我国奶业中长期发展战略思考

我国奶业发展的历史经历了一个从无到有、从小到大的成长过程.1949年,全国的良种及改良种奶牛只有12万头.1979年后,伴随着改革开放,国民经济的发展、人民生活水平的提高以及市场需求的拉动,我国奶业进入了一个新的发展时期.特别是自2000年以来,我国奶业进入了一个高速增长时期,奶牛存栏头数和牛奶产量分别由2000年的约489万头和827万吨增加到2004年的1063万头和2288万吨,年均递增速度分别为21%和29%.这样高的增长速度,在世界奶类发展史上实属罕见.尽管最近几年我国奶业的发展速度很高,但我们必须认识到,奶业在我国的大农业中依然是一个发展相对滞后的产业部门.     

紧抓品种改良提高群体品质推动奶牛业快速发展

改革开放二十多年来,经过不懈努力,宁夏奶牛业取得了长足的进步,已成为我区畜牧业中最具发展潜力的产业,对全区农村经济的发展和农民收入的增加,都产生了较大的影响。从1952年由外省引进1头公牛、7头母牛开始,从无到有,由小到大。1980年,全区奶牛存栏仅有国营(集体)奶牛场饲养奶牛2千余头,成母牛年均单产3000多千克,鲜奶总产量4215.74吨。到2002年底,全区荷斯坦牛存栏10.5万头,居全国第14位(据2001年全国奶业年鉴统计)。奶类总产量34.3万吨,居全国第10位(同上)。人均奶类占有量59.9千克,是全国人均占有量的6倍多,居全国各省第一;成母牛年平…     

黑龙江省奶牛群体改良(DHI)势在必行

黑龙江省奶牛的存栏量和鲜奶产量均居全国首位。2004年全省奶牛存栏141万头,产鲜奶374．5万吨。但由于我省奶牛长期以来的选育和管理水平低,奶牛遗传进展缓慢,所以奶业生产水平不高。到2004年底奶牛平均单产刚达到4．7t,仅为奶牛发达国家的一半,奶牛业仍处在靠数量发展为主的阶段。其中重要的原因之一是没有实施DHI。     

黑龙江垦区发展奶牛业的经验、潜力和对策——关于黑龙江省农垦系统奶牛业发展情况的调查研究

成绩与经验改革开放以来,黑龙江省农垦系统奶牛业打破了多年徘徊的局面,有了迅速的发展,由1978年的1.16万头增加到1989年的10.8万头,增长8.3倍,年均递增22.5％,占全省奶牛总数的22％。鲜奶产量由2.5万吨增加到20万吨,占全省鲜奶产量的23％;乳制品由0.13万吨增加到2.54万吨,占全省乳制品产量的24.2％。垦区在发展奶牛业中,积累了许多好的经验,主要有: 1.树立粮、牧、工三位一体的思想,合理调整垦区产业结构。随着改革的不断深入,垦区各级领导重新讨论和确立了发展垦区经济的战略构想。从畜     

把黑龙江建设成全国奶业基地的思考

到1990年末,黑龙江省的奶牛存栏数达到54万头,鲜奶产量为102万吨,乳制品产量达12万吨,分别占全国总数的20.2％、24.6％和28.0％。从黑龙江目前的实际状况分析,奶牛业进一步发展的潜力还很大。把黑龙江建设成全国奶业基地是有条件和可能的,也是十分必要的。     

我国牛种资源及其利用

目前我国牛的数量已逾亿头(表1),其中黄牛最多,水牛次之,牦牛又次之,而奶牛头数最少.但从发展看,奶牛发展速度最快.建国初1949年全国仅有奶牛12万头,全年产奶21.7万吨,1991年已分别发展到294.6万头和524.3万吨,增长23.55倍和25.2倍. 表1 中国牛种组成现状(1991年)     

我国奶业发展形势分析与对策

一、20年来我国原奶生产取得的成绩及存在的问题中国奶业发展中原奶生产和一些相关原奶的粗加工 ,都是奶业生产的基础环节。原奶的生产程序起始于奶牛的饲养 ,涉及到奶牛品种的选择、养殖和产奶等一系列过程。我国奶牛存栏量由1949年的12万头增加到2000年的480万头 ,年均增长7 .8 % ,其中荷斯坦牛为200万头左右。近年来 ,我国牛奶业得到更为迅猛的发展。从1997年到2000年的4年间 ,奶牛饲养总头数由426万头增加到488万头 ,奶牛平均单产由1550千克增加到3000千克。2000年我国牛奶产量接近830万吨。这主要得益于如下几个方面 :①奶牛饲养成本的…     

我国奶牛业波动的原因与启迪

奶牛业是我国改革开放以来发展迅速但又波动明显的畜牧产业之一。奶牛业的发展促进了城乡居民膳食结构的改善和营养水平的提高,而奶牛业的滑坡则往往出现奶农卖牛、杀牛、倒奶等现象。应该从奶牛业波动现象的背后寻找根源,采取相应对策以促进我国奶牛业稳定的发展。1改革开放以来我国奶牛业波动的特征改革开放以来,我国奶牛业在波动中快速发展。从1978年到2004年,奶牛饲养量由48.0万头增加至1 102.0万头,增加了22.0倍,年均递增12.8%;奶牛产奶量由88.3万t增加至1 885.0万t,增加了20.3倍,年均递增12.5%。在奶牛业快速发展过程中出现了4次较为…     

奶牛业走出低谷后的思考

黑龙江省的奶牛业在全国占有重要的地位。1989年奶牛头数从1978年的6.2万头发展到49.2万头,居全国之首,占全国总头数的22％。鲜奶产量87.2万吨,约占全国的23％。乳制品产量逾10万吨,约占全国的30％。     

一九八五年的工作总结和一九八六年的工作计划

在一九八五年全国城乡经济体制改革向纵深发展的大好形势下,全国奶牛业也呈现出继续发展的势头。1985年全国奶牛总头数达到162.7万头,此1980年的64万头增加了98.7万头,五年期间增长了1.5倍;总产奶量达到249.9万吨,此1980年的114万吨增加135.9万吨,五年期间增长了1.2倍;并涌现出一批高产奶牛场和养牛户。随着养牛业的发展,中国奶牛协会和各地区奶牛协会在各级政府有关部门的关怀和支持下做了许多工作对我国奶牛事业的发展,起到了一定的促进作用。     

应用性别控制技术促进我国奶牛业快速发展

在党中央和国务院的高度重视、各级政府政策扶持,以及广大热心奶牛业发展的有关部门、科研单位、加工企业和奶牛养殖者的共同努力下,我国奶业保持两位数的增长,2003年奶牛存栏突破800多万头,奶类产量约为1700万吨。我国奶牛业的整体质量水平较低,主要表现为良种奶牛少、奶牛单产低,人均占有量低。我国饲养的奶牛品种是荷斯坦牛及其杂交改良牛,以及乳肉     

我国奶业发展的战略问题

<正> (一)奶业发展的历史和现状我国奶业历史悠久,早在5千年前,北部和西南地区少数民族就有利用黄牛、牦牛挤奶、食用奶制品的习惯.古代史书中有不少关于饮用奶酪和鲜奶作为美食和滋补品的记述.外国人最早记述我国古代奶粉的是意大利著名旅行家马可·波罗,他在游记中曾描述过元代蒙古骑兵的一种食品奶粉。近一百多年来,随着黑白花、红白花、褐牛等品种奶牛的引入,在沿海一些城市办起奶牛场和小型乳品加工厂,并逐步在全国形成一种专业商品性产业。我国原奶的来源,主要是奶牛及改良种奶牛,其次是奶山羊、牦牛、杂交改良的黄牛和水牛.1949年全国仅有奶牛及改良种奶牛12万头,奶山羊17万只,牛羊奶年总产量为22万吨,其中牛奶20万吨。牦牛、黄牛奶多为农牧民自食,形不成商品。     

采取综合措施 力争持续增长 谈天津市奶牛业面临的几个问题

天津市在1980年时只有奶牛7834头,年产鲜奶2267万公斤。市人民政府为了解决人民吃奶难问题,把发展奶牛业列入国民经济计划,积极鼓励和保护奶牛业的发展。到1988年底,全市奶牛总数达到21005头,比1980年增加了168.1％;牛奶总产量达到     

加快奶牛业产业化发展步伐

奶牛业产业化，是在建立社会主义市场经济体制过程中，畜牧业经营体制上的创新，也是建设发达的现代化奶牛业长期的战略举措。内蒙古呼伦贝尔盟按照产业化思路，大力发展奶牛业，初步形成了市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户，服务一体化的奶牛产业化发展格局．1996年乳品加工业产值18297万元，年末良种及改良种乳用牛存栏289848头，其中可繁母牛占43％，鲜奶总产量19．48万吨，比上年分别增长52％、3．6％和7．1％。一、奶牛业产业化是实现奶牛业现代化的必由之路纵观世界发达国家奶业的发展过程，所走的都是产业化发展道路。其共同特点…     

建设有中国特色社会主义奶牛业的一些构思

一、现状和特点改革开放以来,我国畜牧业迅速发展,已跻身于当代畜产品生产大国的行列。13年来,肉类生产平均年增9.9％,禽蛋10.2％,奶类13.6％。主要畜产品的肉、蛋、奶,以奶的增长幅度最大。奶,主要指牛奶。我国奶牛业虽曾遇到这样那样的困难,但发展的速度仍然是很快的。1991年底,全国良种和改良种奶牛达到294.5万头,牛奶总产量达到464.8万吨,基本上解决了主要城市当前鲜奶供应和大部分乳品加工的需要。这是各级领导和奶业战     

创新是光明奶业发展的重要动力

改革开放的20年，也是光明奶业腾飞的20年。光明从一个单一经营、经济落后的农场一跃成为一个以奶牛业为主要产业的外向型的，综合性的集约化企业集团。奶牛由1979年的915头发展到1999年的7187头增长6.8倍，牛奶从1979年的1546吨上升到1999年的19164吨，增长11.4倍，从1997年起，三年连续创出历史新高，预计2000年产奶量突破20000吨大关，经营利润800多万元。从90年代起，年出口香港鲜奶12000多吨，占香港市场60％，年创汇8000多万港元。光明牧场生产的牛奶，质量长期达到国外先进标准水平。不但誉满香江，而且载誉中华，成为南国奶业的一…     

蓬勃发展的黑龙江省奶业

黑龙江省地处中国东北边疆，幅员辽阔，土地肥沃，水草资源丰富。改革开放以来，我省奶牛业有了很大发展，取得了显著成就。目前，黑龙江省奶牛业占据了全省畜牧业的重要位置，已成为全国重要的奶牛和乳制品生产基地。它对促进全省畜牧业生产乃至农村经济、县域经济的发展起到了非常重要的作用。其主要表现：１．奶牛生产迅猛增长。１９９９年末，全省奶牛存栏６８．６万头，是１９７８年６．２万头的１１倍，年递增率达１２．１％；鲜奶产量１４５万吨，是１９７８年８．７万吨的１６．７倍，年递增率达１４．３％。奶牛存栏和鲜奶产量分别…     

中国奶业的现状及发展趋势

中国奶业在新的世纪将如何发展？这是大家十分关心的问题，本文就中国奶业的现状及发展趋势、发展战略方面的问题谈几点看法。一、改革开放对中国奶业发展的影响改革开放以来，中国奶业发生了深刻的变化，奶业生产取得了长足发展。１９７９～１９９２年，是我国奶业发展的黄金时期，奶牛饲养头数由１９７８年末的４８万头，增至３１３万头，增长６．５倍；鲜奶总产量由１９７８年的５８．３万吨增至５０３万吨，增长８．６倍；乳制品产量由１９７８年的４．６５万吨增至４１．２８万吨，增长８．８８倍。１９９３年，我国牛奶总产量由１９９…     

广州市奶牛业的回顾与展望

近十几年来,广州市奶牛业在改革开放方针指引下,有较大的发展。1978年与1990年比较:奶牛总头数从8460头,增加到12186头,增长44％;年产奶量从10114吨,增加到29197吨,增长188％;成年母牛年单产从2094公斤,增加到3875.8公斤,增长85％;鲜奶日供应量从6.44万瓶,增加到21万瓶(袋),增长226％。     

制约双城市奶牛整体生产水平提高的因素分析及建议

随着全国奶业生产的迅速发展,从上世纪八十年代后期,双城市的奶牛业有了快速发展,到目前为止全市奶牛存栏15.3万头,平均单产4000kg。部分奶牛单产水平仍然较低,致使该地区奶牛整体生产水平不高。1制约双城奶牛生产水平提高的因素1.1品种因素双城市奶牛基础较好,主要为良种荷斯坦牛及其改良牛。近几年又从澳大利亚引进一批良种荷斯坦牛,相继建立了几家大型奶牛场,对提高当地奶牛整体生产水平具有积极作用。但是,也有一些养牛户,由于不懂得奶牛品种等有关知识,又不聘请技术人员指导,盲目购进了一些低代杂交牛,给个人造成了直接经济损失,更影响…