食用天然色素开发与应用

经计算机检索，近１０年国内食用天然色素有１００余篇，本文介绍５种色素的提取、市场和原料情况。     

天成素对肉鸡增重影响的观察

天成素对肉鸡增重影响的观察张克家，张佣儒，高呜，张甲库（北京天成饲料添加剂研究所，１０１２００）对于饲料添加剂中的促生长剂，既要求具有促进生长和增重的作用，又要求不在食用动物性产品中形成有害残留。为此，笔者探索从天然药物中精选富于营养和有促进生长与增...     

红曲色素在肉制品中的应用

在目前肉制品加工中,为了改善肉制品的品质,需要添加一定量的辅料及其他添加剂,这些可能会对产品的颜色产生不良的影响,因此为了改善肉制品的色泽,国内外肉制品生产加工企业普遍在肉制品生产过程中添加天然食用色素或化学合成食用色素。但近年来,随着科学技术的发展,     

乳酸菌素及其乳酸链球菌素在食品中的应用

乳酸菌素是在乳酸菌代谢过程中产生的具有活性的抗菌蛋白或多肽,是一种高效、无毒的天然食品防腐剂。对乳酸菌素的抑菌机理、安全性和在食品工业中的应用作了全面系统的综述。     

应大力开发天然茶色素

在世界三大无醇饮料中,茶叶堪称最经济实惠的保健饮料,一直深受消费者喜爱。近年来,随着科学技术的发展。利用茶叶为原料,采用先进技术,分离提取出了多种特殊生化物质,如茶单宁、咖啡碱、茶皂素、各种有机酸、食用色素、抗氧化剂等等。这些特殊生化物质广泛运用于医药业,化工业及食品业、为茶叶开拓了更为广阔的市场。本文拟对天然茶色素研制略作叙述,以期推动天然茶色素的开发。     

山楂色素提取工艺初探

山楂果实中含有丰富的红色素，其色素还具有药理功能，故可作为天然食用色素加以开发利用。本文采用柱层析法对山楂色素提取工艺作了初步探讨。     

天蚕素抗菌肽的优势及应用新进展

抗菌肽是进化上高度保守、普遍存在的天然免疫系统因子,具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤等多种生物学活性,且不易形成耐药性和药物残留。天蚕素抗菌肽是最早被分离出的昆虫类抗菌肽,也是迄今为止研究的最为透彻的一类抗菌肽。研究表明,与天然抗菌肽相比,经过人工改造的杂合抗菌肽比天然抗菌肽具有稳定性好、抗菌谱广、活性更高等优点。文章对天蚕素抗菌肽的优势及其在畜牧生产中的应用新进展进行了综述。     

FMP增产素饲喂育肥猪试验

<正> FMP增产素是吉林省通化天然矿物饲料厂推出的一种新型矿物饲料添加剂。鉴定和验收均以蛋鸡、肉鸡为饲喂对象,并取得了较好的效果。1991年山东省农科院畜牧所首先将FMP增产素扩大应用到商品瘦肉猪的生产上,亦取得了较好的效果。为了验证FMP增产素在吉林通化的天然环境条件下对猪是否起到促进生长的作用,我场进行了本次试验。     

抑制素免疫对动物生殖功能影响的研究进展

抑制素是一种主要由动物性腺分泌的异二聚体蛋白激素 ,它通过选择性抑制垂体促性腺激素 (主要是 FSH)的分泌 ,进而影响动物的生殖活动。而利用抑制素对动物主动或被动免疫 ,可增加排卵率 ,提高繁殖力的独特功能越来越受到人们的重视。本文就近年来有关抑制素免疫对动物生殖功能影响的研究作一综述。1　抑制素的类型在抑制素免疫研究中 ,有 3种形式的免疫原 ,即天然抑制素制剂、合成抑制素肽段和重组型抑制素。1 .1　天然抑制素　主要有牛抑制素 ( b MPI)和羊抑制素 ( o MPI) ,它是用一种单克隆抗体 2 56 H(其具有对牛 3 2 KD抑制素特异…     

草红花中红色素的提取和应用

草红花中的红色素是一种天然名贵色素，可用于染料、食用色素及化妆品的原料，本试验用系统溶济法从100克草红花鲜花辨中用丙酮提取出1.82克粗提物，并对制造口红的方法进行了初步研究。     

利用雨生红球藻生产天然色素--虾青素

天然色素是从天然原料中取得并加以精制的产品。主要作为食品添加剂，使食品具有更好的自然新鲜色。天然食用色素的原料都是再生资源，不受资源枯竭的限制，而且许多天然色素本身就是或含有人体需要的某种营养物质；有的天然色素如虾青素，还对某些疾病具有一定的疗效。     

玉米芯色素成分的提取纯化研究

随着我国养殖业的不断发展壮大，畜牧业消耗的粮食也日益增多，为了减少食用粮食用量、降低饲料成本，蛋白质含量比较高的玉米芯可用来替代部分粮食饲料。为了提取玉米芯色素并对提取方法进行验证，采用称取干燥后粉碎的紫色玉米芯粉末25 g，乙醇浓度50%，料液比1:20（体积比计算），依据不同萃取方法，不同萃取时间、萃取温度等进行对比研究，从而选出最佳提取方法。结果表明，采用微波法进行提取并利用XAD-4树脂在一定条件下进行纯化，能够获得较高纯度和浓度的玉米芯色素。     

兰花隆昌素的繁殖技术

兰花隆昌素系中国地方传统产品,春剑原变种,素心。因长期栽培在四川隆昌,故称为隆昌素(亦说该品种原产于今重庆市荣昌县安富镇与四川省隆昌县交界一带,上世纪60年代朱老总回乡探亲视察四川时,一隆昌人士将荣昌县一养兰世家培养的素心兰敬赠朱老总,老总随即命名之为隆昌素,故得名)。因其叶片呈弓形软叶,故又叫软叶隆昌素。 隆昌素具有独特的高雅特性,其花色、香、形俱美,有极其高贵的观赏价值。另外,隆昌素还可人药和食用。首先,隆昌素花香可熏茶,其清烈、醇正之香气可熏出高品质     

蛇床子素药理作用的研究进展

蛇床子素(Osthole,OST)作为一种天然药物具有抗肿瘤、抗骨质疏松、镇静、心血管保护、增强免疫、抗炎、保护肝脏等多种生物学活性,药理作用广泛,具有良好的研究和开发前景。     

桑椹天然食用色素的提取工艺研究

桑椹色素是一种新型的食用天然色素,属花青素类的水溶性色素,饮料制品以万分之二着色,色感好,无异味。提取时可用纯水作溶剂,干桑果的料液配比以1:10、提取温度以75℃、提取时间以2小时为宜,用二次浸提工艺,色素得率可达73.36%。     

桑园喷施“天然芸苔素” 对桑叶产量和养蚕成绩的影响

喷施“天然芸苔素”可显著提高桑叶产量，而用喷施过天然芸苔素的桑叶饲养家蚕，可使蚕儿体质健壮，蚕茧产量提高。     

虫草素的药理作用及其应用前景

虫草素是一种具有天然生物活性的核苷类抗生素,其主要的药理作用有:抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗炎以及调节免疫力等功效。因其特有的药理活性,被很多专家学者作为治疗特殊性疾病的一种新药所利用,随着生物技术的不断提高,通过人工培养蛹虫草而获得虫草素的工艺技术已经成熟,大大降低了虫草素的生产成本。本文主要对虫草素的药理作用及应用前景展开综述,为虫草素在畜牧养殖业的使用奠定基础。     

天蚕素抗菌肽CAD研究进展及其在畜牧生产中的应用

抗菌肽是进化上高度保守、普遍存在的天然免疫系统因子,具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤等多种生物学活性,且不易形成耐药性和药物残留。天蚕素抗菌肽是最早被分离出的昆虫类抗菌肽,也是迄今为止研究最为透彻的一类抗菌肽。研究表明,经过人工改造的杂合抗菌肽比天然抗菌肽具有稳定性好、抗菌谱广、活性高等优点。文章对天蚕素抗菌肽CAD的研究进展及其在畜牧生产中的应用进行了综述,以为其应用提供参考。     

黄芩素结构与生物学功能关系研究进展

黄芩素是黄芩中含量最丰富的一种以黄酮类化合物为主效因子的含多种生物活性物质的植物提取物,具有抗菌、抗炎、抗氧化应激和增强免疫力等生物学功能。黄芩素可作为一种天然饲料添加剂用以提高畜禽的免疫水平和生产性能,具有广泛的利用价值和应用前景。本文对黄芩素的代谢途径及其结构与生物学功能的关系进行了阐述和展望,以期为畜禽健康养殖提供参考依据。     

天然食用色素市场潜力大

天然食用色素市场潜力大随着食品工业、轻工业的发展，天然食用色素市场需求量大幅度增长。目前，我国天然食用色素原料较为丰富，各地盛产玉米、高粱、红花、辣椒、枝子、黄姜、桑等，这为发展天然食用色素工业提供了充足的原料。天然食用色素市场潜力大...