消费者对农场动物福利产品的支付意愿及影响因素研究 ——基于动物福利乳制品的视角

农场动物福利改善有助于促进畜牧业实现产出高效、产品安全、资源节约、环境友好和调控有效的高质量发展。消费者对农场动物福利产品的支付意愿是促使养殖主体改善动物福利的前提。基于条件价值评估法,利用国内1 137位消费者的调查数据,采用有序Logistic模型,分析消费者对动物福利乳制品的支付意愿及其影响因素,探讨不同收入群体支付意愿影响因素的差异。结果表明,大部分消费者对动物福利乳制品有较强的购买意愿,但消费者的支付意愿集中在(0,10%]的溢价水平,仍有待提高。农场动物福利认知、受教育程度和家庭月收入水平对消费者动物福利乳制品的支付意愿存在显著的积极影响,立法诉求、乳制品的质量安全风险感知和质量安全关注度对消费者动物福利乳制品的支付意愿存在显著的消极影响。此外,农场动物福利认知、动物福利报道或事件关注度、年龄、饲养经历和乳制品购买频率对不同收入群体动物福利乳制品的支付意愿影响存在差异。因此,为提高消费者对农场动物福利产品的支付意愿,促使养殖主体改善动物福利,提出政府应加强动物福利国民教育与专业教育,完善国家层面的动物福利相关法规、标准与制度,鼓励养殖主体开展动物福利改善行动,企业应开拓农场动物福利产品消费市场等政策建议。     

中国首部农场动物福利标准出台

<正>近日,中国首部农场动物福利标准通过专家审定。此次出台的标准《农场动物福利要求—猪》是中国农场动物福利系列标准中推出的首部标准,由中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会与方圆标志认证集团联合起草完成,中国标准化协会批准发布。标准的制定是从我国现有的科学技术和社会经济条件出发,参考国外先进的农场动物福利理念,填补了国内动物福利标准空白。标准适用于农场动物中猪的养殖、运输、屠宰及加工全过程的动物福利管理。     

农场动物福利的历史演进、价值审思与现实启示北大核心CSCD

农场动物福利是与生态保护、社会文明、经济发展密不可分的全球性议题,是推进畜牧业可持续发展的有效途径之一。本文基于国内外现有研究,梳理畜牧业发达国家农场动物福利历史演进阶段和特征,融合农场动物福利“五大自由原则”与可持续发展的“三大内涵”,阐释与审思农场动物福利推动中国畜牧业可持续发展的内在逻辑与现实价值,探讨推动中国农场动物福利发展的思路。研究表明,农场动物福利已成为畜牧业发达国家广泛认同的可持续健康养殖理念,具有保护环境与节约饲料资源的生态效应、改善养殖效益与促进消费升级的经济效应、保障公共安全与促进社会文明的社会效应。而中国畜牧业正处于环境治理与饲料资源短缺双重约束持续增强、畜产品质量效益与竞争力仍需持续提升、健康中国与道德法制建设持续推进的发展阶段,农场动物福利能通过释放生态、经济和社会效应,有效推动中国畜牧业可持续发展。据此,提出制定和完善农场动物福利的制度体系,鼓励和引导经营主体改善农场动物福利,普及和深化对公众的动物福利教育,推进和强化动物福利的交流与合作的发展思路,以期推动畜牧业可持续发展。     

欧盟农场动物福利养殖的保障措施及对中国的启示——基于养殖业转型视角

在畜禽养殖业快速发展,国际贸易进程加快的大背景下,动物福利逐渐成为越来越多国家和地区关注的焦点。福利养殖不仅关系人类健康与环境友好,更对畜禽养殖业的健康发展产生深远影响。而中国处于转型期的养殖业仍然面临着诸多问题和挑战。本文围绕动物福利养殖,在借鉴欧盟农场动物福利养殖经验的基础上,结合中国当前养殖业发展现状及面临的问题,从开展动物福利研究,加快动物福利立法体系建设;综合利用补贴等多种政策工具,满足养殖户经济利益诉求;建设畜产品动物福利信息平台,提高公众动物福利意识等政策建议,推动中国实施福利型畜禽养殖。     

中国畜牧业的“动物福利”

畜牧业中的动物福利影响着动物源食品的质量安全,进而影响人们的健康。中国的动物福利发展落后于西方发达国家,体现在人们对动物福利的态度、立法、科学研究、教育及生产实践等诸多方面,这与中国现阶段的畜牧养殖发展水平有关,也与中国国情现状有关。近年来,随着广大消费者对畜产品质量安全的关注,政府、学界及企业界开始重视养殖过程中的动物福利问题,以动物福利理念为指导的健康养殖快速发展,建立健全的福利标识机制和法律规范,引导人们重视动物福利。     

我国农场动物福利的现状、成因及改善对策

随着现代社会人口的急剧增长,人们对农场动物的需求大大增加,但是农场动物的生存现状令人担忧,动物养殖、运输和屠宰过程中的问题日益突出,亟需社会的道德关注。对我国农场动物的福利现状进行分析,分析存在的问题及其原因,并提出改善措施。     

动物福利养殖与晋中市现代畜牧业发展

集约化养殖满足了人类对肉蛋奶类产品日益增长的需求,但在追求效率的同时,农场动物的生存状况被严重忽视,致使动物产品出现药残多、产品质量差等问题,动物福利养殖正是解决这些问题的治本之道,其实质是提高动物自身抵抗力,这也是晋中市现代畜牧业发展的必由之路,建议从疫病防控、环境营养方面、运输屠宰、宣传教育4方面做好动物福利养殖。     

我国首部畜禽养殖和屠宰福利标准正式启动

<正>日前,中国兽医协会携手30余家国内畜牧行业内领先的养殖、屠宰企业在中国兽医大会上正式启动中国畜禽养殖和屠宰福利标准的制定工作,这将成为我国畜牧兽医领域首部涵盖生猪、肉鸡、蛋鸡、肉羊、肉牛、奶牛六大畜种的农场动物福利行业标准。据介绍,中国畜禽养殖和屠宰福利标准拟从畜禽的饲养管理、畜舍环境、疫病防控、行为表达、     

动物福利对养殖效益的影响

实施动物福利制度在西方国家由来已久,而我国目前尚处于起步阶段。制定出台既能满足消费者需求,又符合生产者利益,同时适合我国国情的动物福利政策措施迫在眉睫。本文以杭州市萧山、大江东、余杭、临安、富阳、桐庐、建德、淳安8个区县市为代表,共抽取154家生猪养殖主体的负责人展开问卷调查,运用多元线性回归模型进行动物福利对养殖效益影响程度的实证研究。研究发现,养殖场地选择、动物疾病防控、动物自由表达行为、人畜关系对动物养殖效益具有正向影响,即上述4个维度评分越高,养殖主体的收益相对越高。根据上述结论,本文提出了针对性建议。     

农场动物——畜禽福利重要性刍议

简述了动物福利的概念和意义,分析了人们对动物福利认识的现状以及我国重视发展农场动物畜禽福利的重要和必要性。     

试论如何提高农村动物防疫工作质量

近些年来,随着我国社会经济与社会文明的快速发展,人们对于生活水平的要求在不断的提高。因此,动物产品的销量与需求量在不断增加,与动物产品有着密切联系的动物养殖业逐渐成为了社会焦点。农村是我国动物养殖行业的重要基地,农村的动物养殖行业也是我国动物养殖业报重要组成部分,如何加强农村动物防疫工作质量,提高农村动物养殖行业的发展水平一直是国家与社会共同关注的社会问题。因此,本文以试论如何提高农村动物防疫工作质量为题,对我国宵村动物防疫工作中存在的问题与解决对策进行分析。     

丹麦毛皮农场动物福利的前世今生

<正>中国皮革网讯(李芳编译),近年来,消费者对丹麦现代农场关于动物福利方面的要求与日俱增。在相当长的一段时间里,哥本哈根皮草决定把这个问题放在心上并且树立一个好榜样。早在1985年,产业就准备出台毛皮动物福利指导方针,彼时,其他普通牲畜农场还没有这方面的福利方针出现。在1999年,丹麦和国际研究机构确定了欧洲毛皮动物保护条例基本框架。在那之后,新的丹麦研究结果从2007年起被纳入丹麦动物保护条例     

基于食品安全的中国动物福利立法可行性分析

对我国动物福利立法做一些有益的探索,为健康中国成为国家战略奠定行之有效的实践基础。基于《中华人民共和国食品安全法》对“食品安全”的定义以及对食品生产的各种规定,纵览中国动物福利立法的发展观,系统分析我国动物福利立法的可行性。认为以农场动物福利为抓手,循序渐进的创设中国动物福利法是可行的。     

试论如何提高农村动物防疫工作质量

最近几年,随着我国社会经济与文明建设的稳步发展,人们的生活水平也在不断提高,同时动物产品的供求都在不断增长。然而,禽流感、狂犬病等动物疫情成为了社会当中人们生活讨论的普遍话题。在我国,农村仍旧是动物养殖行业的重要基地,如何加强动物防疫工作的质量,同时提高动物养殖行业发展水平是国家与社会共同关注的社会焦点问题。本文试论如何提高农村动物防疫工作的质量,针对动物防疫工作中存在的问题与解决对策进行分析。     

试论如何提高农村动物防疫工作质量

最近几年,随着我国社会经济与文明建设的稳步发展,人们的生活水平也在不断提高,同时动物产品的供求都在不断增长。然而,禽流感、狂犬病等动物疫情成为了社会当中人们生活讨论的普遍话题。在我国,农村仍旧是动物养殖行业的重要基地,如何加强动物防疫工作的质量,同时提高动物养殖行业发展水平是国家与社会共同关注的社会焦点问题。本文试论如何提高农村动物防疫工作的质量,针对动物防疫工作中存在的问题与解决对策进行分析。     

动物福利科学与农业可持续发展国际论坛在北京举行

由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所支持，中国林牧渔业经济学会主办的“农场动物福利科学与农业可持续发展国际论坛”，在北京国际会议中心隆重举行。来自世界7个国家、地区和我国的政府部门、大学、科研院所、畜牧企业等机构的政府官员、畜牧与动物福利研究专家、畜牧业从业者共140余位巾外代表出席了论坛。中国农业科学院畜牧所时建忠所长率有关专家和6位研究生参加了论坛。     

新农科背景下动物行为与福利养殖课程教学改革探索

动物行为与福利养殖是畜牧学科的一门重要的基础课程。然而,传统的动物行为与福利养殖课程教学难以满足新农科建设背景下畜牧专业大学生培养新要求。基于对动物行为与福利养殖课程现状分析,针对教学过程中存在的问题,通过制定专门化教材、采用多元化教学方法并融入思政元素、进行校企课程共建实践教学以及建立综合考核方法等措施进行教学改革,以期培养畜牧专业高质量复合型人才,为我国畜牧业现代化发展提供人才保障。     

我国毛皮动物福利现状及对策

动物福利是社会发展的必然,必须引起国人的重视。作为毛皮动物养殖大国,也必须重视毛皮动物的福利问题。文章从我国毛皮动物福利的现状、提高动物福利的措施以及未来展望着手,倡导提高毛皮动物的福利。     

基于Logit-ISM模型的消费者动物福利猪肉购买意愿实证研究——以山东省为例

动物福利被看作是社会发展与人类进步的体现,在经济上动物福利猪肉也有着改善肉质、影响消费者溢价支付意愿的作用。根据山东省215位猪肉消费者的问卷调查数据,首先运用二元Logit模型确定了消费者动物福利猪肉购买意愿的影响因素,然后通过ISM模型解析出了各影响因素间的关联关系和层次结构。结果表明:消费者的文化程度、收入状况、动物福利概念认知、动物福利肉质安全认知、肉质味道认知、政策诉求以及市场诉求7个因素对动物福利猪肉购买意愿有显著影响。其中,动物福利概念认知、政策诉求、市场诉求是直接影响因素,动物福利肉质安全认知、肉质味道认知以及收入状况是间接中间因素,文化程度是根源深层因素。最后从消费者角度为促进动物福利猪肉产业的持续健康发展提出了相关的政策建议。     

福利水平对母猪繁殖性能的影响

提供动物福利是人与动物和谐共处的基本保障,也是推动国内畜禽养殖业快速转型升级的一个关键因素。目前我国尚未对畜禽养殖业出台动物福利的相关法律法规,生猪养殖方面的福利性要素投入也相对缺乏。母猪繁殖性能作为衡量猪场生产和发展空间的重要性能,关系到猪场的养殖效益。以母猪福利性要素投入或优化作为切入视角,在梳理国内外动物福利发展进程的基础上,重点综述我国影响母猪繁殖性能水平的福利因素及存在问题,着重从居住环境、营养和人员操作管理方面给出相应的改进措施,并提出针对性建议。