以及二者的复合处理3种方法处理香蕉,在温度为(20±2)℃、湿度为60%～70%的条件下黑暗贮藏12 d,分别于贮藏期的第1、6、9、12天对各组进行随机取样,通过测定硬度、失重率、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等生理和品质指标,研究不同处理方法对采后香蕉贮藏品质的影响。结果表明：3.96×10^–2 KJ/m² UV-C辐照和复合处理(3.96×10^–2 KJ/m² UV-C辐照+2.0%柠檬酸)对香蕉的保鲜效果明显优于柠檬酸处理,表现为显著抑制果实硬度的下降,延缓失重率的增加,抑制可溶性固形物含量的增加和可滴定酸含量的下降,维持果实糖酸比。在贮藏结束时,与CK相比,UV-C辐照和复合处理的香...     

收获后贮藏时间对鲜食玉米品质的影响

以12个糯玉米品种和6个甜玉米品种为试验材料,研究采收后室温下（28℃）放置0、8、16、24、32 h后对子粒中糖含量、淀粉含量、蛋白含量蔗糖代谢酶活性等的影响,探讨鲜食玉米采摘后贮藏时间对鲜食品质的影响。结果表明,鲜食玉米随着采收后时间的延长,子粒可溶性糖含量、蔗糖含量、果糖含量、还原糖含量、淀粉含量、可溶性蛋白含量以及蔗糖代谢酶活性均呈下降趋势,常温下糯玉米品质变化大于甜玉米。因此,为保证鲜食玉米的子粒品质,生产上糯玉米采收后8 h内进行冷冻贮藏。甜玉米中,先正达OVERLAND于采收后16 h内进行冷冻贮藏,京科甜183、和甜一号、和甜糯一号、先正达米哥、郑甜66于采收后8 h内进行冷冻贮藏。     

不同有机肥料对紫甘薯产量及品质的影响

[目的]研究虾肽海洋有机肥对甘薯产量和品质的影响。[方法]分别施用鸡屎有机肥、蚯蚓有机肥和虾肽海洋有机肥种植甘薯,比较不同有机肥对甘薯产量和品质的影响。[结果]施用虾肽海洋有机肥甘薯的鲜薯产量、商品率均有所提高,且可溶性糖、硒、蛋白质和维生素C含量都高于不施肥对照。[结论]虾肽海洋有机肥可以提高甘薯鲜薯产量、商品性和食用品质。     

甘薯贮藏块根中可溶性糖组分的品种间差异

在日本,甘薯主要供食用和生产淀粉用,最近食品加工的需求量逐渐增多。甘薯的食用品质受甜度影响很大,而甜度与可溶性糖的存在有关,在食品加工过程巾可溶性糖的组分也很重要。Picha(1985)采用高效液相色谱技术(HPLC)定量分析几个生的和烘烤的甘     

环境因子对名优绿茶贮藏品质的影响研究

本文研究了名优绿茶水分含量、温度、氧气和光照4个关键因子对名优绿茶贮藏品质的影响,发现名优绿茶水分含量低于6%,采用普通避光包装,温度控制5℃左右,其贮藏品质最佳.     

甘薯皮色及表皮花青素在生长发育和贮藏中的变化

在市场上一般根据甘薯的形状、大小、风味及皮色的优劣来评价其品质,尤其皮色深红的品种更受欢迎。因此,其栽培正向深皮色品种和系统发展。甘薯大多在秋季收获,其后约经半年贮藏时间后再上市。其间由于各种因素的影响,不仅整个薯皮颜色变淡、失去光泽而且产生色     

程序降温处理对黄皮果实贮藏品质和采后生理的影响

以‘无核’黄皮果实为实验材料,研究程序降温(LTC)处理对黄皮果实贮藏品质及采后生理的影响。将采后黄皮果实分别经LTC Ⅰ(12℃,4 d)、LTC Ⅱ(8℃,4 d)、LTC Ⅲ(12℃,2 d后转至8℃,2 d)处理后,转至低温(3.0±0.5)℃贮藏12 d,每4 d测定各项品质和生理指标。结果表明:与对照相比,程序降温处理有效减轻了黄皮果实的褐变,促进了可溶性固形物(TSS)和维生素C含量的积累,促进了可滴定酸(TA)的降解,减少丙二醛(MDA)的积累,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,抑制过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性,同时保持较高的总酚和类黄酮含量,从而延缓了果实采后衰老速度,有利于减轻黄皮果实褐变和提高贮藏品质,其中以LTC Ⅱ处理的保鲜效果最为显著。     

不同有机肥对甘薯产量、品质及土壤肥力的影响

为探究施用不同有机肥对甘薯产量、品质以及土壤肥力的影响。以甘薯品种黔薯6号为试材,设置5种不同有机肥处理,以不施肥为对照。结果表明：施用有机肥能有效促进甘薯藤蔓生长及块根的膨大,其中产量以上蚕力有机肥（T4）最高,较对照增加了19.9%。不同有机肥对甘薯营养品质的影响差异较大,而对干物质的累积不明显。另外,种植甘薯显著降低了土壤的养分含量,而施用不同有机肥可以补充甘薯对养分的部分需求,但对土壤pH的影响不明显。施肥均显著增加了土壤微生物量碳（MBC）和微生物量氮（MBN）的含量。同时显著增加了土壤脲酶（URE）、酸性磷酸酶（ACP）、N-乙酰葡萄糖苷酶（NAG）和纤维二糖酶（CBH）活性,明显降低了硝酸还原酶（NR）和β-葡萄糖苷酶（BG）活性,而对其他酶活性影响有升有降。相关性分析表明,有机肥中不同成分对甘薯块根产量和品质的影响差异较大,肥料的pH及有机质投入量主要影响块根的品质,而纯氮投入量则与块根产量和品质均密切相关。土壤理化性质主要受有机肥的pH、有机质及纯氮投入量的影响,而与纯磷和纯钾的投入量相关性较小;同时,有机肥与土壤MBC、土壤URE、ACP、NR、PPO和LAP的相关...     

不同甘薯品种块根营养品质与产量综合评价

为筛选适合热带地区种植的甘薯品种,以18份甘薯种质资源为研究对象,采用生理生化方法测定块根主要营养品质,通过隶属函数与因子分析,综合评价甘薯块根营养品质特征.结果表明:不同甘薯品种间产量和营养品质指标差异显著;相关性分析表明,块根各营养品质组分既相互独立又相互联系,大多数品质指标之间具有一定的相关性;7个营养品质指标转...     

雷州半岛薯脯型甘薯绿色栽培技术

根据雷州半岛地理气候特点,提出薯脯型甘薯的产业化发展模式,薯脯型甘薯绿色高产栽培技术。     

山体库与恒温库马铃薯贮藏比较试验

以当地主栽的马铃薯品种大西洋、克新19号为材料,于2007年9月至2008年5月进行了山体库和恒温库贮藏比较试验,比较山体库与恒温库马铃薯不同贮藏时期温度、湿度变化与干物质、淀粉、还原糖的含量及变化。试验结果表明:山体库贮藏马铃薯期间温度、湿度的变化不大,通风情况良好,贮藏的薯块没有出现发热、失水现象。经多次分品种进行还原糖含量、淀粉含量和干物质含量三项理化指标的测定,测定结果都符合马铃薯种薯和商品薯贮藏标准。在马铃薯加工利用时,对于山体库低温长时间存贮的马铃薯根据加工利用目的,如淀粉加工、食品加工必须进行升温贮藏;山体库与恒温库在3℃条件下贮藏的马铃薯各项指标变化趋势一致,符合马铃薯种子和商品薯贮藏标准,在冷凉地区适合山体库推广应用。     

遮阴对淀粉型甘薯生长发育及生理特性的影响

为探究淀粉型甘薯对光照强度的响应,采用人工遮阴的方法,研究不同遮阴程度[0(CK),30%,70%]对甘薯地上部性状、产量、淀粉含量及生理特性的影响。结果表明,随遮阴程度的加重,甘薯叶片变大,节间距加大,叶柄和茎蔓伸长,茎粗变细,产量和淀粉产出率减少;叶片的叶绿素含量增加,叶绿素a/b值降低,SOD活性减小,POD活性、CAT活性、MDA含量和脯氨酸含量增加;与自然光照相比,轻度遮阴(遮阴30%)对淀粉型甘薯桂经薯2号生长发育影响较小,而重度遮阴(遮阴70%)造成弱光胁迫,地上部徒长,组织抗性降低,物质积累不足,影响了甘薯的产量和品质形成。因此,在间套种种植模式中,采用合理的田间配置才能实现高产高效。     

侵染湖南甘薯种质资源的曲叶病毒和杆状病毒的检测及其亲缘关系分析

采用PCR技术对2015—2016年从湖南省多个市县采集的180份甘薯种质资源进行两种DNA病毒（sweet potato leaf curl virus,SPLCV和sweet potato badnavirus,SPBV）检测,并以PCR扩增产物序列为基础,对这两种病毒的亲缘关系进行分析。结果表明：（1）180份甘薯种质资源中,22份检测出SPLCV,占总数的12.2%;32份检测出SPBV,占总数的17.8%;8份同时检出SPLCV和SPBV这两种病毒,占总数的3.9%。（2）检出SPLCV的市县有长沙、永州、怀化、邵阳、郴州、常德、娄底、益阳、岳阳和株洲;检出SPBV的市县有长沙、永州、怀化、衡阳和邵阳;检出两病毒复合侵染的市县有怀化、长沙、永州和邵阳。（3）基于病毒全基因组序列分析显示,全球已报道的36个SPLCV分离物可分为3组,本研究获得的12个湖南分离物可分别归于3个组中,其中6个归于组Ⅰ,1个归于组Ⅱ,5个归于组Ⅲ,表明湖南SPLCV具有高度多样性。（4）基于病毒运动蛋白和外壳蛋白编码基因部分序列分析显示,全球已报道的36个SPBV分离物可分为4组,绝大部分分离物属于组Ⅰ,我国1个安徽分离物单独成组（组Ⅱ）,我国2个山东分离物和1个海南分离物构成1个组（组Ⅲ）,本研究获得的2个湖南分离物其中1个归于组Ⅰ,而另1个与已报道各分离物的核苷酸序列均存在显著差异,相似性仅为74.92%,单独成组（组Ⅳ）,表明我国SPBV具有高度的变异性,存在多个变异类型。本研究结果可为湖南地区这两种病毒病防控提供依据。     

甘薯简约高效栽培技术

为达到甘薯简约高效栽培的目的,提出甘薯配套肥料基施、深沟高垄、地膜(黑)覆盖等简约高效栽培措施,实现传统与现代先进实用技术的集成创新、组装配套。     

4种蔗糖分解酶在甘薯块根品质形成中的作用

本研究以2个在可溶性糖和淀粉含量上存在显著差异的鲜食型甘薯品种为材料,对其块根中的可溶性糖（蔗糖、葡萄糖和果糖）和淀粉含量以及4种蔗糖分解酶的活性进行测定与相关性分析,以明确调控甘薯块根中可溶性糖和淀粉含量的关键蔗糖分解酶种类。结果表明：（1）明确甘薯块根中活性最高的蔗糖分解酶为蔗糖合成酶（Sus）,其次为细胞质转化酶（CIN）和液泡转化酶（VIN）,细胞壁转化酶（CWIN）的活性最低。（2）本研究表明,除了已报道的VIN外,CIN活性也和己糖含量之间呈显著正相关,高己糖含量的甘薯品种块根中具有更高的VIN和CIN活性;（3）甘薯块根中Sus活性和淀粉含量之间呈极显著正相关,高淀粉甘薯品种具有更高的Sus活性;（4）CWIN活性非常低,其在块根发育中的具体作用有待进一步深入研究。总之,蔗糖分解酶对甘薯品质有重要影响,其中Sus是调控甘薯块根淀粉含量的关键酶类,而CIN和VIN是调控块根中己糖含量的关键酶类。     

追施氮肥水平对菜用甘薯产量、 品质及硝酸盐积累的影响

为探讨菜用甘薯采收后追施氮肥量, 以 ‘徐菜薯 1 号’ 为试材, 在采收后施用不同水平的氮肥, 研究不同氮肥施用量对产量、 品质的影响, 并探讨了施用氮肥后硝酸盐含量随时间的动态变化规律。 结果显示, 随着氮肥施用量的增加, 菜用甘薯蛋白质、 硝酸盐含量显著升高, 黄酮、 维生素 C、 总糖、 多酚含量先升高后下降, 还原糖含量则不断下降。 总体来看, 选择施用 225.0 kg/hm2 氮肥, 菜用甘薯产量最高, 但营养品质差, 施用 75.0、 150.0 kg/hm2 氮肥, 菜用甘薯产量较高、 品质最优; 施用氮肥后菜用甘薯内硝酸盐含量不断增加, 在7 d 左右达到最大值, 而后不断降低, 在 11 d 左右降低到未施用氮肥水平; 菜用甘薯叶色值与氮肥施用量, 蛋白质、 硝酸盐含量等显著相关, 间接反映出菜用甘薯氮素水平。 研究结果表明： 适宜的氮肥施用量可以提高菜用甘薯产量、 营养品质, 降低硝酸含量。 氮肥施用后应留足够的间隔期才能采摘, 以免硝酸盐过量。 测定叶色值可以为合理施肥提供参考。     

Fungi Causing Dry Tuber Rots of Seed Potatoes in Storage in Scotland

The occurrence, pathogenicity (1997 isolates only) and fungicide sensitivity of pathogens causing dry tuber rots in Scottish seed potatoes was investigated over three storage seasons between 1997 and 2000 in relation to region of production, cultivar, class and generation of seed potatoes, type of temperature control in store and earthiness of tubers. A total of 156 samples, each comprising up to ten rotted tubers, was received over the three seasons. The relative importance of each pathogen in causing rots was summarised by calculating a mean rot index that combined the prevalence of a pathogen in the samples with the incidence of tubers affected by the pathogen within those samples. Phoma foveata (gangrene) had the highest rot index, which was five times greater than for P. exigua and ten times greater than for P. eupyrena. This relationship was mirrored by the relative pathogenicities of P. foveata and P. eupyrena, as measured by size of rots developing at inoculated wounds in test tubers. Fusarium avenaceum appeared to be the greatest cause of Fusarium dry rots, having a rot index at least twice as great as that for F. solani var. coeruleum. Infection by F. sulphureum was relatively uncommon. In the pathogenicity test, F. avenaceum, F. solani var. coeruleum and F. sulphureum produced rots of similar depths and widths and larger than those of F. culmorum. The mean rot index for Cylindrocarpon spp. was slightly more than that for F. avenaceum, whereas C. destructans produced smaller rots in the tuber pathogenicity test. Region of production affected the prevalence of P. foveata and F. avenaceum, but only the occurrence of P. foveata was affected by class and generation of seed potatoes. Isolate sensitivity to thiabendazole and imazalil was examined in vitro over 2 years. Six out of seven isolates of F. sulphureum were resistant to thiabendazole, with the remaining isolate being partially resistant. The growth of two out of 34 isolates of F. avenaceum was inhibited by more than 50% only at 100 mg thiabendazole l⁻¹. All isolates, except those of F. avenaceum,, were inhibited in their growth by more than 50% at either 1 or 10 mg imazalil l⁻¹. However, the growth of 40% of isolates of F. avenaceum was inhibited only at 100 mg l⁻¹. The various changes in pathogen prevalence and isolate sensitivity to fungicides recorded in this study highlight the need for regular monitoring programmes to be conducted in order that disease-control strategies can remain effective.