我国研制成功有机磷农药降解酶制剂

中国农业科学院5月25日宣布，我国科学家经过5年的自主创新研究，国家“863”计划项目“有机磷农药降解酶制剂”近日研制成功。这种新型的、具有完全自主知识产权的科研创新成果，能够有效地降解有机磷农药，彻底除去农产品的农药残留。     

华辕生物活性农残解剂面世

一种可在植物正常生长过程中，采用拌种，浸种，灌根，叶面喷施等方法，对各类农作物农物农药残留进行降解的生物活性农残降解制剂，近日在杨凌华辕生物技术有限公司研制成功。     

臭氧在粮食农药残留降解中的应用

利用臭氧降解粮食中的农药残留,效果明显,成本较低,并有利于仓储企业绿色储粮。通过试验发现,用20mg／L-30mg／L浓度的臭氧处理小麦扣玉米等有机磷残留有很好的效果,降解速度最快可达每天12．3％。     

GC/MS分析方法在食品农残检测中的应用

GC-MS具备灵敏度高、定性准确、多残留可同时检测等优点,在农残检测中得到了广泛的应用。通常GC/MS分析方法包括样本中残留农药的提取、净化以及检测。常用的样品预处理方法有液—液萃取法、固相萃取法(SPE) 、固相微萃取法(SPME)、凝胶渗透法（GPC）、超临界萃取法、磺化法、冷冻法、凝结沉淀法等。美国已开发了一种较为简便易行的QuEch-ERS样品前处理方法,建立了检测水果和蔬菜样品中251种农药及其代谢物的残留GC/MS检测方法。日本也开发了用GC/MS同时检测101种农药残留的快速检测方法。另外GC/MS也应用到了脂肪性食品]以及葡萄酒等食品中多种农药的检测。在中国,GC/MS技术仅用于结果的确认,尚未建立标准的利用GC/MS检测农药多残留的分析方法。     

简述出口茶叶中农残含量问题

茶叶进口国对茶叶农药残留量限量标准日益严格,而我国局部地区仍有高残留存在,针对以上情况提出农业防治为主的综合防治措施。     

欧盟制定统一农残草案

欧盟委员会通过了一项在欧盟范围内对植物源和动物源性产品中的农残允许最高含量的统一化的建议,使得现行的规定趋于一致和简便化了。,该指令的另一主要的目的在于明确有关机构的职能:欧洲食品安全局将主管风险评估,与此同时,欧盟委员会将接管风险管理的角色并在考虎欧洲食品安全局意见情况下制定农残的最高含量值。现行的4个关于农残的基本指令(76/895/EWG,86/362/EWG,86/363/EWG和90/642/EWG)将由该指令建议所代替。此项指令可能在2005年1月前生效。欧盟制定统一农残草案@庞永星     

我省茶叶出口及农残治理情况

1　当前世界茶叶产销的主要特点最近几年 ,世界茶叶产销总的特点是 :产量增加 ,贸易稳定 ,价格偏低 ,新贸易保护主义对茶叶进口架起“绿色屏障” ,要求苛刻。自 1 996年以来 ,世界茶叶产量摆脱了九十年代前半期在 2 5 0万ｔ左右徘徊的局面 ,连续 4年保持增长。 1 996年 2 6 1万ｔ,1 997年达到2 6 5万ｔ,1 998年增加到创纪录的 2 80万ｔ,比1 997年增长 5 .7% ,1 999年达到 2 89万ｔ,又比1 998年增长了 3.2 %。而同期茶叶贸易量的增长却相对滞后 ,4年仅增长了 1 0万ｔ左右。由于产量增加 ,世界茶叶市场货源充裕 ,加之贸易的增长又落后于产量 ,…     

乌龙茶农药残留在加工过程中的降解

为控制不同品种成品茶的农药残留,研究目前部分乌龙茶中超标的4种化学农药在新梢加工过程中的降解。以凤圆春、大叶乌龙、白芽奇兰、毛蟹和黄旦5个乌龙茶品种为试验材料,将4种农药(联苯菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯和优乐得)喷施于茶树,7d后采摘鲜叶,一部分直接烘干固样,另一部分加工成干茶,利用气相色谱分析技术,分别分析检测农药残留量。联苯菊酯的降解率在10.72%～53.47%,甲氰菊酯的降解率在9.09%～99.45%,氯氰菊酯的降解率在21.59%～92.23%,优乐得的降解率在16.67%～100%。施用联苯菊酯,较易生产出符合出口标准的乌龙茶;不同乌龙茶品种不同农药在加工过程中的降解存在一定的差异。     

辣椒不同覆盖栽培方式效果研究

为探索辣椒在不同覆盖条件下的增产效应,对辣椒进行了黑色地膜和麦秆覆盖栽培的试验研究。试验结果表明:辣椒覆盖黑色地膜栽培和覆盖麦秆的栽培比露地栽培辣椒分别增产70.79%和5.15%,黑色地膜覆盖单产显著高于麦秆覆盖和露地栽培。说明辣椒覆盖黑色地膜栽培能增加辣椒单产。     

氮磷钾配施对辣椒产量和效益的影响

为确定辣椒施肥量,开展了辣椒3414施肥试验。通过建立了辣椒施肥与产量的数学模型,确定最佳施肥指标为N15.61kg/667m2、P2O58.96kg/667m2、K2O 10.6kg/667m2,可得最佳鲜椒产量2341.63kg/667m2;不同氮磷钾配比施用以N12kg/667m2、P2O56.67kg/667m2、K2O 15kg/667m2单位产值最高,达2203.76元/667m2。     

热处理对采后青椒品质的影响

以“湘研NO．3”青椒为试材,采用48℃、60℃的热空气分别对青椒进行30min处理,置常温18～20℃条件下贮藏24天,探讨热处理对青椒采后品质的影响。试验结果表明,48℃热空气处理对降低青椒病害率,抑制青椒的软化和失重率的升高,延缓可溶性固形物、总酸含量、VC含量的下降效果较好;60℃处理可阻止叶绿素含量的下降,有效地抑制青椒果实呼吸强度上升。     

冰袋预冷对辣椒贮藏品质的影响

为了解冰袋预冷对辣椒贮藏品质的影响,以‘中椒107’品种为实验材料,分别在环境温度为25℃和29℃左右时采收辣椒,以辣椒质量的10%、20%、30%和40%的冰袋用量对辣椒进行预冷处理,以不用冰袋作为对照,然后放到10℃冷库中贮藏。结果表明,冰袋在辣椒预冷中有较好的降温作用。环境温度约为25℃时,冰袋预冷处理对提高辣椒的贮藏品质没有显著作用。环境温度约为29℃时,预冷冰袋的适宜用量为辣椒质量的10%。在贮藏后期的失重率和腐烂率明显下降,商品率显著提高,保持了较高的总糖、可溶性蛋白质和维生素C等营养成份的含量。贮藏结束时,与CK相比,腐烂率降低了57.6%,商品率提高了44.6%,含糖量提高了10.4%。     

光对储存期辣椒果实辣椒素含量的影响

采用湘研4号(中等辣度)和景尖椒3号(高辣度)两个辣椒品种的青熟果实,以有光和无光两种不同的条件于室温下储存,就储存期辣椒果实中辣椒素含量的变化进行研究。发现有光储存利于果皮中辣椒素含量的增加,无光储存利于胎座中辣椒素含量的增加。     

24-表油菜素内酯对西瓜农药残留降解作用的研究

为探索24-表油菜素内酯(24-Epibrassinolide,EBR)处理对西瓜中啶虫脒、多菌灵、苯醚甲环唑、腈菌唑的降解作用及其机理,以西瓜为试验材料,喷施EBR处理,以清水处理为对照,分别于喷施农药后2 h、1 d、3 d、5 d、7 d、9 d、15 d、24 d进行取样,采用液相色谱串联质谱法测定西瓜果实中上述农药的残留含量,采用吸光光度法测定解毒酶活性、活性氧含量以及代谢产物的变化。结果表明：与清水对照组相比,EBR处理组显著降低了西瓜果实中啶虫脒、多菌灵、苯醚甲环唑、腈菌唑的含量(P<0.05),抑制丙二醛(MDA)的生成,显著降低了超氧阴离子(O₂)的产生速率,保持较高解毒酶(超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、谷胱甘肽还原酶(GR)及抗坏血酸过氧化物酶(APX))的活性,且使可溶性蛋白、还原型谷胱甘肽(GSH)、过氧化氢(H₂O₂)含量保持在较高的水平。喷施EBR能提高西瓜果实中解毒物质的含量及解毒酶的活性,最终降低西瓜果实中的农药残留含...     

辣椒植株水浸液对辣椒和番茄种子萌发的自毒作用

采用室内生物测定的方法,研究了辣椒全株、根、茎、叶水浸液的化感效应.结果表明,辣椒全株、根、茎、叶水浸液对辣椒和番茄种子萌发的影响依供体部位、水浸液浓度和受体不同而有差异,辣椒植株水浸液对辣椒和番茄种子发芽存在自毒作用.辣椒植株全株、根、茎、叶水浸提液对辣椒和番茄种子发芽表现为抑制作用,并随着浓度的增大,抑制作用增强,这表明辣椒植株水浸液对辣椒和番茄种子发芽有较强的自毒作用.综合而言,辣椒全株、根、茎、叶水浸液对辣椒的自毒作用强弱依次为叶>根>茎>全株,对番茄的自毒作用强弱依次为叶>全株>根>茎.显示辣椒叶水浸液的自毒作用最强.     

保鲜剂和贮藏温度对青椒果实贮藏品质的影响

以大棚秋延后陇椒5号青椒果实为试验材料,研究了常温(20～25℃)、低温(9～10℃)条件下,伊源青椒保鲜剂和乙烯利处理对贮藏期间青椒VC含量、叶绿素含量、腐烂指数、转红率和保鲜率的影响。结果表明,在不同温度的贮藏期间,青椒VC含量和叶绿素含量逐渐下降,腐烂指数和转红率逐渐增大,商品果率减小;伊源保鲜剂能显著延缓青椒VC含量的下降和叶绿素的降解速度,减小腐烂指数和转红率,延长贮藏期。低温条件显著提高了青椒的保鲜效果,延长了保鲜期。     

热处理对尖椒果实贮藏特性及冷害的影响

【研究目的】研究热水处理对尖椒果实贮藏冷害的影响,为尖椒的冷藏提供理论和应用依据。【方法】用热水处理（CK;处理：45℃水中浸泡5min。）尖椒果实。研究热处理对尖椒果实贮藏特性及冷害的影响。【结果】热处理抑制了贮藏过程中尖椒的腐烂率,冷藏30d时处理果的腐烂率仅为对照果实的37.5%。