中国农业科学院柑桔研究所贮藏研究组简介

中国农业科学院柑桔研究所贮藏研究组成立于1962年，研究组拥有生理生化实验室、品质研究实验窜和贮藏条件实验室（包括湿冷气调库、湿冷通风库、冷库、改良通风库等），可满足柑桔采后基础研究、柑桔贮藏技术研发的各种试验要求。研究组致力于柑桔采后代谢和病变机理、防腐保鲜处理、品质控制、贮藏条件控制、商品化处理等研究，近年来主持或承担国家科技支撑计划、农业部重大专项、     

中国农业科学院柑桔研究所柑桔贮藏保鲜及商品化处理研究进展及成果

中国农业科学院柑桔研究所贮藏研究课题组自1962年组建以来,在国内外率先研发出柑桔腐烂、失水控制技术,形成了较完善的柑桔采收技术、防腐保鲜处理技术、单果包装技术、通风贮藏技术、制冷贮藏技术、湿冷通风贮藏技术及商品化处理技术等。     

柑桔果实采后商品化处理系列技术

果实采后商品化处理是果树产业不可缺少的重要环节,它对保持果实优良的风味品质、减少腐损、美化外观、提高果实的商品质量和市场竞争能力都具有重要的意义.柑桔果实采后商品化处理一般分为选果分级、洗果除尘、防腐保鲜、退绿、打蜡增色、加商标和包装贮藏(或销售)等环节.     

柑桔果实采后商品化处理系列技术

果实采后商品化处理是果树产业中不可缺少的重要环节,它对保持果实优良的风味品质、减少腐损、美化外观、提高果实的商品质量和市场竞争能力都具有重要的意义。柑桔果实采后商品化处理一般分为选果分级、洗果除尘、防腐保鲜、退绿、打蜡增色、加商标和包装贮藏(或销售)等环节。     

柑桔贮藏前处理要点

<正>近年来,随着柑桔生产的发展和市场竞争的日趋激烈,采后贮藏保鲜和商品化处理已成为提高柑桔果实商品性状和经济效益的重要环节。现将柑桔贮藏前处理要点介绍如下:     

引进柑桔商品化处理线利弊浅析

柑桔商品化处理线是将柑桔的清洗、杀菌、打蜡、烘干、分级在一套机械上一次连续完成。目前,国外已广泛应用。国际市场上未进行商品化处理的果实很难上市销售。我国近年来开始从国外成套引进商品化处理线,且成迅速发展趋势。国内不少厂家也纷纷上马仿制或自行设计生产。我市于     

脐橙采后商品化处理技术

脐橙是柑桔特优良种之一,具有果大色艳,果 形美观,无核,化 渣爽口,肉质脆嫩,品质优良等特点,有“水果皇后,柑桔之王”的美称。虽然脐橙属较耐贮果品,但在贮藏过程中,腐烂率较高,易脱水粒化,损失严重,加之目前市售的国产脐橙果实几乎没有进行商品化处理,价格较低。本文从采取商品化处理提高脐橙果实的耐贮性和商品性等方面进行了研究。在提高耐贮性方面进行了药剂处理与预处理,在提高商品性方面进行了选果分级、贴商标、纸箱包装等处理;为了使脐橙果实既耐贮又美观,还进行了洗果、打蜡、聚乙烯薄膜袋单个包装等处理。 1.…     

柑桔贮藏处理要点

近年来,随着柑桔生产的发展和市场竞争的日趋激烈,采后贮藏保鲜和商品化处理已成为提高柑桔果实商品性状和经济效益的重要环节.现将柑桔贮藏前处理要点介绍如下: 1 适时采收 1.1采收标准柑桔类果实没有后熟过程,一旦采收,其内在品质和营养成分一般不会再提高.     

从分析长沙果品市场论湖南水果业应对入世之举措

近年湖南水果发展迅猛,产量和面积均呈逐年增加的趋势.然而湖南水果尤其是大宗水果--柑桔,因管理粗放、品质低劣、集约化程度低且大多未经打蜡、分级、包装、贮藏等采后商品化处理,在市场缺乏竞争力,价格低糜,整个水果业效益始终在低水平上徘徊.     

宜昌市夷陵区柑桔采后加工现状及对策

湖北省宜昌市夷陵区自2001年开始引进柑桔打蜡分级生产线以来,现已建有柑桔打蜡厂64家,打蜡分级生产线70条,处理能力达450t/小时。2010年,全区实际商品化处理柑桔36.23万t,占总产量的80%。目前夷陵区柑桔采后处理还存在布局不合理、加工能力弱、龙头企业不强等问题,建议优化集成栽培技术,提高果实商品质量,规范整合现有采后加工处理企业,出台政策,合理布局,培育龙头,进一步提高夷陵区柑桔采后商品化处理能力,延长产业链条,提高产品附加值。     

谈果品采后商品化处理

果品采后商品化处理是果品采收后的再加工再增值过程,包括挑选、分级、清洗、预冷、打蜡、催熟、包装、贮藏保鲜等技术环节。对果品进行如上所述的采后商品化处理,可最大限度地保持果品的营养成分、新鲜程度并能延缓其新陈代谢过程,延长其贮藏寿命,实现优质优价,获得最大的经济效益。1采后商品化处理的必要性和灵活性1.1必要性一方面,我国水果种类繁多,有许多名特优产品,这些产品不仅能够满足国内市场需求,而且在国际市场上也具有竞争潜力。但是,由于我国目前对水果的采后商品化处理还不够重视,大部分水果都是以原始状态上市,不分等级,没有…     

椪柑不同大小果实的品质及贮藏性比较试验

目前,湖北省金水柑(椪柑)栽培面积超过1.3万hm2,椪柑果品的标准化生产技术[1]已大面积推广,而椪柑果实采后商品化处理技术也随着柑桔果品市场的完善逐步得到应用。柑桔分级是采后商品化处理的重要内容。为了解金水柑不同横径大小级别果实的品质及采后贮藏情况,我们于2006—2007年连续两年进行了本试验。现将结果报道如下。1材料与方法供试果实2006年12月4日采自本所6年生枳砧金水柑试验园。选择有代表性的树5株,管理水平中上,以单株为一区组,随机区组设计。根据椪柑分级标准[2],将椪柑果实按横径划分为4个等级:特级(70.0~85.0mm)、一级(65.0…     

用国产CFW型果蜡处理柑桔果实简报

目前国内柑桔果实的商品化处理多采用进口果蜡。1988～1989年作者采用北京化工研究院研制的CFW型水果保鲜蜡进行红桔和甜橙贮藏保鲜试验,取得良好效果。     

关于福桔标准化的建议(续完)——柑桔鲜果的贮藏、分级、包装和运输

1.贮藏:柑桔鲜果贮藏目的在于延长市场供应期;调节市场价格;缓和运输车辆紧张;避免堆积引起果实腐烂,减少失重、变质损失。1.1.贮藏前处理:1.1.1.园下选果:柑桔采后,直接园下进行选果,剔除裂果、自然落蒂果、畸形果、青果、小果、严重病虫害果、腐烂果,保证柑桔商品在分级前的果品质量。     

四川省柑桔办公室、四川省果品协会向果农推荐安全高效柑桔防腐保鲜剂“万利得”

我省柑桔产量已连续几年突破百万吨大关,据预测:1994～1995年度柑桔产量为120万吨,今后仍然是连续增长趋势.通过防腐保鲜,对增强果品上市竞争力,延长销售时间,提高经济效益,显得愈来愈重要.解决好果农的卖果问题,必须“鲜销、贮藏、加工”并举,强化商品化处理意识,加强贮藏保鲜这一重要环节.     

秭归柑桔采后处理现状与对策

[导语] 秭归县作为中国脐橙之乡,2011年全县柑桔种植面积1．46万hm2,产量25万t。为做好柑桔采后贮藏、保鲜和商品化处理,通过详细调研秭归县柑桔采后处理现状,分析秭归县当前柑桔产后环节中仔在的问题,提出了解决措施,为实现秭归县柑桔产业的健康可持续发展提供依据。     

柑桔果实采后商品化处理技术

柑桔果实采后商品化处理技术胡安生（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１７４００）柑桔果实采后商品化处理的主要目的是为了减少柑桔果实的采后腐烂和变质，强化柑桔的商品性。其实际操作要点如下．１采收１．１采收成熟度销售的柑桔果实一定要达到充分成熟，不要为赶市场而...     

柑桔贮藏果实的采前与采后处理

柑桔贮藏果实的采前与采后处理柑桔果实贮藏能解决柑桔采收期集中上市的矛盾，延长鲜果供应期，提高经济效益。特别是丰产年份，应大力推行鲜果贮藏。现将有利于柑桔贮藏的采前采后处理方法介绍如下。１采前处理剪除树上的枯枝、病虫枝及干枯果，捡干净落地果，扫除落叶并...     

柑桔商品化处理的价值链分析

在发达国家,随着柑桔产业的发展,商品化处理环节显得越来越重要,一些专门从事柑桔商品化处理的企业应运而生。这些企业为获得稳定的柑桔原料,降低处理成本,并使处理后的产品能够顺利进入市场,开始与生产者、运销企业之间展开合作,把柑桔生产、商品化处理和销售环节有机结合起来     

我国柑桔商品化处理技术现状调查研究

为摸清柑桔商品化处理技术在产区的应用情况，我们对全国柑桔主要产区的生产和科研等单位进行了一次调查。调查以填表的方式进行，向74个有代表性的单位发出了调查函，有32个返回了信息。这些单位分布在重庆、四川、福建、云南、广东、广西、湖北、湖南、浙江、贵州等省(市、区)。调查内容主要包括：采收操作方法、清洗技术、风干技术、打蜡技术、分级技术、单果包装技术、大包装技术和标签标志等。下面对各项技术应用情况的调查结果进行简要的总结和分析。