我国居民肉类消费特征及趋势判断——基于双对数线性支出模型和LA/AIDS模型

为分析我国城乡居民肉类消费水平及其结构特征,判断居民肉类消费的未来趋势,基于FAO和统计年鉴等相关统计数据,运用双对数线性支出模型和LA/AIDS模型(Linear approximated/Almost ideal deal demand system模型),测算我国及城乡居民肉类消费需求的价格弹性和收入弹性。结果显示我国居民肉类消费量不断增加,且城乡居民肉类消费差距逐步缩小。居民对牛羊肉需求的收入弹性最大,禽肉次之,猪肉最小。其中,农村居民对各项肉类消费需求的收入弹性均显著高于城镇。我国居民的牛羊肉需求对自身价格及其他肉类价格变动较敏感,猪肉需求对自身价格与其他肉类价格变动敏感度较低。由此推断,未来我国居民对牛羊肉消费将呈波动增长态势,而对猪肉的消费呈缓慢增长,但消费量趋于稳定。     

2012年中国农村居民食物消费分析

随着收入水平和价格的变化,中国农村居民食物消费结构发生了变化。应用1995～2010年统计数据,描述性分析了农村居民食物消费变动的基本趋势;利用食物需求的价格弹性和收入弹性,以2009年为基期,对2012年农村居民食物消费量进行预测,结果发现中国农村居民人均肉蛋奶的消费量将较2009年增长,粮食消费量将下降;在粮食产品中,除水稻和小麦的消费量没有下降外,其他粮食品种消费量均有不同程度的下降,其中玉米下降幅度最大。     

基于ELES模型的我国农村居民食品消费需求实证分析

食品消费质量的提高对促进居民的身体健康至关重要.首先描述了我国农村居民食品消费现状,然后以2003-2010年我国统计年鉴为基础,利用扩展线性支出系统(ELES)模型,并借助于SPSS13.0统计软件对2002-2009年我国农村居民食品的边际消费倾向、需求收入弹性、基本需求进行了实证分析,并得出结论.最后,在既有结论...     

基于ELES模型的中国农村居民信息消费需求实证分析

借助《中国统计年鉴2013》中的农村居民人均纯收入,食品、衣着、居住、家庭设备及用品、医疗保健、交通通信、文教娱乐及其他8类消费支出等数据,建立了扩展线性支出系统(ELES)模型,从边际消费倾向、信息购买能力、需求收入弹性和价格弹性等方面分析了农村居民的信息消费需求.结果表明,农村居民信息消费需求水平较低,增加农村居民收入、拓展农村信息市场是促进农村居民信息消费的一项重要任务.     

河南省猪肉价格变化规律及其预测研究

分析了2000年以来河南省猪肉价格变化规律,构建了时间序列复合预测模型,并对2008—2010年价格发展变化进行了预测和评析.结果表明,猪肉价格呈周期性循环波动长期上涨趋势;循环周期时长14~15个季度,周期内上涨与下跌历时各约7个季度;2007年末比2000年初上涨了121.6%,年均递增10.8%,然上涨速率不平衡;所建各模型均可很好地描述和预测猪肉价格系统变化过程(R2≥0.905),且分别适用于不同的价格发展形势及调控目标与策略;2010年末猪肉价格将比2007年末实际价格上涨37.6%~79.2%,年均递增11.2%~21.5%;2008年猪肉价格将高位小幅振荡,至2009年2季度前后抵周期性谷底.     

基于ELES模型的中国城镇居民食品消费结构实证分析

基于ELES模型,利用2012年31个省份城镇居民家庭人均可支配收入和食品消费支出数据,对中国城镇居民食品消费结构情况进行研究,回归得到各类食品的边际消费倾向、收入弹性和自价格弹性。研究表明,城镇居民食品消费边际倾向中,在外用餐最高,其次为水产品、肉禽及制品;水产品、糕点类、在外用餐类的需求增长率高于收入增长率;蔬菜、粮食、肉禽及制品等基本食品消费的自价格弹性较低,水产品、糕点类、外出用餐的自价格弹性较高。     

食品消费的几乎理想需求系统分析

利用几乎理想系统（AIDS）对河南城镇居民的食品消费状况进行了系统分析，建立了几乎理想需求系统模型，并在此基础上进行了需求支出弹性和需求价格弹性（自价格弹性和交叉价格弹性）分析，结果表明，在5大类食品消费中，粮食和肉禽蛋是城镇居民的主要消费品，约占食品消费的55%，烟酒茶消费份额随着人们收入提高呈下降趋势，各种食品跳出“短缺”困境，食品间的替代关系增加。     

基于ELES模型的我国农村居民消费动态分析

以中国统计年鉴为基础,利用扩展线性支出系统(ELES)模型,并借助SPSS13.0统计软件,对2002—2009年我国农村居民各项消费的边际消费倾向、需求收入弹性、基本需求进行了动态分析。结果表明,我国农村居民各项消费支出与纯收入之间存在显著的线性相关关系;农村居民边际消费倾向较低,且呈下降趋势,其中食品、居住分别稳居第1、2位,交通通讯与文教娱乐分别位居第3、4位;交通通讯收入弹性最高,其次是居住,文教娱乐的收入弹性在2009年跃居第2位,且呈增加趋势;农村低收入户尚未满足基本需求,收入差距在进一步扩大,且农村居民在满足基本需求后,用于提高生活质量的消费比例在不断下降。     

基于ELES模型的山西省农村居民消费状况分析

基于ELES模型分析了1990～2007年山西省农村居民边际消费倾向;将2008年山西省农村居民按不变价格计算的人均纯收入和各项消费支出的横截面数据分组后代入ELES模型,分析了2008年山西省农村居民消费倾向发生的变化;并且用2008年各项消费支出的数据定量分析山西省农村居民的各项消费支出的相互价格弹性,来分析山西省农村居民的各项消费支出受其他类型消费品价格的变化的影响。最后,从实证中得出研究结论并提出了针对性建议,即加强农村的基础建设;建立农村社会保障体系;多方式、多渠道地增加农村居民的收入等。     

猪肉价格周期波动多阶分解研究

通过对全国农产品商务信息公共服务平台2014年-2019年北京新发地批发市场猪肉价格的每日报价,采用日级数据对猪肉价格周期的多频特征进行分析,通过分析发现猪肉价格存在4种主要周期的叠加,分别为53个月(4.2年)、10.8个月、149天(5个月)、83天(2.8个月),4种周期分别为长、中、短、微周期,其中,长周期能够反映生猪生产周期对猪肉价格周期的影响,主要受能繁母猪存栏量的影响,中周期能够反映供给对需求的适应性调整,年内猪肉需求的淡旺季特征即是供给对需求的调整结果,短周期主要反映节假日、短期需求冲击等短期消费需求对价格影响,微周期则表现为市场随机因素等短期复杂因素影响下的周期变动。     

消费品价格波动对农村居民消费支出及福利的影响

采用1995-2009年我国农村居民在食品、住房、交通通讯、娱乐文教等商品消费的相关数据,运用AIDS模型对农村居民的消费行为进行了计量分析,并利用补偿变量对价格波动带来的福利影响进行了评估.结果表明:农村居民食品、家庭用品、医疗保险的支出弹性小于1,表现为缺乏弹性,而居住和文教娱乐的支出弹性大于1,表现为富有弹性;不同收入水平的农村居民受价格波动的影响不同,收入越低的农村家庭受价格波动的影响越大,对农村不同家庭的补偿随其收入的增加呈下降趋势.     

供给变化下居民猪肉需求的吉芬效应

自非洲猪瘟疫情传入我国以来,为研究猪肉在市场上的需求量不减反增、违背需求定律的原因以及猪肉对居民肉类食品需求的影响机制,以猪肉供给稳定时期2000—2018年以及猪肉供给变化时期2018年8月至2020年2月居民的时间序列数据为基础,构建双对数模型进行实证研究.结果表明,猪肉属于肉类中的必需品,在供给平稳时期符合需求定律,即需求量与价格呈反方向变化,对其需求影响较大的是牛羊肉价格变化;在猪肉供给变化时期,受消费者预期影响,违背需求定律,即需求量与价格呈同方向变化,这并不是因为猪肉属于吉芬商品,而是由于其供给变化产生了吉芬效应,当供给端逐渐恢复稳定时,吉芬效应趋于消失.     

广东农村居民家庭收入与消费结构的动态关联分析

促进农民家庭消费快速增长,是当前扩大内需、抵抗金融危机的重要政策措施。选取了涉及农村居民家庭消费结构的8项指标,用灰色关联分析方法对广东省1998—2002年、2003—2007年两个时期农村居民家庭的消费结构与收入水平的关系进行了分析,结果表明,1998—2002年农村居民家庭纯收入对消费结构各个构成因素的影响的大小依次为:r衣着r医疗保健r食品r文教娱乐r居住r家庭设备r交通通讯r其他商品;2003-2007年农村居民家庭纯收入对消费结构各个构成因素影响的大小依次为:r家庭设备r衣着r居住r食品r其他商品r医疗保健r文教娱乐r交通通讯。在此分析结果的基础上,提出了促进农民家庭消费快速增长的相关政策建议。     

广西城乡人力资本私人投资差异分析

经济增长的根本动力在于人力资本投资的不断增长。要发展经济,缩小城乡差距,有必要对广西城乡人力资本的私人投资做深入研究。通过对历史数据的分析,广西城乡人力资本私人投资总量和投资结构上存在差异。运用ELES模型对城乡人力资本私人投资的边际投资倾向、投资需求、收入弹性、自价格弹性和互价格弹性分析,指出收入是影响城乡人力资本投资的最关键因素;广西城镇居民基本人力资本私人投资额和边际投资倾向高于农村居民;广西农村居民人力资本私人投资的自价格弹性、互价格弹性都比城镇居民的大。     

广西农村居民收入结构对消费支出的影响

广西农村居民家庭的收入主要有工资性收入、家庭经营性收入、财产性收入和转移性收入。根据1980—2010年广西农村居民人均纯收入与消费水平建立消费函数模型进行分析,其结果显示:家庭经营性收入是影响广西农村居民消费的主要因素;工资性收入对消费的弹性不大;财产性和转移性收入弹性最小。因此,要拉动广西农村的消费需求,必须改革农村生产经营制度,努力提高农村居民家庭经营性收入;加强对农民的教育和就业培训,提高农村外出务工人员的市场竞争力;推进城乡基本公共服务均等化,增加农民财产性和转移性收入。     

基于AIDS模型的陕西省城镇居民食品消费结构分析

基于1994-2012年陕西省城镇居民食品消费数据,运用AIDS模型,分析了城镇居民总体和不同收入组的收入弹性和价格弹性,探讨了陕西省城镇居民食品消费结构的变化特征。结果表明,城镇居民禽类、水果类和奶类的收入弹性系数大于1;奶类消费的价格弹性大于1。随着经济的发展,各收入组的粮食消费收入弹性与价格弹性均呈现下降趋势;低收入组肉类、蔬菜、水果的收入弹性均高于同期高收入组的收入弹性,而肉类的消费价格弹性却低于高收入组,其变化趋势也呈现出明显不同,但总体呈现"肉类+蔬菜+主食"的饮食结构。因此,根据城镇居民食品消费特征陕西省应该在全面稳定食品价格的同时,要特别关注价格富有弹性的奶类;继续加大对水果种植业和养殖业的支持力度;增加低收入组的食品消费补贴;普及膳食营养知识引导城镇居民健康消费。     

猪肉价格的时空分布格局和影响因素分析

以2005-2014年30个省份的猪肉价格为研究对象,采用空间统计学中单变量全局空间自相关分析研究猪肉价格的时空分布格局,利用双变量全局空间自相关分析方法研究猪肉价格与供给、需求、成本3方面11个影响因素的时空耦合关系。研究结果表明,在时空关系方面,2005-2008年猪肉价格总体上呈地区间的显著正相关性,2008年之后相关性减弱,猪肉价格的空间差异较大;影响因素方面,猪肉价格与成本因素的生猪价格、仔猪价格、玉米价格呈较强的正相关性。     

河北省农村居民蔬菜消费量的因素分析

蔬菜是河北省农村居民基本的生活消费品,需求弹性相对比较小,但随着农村居民饮食习惯的改变,各类农产品市场结构随之发生巨大的变化。据此运用因子分析法分析农村居民人均蔬菜消费量与价格、恩格尔系数和替代品之间的关系,通过综合得分排序,得出替代品对蔬菜消费量的影响最为显著。农村居民家庭人均纯收入和蔬菜价格对蔬菜消费量的影响不明显,主要和城镇化进程加快致使农村居民人均收入增加有很大关系,收入增加决定农村居民更关注营养与健康。     

未来5年中国猪肉市场形势展望

受2013年能繁母猪存栏保持高位影响,2014年上半年猪肉产量和进口量分别增3.0%和9.2%,同时消费低于预期,导致生猪和猪肉价格连续4个月下跌并创近3年来新低,未来猪价将进入新的周期。未来5年中国猪肉产量年均增速为2.1%,到2018年猪肉产量将达到6 080万t,消费量将达到6 130万t。受生产成本上涨和生产周期影响,未来2年猪肉价格将处于上涨周期。猪肉进口量将稳中有增,到2018年达到70万t左右。养殖效率、疫病、国际市场和生态环境等因素将影响未来猪肉市场形势。     

新疆居民畜产品消费分析

【目的】研究居民畜产品消费结构变化特征,有利于调整畜牧业产业结构,优化资源配置。【方法】首先对新疆城乡居民畜产品消费状况进行分析,然后利用ELES模型从边际消费倾向、基本需求支出、需求收入弹性和需求价格弹性的角度对城镇居民畜产品消费结构进行分析。【结果】羊肉、猪肉和牛肉边际消费倾向较高,随着收入增加,猪肉和禽肉所占比重逐渐提高,各类畜产品需求变动主要受自身价格变化影响,但羊肉、牛肉和奶类作为居民最基础的畜产品,其价格变化不仅对自身需求量产生较大影响,也会对其他畜产品产生较大影响。【结论】采取措施提高居民收入,增强居民消费信心,开发其消费潜力,同时,增加羊肉和奶类的有效供给,以满足居民消费需求。运用"有形手"和"无形手"对居民最基础、最重要的食物价格进行调控,避免其过度波动。