柑桔酱加工技术

柑桔酱是人们喜爱的柑桔加工制品之一。发 展柑桔酱的加工产业对促进柑桔果品消费，维持柑桔可持续性发展有着重要的作用。可是，由于柑桔汁胞中果胶含量低，于物质含量又少，若按常规方法（即不添加桔皮）加工，其果酱制品凝胶性差，柑桔果实的利用率也低，影响着柑桔酱加工产业的发展。而柑桔皮本身却含有大量的果胶物质，能否利用它与果肉一道进行柑桔酱加工，以增强其凝胶性，同时提高柑桔果实的利用率，降低加工成本，是值得探讨的问题。为此，笔者开展了添加柑桔皮条进行柑桔酱加工的试验处理，取得了较好的效果。另外，还对不同柑桔…     

“首届中国柑桔节”将在湖南省石门县举办

会议简讯： 6月10日，湖南省人民政府在省会长沙召开新闻发布会，副省长庞道沐宣布,由国家农业部、湖南省人民政府主办，湖南省农业厅、常德市人民政府、石门县人民政府承办的“首届中国柑桔节”，定于今年10月中旬在中国著名桔乡──石门县举行。 “品种，质量，营销──二十一世纪的中国柑桔”， 展示柑桔成果，搞活柑桔流通，拉动柑桔消费，是“首届中国柑桔节”的主题。为弘扬柑桔文化，回顾中华五千年柑桔文明史，加深人们对柑桔的了解，“首届中国柑桔节’’期间，将举办“全国柑桔新产品、新技术、新成果博览会”、“全国柑桔品改及…     

衢州市柑桔出口现状与扩大出口对策

衢州市柑桔栽培历史悠久，是浙江省柑桔生产第一大市。受多种因素影响，2008年衢州市柑桔销售形势不佳，出口有喜有忧。采取多种营销策略，提高衢州柑桔市场占有率；实施品牌战略，提高衢州柑桔国际知名度；走产业化、集约化发展道路，提高柑桔生产经营效益；加大投入，扶强一批出口龙头企业；积极申请相关认证，提高衢州柑桔内在品质，这些都是扩大衢州柑桔出口，解决衢州柑桔销售难题的有效措施。     

中国柑桔进出口贸易形势分析

中国是世界柑桔生产和贸易大国，出口产品主要为柑桔鲜果和柑桔罐头，进口产品主要为柑桔汁。中国柑桔出口市场主要分布于周边的东盟、中国香港和俄罗斯。中国柑桔出口价格普遍低于进口价格，中国柑桔出口价格优势正逐渐削弱。建议关注目标市场贸易政策变化，稳定周边市场，调整出口产品结构，以此扩大中国柑桔出口贸易。     

调整产业结构 培育晚熟特色 眉山市柑桔产业实现“质效”双增

位于成都平原西南的四川省眉山市，冬无严寒，夏无酷暑，柑桔种植历史悠久。21世纪以来，针对中熟柑桔价低难卖的现实，眉山市提出合理搭配柑桔品种结构，通过引进晚熟柑桔品种和树冠覆膜延迟采收等技术手段，大力发展晚熟（采）柑桔产业，目前眉山市已成为四川省柑桔主产区、晚熟柑桔核心产区，柑桔产业提质增效效果明显，产业健康稳步发展，成为不少产区农民增收致富的重要经济来源。     

我国柑桔生产现状及所面临的挑战

中国加入WTO已指日可待，加入WTO意味着国内经济和国际经济的全面接轨，我国政府已作出大幅度降低柑桔类水果及其加工品进口关税的承诺，我国的柑桔业即将经受激烈国际竞争的考验。柑桔为我国南方第一大水果，产量排名世界第三，与柑桔主产国相比，我国柑桔生产的技术水平相对落后，面对激烈国际竞争的态势，我国的柑桔业何去何从已成为关注的焦点。本文就我国柑桔生产现状，入世后对柑桔业的影响及我们应采取的对策作一浅谈。 1 我国柑桔生产现状及存在问题 1.1 柑桔业在农业中的地位 柑桔是我国南方第一大水果，也是世界第一大水果…     

柑桔防病栽培措施探讨

柑桔黄龙病和柑桔溃疡病已给我国的柑桔生产造成了极大损失，随着全球气候变暖和检疫制度的不健全，柑桔黄龙病在不断北移；柑桔溃疡病肆意扩散蔓延，我国无溃疡病的柑桔产地所剩无几。除了国家已确定的柑桔检疫病害外，还有一些尚未列入检疫对象的柑桔病毒病(包括类似病毒病，以下同)，如柑桔裂皮病、碎叶病与温州蜜柑萎缩病已在各柑桔产区广泛流行。近年来沿海地区从日本和我国台     

柑桔树应慎用波尔多液

波尔多液用硫酸铜与生石灰配制而成，是柑桔树的常用药，具有保护和治疗作用，对柑桔疮痂病、溃疡病、炭疽病、树脂病、流胶病等具有较高的防效，但会诱发柑桔锈壁虱的大量发生。据田间测定，柑桔树施用波尔多液后，其有效成分一碱式硫酸铜能刺激促进柑桔锈壁虱生长发育，还能杀死柑桔锈壁虱的天敌一多毛菌。因此，波尔多液在柑桔树上不能长期施用，特别在柑桔锈壁虱发生期应禁止施用，否则会诱发柑桔锈壁虱爆发。     

灿烂辉煌的中国柑桔文化

【导读】中国柑桔栽培历史悠久，柑桔科技曾长期领先于世界。长期以来，在中国人的生产生活中柑桔具有重要作用，因此创造出了灿烂辉煌的柑桔文化。挖掘、开发我国柑桔文化资源，有助于提升我国柑桔产业市场竞争力。     

湖北省宜昌市夷陵区柑桔销售形势分析及对策

湖北省宜昌市夷陵区现有柑桔面积2万hm2，年产柑桔30万t以上。近年来，随着我国柑桔发展规模的不断扩大，以及人们消费水平不断提高，市场竞争日趋激烈，柑桔销售面临的压力越来越大。2008年的柑桔销售战役即将打响，如果销售不畅、价格低迷，将影响柑桔产业的持续健康发展和农民收入提高。因此，笔者就夷陵区2008年的柑桔销售提出以下建议。     

2008年宜昌柑桔产销形势及对策

湖北省宜昌市是世界柑桔发源地之一，是农业部划定的全国柑桔优势区域。柑桔产业是宜昌市农业的优势特色产业，近几年来，全市柑桔产业发展迅猛。截至2007年，全市柑桔面积达到9．44万hm^2，占全省柑桔总面积的50％；产量134．8万t，占全省柑桔总产的63．7％。     

在柑桔产业发展中农户的现状及应对措施——对长阳县磨市镇柑桔农户调查的实证分析

自20世纪90年代末期以来，我国农产品市场由卖方市场转为买方市场，柑桔卖难的问题一直困扰着柑桔主产区的农户，农民收入持续下滑。湖北省长阳县磨市镇是我国柑桔果树生长最适宜的地点之一，柑桔种植已成为该镇主导产业，政府决定发展本地区位优势，进一步扩大柑桔种植面积。那么，农户对柑桔产业的发展究竟怎样看?他们认为目前柑桔产业主要存在哪些问题?带着这些问题，我们在磨市镇抽样调查了100户柑桔种植农户。     

发挥广西柑桔优势之浅见

近20年来广西柑桔生产发展迅速，2004年广西柑桔栽培面积达19．07万hm^2，其中投产面积为13．18万hm^2，柑桔产量达181．8万kg，占全国总产量的12．21％，柑桔产值27．03亿元。如何发挥优势，做强做大柑桔优势产业，尽快使广西成为我国的柑桔强省，是摆在柑桔业者面前的迫切任务。根据笔者在广西柑桔主产区的调查、观察采样分析及多年来对广西柑桔品种的研究，就此问题谈谈自己的浅见。     

中国农业科学院柑桔研究所柑桔真菌病害及线虫病毒研究概况

建所50年来，中国农业科学院柑桔研究所（简称柑桔所，下同）先后开展了以青、绿霉病为主的柑桔贮藏期病害、柑桔脚腐病、柑桔苗木立枯病以及柑桔根线虫病等病害的研究，现将有关成果简述如下。     

七论强化我国柑桔业体质的策略——柑桔产业化的思考

七论强化我国柑桔业体质的策略＊——柑桔产业化的思考程绍南（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１８０２０世纪之交，“柑桔产业化”一词，在圈内时兴了起来。什么是“柑桔产业化”呢？通俗地说，“柑桔产业化”就是柑桔栽培、加工、流通及桔园观光等均衡发展。毋容置疑，柑...     

气温正常年份柑桔冻害的原因调查

1995年12月～1996年2月，丽水市极端最低气温仅为习-3.7℃，远高干柑桔受冻的温度指标。然而，在丽水市的一些地区，柑桔树却遭受冻害，部份柑桔树冻害严重，达到3级，给这些地区的桔农造成很大的损失。对干柑桔受冻的原冈，众说纷纷。笔者通过对受冻地区柑桔受冻情况的调杏；分析有关气象资料，提出了1995年丽水市柑桔冻害的原因以及今后预防对策。11995年柑桔冻害的基本情况1．1柑桔冻害的特征一是受冻柑桔叶片从发生卷曲到干枯所需的时间比较长，一般为10～15天。二是柑桔受冻害的严重程度逐渐加重，柑桔受冻后发生卷曲和干枯的叶片数逐…     

源头农场柑桔黄龙病防治技术经验

源头农场地处广西平乐县境内，1980年以前以水稻生产为主，仅有柑桔果树33．3hm~2。自1981年起农场调整了种植结构，大力发展柑桔生产，1997年全场共栽柑桔361．7hm~2，年产柑桔14382t，平均666．7m~2达2976．74kg。由于受柑桔黄龙病的威胁，1992年柑桔黄龙病的发病率达8．49％，当年挖掉柑桔果树25864株，给我场造成严重的损失。面对这一严峻的形势，对我场的柑桔黄龙病的防治采取了一系列综合的技术措施，小结如下：1柑桔黄龙病在我场发生的特点1．1我场柑桔黄龙病表现的主要症状及表现时期我场柑桔黄龙病表现最明显的时期是在秋梢转绿时…     

柑桔北缘红壤丘陵地密植园秋植技术

柑桔北缘红壤丘陵地密植园秋植技术丁双喜，简方正，晏荣然（江西省敖山华侨农场柑桔研究所上高３３６４１４）敖山华侨农场属柑桔北缘种植带，春夏雨水多，秋冬往往干旱，柑桔常在春季栽植．１９９１年的特大冻害使我场６０００多亩柑桔毁于一旦。为了尽快恢复和发展柑桔...     

欧盟现行柑桔属水果农药残留限量标准

柑桔是我国种植面积最大、产量仅次于苹果的大宗水果，同时我国也是全球最大的柑桔生产国。随着我国柑桔产业的迅速发展，柑桔出口量也逐年增加，对促进我国柑桔产业的发展起到了积极的推动作用。由于进口国对柑桔的安全卫     

贵妃红柚引种试验

广东省具有适合柑桔类果树生长的气候环境条件，柑桔品种资源丰富，20世纪90年代柑桔面积达14．74万hm^2，年产量150万t．但柑桔生产缺乏8—10月成熟（早熟）和3—5月成熟（晚熟）的良种无核品种，市场上柑桔价格明显下滑。引进并筛选出适应我省栽培的柑桔优良品种，有助于调整我省柑桔品种结构，为此，我们开展了早熟、优质柑桔新品种引种试验。