农副产品贮藏加工六法

农副产品含有易被分解的有机物质,在本身酶的作用下,在微生物活动和环境条件的影响下,这些有机物质很容易腐败变质。掌握微生物的活动规律,设法杀灭或抑制它的生长发育,这就是贮藏加工的基本原理。当前加工贮藏的方法大致有以下几种。     

农副产品加工新技术——辐照加工

利用放射性核素~(60)钴衰变时释放的γ射线或由加速器发生的电子束,在一定剂量范围内辐照农副产品,有的可以抑制新陈代谢和生理生化等活动,达到抑制发芽、推迟成熟、延长货架期的目的;有的可以杀虫、灭菌、钝化酶的活动,以保证农副产品在贮藏运输过程中保持新鲜状态;有的可以发生物质改性或者促进其生化变化,从而改进品质,提高商品价值。辐照加工技术,纯属物理加工方法,具有方法简单,效果显著,节省能源,不污染环境,射线可以穿透包装物,因而可在原包装下辐照,几乎不升高温度,没备维修费用低,一次投资,多年受益等优点。辐照加工的具体作用如下:     

农副产品贮藏加工的基本方法

一般农副产品，都含有易被分解的有机物质，在其本身酶的作用下，在微生物活动和环境条件的影响下，这些有机物质很容易腐败变质。为了使农副产品长时间地保存而不变质，就得掌握微生物的活动规律，设法杀灭或抑制它的生长发育，这就是贮藏加工的基本原理。当前加工贮藏的方法很多，大致有以下几种：     

农副产品加工

冬春农闲快速赚钱项目 农民朋友怎样利用冬春农闲季节快速赚钱致富呢?您不妨有选择地从事下面几种本低效宏的经营项目:1 豆制品作坊　加工水豆腐、豆丝、豆片,投资少,技术简便,一学便会。如果每天加工20千克大豆,就能收入二十多元,豆腐渣还能喂两头大肥猪。2　小磨香油作坊 用小磨加工的香油、香油皮,具有色泽好、香味佳的特点,倍受城乡居民的青睐。开设香油加工小作坊,是个本小利大的好项目,经营得好,每月能收入几百至数千元。     

我国农产品贮藏与加工新技术及应用现状

我国是一个农业大国,在获得农产品之后,如何对其进行贮藏加工可以说是非常重要的一项任务。在本文中,将就我国农产品贮藏与加工新技术及应用情况进行一定的研究。     

农副产品加工张晓平

踏进郴州市北湖这片绿色的土地,只见仰天湖畔草原茫茫,牛肥马壮;仙岭湖面水波涟漪,鸭欢鱼跃;竹林中山鸡竹笋,山坡上嫩茶鲜蕨……这些宝贵的动、植物资源,正被1个农民出身的人加工成色鲜味美的食品,受到市场的青睐。这个人就是张晓平。如今,张晓平成立了自己的企业——北湖区天湖绿色食品有限责任公司。他生产的野鸭、牛肉干、禾花鱼等熟食系列产品获得了湖南省第四