长根菇的栽培技术

<正> (一)生物学特性 长根菇又名长根小奥德蘑,露水鸡(土丛)、鸡丝菇、长根金线菌。菌盖肉质细嫩,味道又鲜又甜,香味浓郁。长根菇是一种木腐菌,对碳氮比没有     

红汁乳菇、半血红乳菇及橙色乳菇的rDNA ITS序列分析

从分子角度对红汁乳菇(Lactarius hatsudake)、半血红乳菇(Lactarius semisangui fluus)及橙色乳菇(Lactarius akahatsu)的分类地位进行了阐述。利用真菌通用引物对湖南衡阳的红汁乳菇rDNA的转录间隔区(ITS)进行扩增、测序。所得序列与GenBank中的半血红乳菇及橙色乳菇的ITS序列比较,最后得出Lactarius semisanguifluus和Lactarius hatsudake是同物异名,而Lactarius semisanguifluus和Lactarius akahatsu则不是同种的结论;试验中还发现GenBank中的AF096988 Lactarius semisanguifluus是错误的命名种,应该是乳菇属中的松乳菇。     

草菇菇蕾枯败的预防

<正>在生产中常见到菇蕾枯败死亡,特别是第2潮菇发生后,枯败更为严重。菇蕾枯败导致草菇减产,严重时颗粒无收。一、菇蕾枯败起因1.菌种退化。菌种无性滋生(转管次数)过多,栽培种菌龄过长,菌种老化,生机下降,致使菇蕾因营养不足而枯败。2.环境不适宜。温差变化大,形成的菇蕾因受冷害(20℃以下)停滞生长而枯败;高温季节,菇蕾因高温、高湿、通气不良,呼吸艰巨而枯败;菌丝过早形成菇蕾,营养供不上而枯败;菇蕾因严重失水而萎缩。     

黑荆木材栽培香菇试验报告

以黑荆枝桠和去皮杆材为原料,进行袋培香菇试验,得到以下结果:(1)两种黑荆菇木产菇量均极显著地高于传统菇木;香菇的营养品质则高于或接近传统菇木。(2)高产香菇的最佳组合为:黑荆带皮木屑+Ⅲ号配方+中温型菌种。平均生物效率达到1:1.44,产菇量比对照提高31.5％。由此表明:黑荆木材是一种理想的香菇袋培原料。     

稻草畦栽球盖菇

<正> 球盖菇是联合国粮农组织(HAO)和世界卫生组织(WAO)向发展中国家推荐的商业性主栽菇种和营养保健菇类食品,也是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,一般每平方米可创产值300～400元。我所采用纯稻(麦)草露地畦栽,获得了每平方米产鲜菇30～35公斤的     

浙江庆元典型菇木林植物多样性研究

为了探讨适宜香菇剁花法栽培的菇木林群落结构特征和植物多样性特征,通过在典型菇木林内设立调查样地,分析菇木林乔木、灌木、草本植物的群落特征和多样性指数。结果表明:(1)菇木林乔灌草各层次优势物种较明显,乔木层以红栲(Castanopsis hystrix)、木荷(Schima superba)、乌槠(Castanopsis sclerophylla)为主,并形成了较为稳定的世代更替群落;灌木层以朱砂根(Ardisia crenanta)、油茶(Camellia oleifera)、白檀(Symplocos paniculata)、乌药(Lindera aggregata)、冬青(Ilex chinensis)等为主;草本层以蕨类(Pteridium aquilinum)植物占绝对优势。(2)菇木林物种较丰富,3个调查样地中,共记录乔木、灌木和草本植物物种分别为27种、38种和5种;乔木、灌木和草本植物的为Simpson指数分别为6.58、12.21和6.67,灌木层的物种丰富度和Simpson指数相对较高。     

菇品保健饮料制作方法

<正> 菇品富含多种营养物质,具有良好的食用和强身保健功效,是人们喜闻乐见的药食兼用佳品。现将四种菇品(金针菇、银耳、竹荪、猴头菇等)时令保健饮料制作方法介绍于后:     

LED光源在促进秀珍菇菌丝降解代谢麦麸中的作用

为确定LED光照对秀珍菇菌丝降解代谢硒强化麦麸中的促进作用,开发LED在食用菌营养转化代谢方面的潜在优势,以富硒秀珍菇液体种为供试菌株,通过LED间歇照射和遮光2种不同培养方式,研究秀珍菇菌丝对降解代谢硒强化麦麸的影响。结果表明通过LED间歇照射培养,秀珍菇富硒培养组(Se-L)和秀珍菇培养组(CK-L),其麦角固醇含量分别比对应的遮光组(Se、CK)提高14.2%和8.8%;秀珍菇富硒培养组(Se-L)的硒转化效率比遮光组(Se)提高34.3%,可溶性蛋白含量提高率达42.6%;LED光照间歇照射培养降低了培养产物中的可溶性总糖含量,而使柚皮苷和川皮陈素等酚类物质的含量提高。研究表明LED间歇照射培养可促进秀珍菇菌丝生长,并能提高对硒强化麦麸的降解代谢与硒营养转化作用,是影响培养产物营养品质指标的直接因素。     

平菇后期不同出菇方式增产效果研究

对出过第一潮菇的平菇栽培袋以正常堆垛式第二潮出菇为对照,采取8种不同的出菇方式进行增产处理,结果表明不同的出菇方式对平菇后期的增产作用存在很大差异,其中出菇方式1(脱袋后出菇端朝外单墙抹泥)、出菇方式4(脱袋出菇端朝外,双墙抹泥)和出菇方式7(脱袋后整袋卧式畦床覆土出菇)这三种出菇方式增产幅度较大。出菇方式1和出菇方式4比较适合在生产上采用。而其他出菇方式由于增产幅度不明显、减产或劳动强度过大等原因不适合在生产上使用。     

秦岭山区平菇反季节栽培品比试验

以秸秆为主要原料,利用秦岭北部山区气候条件进行平菇反季节栽培结果表明:新8具有高温发菌不形成菌皮,出菇快,齐整,子实体中等大小,叠生,色泽黑灰,柄短,菇形美观,商品属性好,高产等特性,属广温种,是山区(反季节)栽培首选品种;次之是农平10号,968,早秋615,属中低温种;824、茶39,在山区夏季高温季节出菇齐整,高产,但菇色泽偏白,子实体菌盖小(直径3-5cm)、薄(0.3-0.4cm厚),菌柄长(5-6cm),丛生,商品属性差,属高温种。秦岭山区夏季气候条件特点:晴天下午气温偏高(28-32℃),夜晚气温偏低(16-18℃),出菇季节为6-9月份,适宜进行平菇(反季节)栽培,品种宜选择颜色偏黑(灰),出菇齐整,返潮快,菇形美观,商品属性好的广温或中低温种类。     

板栗苞壳周年栽培食用菌试验

以板栗(Castanea mollissima)苞壳为主要原料,进行灵芝(Ganoderma lucidum)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)和平菇(Pleurotus ostreatus)周年栽培试验。结果表明,3种食用菌的菌丝体长势良好,生物学效率、总产值和毛利率均较高;灵芝—秀珍菇—平菇是食用菌周年化栽培比较理想的品种搭配模式。     

巧治食用菌生产中的虫害

<正>食用菌生产过程中虫害(菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等)的防治是让菇农头痛的事。现向菇农朋友介绍几种巧治食用菌虫害的方法,供菇农们参考。     

长根菇鳞柄变种菌丝培养条件的研究

长根菇鳞柄变种[Oudemansiella radicata(Relh.:Fr.)Sing.var.furfurracea(Peck)Pegler et Yong]是一种生长在茶园里、具有广阔开发前景的珍稀食用菌,为了人工驯化栽培长根菇鳞柄变种,试验对长根菇鳞柄变种菌丝生长的最适碳源、氮源营养及碳氮比进行了探讨。结果表明,长根菇鳞柄变种菌丝生长的最适碳源是果糖,最适氮源是(NH4)2SO4和牛肉膏,最适碳氮比是20∶1;同时,长根菇鳞柄变种菌丝适宜在中性偏酸的环境下生长。     

灰树花袋栽高产技术

<正> 灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑、舞茸(日本)、林鸡(美国),是近年开发的珍稀食用菌良种。是近年联合国粮农组织和世界卫生组织联合向发展中国家推荐栽培的营养、健康型菇种之一。该菇自面市以来,以独特的鲜味和高营养     

大球盖菇菌种培养基筛选试验

大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)又名酒色球盖菇、皱环球盖菇，是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐的新菇种，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。该菇原产欧美，上世纪80年代末90年代初引入我国，现福建、浙江等地已有小规模栽培，四川近年才有零星种植，市场上鲜有产品面市。     

粗柄鸡枞菌种的快速制备方法

1、背景技术鸡枞菌属(Termitomyces)隶属于担子菌亚门(Basidiomycotina)、层菌纲(Hymenomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomataceae),因与白蚁有共生关系,又名蚁巢伞属。鸡枞,又名鸡宗(棕)、伞把菇、鸡肉丝菇、白蚁菇等,它是云南省一种名贵特产野生食用菌,也是世界上一种著名的美味食用菌,其营养丰富,     

大球盖菇高产关键技术

<正>大球盖菇,学名(Strophariarugosoannulata Farl.ex Murrill)别名斐氏球盖菇、皱环球盖菇、酒红色球盖菇等,是联合国粮食及农业组织(FAO)大力为发展中国家推选栽培的特色农业品种之一,也是全球蘑菇贸易中最为突出的十大蘑菇类品种之一,更是我国北部偏低温地区近年来兴起的绚丽的菌界新星。菇形美观,菌盖肥厚,菌柄粗壮,菇色秀丽,味香清雅,滑爽适口,绵润细嫩,营     

介绍三种类型菇房（棚）的建造

菇房(棚)是食用菌生长发育的场所，其设施直接影响到温度、湿度、通风和光照等环境因素控制。因此，应根据气候条件和栽培的食用菌种类来选择不同类型菇房(棚)。现将笔者近年来获得较好效果的三种类型菇房(棚)介绍如下：     

全国部分地区、城市食用菌市场行情

<正> 浙江省庆元县香菇市场(公斤)白花菇(统货)内销价50元,茶花菇(一级)42元、(统货)31元,厚菇(剪柄)35元,小厚菇28元、(统货)18元,(带柄)20元,     

不同基质配方对韭菜生长及产量的影响

为加快韭菜基质栽培的推广应用,采用盆栽试验,将园土、菇渣、草炭、珍珠岩4种栽培基质按不同的比例配合,研究其对韭菜生长及产量的影响.结果表明:不同配方基质的 pH差异不大,容重和 EC值差异显著,二者之间的关系表现为显著负相关;韭菜的株高、茎粗、叶宽、株数均以处理2(菇渣+园土)最高,其次为处理5(草炭+园土+珍珠岩),其它3个处理间差异不明显;处理2(菇渣+园土)产量最高,为24540 kg?hm‐2;依次是处理5(草炭+园土+珍珠岩)、处理3(草炭+园土)、处理4(菇渣+园土+珍珠岩),处理1(园土)产量最低.以产量为主要依据,兼顾其它性状,处理2(菇渣+园土)和处理5(草炭+园土+珍珠岩)为最优的韭菜栽培基质.