叶酸对肉仔鸡血清蛋白质含量影响的研究

选用1日龄艾维茵肉用雏鸡120只,按叶酸添加水平不同分为4个不同处理组,分别添加叶酸0mg/kg、0.75mg/kg、1.5mg/kg、3.0mg/kg。两阶段饲养,于21日龄和42日龄采血,测定血液中蛋白质的量。研究结果表明:叶酸的添加显著提高了21日龄肉仔鸡血清蛋白含量(P<0.05),但对42日龄肉仔鸡血清蛋白质含量无显著影响(P>0.05)。     

不同锌水平对1～21日龄肉仔鸡生长性能的影响

选用384只1日龄AA肉用雏,公母各半,按体重随机分成4个处理组,每个处理组设8个重复,每个重复12只鸡,研究在玉米-豆粕型基础日粮中添加锌水平分别为40mg/kg、80mg/kg、120mg/kg和160mg/kg对1~21日龄肉仔鸡生长性能的影响。结果表明:不同锌水平间各个日龄对肉仔鸡体增重、平均日增重、耗料量的影响均差异不显著(P>0.05),只有对仔鸡料重比的影响在7日龄差异极显著(P<0.01),14日龄时差异显著(P<0.05),21日龄时差异不显著(P>0.05);不同性别间对肉仔鸡体增重、平均日增重在7日龄和21日龄时差异极显著(P<0.01),14日龄时差异显著(P<0.05),但对仔鸡耗料量的影响在7日龄时差异不显著(P>0.05),14日龄时差异显著(P<0.05),21日龄时差异极显著(P<0.01);对料重比的影响在7日龄时差异极显著(P<0.01),14日龄和21日龄时差异不显著(P>0.05)。公鸡平均日增重、体增重、耗料重均大于母鸡,只有公鸡的料重比总体小于母鸡。研究结果表明,当锌水平在80~120mg/kg时能更好的促进肉仔鸡的生长发育。     

叶酸对肉仔鸡蛋白质影响的研究

选用1日龄艾维茵肉用雏鸡120只,按叶酸添加水平不同分为4个不同处理组,分别添加叶酸0,0.75mg/kg,1.5mg/kg,3.0mg/kg。2阶段饲养,于21日龄和42日龄采血,测定血液中蛋白质的量。研究结果表明:叶酸的添加显著提高了21日龄肉仔鸡血清蛋白含量(P<0.05),但对42日龄肉仔鸡血清蛋白质含量无显著影响(P>0.05)。     

不同水平的丁酸钠对肉仔鸡小肠肠道形态的影响

为研究丁酸钠对肉仔鸡小肠形态的影响,试验选用1日龄健康艾维茵肉仔鸡200只,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复10只鸡。5个处理分别为:Ⅰ组[基础日粮+0mg/kg丁酸钠(对照组)]、Ⅱ组(基础日粮+250mg/kg丁酸钠)、Ⅲ组(基础日粮+500mg/kg丁酸钠)、Ⅳ组(基础日粮+750mg/kg丁酸钠)、Ⅴ组(基础日粮+1000mg/kg丁酸钠)。试验结果表明:①在肉仔鸡玉米-豆粕型日粮中添加750mg/kg丁酸钠能显著提高21日龄肉仔鸡十二指肠和空肠的绒毛高度和V/C值(P<0.05),显著提高42日龄肉仔鸡十二指肠的绒毛高度(P<0.05);②在肉仔鸡玉米-豆粕型日粮中添加1000mg/kg丁酸钠能显著提高21日龄肉仔鸡十二指肠的V/C值和42日龄肉仔鸡十二指肠绒毛高度(P<0.05),极显著提高42日龄肉仔鸡十二指肠V/C值(P<0.01),显著提高21日龄肉仔鸡空肠的绒毛高度和V/C值,显著提高42日龄肉仔鸡空肠的V/C值(P<0.05),显著降低42日龄肉仔鸡空肠隐窝深度(P<0.05);③添加250、500和750mg/kg丁酸钠能显著提高21日龄肉仔鸡空肠肌层厚度(P<0.05),添加1000mg/kg丁酸钠与添加500mg/kg丁酸钠相比,能显著提高42日龄肉仔鸡十二指肠黏膜厚度和肌层厚度(P<0.05)。本试验条件下,在肉仔鸡基础日粮中分别添加750mg/kg和1000mg/kg丁酸钠对改善肉仔鸡小肠组织学形态综合指标影响显著,且添加1000mg/kg丁酸钠改善最显著,推荐为最适添加量;在生产应用上,考虑节约成本等经济情况,推荐可以添加750mg/kg丁酸钠。     

肉仔鸡日粮中添加枸杞多糖的效果试验

选1日龄AA肉仔鸡600羽(公母各半)。随机分为3个处理,每个处理2个重复,每个重复100羽。试验中,对照组饲喂基础日粮,抗生素组在基础日粮中添加2.5mg/kg那西肽,枸杞多糖组在基础日粮中添加1000mg/kg枸杞多糖。试验结果表明,日粮中添加1000mg/kg枸杞多糖能显著提高肉鸡日增重并促进法氏囊的发育(P<0.05),同时添加枸杞多糖增加了21日龄肉仔鸡盲肠内乳酸杆菌增殖的数量。试验0～21日龄阶段2.5mg/kg那西肽组的料重比,显著低于对照组和1000mg/kg枸杞多糖组(P<0.05),但在试验全期各组料重比未见显著差异。1000mg/kg枸杞多糖组盲肠乳酸杆菌数显著高于2.5mg/kg那西肽组。枸杞多糖组ND抗体HI效价高于对照组和抗生素组,但差异不显著。     

叶酸添加水平对肉仔鸡肝脏中脂肪代谢相关基因表达和甲基化的影响

本试验旨在考察叶酸添加水平对肉仔鸡血清中脂蛋白脂肪酶(LPL)和脂肪酸合成酶(FAS)活性、过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)含量以及肝脏中脂肪代谢相关基因表达和甲基化的影响。选择1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡300只,随机分成3组,每组5个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加5和10 mg/kg叶酸的试验饲粮。试验期为42 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加10 mg/kg叶酸显著降低了21日龄肉仔鸡血清中LPL活性(P<0.05);饲粮中添加5和10 mg/kg叶酸极显著降低了42日龄肉仔鸡血清中LPL活性(P<0.01),极显著提高了21和42日龄肉仔鸡血清中PPARγ含量(P<0.01),极显著降低了21和42日龄肉仔鸡血清中FAS活性(P<0.01)。2)实时荧光定量PCR结果发现,饲粮中添加5和10 mg/kg叶酸均未显著影响42日龄肉仔鸡肝脏中LPL和PPARγ基因的相对表达量(P>0.05),但均显著降低了FAS基因的相对表达量(P <0.05)。3)甲基化分析显示,饲粮中添加5和10 mg/kg叶酸均未显著影响42日龄肉仔鸡肝脏中LPL和PPARγ基因的甲基化比率(P>0.05),但饲粮中添加5 mg/kg叶酸极显著提高了42日龄肉仔鸡肝脏中FAS基因的甲基化比率(P<0.01)。由此得出,饲粮中添加5和10 mg/kg叶酸极显著降低了42日龄肉仔鸡血清中LPL和FAS的活性,极显著增加了PPARγ的含量,显著降低了肝脏中FAS基因的表达;此外,饲粮中添加5 mg/kg叶酸还极显著提高了42日龄肉仔鸡肝脏中FAS基因的甲基化水平。     

1～21日龄黄羽肉鸡烟酸需要量研究

采用单因子随机分组试验设计,选用1日龄快长型岭南黄羽肉公雏1 800只,分为6组,每组6个重复,每个重复50只鸡。处理1为空白对照组,处理2、3、4、5、6饲粮中烟酸添加水平分别为25、50、75、100、125 mg/kg,探讨1～21日龄黄羽肉鸡烟酸需要量。结果表明:与对照组相比,试验组21日龄体重、日增重显著提高,料重比降低(P0.05)。添加烟酸对试验鸡胫骨重量、长度和折断强度影响均不显著(P0.05)。与空白对照组相比,添加烟酸25 mg/kg可显著降低试验鸡血浆低密度脂蛋白固醇(LDL-C)水平(P0.05),添加50 mg/kg时,可显著降低游离脂肪酸(NEFA)水平(P0.05),当添加量超过125 mg/kg时,LDL-C和NEFA水平与对照组差异不显著(P0.05),但总甘油三酯(TG)水平则明显升高,与各组差异显著(P0.05)。以日增重为评价指标,依据双斜率拐点模型,1～21日龄黄羽肉鸡烟酸需要量为25mg/kg,低于NRC(1994)1～21日龄肉仔鸡烟酸推荐量35 mg/kg。     

日粮核黄素水平对热应激条件下肉仔鸡生产性能的影响

本试验采用360只21日龄ArborAcres商品代肉仔鸡 ,随机分成6组 ,每组3个重复 ,每个重复20只鸡 ,公母各半。试验期为5周。研究日粮核黄素水平对热应激条件下肉仔鸡生产性能的影响。日粮中添加的核黄素水平分别为0、1.6、5.2、12.4、23、48mg/kg。试验结果表明 ,高温条件下核黄素添加水平对21～42日龄肉仔鸡平均日增重、料重比无显著影响 (P>0.05)。添加12.4及23mg/kg 核黄素组与对照组相比显著增加了43～56日龄肉仔鸡的平均日增重 ,分别增高30.66 %和35.70 % (P<0.05) ,但对料重比无显著影响(P>0.05)。添加不同水平的核黄素可以显著降低肉鸡的死亡率 (P<0.05) ,显著降低热应激条件下生长中期肉鸡的血清肌酸激酶水平 (P<0.05)。随着日龄的增加 ,在试验中期 (4～6周 ) ,添加不同水平的核黄素日粮可以降低肉鸡14:00的呼吸率 ;在试验后期 (6～8周 ) ,添加12.4mg/kg 水平的核黄素日粮可以降低肉鸡9:00的呼吸率。随着环境温度的升高 ,将日粮核黄素水平提高到48mg/kg有降低肉鸡生长后期肛温的作用(P<0.05)。     

日粮中添加维生素对肉鸡生产性能的研究

为研究日粮中不同水平维生素A、维生素E和维生素C对肉鸡生产性能的影响,试验选择972只AA肉仔鸡,随机分成12组,每组3个重复,每重复27只鸡。研究分4个维生素A和维生素E水平组,分别在基础日粮的基础上按AA肉仔鸡饲养标准（维生素A8500IU/kg,维生素E50IU/kg）的0.75倍、1.0倍、1.25倍和1.5倍供给,使日粮中维生素A和维生素E水平分别为6375和37.5IU/kg、8500和50.0IU/kg、10625和62.5IU/kg、12750和75.0IU/kg。每个维生素A和维生素E水平分3个维生素C处理组,每处理日粮中维生素C添加量分别为肉小鸡（1～21日龄）：100、150和200mg/kg;肉中鸡（22～40日龄）：50、100和150mg/kg;肉大鸡（41～49日龄）：0、50和100mg/kg。结果表明,肉鸡日粮中添加维生素A、维生素E和维生素C可提高增质量,降低料重比（P〈0.05）,对肉鸡的死淘率无显著影响。     

黄芩多糖对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响

本试验旨在探讨黄芩多糖对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响.选择240只1日龄的爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复20只鸡,分别在基础饲粮中添加0、100、200和400mg/kg黄芩多糖提取物.试验期为49 d.测定各组生长性能、免疫器官指标和免疫球蛋白指标.结果表明:200mg/kg添加组可显著提高肉仔鸡49日龄平均体重、平均日增重并降低料重比(P<0.05),对胸腺指数和法氏囊指数的影响显著(P<0.05);21日龄时,100mg/kg添加组对法氏囊指数影响显著(P<0.05),对肉仔鸡全期的血清免疫球蛋白水平的影响不显著(P>0.05).由此可知,饲粮中添加适量的黄芩多糖在一定程度上可以提高肉仔鸡的生长性能,促进免疫器官的发育和提高免疫功能,其中200 mg/kg添加量较好.     

爱拔益加肉仔鸡对胍基乙酸的耐受性评价

本试验旨在研究饲粮添加胍基乙酸(GAA)对爱拔益加(AA)肉仔鸡生长性能、血液学指标、脏器指数、组织同型半胱氨酸含量以及组织形态的影响,以系统评价AA肉仔鸡对GAA的耐受性。试验选用540只1日龄AA肉仔鸡公雏,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复18只鸡。5组试鸡分别饲喂在基础饲粮中添加0、800、1 600、4 000和8 000 mg/kg GAA的饲粮。试验期42 d,分为前期(1~21日龄)和后期(22~42日龄)2个阶段。结果表明:与对照组相比,饲粮添加800~4 000 mg/kg GAA显著提高了肉仔鸡前期、后期和全期平均日增重(P0.05),显著降低其后期和全期料重比(P0.05),但对各期平均日采食量均无显著影响(P0.05)。饲粮添加8 000 mg/kg GAA组的平均日增重、平均日采食量和料重比与对照组相比差异不显著(P0.05)。饲粮添加800~8 000 mg/kg GAA对21、42日龄肉仔鸡血常规指标、血清生化指标、脏器指数和组织同型半胱氨酸含量均无显著影响(P0.05)。饲粮添加4 000、8 000 mg/kg GAA对肉仔鸡肝脏和肾脏组织形态无不良影响。由此可见,肉仔鸡饲粮中添加GAA对其生长性能、血液学指标、脏器指数、组织同型半胱氨酸含量和组织形态无不良影响,肉仔鸡可耐受8 000 mg/kg GAA。     

苯甲酸和精油对肉鸡生长性能、抗氧化状态和肠道微生物群的影响

本研究开展了3个饲养试验,旨在探讨苯甲酸和精油单独或联合使用对肉鸡生长性能、肠道微生物含量及肝脏抗氧化性能的影响。试验1和2均选择1日龄肉鸡450只,分为3组,每组5个重复,每个重复30只。对照组均饲喂相同的基础日粮,试验1处理组肉鸡分别饲喂基础日粮添加1.5和3 g/kg苯甲酸,试验2处理组肉鸡分别饲喂日粮添加2和4 mg/kg精油。试验3选择1日龄肉鸡300只,分为2组,每组5个重复,每个重复30只,对照组饲喂基础日粮,处理组饲喂基础日粮添加1.5 g/kg苯甲酸和4 mg/kg精油。3个试验均开展42 d。结果：试验1,1.5 g/kg苯甲酸组较对照组和3 g/kg苯甲酸组显著提了21和42 d肉鸡的体重及1～21 d、22～42 d、1～42 d日增重（P＜0.05）,同时1.5 g/kg苯甲酸组各阶段肉鸡料重比最低（P＜0.05）。与对照组相比,苯甲酸处理组显著提高了盲肠乳酸菌含量（P＜0.05）,显著降低了盲肠大肠杆菌数量（P＜0.05）。试验2,基础日粮添加4 mg/kg植物精油组42 d肉鸡体重和日增重、盲肠乳酸菌含量（P＜0.05）,料重比和盲肠大肠杆菌数量最低（P＜0.05）。同时,植物精油组较对照组显著提高了肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和谷胱甘肽-S转移酶（GST）活性（P＜0.05）,显著降低了肝脏丙二醛含量（P＜0.05）。试验3,处理组较对照组显著降低了嗉囊大肠杆菌数量（P＜0.05）。处理组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和和谷胱甘肽-S转移酶（GST）活性显著高于对照组（P＜0.05）,但丙二醛含量显著降低（P＜0.05）。结论：日粮添加1.5 g/kg苯甲酸或4 mg/kg精油可以改善肉鸡生长性能,降低肠道有害微生物含量,而苯甲酸与精油无论是单独添加还是联合使用均可以提高肉鸡肝脏的抗氧化状态。 [关键词]苯甲酸|精油|肉鸡|生长性能|抗氧化|微生物     

硫辛酸对肉仔鸡生产性能和胴体性能的影响

本试验研究了α-硫辛酸在0、30、60、90mg/kg四个剂量下对肉仔鸡生产性能和胴体性能的影响。将240只1日龄科宝480肉仔鸡,随机分为4个处理组,每组6个重复,每个重复10只,试验期21d。结果表明：肉仔鸡30mg/kg和60mg/kg剂量组的料肉比显著降低2.03%~3.38%（P〈0.05）;90mg/kg剂量组的肉仔鸡日增重显著下降;肉仔鸡的腿肌率随着剂量的增加而显著提高2.24%~5.22%（P〈0.05）;胸肌率随着剂量的增加由提高变为降低;腹脂率、皮脂厚和肌间宽度随着剂量的增加显著降低（P〈0.05）。本试验结果表明,硫辛酸可以提高肉仔鸡的生产性能,改善肉品质,建议生产中使用30mg/kg和60mg/kg的添加量。     

不同水平的蛋氨酸锌对肉用仔鸡生产性能和免疫的影响

试验采用完全随机试验设计,将1日龄的罗斯308肉鸡360只分成6组,每组3个重复,每个重复20只鸡,研究蛋氨酸锌(ZnMet)对肉鸡平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)以及免疫器官指数和ND抗体效价的影响。日粮处理组为在不添加锌的玉米-豆粕型基础饲粮基础上分别添加20、40、60、80和100mg/kg水平的蛋氨酸锌(以锌计),结果表明,饲粮中添加蛋氨酸锌能提高肉鸡的平均日增重,改善料重比和免疫功能,60～80mg/kg为适宜添加量。     

酸枣仁皂甙对热应激肉用仔鸡生产性能、消化道和免疫器官的影响

为探明酸枣仁皂苷对肉仔鸡的抗热应激作用,将225只1日龄AA肉雏仔鸡公母混合随机分成5组,每组3个重复,每重复15只。对照组饲喂基础日粮,处理1～4组在基础饲粮中分别添加0.5,1.0,1.5和2.0 mg/kg的酸枣仁皂苷。1～3周龄采用常规饲养管理,4周龄时开始进行为期1周的(34±1)℃热应激处理。结果:0.5和1.0 mg/kg添加水平极显著提高3周龄肉仔鸡日增重(P<0.01),4个水平的酸枣仁皂苷对热应激肉仔鸡的平均日增重、采食量和饲料转化率均有改善作用,以0.5和1.0 mg/kg添加水平最佳(P<0.01)。饲粮中添加0.5 mg/kg酸枣仁皂苷显著提高热应激肉仔鸡的屠宰率、半净膛率和全净膛率(P<0.05),极显著降低皮下脂肪厚(P<0.01)。酸枣仁皂苷对热应激肉仔鸡的腿比例、腿肌率、胸肌率、腹脂率、腺胃率、肌胃率、脾脏率、十二指肠率、空肠率、回肠率、盲肠率、法氏囊率和胸腺率均无显著影响(P>0.05)。总之,1～3周龄肉仔鸡饲粮中添加酸枣仁皂苷,可提高采食量和日增重;34℃热应激下添加酸枣仁皂苷,可提高平均日增重、采食量和饲料转化率,改善胴体品质;酸枣仁皂苷较理想的添加水平为0.5～1.0 mg/kg。     

低蛋白质饲粮添加载锌蒙脱石对肉鸡生长性能、免疫器官发育和肠道组织形态的影响

本试验旨在研究低蛋白质饲粮添加载锌蒙脱石(Zn-MMT)对肉鸡生长性能、免疫器官发育和肠道组织形态的影响。随机选择1日龄健康科宝公雏288只,按体重一致原则随机分成6个组,每组6个重复,每个重复8只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型低蛋白质基础饲粮,正对照组[硫酸锌(ZnSO 4)组]饲喂低蛋白质基础饲粮+40 mg/kg ZnSO 4,4个试验组分别在低蛋白质基础饲粮中添加20、40、60和80 mg/kg Zn-MMT(均以锌含量计算)。试验鸡自由采食和饮水,试验期为42 d。结果表明:1)与对照组和ZnSO 4组相比,低蛋白质饲粮添加60和80 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡1~21日龄平均日增重(ADG,P<0.05),添加80 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡1~21日龄料重比(F/G,P<0.05);添加Zn-MMT对肉鸡22~42日龄和1~42日龄ADG、平均日采食量和F/G以及1~21日龄ADG无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,低蛋白质饲粮添加Zn-MMT对肉鸡21和42日龄免疫器官指数无显著影响(P>0.05);但与ZnSO 4组相比,低蛋白质饲粮添加Zn-MMT显著提高肉鸡21日龄胸腺指数和法氏囊指数(P<0.05),且添加80 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡42日龄胸腺指数(P<0.05)。3)与对照组相比,低蛋白质饲粮添加20和60 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡42日龄腿比率(P<0.05);与ZnSO 4组相比,低蛋白质饲粮添加Zn-MMT对肉鸡屠宰性能无显著影响(P>0.05)。4)与对照组相比,低蛋白质饲粮添加40和60 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡十二指肠隐窝深度(CD,P<0.05),且添加60 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡空肠CD(P<0.05);添加20 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡回肠CD(P<0.05),并显著提高肉鸡回肠绒毛高度(VH)/CD(V/C)值(P<0.05);同时,添加80 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡空肠V/C值(P<0.05)。与ZnSO 4组相比,低蛋白质饲粮添加20 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡回肠V/C值(P<0.05),并显著降低回肠CD(P<0.05);添加40 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡空肠VH(P<0.05),并显著降低肉鸡十二指肠CD(P<0.05);添加20和60 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡空肠CD(P<0.05);添加20、40和60 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡空肠V/C值(P<0.05)。综上所述,在低蛋白质饲粮中添加Zn-MMT对肉鸡后期生长性能无显著影响,但与添加ZnSO 4相比,可显著提高肉鸡免疫器官指数,提高小肠VH和V/C值,降低小肠CD,促进肉鸡肠道发育。     

苜蓿多糖对不同性别肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响

本试验旨在研究苜蓿多糖对不同性别肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响。选取468只1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为3组,每组12个重复(公母各6个重复),每个重复13只鸡。组1为对照组,饲喂基础饲粮,组2、组3分别在基础饲粮中添加1 000和2 000 mg/kg苜蓿多糖,试验期42 d。结果表明:与对照组相比,1)饲粮中添加1 000和2 000 mg/kg苜蓿多糖对公鸡和母鸡的平均体重、平均日采食量、平均日增重、料重比、屠宰率、腿肌率和腹脂率均无显著影响(P0.05),但显著提高了母鸡全净膛率和胸肌率(P0.05),且添加2 000 mg/kg苜蓿多糖显著提高了公鸡胸肌率(P0.05)。2)1 000 mg/kg苜蓿多糖组(即组2)公鸡胸肌p H45 min显著提高(P0.05),公鸡和母鸡胸肌滴水损失率和公鸡胸肌蒸煮损失率显著降低(P0.05);2 000 mg/kg苜蓿多糖组(即组3)公鸡和母鸡胸肌滴水损失率和公鸡胸肌蒸煮损失率显著降低(P0.05)。1 000 mg/kg苜蓿多糖组公鸡和母鸡腿肌滴水损失率和母鸡腿肌剪切力显著降低(P0.05),母鸡腿肌p H24 h显著提高(P0.05);2 000 mg/kg苜蓿多糖组母鸡腿肌滴水损失率和剪切力显著降低(P0.05)。3)1 000和2 000 mg/kg苜蓿多糖组21日龄公鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P0.05),2 000 mg/kg苜蓿多糖组35和42日龄母鸡血清T-AOC显著提高(P0.05),2 000 mg/kg苜蓿多糖组28日龄公鸡和母鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P0.05),1 000和2 000 mg/kg苜蓿多糖组21和35日龄母鸡血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P0.05),但饲粮中添加1 000和2 000 mg/kg苜蓿多糖对公鸡和母鸡血清中丙二醛(MDA)含量无显著影响(P0.05);此外,饲粮中添加1 000和2 000 mg/kg苜蓿多糖对公鸡和母鸡肝脏和胸肌中T-AOC、GSH-Px和T-SOD活性及MDA含量均无显著影响(P0.05)。综上,饲粮中添加苜蓿多糖对公鸡和母鸡的生长性能无显著影响,但能够改善公鸡和母鸡的屠宰性能、肉品质和血清抗氧化性能,且苜蓿多糖的适宜添加量为1 000mg/kg。     

Effect of dietary supplemental nicotinic acid on growth performance,carcass characteristics and meat quality in three genotypes of chicken

The effects of dietary supplemental nicotinic acid (NA) on growth performance, carcass characteristics and meat quality were investigated in three genotypes of chicken. Fast‐growing AA (Arbor Acres) broilers were compared with two genotypes of a slow‐growing local breed, Beijing‐You, that had undergone selection for and against intramuscular fat content respectively (BJY+IMF and BJY?IMF). The treatments were arranged 3 × 4 factorial completely randomized design. Day‐old females (n = 624) were allocated to four treatments with six replicates per treatment and fed diets (basal contained ～25 mg NA/kg) supplemented with 0, 30, 60 and 120 mg NA/kg. A sample of 72 birds from each genotype was slaughtered at market time (8 weeks of age for AA and 16 weeks of age for BJY). The breast muscles of AA broilers were darker, had less redness and yellowness, lower drip loss and higher shear force as compared to the BJY genotypes (p < 0.01). The highest drip loss and the lowest shear force among the three genotypes were apparent in BJY+IMF (p < 0.01). Increasing supplementation from 0 to 60 mg NA/kg tended to increase average daily gain (ADG), average daily feed intake, width of intermuscular fat band, thickness of subcutaneous fat (including skin) and percentage of abdominal fat but, for most variables, values decreased slightly with 120 mg NA/kg. Increasing supplementation to 60 mg NA/kg decreased (quadratic, p < 0.001) drip loss, but it increased at 120 mg NA/kg. The present results indicate that (i) the AA broilers fed corn–soybean meal based‐diets require approximately 60 mg NA/kg to maximize ADG and meat product yield and decrease the drip loss of breast muscle; (ii) the addition of 30 mg NA/kg meets the requirement of BJY genotypes; and (iii) there seems to be no beneficial effect of NA supplementation on chicken meat quality except for limiting the drip loss.     

不同锰源与锰水平对肉仔鸡生产性能和组织矿物元素沉积的影响

为研究不同锰源与锰水平对肉仔鸡的生产性能与组织矿物元素沉积的影响,试验采用2×5完全随机试验设计,在玉米—豆粕型基础日粮(锰含量为37.66mg/kg)中添加0、45、90、130、180mg/kg(5个锰添加水平)的复合氨基酸锰和硫酸锰(2种锰源),构成10个日粮处理组,将540只1日龄健康艾维茵肉仔鸡随机分为10个处理组,开展肉仔鸡饲养试验(共42d)。于35日龄时测定其生产性能指标,计算料肉比;于42日龄时测定其胫骨、肝脏、肾脏组织中铜、铁、锌浓度以及胫骨灰分、钙及磷含量。结果表明,在上述日粮中,锰添加量在45~130mg/kg时,无论是添加复合氨基酸锰组还是添加硫酸锰组35日龄肉仔鸡体重和采食量较未添加组差异显著(P≤0.05),经分析,锰水平对其平均体重及采食量有极显著影响(P<0.01);不同锰源的35日龄肉仔鸡体重、采食量、料肉比差异不显著(P >0.05)。42日龄肉仔鸡胫骨、肝脏、肾脏组织中铜、锌、铁含量及胫骨灰分、钙磷含量未受锰源和锰水平及两者互作的显著影响(P >0.05)。由以上结果可以得出,锰水平对肉仔鸡生长性能有极显著影响(P<0.01);锰源对肉仔鸡生产性能无显著影响(P >0.05);锰源和锰水平及两者互作对肉仔鸡组织矿物元素沉积无显著影响(P >0.05)。     

黄芩黄酮对肉仔鸡生长性能和肠道菌群的影响

试验旨在探讨不同添加水平黄芩黄酮对肉仔鸡生长性能和肠道菌群的影响。选择500只1日龄AA肉仔鸡,采用单因子设计随机分为5个处理,每个处理5个重复,每个重复20只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础饲料基础上分别添加5、10、15、20 mg/kg黄芩黄酮,进行为期49 d的饲养试验。分别于第21、35、49天时称重,计算平均体重、日增重、料重比,于实验结束时采集肠道内容物,测定肠道微生物菌群数量。结果表明,各处理组平均体重较空白对照组均有所增加,其中10 mg/kg添加组最高(P>0.05),5 mg/kg添加组显著提高日采食量(P<0.05),对F/G和ADG影响不显著(P>0.05)。49日龄时,各试验组与对照组相比,大肠杆菌和沙门氏菌数量显著降低(P<0.05);乳酸杆菌(需氧)和双歧杆菌数量均高于对照组(P>0.05)。由此可知,日粮中添加适量黄芩黄酮在一定程度上可以促进肉仔鸡生长,改善肠道微生物菌群,其中添加10 mg/kg黄芩黄酮效果较好。