鲁北冬枣的气调保鲜效果

利用FACA柔性气调库采青果贮藏鲁北冬枣，90天后果实开始转红，果柄绿色，货架期5-7天，半红果贮藏90天仍有70%为半红果。预备贮藏的枣果要严防机械伤和病害。     

沾化冬枣优质栽培管理及贮藏保鲜技术

沾化冬枣又名鲁北冬枣、苹果枣，是沾化县特有的珍稀生物资源，是优良的枣属晚熟鲜食品种，一般在10月上中旬成熟，比金丝小枣晚熟40天，故称冬枣。冬枣皮薄肉嫩，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，品质及佳，可食率达98．18％，是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种，也是当前生产推广发展的主要冬枣品种。现主要分布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民、滨城等地。具有果皮薄而脆，果肉细嫩多汁，适生食、不耐储藏等特点。     

冬枣采收与贮藏保鲜

冬枣是优良的晚熟鲜食枣品种，我们于2000～2005年在黄骅市孔店村进行了冬枣贮藏试验，现总结如下。     

冬枣贮藏保鲜技术

冬枣又称冻枣,风味独特,含糖量高,成熟期晚,品质上乘,是渤海湾地区特有的珍稀鲜食品种。但由于冬枣成熟期较晚,自然储存期较短,满足不了市场需求。为此,近几年对冬枣储存保鲜技术进行了试验     

冬枣采前管理与气调贮藏保鲜技术

近年来 ,我们摸索出了一套冬枣采前与采后相配套的管理措施 ,采用气调贮藏保鲜技术 ,保鲜期可达1 0 5d(天 ) ,而且果实色泽鲜艳 ,口感风味纯正 ,效益提高 6～ 8倍。现将有关冬枣采前管理与气调贮藏保鲜技术介绍如下。1　采前管理技术1 1　防治病害 ,摘除病果　危害冬枣果实的主要病害是炭疽病和轮纹病 ,也是贮藏期的主要病害 ,主要是由田间带入贮藏库内 ,因此 ,搞好采收前的病害防治 ,减少病源至关重要。每次降雨或大雾后 ,应及时喷布多菌灵、代森锰锌、菌谱杀、大生M— 45、诺星等杀菌剂 ,同时要将树上的病果、伤残果及早摘除 ,并远离枣…     

冬枣气调俣鲜技术

冬枣果实近圆形 ,果面光洁平整 ,果肉细嫩多汁 ,含糖量达 3 7 1 % ,甜味极浓 ,营养丰富 ,是目前高档的晚熟红枣鲜食品种。气调保鲜技术是通过对果品贮藏环境中的气体成分 (主要是氧气、二氧化碳及乙烯等的浓度 )及贮藏温度与湿度进行控制 ,将果品的新陈代谢降到最低限度 ,使其处于“冬眠”状态 ,来达到贮藏保鲜的目的。自 1 91 8年英国科学家发明苹果气调贮藏法以来 ,气调贮藏在世界各地得到普遍推广 ,并且成为工业发达国家果品保鲜的重要手段。美国和以色列的柑橘总贮藏量的 50 %以上是气调贮藏 ;新西兰的苹果和猕猴桃气调贮藏量为总贮藏量…     

鲜食枣贮藏保鲜技术

1选择耐贮品种一般晚熟品种、小果型品种、兼用品种比鲜食品种耐贮性好,如冬枣、雪枣、金丝小枣、临汾团枣等。其中冬枣的品质及耐贮性最好,有“枣果之王”的美称。     

影响冬枣果实品质的因素分析

<正>1品种对全国冬枣主要栽培区调查发现,冬枣定名各异,主要有两大类:一是把本地某一晚熟枣品种或一系列晚熟枣品种统称为冬枣;二是把《果树栽培学》界定的冬枣,人为以产地定名,尤以河北、山东为多,诸如黄骅冬枣、沧州冬枣、沾化冬枣、鲁北冬枣等。就后者对生产栽培区调查发现,许多生长在不同区域或同一园     

鲁北冬枣优质高产栽培技术

鲁北冬枣是山东省果树研究所从山东乐陵选育的优良晚熟鲜食品种,1999年4月通过山东省农作物品种审定委员会审定并命名.果实近圆形,平均果重12～17g,果皮薄而脆,赭红色,果肉绿白色,质地细腻多汁,鲜食品质极上,不裂果,成熟晚,易贮藏,在产地9月下旬进入成熟期,10月中旬完全成熟.树体小、树形紧凑、枝叶稠密,3～4年可大量结果,适应性强,抗炭疽病和轮纹病,遇雨不裂果,现将其栽培要点简介如下：     

石榴低温气调保鲜技术

在我国许多地区，如山东枣庄、陕西临潼、安徽怀远等地石榴已成为农村的经济支柱产业，但石榴采后萼筒对呼吸强度和蒸腾作用影响较大，使果实腐烂、果皮变黑、干缩，籽粒中花青素降解等问题严重，致使石榴主要集中在采收季节消费，影响了石榴产业的发展与效益。为此，国家农产品保鲜工程技术研究中心总结研究出一套简易、实用、投资少、保鲜效果好的石榴低温气调综合贮藏保鲜技术。1 石榴品种与贮藏特点品种和栽培气候是影响石榴耐藏性的重要因素之一，一般晚熟、味酸品种较耐贮藏，如陕西产大红甜、净皮甜，山东产青皮甜、大马牙甜，山西…     

冬枣冷藏综合保鲜技术取得突破

猕猴桃树比其他树种需水量大，但灌水或降水过多，地面长时间渍水潮湿，又会引发根腐病。据调查，患根腐病的猕猴桃树死亡率很高，而且死树后补栽很难成活。因此猕猴桃园的水分管理成为一大难题。作者在多年的生产实践中总结出了“一促二控三看四改”灌水技术，经推广应用后收到良好效果。     

冬枣管理技术

冬枣又名冻枣,也叫苹果枣.属于鼠李科,枣属,是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种,主要分布在河北、山东等地,以沾化冬枣品质最佳.沾化冬枣果大,皮薄,核小,汁多,肉质细嫩酥脆,果实圆形或扁圆形,呈赭红色,平均单果重17.5克,最大单果重35克,枣核呈纺锤形.     

冬枣简易贮藏保鲜技术

1　采收前处理在冬枣的品种中以晚熟品种、干鲜兼用品种、抗裂果品种、小果品种比较耐贮藏。枣果着色初期 ,喷施 10～ 2 0ｍｇ/Ｌ的 2 4 -Ｄ或10ｍｇ/Ｌ赤霉素、15ｍｇ/Ｌ萘乙酸溶液 ,可减轻落果 ,延长着色及采收期 ,有利于贮藏保鲜。采收前喷施波尔多液 ,有助于延长衰老期 ,提高枣果的保鲜效果。但不能喷施乙烯利。2　适时采收枣果的成熟过程可分白熟期、脆熟期和晚熟期 3个阶段。在脆熟期 ,果皮自果梗、果肩开始逐渐着色转红 ,果肉含糖量急剧增加 ,质地变脆 ,汁液增多 ,果肉呈绿白色 ,具有酸甜适口、松脆多汁等优良鲜食品质 ,所以脆熟期…     

鲁北冬枣引至江苏省铜山县的表现

江苏省铜山县大庙镇,2000年春从山东省果树研究所引进沾化冬枣试栽。通过4年的观察看出,该品种在江苏铜山表现早果丰产、成熟晚、品质极上,是一个综合性状优良的晚熟品种,很受果农欢迎。引种地为砂壤土,pH值6．8,有机质含量1．06％。年平均气温14．5℃,≥10℃年有效积温4591℃。年降水量869．9mm,主要分布在6～8月,约占全年降水量的70％。无霜期205天。     

中晚熟鲜食枣新品种‘高王枣’

‘高王枣’是从安徽省地方枣种质资源中选育出的中晚熟鲜食枣新品种。果实近圆形,平均单果质量12.49 g,可食率98.87%。果肉浅绿色,肉质致密,细而酥脆,味酸甜;早果,丰产,优质。在合肥地区8月下旬至9月上旬成熟,果实发育期100～110 d。产量13.5～16.5 t·hm^-2。     

冬枣采收与贮藏保鲜

冬枣是优良的晚熟鲜食枣品种,鲜枣中维生素C含量是300mg/100 g,但加工成干枣后维生素C含量降低30倍以上,一般含7.8 mg/100 g.如加工成蜜枣,维生素C几乎全部被破坏,而维生素C是人体内不能制造的,必须从食品中摄取,参与人体内的氧化还原过程.鲜枣中的维生素C含量是苹果中维生素C含量的70倍,梨的140倍,可称为"活维生素丸".但近几年,我们春节前后,看到大量的冬枣烂果低价销售,冬枣的经济价值大大降低.针对目前冬枣贮藏的问题,我们于2000～2005年于黄骅市孔店村进行了冬枣贮藏实验,现把近几年冬枣贮藏经验总结如下.     

冬枣的采收与贮藏保鲜

冬枣是优良的晚熟鲜食枣品种，鲜枣中维生素C含量为300mg／100g，是苹果中维生素C含量的70倍，梨的140倍，可称为“活维生素丸”。但近几年，春节前后，大量的冬枣烂果低价销售，冬枣的经济价值大大降低。针对目前冬枣贮藏的问题，我们于2000～2005年于黄骅市孔店村进行了冬枣贮藏试验。现把近几年冬枣贮藏经验总结如下。     

鲁北冬枣施肥原理与技术

冬枣是原产于我国的优良珍稀晚熟鲜食枣品种,其栽培技术体系研究严重滞后于生产,制约了冬枣产业的发展.因此,采取科学的施肥技术指导冬枣生产,对提高枣果品质、减少环境污染、提高经济效益具有重要意义.     

‘沾化2号’冬枣的栽培技术

简介了‘沾化2号’冬枣的性状表现,阐述了其建园、土肥水管理、整形修剪和病虫害防治等栽培技术。     

花椰菜简易窖藏气调保鲜技术

花椰菜也称菜花,是广受大众喜食的蔬菜品种。在我国北方冬春时节,单靠设施栽培,供应量有限,难以满足市场需求。实施简易窖藏气调保鲜技术,操作简便,腐烂率低,自然损耗下降,货架期延长,商品价值提高,投资少,见效快,既可调节市场空缺,又能获取较高收益,可以在菜区适度推广。