一鸡四品

节假日之际款待宾朋,买一只鸡做三菜一汤,从营养的搭配及色、香、味、形来看,远比一锅炖更富有特色.这里介绍一鸡四品的做法.     

不老神鸡是什么鸡

食药一体理论早在两千多年前,许多医学家就总结出以养生康复、益寿延年为目的的“食药一体”中医食疗营养理论。“食药一体”是指食药同源、食药同功、食药同理,即食物和药物都来源于大自然,食物和药物一样具有疗效,食疗与药疗的施用原则相同。“食药一体”理论是中国饮食文化中最灿烂的瑰宝,是对人类健康的伟大贡献。不老神鸡方剂特点不老神鸡的方剂是根据“脾气须健旺,胃气宜和降”的中医理论,按健脾、和胃、温补、增香、抗菌、除腥的要求,把人体需要的酸、甜、苦、辣、咸五味有机地结合起来,使烹制的不老神鸡既美味又健身。方剂中常用的…     

古赞莲藕功绩 诗情画意浓郁

宋人赞莲藕“出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观而不可亵玩”,是“花之君子”。莲藕之功,决不仅限于“远观”,她一身是宝,有益于人多矣。花,可观、可嗅,亦可餐;实为道家“仙药”,可作甜食汤羹,莲心可作饮料;根,更是人之口腹妙物,可煎可炸,可蒸可煮,可作菜肴,可作点心,还可磨浆作粉,保健养生;其叶,可烹粥,可泡鸡,还可入药;其节味虽苦涩,亦为止衄良物。     

簪花佩草赏心悦目

如果说金银珠宝这些昂贵的人造工艺品可使人获得华丽的装饰美,那么,采自植物世界的花花草草则能赋予人们一种天然风韵。早在３０００多年前,我国河南溱水,洧水一带的青年男女就有以香药薰草洗澡和佩戴兰花的习俗。至于妇女爱用鲜花簪髻,大约始于晋代,盛于唐宋。据载,唐明皇与杨贵妃共赏桃花时,明皇曾折下一枝桃花插在贵妃头上,说：“此花尤能助娇态也。”当时长安的好女流行头簪茉莉花,有些妇女还用金属丝把茉莉花串成球形挂在衣襟上。有诗赞曰：“荔枝乡里玲珑雪,来助长安─夏凉;情味于人最浓处,梦回犹觉鬓边香。”时至今日,…     

清香满室话茉莉

“一卉能熏一室香,炎天犹觉玉肌凉.”这是宋代诗人刘克庄欣赏颂扬茉莉的佳句.在《花镜》一书中,对茉莉花是这样描写的:“花形小荷而品再贵,初蕊时如珠,每至暮始放,则香满一室,清丽可人”.这说明,自古以来,茉莉花就深受人们喜爱.     

绿色中绽放的青春和梦想——2010中国绿色宝贝颁奖盛典纪实

衢州,这座有着一千九百年历史的江南小城,没有太多的喧啸,安静而秀气;山青水美,适于人居。五月的衢州虽已步入夏天,但各种草木的清新和花朵的芬芳依然让人心旷神怡。5月16目,由中国绿化基金会、人民网股份有限公司、国家林业局经济发展研究中心、绿色中国杂志社共同发起主办的“20中国绿色宝贝”评选活动,在历史文化名城浙江省衢州市隆重举行颁奖盛典。     

草原奇葩--记不老神呼和浩特连锁店

1997年5月19日,段明远在呼和浩特市的第一家不老神鸡专卖店开张营业了。靠朋友资助一万余元开店的他,采购、杀鸡、洗鸡、加工、租店、装潢、送货……样样都得自己来。段明远说:“要把不老神作为一项事业来追求。”他是这样说的也是这样做的。在1997年至1999年这两年时间里,段明远近十次行程四千余里,从呼市赶到衢州,同郑总等交流不老神鸡的发展思路,也把总公司一些最新的想法和做法带回呼市,付诸实施。凭借“不老神鸡”的独特口味与优异品质,及段明远强烈的事业心和罕见的吃苦耐劳的精神,在短短两年的时间里,段明远经营的不老神鸡专卖店,呼…     

白菜亦有味

正白菜本身无味,素净清淡。但经霜储冬的白菜,却是变得茎叶肥厚,鲜美多汁,不涩而甜,其菜蔬味道更为深沉、醇厚。故而,深冬白菜,最是有味。白菜的吃法,很多。过于花哨,反倒失了白菜的本味。我更喜欢的,还是乡间的那些素朴的吃法。家乡人吃白菜,一般有三种吃法:一是"大炖白菜",又叫猪肉炖白菜;二是凉拌白菜;三是做成"白菜鸡鲊"。"大炖白菜",是猪肉与白菜同炖。猪肉是大块的,最好是五花肉,白菜亦是大片的。温火炖     

梅韵与梅花品种欣赏

梅花是南京的市花，是中国十大名花之一，在我国有200O多年的栽培历史。梅花之美以韵取胜。梅之“四韵”有：（－）花早梅经风霜，耐寒冷在逆境中，集然怒放，坚韧不拔。梅花常于12月至翌年l—2月孕管，2－3月开花。正值寒冻季节，“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏”，“万花敢向雪中出，一树独先天下春”。梅是迎春、报春、探春的使者。踏青赏梅已成为人们的习俗。（二）香幽梅花被历代文人墨客称为暗香，香味别具神韵、清逸幽雅，“着意寻香不肯香，香在无寻处”让人难以捕捉却又时时泌人肺腑、催人欲醉，被英国当代园艺权威人土G·S·托马…     

深入推进“大花园”建设 打造“两山”实践的衢州样本——访全国人大代表、中共衢州市委书记徐文光

衢州位于钱塘江源头,是浙江省重要的生态屏障。近年来,衢州市深入践行“绿水青山就是金山银山”理念,加快建设“活力新衢州、美丽大花园”,走出了一条具有衢州特色的绿色发展路子。在全国两会召开期间,记者就生态文明建设和衢州的“两山”实践专访了全国人大代表、中共衢州市委书记徐文光。