巧做豆腐产量高

<正>以9千克大豆做一道豆腐为例,制作时注意以下几个方面可提高豆腐产量: 1．巧用水。大豆经碾压除去豆皮,用15千克冷水,浸泡3～4小时,然后磨糊。粉碎磨浆机磨豆糊用水30千克;用石磨磨糊,约为磨浆机用水的一半。薄浆时(即以开水冲豆腐     

鱼豆腐机生意火 粉墙机赚钱快

<正>鱼豆腐机:万物营养鱼为首。鱼做豆腐,您吃过吗?用鱼做成白如凝脂的豆腐,可凉拌、烧、煎、炸、煮、下火锅,无一不可。1公斤鱼可做4至8公斤鱼豆腐,按8元每公斤批发,日加工150公斤,除去开支可获千元。新市场,无竞争,菜场、酒店、超市,天天需求,无淡季,老百姓一日三餐菜篮子项目。多种机型(含技术)价格5980~13800元任选。     

豆腐加工中的关键技术

正当前,豆腐加工进入到规模化和市场化的阶段,引入大型机械和自动化设备进行豆腐加工已经成为常态。为提高豆腐的加工水平,应从豆腐加工的整体过程入手,探寻豆腐加工的重要步骤和环节。现介绍如下:1.泡豆在泡豆环节中最为关键的三个条件是水量、水温和时间,这三个因素彼此相互影响。适量的用水会提高泡豆的效率,豆腐加工中工业化生产一般以50公斤大豆添加100公斤水为宜,这样,既有利于黄豆     

鱼豆腐机生意火 粉墙机赚钱快 隐茶杯市场大

正亚太机电成立于1998年,老牌机电研究院,值得信赖鱼豆腐机:万物营养鱼为首。鱼做的豆腐,您吃过吗?用鱼做成白如凝脂的豆腐,可凉拌、烧、煎、炸、煮、下火锅,无一不可。1公斤鱼可做4～8公斤鱼豆腐,按8元/公斤批发,日加工150公斤,除去开支获利颇多。新市场,无竞争,菜场、酒店、超市天天需求,无淡季,老百姓一日三餐菜篮子项目。多种机型(含技术)价格5980元至13800元任选。     

高产、抗病、耐重茬——双高大豆王

特征特性:该品种株高80~120厘米,长势强、分枝多、结荚部位低,一般单株分枝20~28个,结荚600~800,多者可达1400个,产净豆0.25公斤,高的可达0.35公斤。主茎突出,侧枝粗壮,豆荚灰黄色,每荚有籽2~3粒,籽粒金黄色,光泽度好,圆粒,豆脐浅褐色,出油率高,出豆腐率比其他品种高1~2倍,蛋白质含量45.1%。丰产性好,百粒重24~26克,一般每667平方米(1亩)产量325~425公斤,高产可达550公斤。抗病、抗倒、抗逆性好,耐重茬、耐高温、耐肥水、耐旱、耐涝、省种子,对土壤品质要求不严,适应性强,具有稳定的遗传性,可连年做种不退化在黄河及长江流域春夏可播。生育…     

施好“三肥”助葡萄强势越夏

一、巧施叶面肥 入夏后可根据葡萄生长情况,选用以下叶面肥: (1)过磷酸钙浸出液.取过磷酸钙1公斤加清水5公斤,浸12小时后过滤取液.使用时,每公斤过滤液兑水50公斤即可得到2％的浸出液. (2)草木灰浸出液.取草木灰1公斤兑清水5公斤,浸24小时后过滤取液.使用时,每2公斤过滤液兑水50公斤即可得到4％的浸出液.     

江老汉巧做传统豆腐

“薄如翼、嫩如膏。”吉林省桦甸市二道甸子镇农民经常用这样的话语来形容江志礼老汉做出的干豆腐、大豆腐。　　52岁的江老汉在二道甸子镇开了三十多年的豆腐坊。说起做豆腐的手艺，十里八村无人能与他相比。不过，江老汉不保守，无论谁向他请教，他都耐心传授。为了便于人们记忆，他还把自己的绝活编成了豆腐经：“豆皮薄、豆腐香，泡豆适时机打浆，网细百目巧用水，筋道薄软有市场。”　　洗衣机派上用场。在江老汉的豆腐坊里放着一台普通的单桶洗衣机。它不是用来洗衣服的，而是充当做豆腐的工具。原来，用卤水将豆浆点成脑儿后，必须将…     

豆腐油炸食品的制作

1.炸豆腐泡 豆腐的准备:烧浆前与北方豆腐的制作工序相同.煮浆时每100公斤大豆加水650公斤,烧至95℃滤浆,冷却至80℃时加凉水调至70℃点脑.点脑时每100公斤豆浆加凉水10公斤、苏打0.1公斤、卤水0.3公斤.待豆脑形成程度达八成时,停用卤水.点脑要嫩,蹲脑时间稍长些.     

棉花——西瓜套种效益高

冬瓜、双季玉米、菠菜、芫荽立体种植可五种五收,一般每亩(1亩=1/15公顷)可收冬瓜3000公斤以上,鲜玉米棒2500穗左右,夏玉米500公斤,菠菜1500公斤,芫荽3000～4000公斤,亩效益在6000元左右,而且投资少,易管理,是进行种植结构调整的好模式。 冬瓜、早玉米栽培 冬瓜要选用早熟或极早熟的小型冬瓜品种(如北京一串铃冬瓜等),2月中下旬浸种催芽后播种,采用营养钵或营养土块育苗,3月中下旬当幼苗长到2叶1心时定植到大田。定植前施足基肥整地做畦,一般每亩施优质有机肥4000公斤、磷酸二铵40公斤、过磷酸钙20公斤。深翻整地后做高低畦,高畦高15…     

家用酱油简易生产技术

一、原料 　　大豆 (豆饼、豆粕更好 )7.5公斤，麸皮 5公斤，水适量，食盐 2公斤，酱油曲精 40克。 　　二、器具 　　蒸锅 1个，竹匾若干，大缸 1个，温度计 1支，浸淋缸 1个。……     

本刊读者服务部热门产品和项目推荐

1.家用智能豆浆豆腐机。豆腐凭借其可口的味道和高蛋白质含量深受人们喜爱,各种各样的做法更使得豆腐成为餐桌上不可或缺的一道美味。豆腐制作过程繁杂,城市家庭自制豆腐不现实,在市场上购买豆腐己成为众多家庭的首选,但近年媒体屡屡报导黑豆腐作坊,让很多爱吃豆腐的人心生畏惧,不敢购买,新产品智能家用豆腐豆浆机,解决了家庭自制豆腐的难题。家用豆腐豆浆机一键式自动制作豆浆、豆腐,该机采取微电脑控制,只需轻轻一按,磨浆、煮浆、滤浆、冲浆全部由机器智能完成。智能家用豆腐豆浆机能以最短的时间最简单的操作,让人们在家轻轻松松就能制作出豆香味十足、细腻嫩滑的豆腐和美味醇厚的舌尖级豆浆！该机采用浆渣分离和智能磨浆煮浆技术,磨浆效率比一般豆浆机高一倍以上,出浆率高达30％以上。在磨浆温度上,根据康奈尔法则采用86℃磨浆,有效去除胰蛋白酶抑制剂和脂肪氧化酶等有害物质,去除豆腥味,使得黄豆营养充分释放,营养比传统豆腐高一倍以上。煮浆温度达101℃,彻底煮开,安全卫生营养。该机制作的豆浆比普通豆浆更浓、更香、更滑、更营养。智能家用豆腐机用现代科技取代繁复的古老工艺,轻松在家自制豆腐,让您吃上自制放心豆腐。功率为800瓦、容量为2.2升,3～5人适用,一次可做1～2公斤豆腐,智能温控。可做内酯豆腐、石膏豆腐、卤水豆腐及豆腐脑。     

绿色营养豆腐的制作

绿色营养豆腐是用大豆与新鲜多汁、富含维生素的蔬菜混合制作而成的一种新型豆腐。通过应用豆腐制作新工艺,1公斤大豆加入0.5公斤蔬菜可生产出4～5公斤营养豆腐,产品色泽鲜绿、质细软嫩、风味独特,大有开发价值。其制作技术如下:1.选料去杂选用不霉烂、蛋白质含量高的大豆,通过清选、冲洗清除泥土及杂质;蔬菜应选用新鲜、多汁、营养含量高的芹菜、菠菜、香菜、生菜等无公害蔬菜,并清洗干净。     

徐群龙颠倒黑白卖豆腐

" 买斤新鲜豆腐 , 好吃晚饭噢……” 夕阳西下 , 在江苏省射阳县洋马镇路上常常有位小伙子这样吆喝着 , 两大桶冒着热气的嫩白豆腐成了许多过往行人的抢手菜 . 夜里做豆腐早上卖 , 人人习惯 ; 白天做豆腐晚上卖 , 个个感到是个新鲜事 . 这位叫徐群龙的小伙子在做豆腐的时间上来个 " 颠倒黑白” , 他的豆腐卖得特别欢 . 每天早上准备 40公斤豆子 , 下午做好豆腐 , 晚上驮出去卖还常常不够销 . 今年 18岁的徐群龙 , 去年初中刚刚毕业 , 父亲有做豆腐的手艺 , 他就跟着父亲学起做豆腐的生意 . " 世上有两苦 , 打铁做豆腐 . ”他每天半夜就跟着父亲起床做豆腐 , 一大早还要用自行车驮出去卖 , 村子里做豆腐的人多 , 小徐卖了半天 , 兜了大半个镇 , 他的豆腐大多数时间卖不掉 , 父亲没少抱怨他 . 一个村子周围有三十多户做豆腐 , 卖给谁呢 ?做父亲的还准备张罗着让儿子改行开个车铺 , 他不准备让儿子和众多做豆腐的挤在一条船上发豆腐财 .     

养蚕巧添食

<正> 1.巧用水叶养蚕。从小蚕开始,用0.3％的漂白粉液或次氯酸钠液或0.5％的石灰水悬浊液或4‰的红、氯霉素液添食可预防疾病发生,夏秋天旱时,4龄以后每日添食1次添加了0.5％～1％尿素液的桑叶(可改善叶质及含水率)。     

两种风味豆腐的制作

一、花生豆腐 1.主要原料花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。2.设备用具电磨、制豆腐用具。3.制作方法将选好的花生仁1公斤放入温水中侵泡一夜,第二天捞出,去掉红皮,加入适量的水,用机器粉碎磨浆,用细纱布过滤2～3次,去掉残渣,滤后浆液约有9公斤。     

厨房里的学问

巧存豆腐 刚买回来的豆腐用清水冲洗后,放在干净的盆里。然后将适量食盐用沸水溶化,待冷却后倒入放豆腐的盆里,并浸没豆腐。这样处理过的豆腐放半个月也坏不了。当然,炒菜时要适当少放些盐,因为豆腐里已经泡进了一定量的盐了。     

魔芋高产栽培法

魔芋产量高,单个重量达5～10公斤,亩(1亩=1/15公顷,下同)产可达5000公斤,按目前市场价可收入5000多元.如果加工成魔芋豆腐,价值将提高4～6倍.种植魔芋是当前农村增收的好项目.     

两种风味豆腐制作方法

一、花生豆腐 1．主要原料花生仁l公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。2．设备用具电磨、制豆腐用具。3．制作方法将选好的花生仁l公斤放入温水中浸泡1夜。第2天捞出．去掉红皮，加入适量的水．用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次．去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。     

牛猪鸡鱼“一条龙”饲养技术

(一)具体操作 1、收集1头牛1天所排的粪便．加入糖麸15公斤、小麦粉2．5公斤、酒曲3．5公斤，用水调成干湿状，手抓成团，松手能散，装入缸或塑料袋内压买封口，在20℃下发酵1～2天．饲料呈黄色微带酒香味时，与35公斤粗粮混合可喂350～400只鸡2天。     

介绍两个南瓜品种

红星南瓜F1早熟,易坐果。果皮深橘红色,果实呈厚扁圆形,肉橙黄色,粉质香甜,风味佳,有板栗余香,果硬肉厚,耐储耐运,充分成熟时,品质更佳。单株结瓜3～4个,单瓜重1.0～1.5公斤,每667平方米(1亩)产量1500～2000公斤。抗病性强,适应性广,市场前景好,适宜各地栽培。绿栗F1早熟,结果能力强,果皮深绿色,果肉橙黄色,肉厚,粉质,味甜,有板栗余香,品质佳,耐储运。单果重1.6～2.0公斤。抗病毒病、白粉病能力强,适应性广,各国名地均可栽培。每667平方米(1亩)产量2000～3000公斤,最高突破5000公斤。(见环插三图2、3)(海南亚蔬高科技农业开发有限公司邮码:…