如皋黑塌菜全产业链构建的实践与思考

<正>如皋以地方特色蔬菜黑塌菜产业化开发为抓手，围绕品种提纯复壮、标准化基地建设、加工产品开发、品牌化营销等关键环节，突破关键技术瓶颈，完善产业链条，高效推进如皋黑塌菜全产业链建设工作，在带动农民致富与乡村振兴中发挥出显著作用。     

如皋黑塌菜优质高效生产技术规程

如皋黑塌菜又名如皋塌棵菜、趴趴菜(如皋方言),是当地冬季主要绿叶菜品种之一,具有维生素菜的美称。从产地环境、育苗、定植、肥水管理、病虫害防治、采收与整理等方面总结了如皋黑塌菜优质高效生产技术规程,以期为如皋黑塌菜商品化生产发展提供参考依据。     

马铃薯—青玉米—荞麦—如皋黑塌菜1年4熟高效栽培技术

江苏如皋地区马铃薯—青玉米—荞麦—如皋黑塌菜一年四熟高效栽培模式充分利用土地资源,种植效益较高,该文介绍了此模式的茬口安排,并从品种选择、育苗移栽、田间管理、收获等方面介绍了马铃薯、青玉米、荞麦、如皋黑塌菜的栽培技术,供广大种植户参考.     

做优地方特色蔬菜产业 助力乡村振兴

如皋地区有许多传统特色蔬菜品种,如黑塌菜、白萝卜、香堂芋、白蒲黄芽菜、茗荷等,其中如皋黑塌菜、如皋白萝卜(鲜食和风干)、香堂芋、白蒲黄芽菜已获得国家农产品地理标志。2015年以来,如皋市政府大力开展地方特色蔬菜品种的保护、开发和利用工作,在品种提纯复壮、基地建设、品牌培育以及市场运营等方面取得了显著的成效。     

用好地理标志商标,做优地方特色产业

如皋黑塌菜、如皋白萝卜(鲜食、风干)、如皋香堂芋等4个地方特色优质蔬菜产品先后获得国家地理标志商标注册。近年来如皋市大力开展地方特色品种保护、发掘利用,从品种提纯复壮、基地建设、品牌培育以及市场运作等方面开展工作,促进了如皋地方特色优质蔬菜产业的快速发展。     

如皋黑塌菜无公害栽培技术规程

如皋黑塌菜又名如皋塌棵菜、趴趴菜（如皋方言）,因塌地生长而得名,是如皋市冬春季小白菜主栽品种之一。株型平展,塌地生长,开展度30cm×30cm,叶片卵圆形,叶色墨绿,叶面平滑、有光泽,叶柄扁平、绿色,根系发达、分布较浅、再生能力强。常年种植面积1000hm2左右。     

播期对黑塌菜主要农艺和品质性状的影响

以黑塌菜为试材,从9月5日开始每5 d设置一个播期处理,共设置7个,研究了不同播期对黑塌菜主要农艺和品质性状的影响,以期为黑塌菜标准化种植生产以及供应期延长提供参考依据。结果表明：播期对黑塌菜开展度、单株质量等主要农艺性状以及可溶性糖和叶绿素含量均有显著影响,对纤维素和粗蛋白含量影响较小。9月10日播期处理黑塌菜开展度与单株质量显著高于其他处理,9月15日播期处理黑塌菜叶柄长最长,9月20日播期处理黑塌菜叶片数最多,播期为9月5日和9月30日的黑塌菜生长指标显著低于9月10—20日,10月5日播期处理的黑塌菜单株质量低于100 g,已不符合产品标准。随着黑塌菜播期的推后,黑塌菜叶片和叶柄可溶性糖含量整体呈先下降后上升的趋势,9月20日播期处理的黑塌菜叶片和9月25日播期处理黑塌菜叶柄可溶性糖含量显著降低,9月30日播期处理黑塌菜叶片和10月5日播期处理黑塌菜叶柄可溶性糖含量显著升高。随着播种日期的推后,黑塌菜叶片叶绿素整体呈现先上升后下降的趋势,9月10日播期处理黑塌菜叶片叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量均最高,10月5日播期处理黑塌菜叶片叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量均最低。该试验表明...     

如皋黑塌菜生产基地建设技术规范

如皋市以地方特色蔬菜“如皋黑塌菜”为突破口,2010年开始启动地方特色农产品保护、开发与利用,从品种提纯复壮、基地建设、品牌培育和市场运作等方面开展工作,在规模化生产与产业化开发上获得突破性进展,有效推进农业转型升级与乡村振兴。     

如皋黑塌菜繁种技术

如皋黑塌菜营养丰富,被称为＂维他命菜＂,其繁种技术主要选择排灌方便、通风透光好、肥力中等、地势平坦、肥力均匀的砂壤土,培育壮苗,施足基肥,深耕整地,不宜密植,加强肥水管理,中耕除草,隔离去杂,综合防治病虫害,适时收获、脱粒、保存。     

香堂芋—黑塌菜种植模式

香堂芋、黑塌菜均为如皋市地方特色农产品,深受广大消费者欢迎,经济效益较好。本文从品种选择、播种、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了香堂芋—黑塌菜栽培模式的主要种植技术。     

四倍体黑塌菜良种繁育技术

<正>黑塌菜是南通地区最具地方特色的蔬菜品种之一,别名塌棵菜、趴趴菜,因塌地生长而得名,是十字花科芸薹属白菜亚种的一个变种,是深受南通地区群众喜爱的冬春叶菜。南通观音农业科技园发展有限公司,利用化学诱导法选育出四倍体黑塌菜新品种。为了避免种性退化,降低良种繁育的成本,加快四倍体黑塌菜新品种的推广应用,开展了四倍体黑塌菜良种繁育技术研究,小结如下:1培育壮苗1.1苗床准备:四倍体黑塌菜一般采用大株留种,南通     

四倍体黑塌菜大棚栽培技术

<正>黑塌菜是南通地区最具地方特色的蔬菜品种之一,别名塌棵菜、趴趴菜,因塌地生长而得名,是十字花科芸薹属白菜亚种的1个变种,深受本地消费者喜爱。南通观音农业科技园发展有限公司利用化学诱导法选育出四倍体黑塌菜新品种,与普通黑塌菜相比,叶色墨绿肥厚、叶片纤维含量少、质地鲜美、吃口绵软,色鲜味香,产量、抗性均大幅度提高,在大棚内栽培667m2产量500kg左右,经济效益显著。现将四倍体黑塌菜大棚栽培技术总结如下。     

大棚扁豆—鲜食糯玉米—黑塌菜高效种植模式

以大棚扁豆—鲜食糯玉米—黑塌菜一年三熟高效种植模式作为研究对象,分别介绍该模式下扁豆、鲜食糯玉米、黑塌菜栽培管理技术,以供生产参考。     

早春长季节西瓜一秋冬黑塌菜高效栽培模式

黑塌菜是南通地区深受消费者欢迎的传统白菜类蔬菜，极耐寒，品质好。为充分发挥大棚栽培的效益，南通市蔬菜科学研究所试验总结出早春长季节西瓜一秋冬黑塌菜高效栽培模式：早春西瓜在大棚内长季节栽培，延长其生育期，于1月下旬育苗，2月下旬定植，5月中下旬开始采收，     

黑塌菜绿色生产配套技术

本文从苗床准备、育苗、定植、病虫害防治及采收与管理等方面,介绍了黑塌菜绿色生产配套技术。     

糯玉米高产优质栽培技术

鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等、适合蒸煮和速冻加工。目前市场上销售的鲜食玉米有白糯玉米、甜玉米、黑玉米、花糯玉米（彩色玉米）及普通玉米等，商品性状不一，造成鲜食玉米价格参差不齐，生产效益差别较大。而增加鲜食玉米的收益，必须选用对路的优良品种和适宜的栽培技术。     

速冻蔬菜

速冻蔬菜１０００８１国家蔬菜工程技术研究中心刘升速冻蔬菜是一种不需加任何添加剂的天然加工食品。蔬菜速冻是本世纪３０年代最先从美国发展起来且行之有效的一种蔬菜加工保鲜技术。据专家计算，蔬菜速冻加工可增值２～４倍。１９９５年美国生产速冻食品约１４００万吨...     

不同荔枝品种果肉冻藏特性研究

开展了水东、妃子笑、桂味、糯米糍、水晶球、怀枝等不同荔枝品种果肉的速冻冻藏特性研究,结果表明,水东、妃子笑、桂味、糯米糍是比较适合加工速冻荔枝的品种;而怀枝由于果肉较细软,取肉难度较大,而且解冻后汁液容易流失,不适宜加工速冻荔枝果肉;-60℃冻藏条件有利于速冻荔枝果肉的长期保存。     

蔬菜速冻工艺研究进展

从原料的性质、冻结前的加工处理、速冻方式及冻藏条件等方面论述了蔬菜速冻工艺的研究现状与进展.     

出口速冻蔬菜原料问题浅探

出口速冻蔬菜原料问题浅探郑贤（中华人民共和国杏林进出口商品检验局厦门市３６１０２２）速冻蔬菜以其能保有蔬菜原有的营养和色、香、味，而且能储存，食用方便而越来越受到人们的喜爱。近几年国外的速冻蔬菜需求量大增，国内食品厂家为适应国际市场需要，纷纷加工速冻...