基于农业产业价值链的县域农业产业升级路径:以册亨糯米蕉产业为例

特色农业产业是县域经济发展的重要组成部分,册亨县糯米蕉产业为当地特色产业和农民增收的重要支柱产业,在助力当地脱贫攻坚与区域经济发展中发挥了重要作用。为促进该县糯米蕉产业发展并向国内县域特色农业产业升级提供借鉴,从种植面积、产量、产值、覆盖蕉农数量和蕉农收入水平等方面分析该县糯米蕉产业发展现状;基于产业价值链理论,对糯米蕉种植、初加工、深加工、经营销售、品牌建设等环节存在的主要问题和价值创造活动进行分析。结果表明,该县糯米蕉种植面积、产量、产值、覆盖蕉农数量和蕉农收入水平均呈增长趋势,但存在品种杂乱,种植分散、缺乏品控体系和知名品牌、销售渠道不畅,销售方式单一、产业链延伸不充分,产业链价值开发不足、科技支撑和标准化建设不足等问题。提出糯米蕉产业升级路径,即应围绕产业链的重点环节对其进行横向拓展,实现增链式升级;重点通过全产业链标准体系和围绕产业链各环节的联盟体系进行延链式升级;在增链式和延链式升级基础上强链式升级,即构建网状结构的产业链,改变产业链的线性结构,聚合更多资源提升糯米蕉产业的价值创造能力。     

丘陵梯田美蕉栽培技术

美蕉(Musa ABB Awak)又称粉蕉、糯米蕉、米蕉、西贡蕉,其熟果果色粉黄色,果肉滑、甜、淡香,风味独特,富含多种微量元素和维生素,可加工成香蕉片,提高附加值.美蕉耐瘠耐寒,抗旱性好,一般亩产2000kg,在广州、厦门等城市的售价一般是香蕉的两倍左右,市场潜力大.     

不同类型淀粉对油炸挂糊猪肉品质的影响

为生产优质的挂糊调理猪肉产品,以蕉藕淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、糯米淀粉和高筋面粉5种淀粉对猪肉进行挂糊,研究比较不同淀粉挂糊的猪肉经油炸后其品质的变化情况。结果表明：高筋面粉的挂糊率（27.46% ± 0.02%）显著高于其他4种淀粉的挂糊率（P < 0.05）,玉米淀粉和蕉藕淀粉挂糊率最低;蕉藕淀粉和高筋面粉组具有显著高的L*值、a*值（P < 0.05）和显著低的b*值（P < 0.05）;蕉藕淀粉挂糊组猪肉水分含量最高,显著高于木薯淀粉、玉米淀粉和糯米淀粉组（P < 0.05）,而脂肪含量最小（10.36% ± 1.05%）;用蕉藕淀粉挂糊的肉质弹性最大（0.71 ± 0.03）,硬度（8 743.79 ± 284.99）g和剪切力值（9.16 ± 1.08） N最小（P < 0.05）;蕉藕淀粉挂糊组的产品感官得分最高（32.55 ± 0.88）,木薯淀粉组的最低（28.90 ± 1.44）。综合考虑,蕉藕淀粉可作为生产优质挂糊调理猪肉产品外壳糊中基础淀粉配方的最优选择。     

美蕉无公害生产技术规范

美蕉具有高产、优质、抗病、耐寒等特点,适应于海拔400-700m的山区种植,投资小,见效快,收益大,产品供不应求,市场前景看好。由于美蕉传统管理比较粗放,生产上不够重视质量,为增强美蕉的市场竞争力,出口国际市场,通过调查,从园地选择及处理、土肥水管理、树体管理及贮运技术等方面总结了美蕉生产技术规程。     

海南宿根一代蕉高产栽培管理技术

本文结合近年来海南香蕉生产实际和栽培管理经验,论述了海南香蕉生产宿根一代(二造)蕉留芽时间、选芽技术、树体管理、重要病虫害防治等关键管理技术和宿根蕉的特点,以供生产及科研参考。     

粉蕉高产种植技术

正粉蕉又称牛奶蕉、糯米蕉、米蕉、美蕉等。粉蕉植株生势壮旺,较耐旱、耐寒、抗风,产量高,一般株产20～25千克,高产可达45～50千克。近年来粉蕉种植面积不断扩大。粉蕉易感镰刀菌枯萎病(也称黄叶病、巴拿马病)。一、选地与整地选择未种植过粉蕉的地块,灌溉用水的上游也未种植过粉蕉。要求土壤疏松,排水良好壤土至黏壤土(不宜选沙质土),也可在土层深厚、没有芒箕     

粉蕉高效栽培技术要点

粉蕉(Musa ABB Awak)又称美蕉、糯米蕉、米蕉、旦蕉,具有肉质嫩滑、味道清甜、口感好、营养丰富、抗旱性好、较抗叶斑病的特点,价格高,市场潜力大,在广东珠江三角洲地区,粉蕉的售价一般比香蕉高1倍左右甚至更高。但粉蕉易感染枯萎病(即巴拿马病)1号生理小种、中抗4号生理小种。我国早在上世纪50年代即在     

蕉柑留树保鲜原理及技术

蕉柑成熟期过于集中,造成季节性、结构性过剩,销售价格较低现象突出。通过对蕉柑留树保鲜技术原理的分析,详细介绍了蕉柑留树保鲜的主要技术要点,使普通果农能熟练掌握蕉柑留树保鲜技术并应用生产实践中,充分提高了蕉柑生产经济效益,化解了生产与销售的矛盾。     

非商品蕉产生的原因及其对策分析

非商品蕉是影响香蕉收益的重要因素,本文通过走访8个蕉园,调查非商品蕉的比例和产生的原因。结果显示,非商品蕉所占比例为9.73%,其中造成非商品蕉的主要原因有小蕉(25.63%)、缺口(25.00%)、蓟马(14.06%)等。通过调研分析,建议在香蕉生产中,通过加强消灭鼠害、加强抹花护果工作、及时采收避免超肥、水肥管理要到位等措施提升香蕉的商品率,保障香蕉种植者的收益。     

蕉柑树冠管理技术

蕉柑树冠管理技术在蕉柑稳产、高产栽培中起着关键作用。蕉柑在梢果关系上与其他柑桔品种有所不同,其不同之处是树冠内部枝条也能结果,因而在树冠管理上与其他柑桔品种也稍有不同。该文通过对蕉柑芽梢生长特点分析,详细介绍了不同树龄蕉柑树冠管理技术要点。     

抗黄叶病香蕉新品种农科1号配套栽培技术

根据抗黄叶病香蕉新品种农科1号的生长特性,按种植步骤对其配套栽培技术进行总结.主要包括园地选择、整地建园、植期、管理制度、种苗选择、基肥与定植、植后肥水管理、病虫害防治、蕉园管理等9个方面.严格按照本技术生产的农科1号香蕉试验示范基地连片面积33.33 hm(2),反季节蕉平均株产25kg,正造蕉株产30～40kg,蕉园发病率低于5%,而对照种巴西蕉发病率高达40%.     

西贡蕉优质丰产栽培技术

近两年来西贡蕉成为勐腊县农民在旱地种植的主要芭蕉品种,从西贡蕉的建园定植、田间管理及病虫害防治等方面论述西贡蕉丰产栽培技术,以期为西贡蕉生产提供指导。     

香蕉生产中危害分析与关键控制点的研究简

运用HACCP的基本原理,对香蕉生产过程中的危害进行分析,确定“基地选择”、“肥、药购买”、“施肥整地”、“蕉苗采购”、“施肥管理”、“病虫害防”、“保鲜处理”、“蕉果催熟”8个关键控制点,采取相应的预防措施,达到预期目标。同时对香蕉生产实施HACCP的过程存在的问题进行探讨。     

皇帝蕉优质高产高效栽培技术

皇帝蕉果实小巧玲珑、外观色泽鲜艳、风味独特,是世界上公认的高档香蕉品种之一。从皇帝蕉的园地选择、良种选择、种植周期、肥水管理、穗期管理、病虫防治、适时采收等方面介绍了皇帝蕉优质高产高效栽培技术。     

抗香蕉枯萎病品种宝岛蕉关键生产技术

结合相关文献及研究结果、农户经验,总结宝岛蕉组培、育苗及种苗辨别、蕉园建设、种植期安排、施肥管理、病虫害防治及催熟等关键生产技术。     

低温冻害对永定县美蕉生产的影响及预防措施

分析低温冻害对永定县美蕉生产的影响,根据永定县多年的气象资料和美蕉的生长特性,提出美蕉种植区划及预防低温冻害的措施。     

蕉柑结果树管理技术

总结了蕉柑结果树管理技术,包括合理进行枝梢管理、促使花芽正常分化、做好保花保果工作、合理修剪等方面内容,以供蕉柑种植户参考。     

蕉芋高产栽培技术

蕉芋产量高,用途广,种植效益好。本文介绍了蕉芋的特征特性、利用途径,总结了蕉芋高产栽培技术,包括选地整地、种植、田间管理、病虫害防治以及采收留种方面内容,以便于指导生产。     

粤北山区台湾北蕉高产栽培技术

介绍了台湾北蕉在粤北山区的高产栽培技术,包括选地整地、定植、肥水管理、蕉园管理、病虫害防治、采收等内容,以期为台湾北蕉的高产栽培提供参考。     

蕉柑茎尖嫁接脱毒技术

蕉柑是潮汕地区传统名优特果品，也称“潮州柑”。蕉柑果实硕大，橙红鲜艳，易剥皮，果肉柔软化渣多汁，酸甜爽口，少核，营养丰富，特别是其早结果、丰产、耐贮运、品质极优的特性而深受生产者和消费者欢迎，早已享誉中内外，是我国出口极具竞争力、创汇力的宽皮柑桔，发展前景广阔。但是，近十年来，由于栽培管理不当及病虫害的发生，严重影响了蕉柑的品质和产量。为适应国内外水果市场的激烈竞争，蕉柑必须实行规范化生产技术，以提高质量和产量。