咖啡湿法加工

近年来,云南咖啡种植业发展迅猛,目前种植面积已超过1.33万hm2(20万亩).咖啡产业已成为云南热区继橡胶之后的又一支柱产业.咖啡的初加工质量是影响咖啡产业经济效益和发展前景的重要环节.咖啡加工有干法与湿法两种,因湿法加工的咖啡质量最好,目前主要采用此法.     

咖啡湿法加工对咖啡品质影响探究

湿法生产咖啡是现在采用最多的咖啡生产方法,能够保证咖啡的优良品质。在湿法生产咖啡的过程中,咖啡的品质受到很多因素的影响。通过对咖啡生产过程和咖啡影响因素的分析,寻找降低咖啡品质的原因,并提出相应对策,以期提高咖啡的品质。     

越南多乐省向基层单位推广咖啡湿法加工模式

正2012年5月4日,在越南多乐省邦美蜀市,亚洲开发银行属下的越南挑战基金会与多乐省得曼咖啡有限公司联合举办有关在多乐省建设中果咖啡湿法加工系统项目的研讨会。实际上,从2010年以来,得到越南挑战基金会的资助,越南得曼咖啡有限公司和巨莫嘉县阿竭乡阿竭公平服务农业合作社已参加生产符合公平贸易认证书标准的咖啡,全部产品由得曼公司收购,产品收购价格高于市场价格。特别是阿竭     

咖啡湿法加工过程中影响品质的因素

咖啡初加工过程主要有干法和湿法加工两种模式,但是采用湿法加工生产出来的咖啡豆具有最好的质量,这也是加工咖啡主要采用的方法。因此针对咖啡生产加工的过程进行分析,并着重分析湿法加工过程中影响咖啡品质的因素,并根据发现的问题提出具体的解决措施,对咖啡业的发展具有重要的意义。     

咖啡湿法加工过程中影响品质的因素

咖啡初加工过程主要有干法和湿法加工两种模式,但是采用湿法加工生产出来的咖啡豆具有最好的质量,这也是加工咖啡主要采用的方法。因此针对咖啡生产加工的过程进行分析,并着重分析湿法加工过程中影响咖啡品质的因素,并根据发现的问题提出具体的解决措施,对咖啡业的发展具有重要的意义。     

咖啡湿法加工过程中影响品质的因素分析

介绍咖啡初加工和普通湿法加工方法,分析咖啡湿加工法中影响产品品质的因素,指出咖啡加工中产生问题的原因及解决办法。     

咖啡中咖啡因和绿原酸的含量测定

建立了RP-HPLC法测定咖啡中咖啡因和绿原酸的含量,采用ZORBAXSB-C18柱(150mm×4.6mm,5 μm),以醋酸缓冲液为流动相,流速为0.8mL·min-1,紫外检测波长为254 nm,测定咖啡中咖啡因的含量;以柠檬酸缓冲液和甲醇梯度洗脱(80:20→50:50),流速为0.5 mL·min-1,紫外检测波长为325 nm,测定咖啡中绿原酸含量.结果咖啡因在0.05～0.80 mg·mL-1的浓度范围内呈良好的线性关系r=0.999 73),平均回收率(n=6)为99.28%,RSD为3.25%;绿原酸在0.04～0.64 mg·mL-1的浓度范围内呈良好的线性关系(r=0.99903),平均回收率为99.39%,RSD为2.73%.     

农田灌溉污水中硝基苯的测定

农田灌溉污水中硝基苯的测定王伟（河南省环境保护科学研究所，郑州４５０００４）我国北方地区由于干旱缺水，经常引用城市污水灌溉农田，如果污水中含有硝基苯等有机污染物，不仅直接造成土壤的污染，危害农作物的生长，并且会进一步危害到人类的健康。可见，测定污水中...     

赣产黄柏中微量元素的湿法测定

采用HNO3-HClO4湿法灰化-原子吸收光谱法测定了黄柏中Mg、Cu、Fe、Zn、Pb、Cr、Mn、Cd、K、Co、Ni共11种微量元素的含量.结果表明,黄柏中含有较丰富的K、Mn、Mg和Fe,其含量K＞Mn＞Fe＞Mg＞Zn＞Ni＞Cr＞Cu＞Cd＞Co＞Pb,黄柏中含有丰富的与人体密切相关的微量元素,具有较高的药用价值.     

农业污水中总氮和总磷的测定

水中总氮和总磷的含量在一定程度上反映出水环境富营养化的状况,成为环境监测的必测项目之一。目前测定地面水中的总氮和总磷普遍采用过硫酸钾氧化水样,然后分别测定总氮和总磷。过硫酸钾氧化水样同时测定水样中的总氮和总磷,使分析速率加快,比一直延用的凯氏法测定更准确、可靠。因为凯氏法不包括硝酸盐和亚硝酸盐等。我们应用过硫酸钾同时分解法测定了农业污水中的总氮和总磷,获得了理想的结果。     

龙葵制剂中澳洲茄胺盐酸盐含量测定

建立了高效液相色谱法(HPLC)测定澳洲茄胺盐酸盐含量的方法.色谱柱为Zorbax Extend-C18(250mm×4.5mm,5μm),以乙腈-甲醇-乙酸铵为流动相(体积比为60∶ 35∶ 5),UV检测器(204nm),在室温下测定澳洲茄胺盐酸盐含量.澳洲茄胺盐酸盐的质量浓度范围在0.8～160mg·L-1时(n≥5000),检测信号与质量浓度线性关系良好Y=166X-1.72×10-14(r=1.000);样品平均回收率(n=9)分别为98.6%.此法简单、重复性好,可用于澳洲茄胺盐酸盐制剂的含量测定.     

制剂和植物中残留多菌灵的快速测定

实验采用溴甲酚绿(BeG)溴酚蓝(BPB)为显色剂，在λ=420nm，颜色稳定1h以上，分别用pH为3．4的BCG溶液和pH=2．5的BPB溶液，应用酸-显色剂复合物方法来测定制剂和植物中残留的多茵灵，其结果均在按比尔定律计算所得结果范围。     

基于云南小粒咖啡湿法加工的异常威克汉姆酵母产果胶酶发酵条件优化（英文）

为提高异常威克汉姆酵母(Wickerh-amomyces anomalus)在云南小粒咖啡湿法加工中的脱胶效率,以果胶酶活性为指标,通过Box-Behnken设计和单因素试验对云南保山小粒咖啡湿法发酵液中获得的5株产果胶酶W. anomalus菌株的发酵条件进行优化。结果表明：5株酵母均可产生果胶裂解酶(PL)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶甲酯酶(PM),活性分别达到250.17～411.20 U/mL、12.98～16.55 U/mL和208.52～322.83 U/mL。CAP5菌株具有较高的PG和PL酶活,而CAP4菌株具有较高的PM酶活。通过对氮源浓度、发酵时间、Mn2+浓度和pH值进行优化,获得最优产果胶酶发酵条件：蛋白胨浓度2.2 g/L,发酵时间30 h,Mn²⁺浓度1.5 mmol/L,pH 4.3。优化后,CAP5菌株最大PG活性可达411.20 U/mL,较优化前增加114.03%。CAP3、CAP4、CAP8和CAP10菌株的PG活性较优化前分别增加86.74%、114.55%、65.79%和66.07%。5株酵母的PL和PM活力比优化前分...     

云南小粒咖啡中六六六、滴滴涕残留量测定适宜方法研究

采用国标法、国标改进法及固相吸附法3种不同的前处理方式提取净化咖啡中的六六六、滴滴涕,建立了一种新型的高效、快速、灵敏度高的测定分析方法。结果表明,经过固相吸附法处理纯化提取的六六六、滴滴涕加标回收率最高,达到112.7%,结果稳定,重复准确率高。因此,与国标法相比较,固相吸附法更适宜用于咖啡中六六六、滴滴涕的检测。     

毒死蜱制剂中治螟磷的气相色谱法测定

采用HP -5毛细管柱和FID检测器,以正二十二烷为内标物,建立气相色谱分析方法,快速测定毒死蜱制剂中有害杂质治螟磷含量.该方法分离效果好、准确度高、重现性好且操作简单、快速,标准偏差均小于0.002％,RSD小于5.5％,线性相关系数0.999 9,4种毒死蜱制剂4个水平的添加回收率为95.24％～ 101.59％.     

微波法和湿法消解测定云南红河紫山药中金属元素

[目的]研究湿法消解和微波消解对紫山药前处理的影响。[方法]分别采用湿法消解和微波消解处理紫山药,利用火焰原子吸收光谱法测定紫山药中的Mn、Co、Cu、Fe、Pb和Zn这6种金属元素。[结果]紫山药中含有丰富的金属元素,2种前处理消解方法对测定紫山药中金属元素含量有一定影响。湿法消解紫山药元素含量从大到小依次为Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Pb,而微波消解紫山药元素含量从大到小依次为Fe、Cu、Zn、Co、Mn、Pb。2种前处理方法测得Fe元素含量都是最高,Pb元素含量最少,除Mn和Zn外,微波消解处理测定各元素的含量比湿法消解的略高。对2种消解法进行了加标回收率试验,湿法消解回收率为68.90%～113.87%,微波消解法回收率为91.66%～123.30%。[结论]微波消解法更适用于紫山药金属元素的前处理。     

反相高效液相色谱法测定茶叶和速溶咖啡中咖啡因的含量

建立了用反相高效液相色谱法测定水仙绿茶、铁观音和速溶咖啡中咖啡因含量的方法,并考察了不同水温对茶叶中咖啡因溶出量的影响。方法检出限为49.68ng/L,精密度分别是2.65%、2.96%、2.77%。     

反相高效液相色谱法测定茶叶和速溶咖啡中咖啡因的含量

建立了用反相高效液相色谱法测定水仙绿茶、铁观音和速溶咖啡中咖啡因含量的方法,并考察了不同水温对茶叶中咖啡因溶出量的影响.方法检出限为49.68ng/L,精密度分别是2.65%、2.96%、2.77%.     

三元络合光度法测定油田污水中聚醚型破乳剂

利用磷钨酸(PTA)-MgCl2- 破乳剂三元络合原理,建立了分光光度法测定油田污水中非离子聚醚型破乳剂TA1031含量的方法。优选的测定条件为：测定波长480 nm,10% MgCl2 溶液0.4 mL,10% PTA 1 mL,5% 氢醌硫酸溶液3 mL,溶液的pH值为2.0 ,反应静止时间为5 min。TA1031的质量浓度在0 率30mg/L范围时,线性关系良好,线性回归方程为：A=0.0378c + 0.0083,相关系数R=0.9912。用三羟基甲基氨基甲烷- 盐酸（Tris-HCl）缓冲液代替蒸馏水,对PTA-MgCl2 沉淀剂体系进行简化,加入0.7 mL浓度为0.050 mol/L的Tris 溶液。用改进方法测定陈庄采出污水配制的TA1031溶液,TA1031质量浓度在0 率36mg/L的线性关系良好,线性回归方程为A=0.0283c + 0.1135 ,相关系数R=0.9904,5 次测定的相对误差小于5% 。改进方法用于测定陈庄油田现场污水配制的破乳剂LE-28E 及破乳剂CZ的含量,线性范围分别为0 率40mg/L和0 率45mg/L,相关系数分别为0.9953和0.9929。