锌的消化吸收机制研究进展

介绍了不同锌源的消化吸收特点、锌的吸收机制、分布和调节等方面的研究进展，为进一步研究锌的吸收及其在动物生产中的合理利用提供参考依据。     

微量元素锌与畜禽营养研究进展

自证明锌是动物营养必需的微量元素之后，锌对动物的营养作用受到了普遍重视，对锌进行了广泛深入的研究，新的研究表明，锌通过在催化、结构和调节三个方面调控基因的表达，对动物的生长发育有重要的作用；作为免疫辅助因子、免疫增强剂、抗氧化剂和补体，提高动物机体的免疫功能。高锌对动物的生长和免疫有促进作用，但其对环境污染受到了关注。     

高效安全锌源在猪饲料中的应用

锌是所有动物必需的一种微量元素,参与了生命的全过程,动物的生长、发育、繁殖、免疫调节和激素活性(生长激素、胰岛素、性激素、肾上腺皮质激素)都与锌有关。高锌对于断奶仔猪的防腹泻和促进生长的特殊功效已在养猪生产中得到广泛应用。目前,常用的锌源有硫酸锌、氧化锌和有机锌,在这些锌源中硫酸锌和氧化锌理化性质存在缺     

锌对动物的作用及其中毒的防治

众所周知，锌是动物体必需的微量元素，它以锌酶的形式参与动物体内新陈代射的全过程，并参与某些激素的合成或影响其活性的发挥，对动物生长发育具有十分重要的作用，因而被誉为“生命的火花”。大量研究显示，动物缺锌会出现生长发育会阻、食欲低下、皮肤角化、生殖能力低下等症状，严重者甚至死亡；而饲料中添加远高于最低需要量的锌剂，在一定范围内能明显促进动物生长，增强动物免疫力。锌被认为是相对无毒的。许多动物能耐受含锌１０００～２０００mg／kg的日粮，对生长、发育、繁殖没有影响。NRC标准认为，ZnSO４对鸟类和哺乳动物…     

动物锌中毒研究进展

锌是动植物生长发育及维持正常生理功能所必需的微量元素之一.研究发现锌广泛存于动物组织中,对动物生长发育、免疫功能、生殖能力、创伤愈合等方面有着重要影响.但是饲粮锌含量过高,可引起动物中毒症,出现明显的临床症状和病理变化.综述锌中毒症的研究进展.     

饲料中锌的分析方法

饲料中锌的分析方法东北农业大学中心实验室姜丽娟锌是动物营养必需的一种微量元素。饲料中锌的含量直接影响着动物生产，所以饲料中锌的检测方法，更显的尤为重要。饲料中锌的分析方法很多，每一种方法都有它的优点和不足之处。现简介几种分析方法，以供广大的饲料分析工...     

锌营养与免疫

研究表明,动物体内２００多种酶中含有锌,并有３００多种酶的活性与锌有关,锌通过调节这些酶的活性来影响动物体内的物质合成与代谢及各种生命活动（杨文正, １９９４; Ｋｉｄｄ, １９９６）。随着科技的发展和研究手段的提高,发现锌的营养功能是非常广泛和重要的,合理的锌水平可保证动物各组织、器官功能处于最佳状态,强化动物的防御、免疫系统,增强动物对疾病的抵抗能力（吕广宙,１９９５）。 现已证明很多微量元素（如锌、铁、铜、锰、硒）对正常的免疫功能和抵制疾病都是非常重要的。但锌是动物免疫系统的正常发育、维持和功…     

微量元素锌在动物营养中的应用

锌调节肌体内多种生理生化活动,促进动物的生长,改善动物屠体品质。饲料类型、抗营养因子、矿物质和维生素、锌源、氨基酸、小肽等影响锌的吸收和利用。锌能促进雏鸡的生长、采食、羽毛生长和骨的生长发育,影响蛋鸡的产蛋数、蛋重及蛋壳重。高锌能够促进仔猪的增重,提高生长速度,防止腹泻的发生。     

锌对种鸡性能的影响

锌是动物必需的微量元素，有重要的生物学功能，其对种鸡生殖性能的影响最为明显。近年研究证明，饲料中含锌不足会严重影响种用动物的生长发育及生产性能。本试验应用不同水平的锌饲喂种鸡，观察其对种母鸡的产蛋率、受精率、孵化率和种公鸡精子数量、活力等方面的影响。...     

雏鸡日粮中植酸和钙水平对不同锌源生物效价的影响

选用３６只１１日龄滨白公雏，以玉米—大豆分离蛋白型半纯合日粮为基础（含锌２３５５／，钙，１％），外加锌源为硫酸锌、蛋氨酸锌和ＥＤＴＡ锌，外加锌水平均为３０／，蛋氨酸等量。各锌源组又分别外加１％植酸或１％植酸＋２％钙，共设９个处理，试验期１４天，采用４重复多因子试验设计，研究植酸和钙对不同锌源生物学利用率的影响。结果表明：日粮中植酸和钙水平对不同锌源试鸡增重、采食量、饲料／增重、血液和肝脏中锌浓度的影响不明显（Ｐ＞００５），而极显著地影响鸡血清碱性磷酸酶活性（Ｐ＜００１），显著地影响胫骨中锌浓度和锌表观代谢率（Ｐ＜００５），且各锌源组反应不一，对螯合锌组的影响较小，对硫酸锌组的影响严重。本试验认为，螯合锌在锌的利用方面优于硫酸锌，表现出明显抗植酸和高钙的不良影响的效应。     

畜禽锌缺乏症

畜禽锌缺乏症卢广忠（东北农业大学动物医学系１５００３０）１８６９年Ｒａｕｌｉｎ首先发现，锌与动物的生长发育有关。近年来生物学界和医学界的研究发现，锌具有多方面的生理功能，是动物生命活动不可缺少的元素。猪、牛、羊、禽和毛皮动物都能因锌缺乏而致病。我国许...     

中脚趾骨锌含量作为评价肉鸡锌生物学效价指标的可行性研究

中脚趾骨锌含量作为评价肉鸡锌生物学效价指标的可行性研究李杰（东北农业大学动物营养研究所１５００３０）１引言锌作为机体内功能最多的微量元素之一，受到了广泛的重视和研究，评价饲料锌生物学效价即是研究内容之一。一些研究表明，在众多的组织中，肝、胰及胫骨锌含...     

锌的生物学特性及其在断奶仔猪中的作用

锌作为功能多样的矿物质微量元素之一,在动物生产中起着重要作用。锌可以促进动物的生长发育、参与动物体的组织构成、抗氧化和抗腹泻以及增强动物的免疫力等。锌在动物生产上也有着重要的实际价值。文章就锌的生理特性以及其对断奶仔猪的作用等方面作以综述。     

动物微量元素锌营养研究进展

综述了微量元素锌在动物体内的生理功能、生化作用及其缺乏和过量所引起的疾病。揭示了锌作为必需微量元素与基因调控表达的关系,是动物营养素与基因表达研究的新热点,将有助于从分子水平上研究新营养机制,为进一步丰富动物营养学理论,制定合理的利用微量元素新标准提供重要的依据。     

微量元素锌在动物营养上的研究进展

锌是动物营养所必需且是目前被确认的生理功能最多的微量元素之一，广泛分布于动物体内各组织器官中，锌的吸收、利用受到很多因素的影响。对锌在动物体内各组织中的分布、锌的生理生化功能以及影响锌的吸收利用的多种因素等的研究进展作一综述。     

寻氏肌蛤蛋白水解液制备锌蛋白盐的研究

[目的]利用寻氏肌蛤蛋白水解液制备高生物利用率的锌蛋白盐。[方法]以寻氏肌蛤为原料，通过限制性酶水解制备蛋白水解液，与锌进行螯合，以螯合率为试验指标，通过单因素和L9（3^4）正交优化试验，研究了pH、温度、时间、配位比、不同锌源对螯合率的影响。[结果]试验表明，寻氏肌蛤蛋白水解液制备锌蛋白盐的螯合试验最佳条件为：pH5，温度90℃，时间30min，配位比为2：1，ZnSO4为锌源；此条件下，锌的螯合率为67．51％。[结论]研究可为寻氏肌蛤的深加工利用以及锌蛋白盐的制备提供参考依据。     

锌在仔猪生产中的研究进展浅论

锌作为动物机体代谢必需的微量元素,一直是动物营养领域研究的热点。文章论述不同形态的锌(无机锌、有机锌、纳米锌)在仔猪生产中的应用进展,对其今后生产应用提出展望。     

微量元素锌在动物营养上的研究进展

锌是动物营养所必需且是目前被确认的生理功能最多的微量元素之一，广泛分布于动物体内各组织器官中，锌的吸收、利用受到很多因素的影响。对锌在动物体内各组织中的分布、锌的生理生化功能以及影响锌的吸收利用的多种因素等的研究进展作一综述。     

动物源食品的安全性及药物残留监控

动物源食品中病原微生物、寄生虫及药物等化学品残留严重影响着动物源食品的安全性。由于养殖业中存在着滥用或违禁使用动物药品的现象，动物源食品中药物残留不仅是影响人类健康的常见重要原因，而且影响到微生物对药物敏感性，是人医和兽医临床细菌耐药性问题日益严重的重要因素。我国在现有基础上应加强和完善兽药残留监控体系，建立健全相应的法律法规，确保兽药生产、销售和使用的规范化；同时加强各种宣传教育，提高整个社会对动物源食品安全性的整体认识。     

不同锌源及锌水平对冬毛生长期水貂营养物质消化率影响的研究

研究不同锌源及锌水平对营养物质消化率的影响,确定适宜添加锌源及锌水平。本试验选用150日龄断乳公水貂70只以研究不同锌源、锌水平对水貂生产性能及营养物质消化率的影响,采用2因素4水平完全随机设计,2种锌源分别为蛋氨酸锌、七水硫酸锌,添加水平分别为0mg/kg、20mg/kg、30mg/kg和40mg/kg,将水貂随机分成7组,每组10只,对全部试验水貂进行了消化试验。试验结果表明,日粮中添加不同锌源及锌水平能够提高水貂营养物质的消化率;添加蛋氨酸锌水平在20mg/kg和硫酸锌水平在40mg/kg对水貂的营养物质消化率显著高于对照组(P0.05)。建议以硫酸锌为锌源时,适宜添加水平为40mg/kg;以蛋氨酸锌为锌源时,适宜添加水平为20mg/kg。