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羔羊肉市场销路好 世界绵羊的发展方向已经由毛用转向肉毛兼用或肉用,羊肉生产由成年羊肉转向羔羊肉。为此,专家建议,应加快良种肉羊的种群扩繁和产业化开发。近十年     

肉羊育肥新技术

肉羊育肥生产实质是在短的时间内，以最低的生产成本获得量多质好的羊肉。根据绵羊屠宰年龄不同，通常将羊肉分成大羊肉和羔羊肉两种。大羊肉指周岁以上脱换过门齿以后的羊肉；羔羊肉指生后不满周岁，还是乳齿的羊肉，其生后4－6个月屠宰的羔羊。 随着冷藏技术的进步，交通运输的发展，以及人民生活水平的不断提高，我国对羊肉的需求量不断增加，而且，我国即将加入WTO，经济将与国际接轨，目前又正在进行西部大开发战略的实施，牧区的羊肉生产也是一个重要的开发项目之一。近年来，肉羊价格稳定，利润较高，羊肉市场前景广阔，加速肉羊生产是时代的需求。下面将羊肉生产的新技术介绍如下： 一、肉羊品种要良种化。我国在短期内应以绵羊、山羊品种资源为基础，引进国外优秀肉羊品种，开展广泛的经济杂交，其关键是筛选和确定适于我国不同地区的最佳杂交组合，并逐步建立相应的杂交繁殖体系。以长远观点看，应培育专门化的肉羊新品种(系)。     

肉用绵羊高效繁殖与饲养技术

随着我国人均收入水平的提高,羊肉消费量日渐增长,但肉羊的繁殖效率较低,使得肉羊产量在短期内难以实现大幅提高.本文从肉用绵羊的良种繁育、品种杂交筛选、繁殖调控、饲养管理、羔羊育肥、疫病监控和粪污处理利用技术等方面进行了介绍,以期为实现肉用绵羊良种繁育体系的规范化,营养供应和饲料生产的标准化和安全化,商品肉羊生产的模式化和程序化,大幅度提高肉用绵羊产品的附加值提供参考,从而促进肉用绵羊养殖业生产效率的提高.     

羔羊代乳粉在新疆肉羊生产中的应用前景

羔羊代乳粉在羔羊早期断奶和肉羊产业化生产中起着重要的作用。在新疆当前羊肉供需不平衡,羊肉价格过高的情况下,在肉羊产业中使用羔羊代乳粉,发展肥羔肉和优质小羊肉生产,建设集约化、规模化、产业化的养羊业,是解决这种矛盾的有效途径之一。     

发展肉羊生产的重要技术措施

我国绵羊、山羊品种资源丰富,有不少品种具有一定的产肉性能和较高的繁殖力(如小尾寒羊)。近年来,我国已引进许多国外优良肉用羊品种,为我国肉羊业发展起到了积极的推动作用。但是,我国的肉羊生产技术水平仍然较低,尚处于发展阶段,应采取有力措施提高我国肉羊生产水平,推动我国肉羊业发展进程。1大力发展肥羔肉生产肥羔肉是指在30～60日龄断乳,然后马上转入育肥,在4～6月龄体重大约32～35千克进行屠宰所得的羔羊肉。(1)肥羔肉品好:肥羔肉鲜嫩、多汁、易消化、膻味轻,它无论从口感上,还是从营养价值上均优于成年羊肉。有研究表明,羔羊肉的脂…     

国内外肉羊产业发展研究述评

自20世纪60年代以来,国际养羊业的主导方向发生了变化,出现了由毛用转向肉毛兼用直至肉用为主的发展趋势.在此背景下,我国肉羊产业的大发展始于20世纪90年代初,随着国内羊毛市场疲软,羊肉需求量猛增,尤其是优质羔羊肉的需求量增加迅猛,极大地促进了羊肉生产的快速发展.     

夏、寒杂交羔羊肉品质的分析研究

肉羊的产业化生产已被列为畜牧业发展的重要内容,但多限于数量、规模上的发展,有关肉用性能的相关研究相对较少.为推动肉羊业商品化、规模化、产业化生产的发展,此次对夏、寒(夏洛来羊×小尾寒羊)杂交羔羊的肉用品质进行研究,通过对羔羊肉的品质的分析,为肉羊饲养标准的制定,产业化生产,改良方向,选种繁育,杂交模式的确立及夏、寒杂交育种等提供重要的科学依据.     

肉羊生产应注意的几个问题

随着人们对羊肉需求量的增加，羊肉（特别是羔羊肉）在国内国际市场走俏，近年来我国的肉羊生产发展很快，但是由于我国羊的地方品种的产肉性能普遍低下，个体小，生产周期长，羊群的改良率低，饲养管理技术落后，生产性能低下，经济效益较差，在国际市场缺乏竞争力，我国的养羊业受到了限制。因此，提高肉羊的生产水平和质量，加快肉羊改良步伐，满足市场要求，提高养羊业的经济效益，势在必行。但是，在肉羊改良中，由于大多数农民缺少饲养管理技术和经验，出现了不少问题，本文就目前肉羊杂交改良中存在的问题提出下列几点建议。一、母羊…     

发展优质肉羊产业前景广阔

近二十年来,由于市场对羊毛和羊肉的需求关系发生了变化,养羊业由毛用为主转向肉毛兼用而发展到肉用为主,肉羊生产发展迅猛。肉羊业作为我国畜牧生产的新型产业正在逐步形成,特别是在农业产业结构面临调整优化的情况下,开发优质肉羊产业具有十分优越的条件和重要意义。1　专门化的肉羊品种,充足的羊源基础,为肉羊产业开发提供了有利条件近几年来,我省先后从国外引进了无角道赛特、特克赛尔、萨福克、夏洛来、德国肉用美利权等肉用和肉毛兼用肉羊品种,这些品种具有体形大、多胎、早熟、羔羊生长发育快、饲料报酬高、育肥和产肉性能好、肉质细…     

肉用羊杂交小尾寒羊的后代生长性能研究

我国各地先后引进萨福克羊、特克塞尔羊、夏洛莱羊、无角陶赛特羊、德国肉用美利奴羊、杜泊羊等肉用绵羊,与我国地方品种进行杂交,生产杂交羔羊,相关科研活动也十分活跃.利用肉用绵羊品种杜泊公羊和特克塞尔公羊分别与小尾寒羊进行杂交,获取杂种优势,是河北省肉羊良种产业化课题的主要研究内容之一,同时也是肉羊生产中的关键性技术.     

增加农牧民收入的途径

<正>从自由放牧向集约化饲养转变,从成年羊肉向羔羊肉生产转化,基本达到羔羊肉生产工厂化、饲养标准化、产品规格化的集约化水平,从而实现周转快、产品率高、成本低、经济效益好的高效养羊生产。抓住当前自治区、地区发展现代畜牧业的良好发展机遇,结合当地肉羊产业发展实际,科学规划,采取切实有效的措施,大力发展优质肉羊杂交改良生产,提升肉羊产业发展整体水平,做大做强巴里坤县肉羊产业是促进巴里坤县畜牧业发展     

甘肃优质肉羊产业技术体系建立的研究

甘肃作为我国重要的养羊省份之一,优质羊肉生产的经济杂交体系处于初级阶段,缺乏系统性和可推广性;科学系统的优质肉羊生产技术体系尚未真正建立;同时,还缺乏优质肉羊生产的政策、市场、生产导向,缺乏良种繁育体系的组装配套。亟需建立甘肃省优质肉羊产业技术体系,把肉羊高频繁殖,杂交组合优化筛选,高效饲养管理技术及兽医保健技术作为这一体系的核心技术,加上其他配套技术体系的组装,使甘肃肉羊产业走向高产、优质、快速、健康发展之路,率先建立我国西北优质羔羊肉生产基地。     

开发羔羊肉生产前景广阔

一、开发羔羊肉生产的意义1.开发羔羊肉生产是国际养羊业的趋势随着畜牧业的发展,如何高效、快速、节粮,提高绵羊产出效益,是目前国内外都十分关注的问题。自50年代以来,许多国家养羊业的发展方向已由毛用转向肉毛兼用和肉用型,羊肉生产的发展速度很快。澳大利亚羔羊肉生产达到羊肉生产总量的60%;新西兰年产羊肉约占世界总产量的9.7%,其出口的羊肉占世界市场的52.7%;在美国,屠宰羊中95%是当年羔羊,上市羊肉中羔羊肉占97%。我国养羊数量仅次于澳大利亚和前苏联,是世界第三养羊大国,1990年羊肉总产量为106.1万 t,占肉类总产量的3.58%,略低于新、美、苏等国,在出栏肉     

开展肥羔生产,增加市场优质羊肉供应

正近年来,随着人口的增加和居民消费水平的不断提高,人们的肉类消费结构有了很大的变化,我国肉羊产品的消费量逐年增加,羊肉已成为人们重要民生食品。尤其是羔羊肉以其鲜嫩多汁、胆固醇含量低、蛋白质含量高等优点受到广大消费者的青睐。尽管2014年下半年开始羊肉价格有所下降,在一定程度上影响养羊业的发展,但肥羔生产及羔羊肉价格明显优于市场上成年羊肉。我国的肉羊生产主要集中在内蒙古、新疆、河北、山东、河南等地,其中西部地区的羊肉产量占全     

甘肃省肉用羔羊生产现状及发展建议

西部大开发战略实施中,甘肃省出台了一系列促进畜牧业结构调整和优先发展草食畜牧业的配套政策,将优质肉用羔羊产业纳入全省农业的重点,在肉羊品种引进、繁殖技术的应用、肉羊杂交生产、早期断奶育肥等方面得到了较大发展。但是,由于我省肉羊产业起步较晚,与国内其他先进省份相比,仍然存在着生产水平比较低,资金投入有限,技术应用面不高等因素。本文通过对甘肃省肉用羔羊产业发展现状的分析,提出了加快肉用羔羊产业发展的建议。     

为什么杜泊羊是农民“发羊财”的理想选择

引子:前不久,中国工程院刘守仁院士向全国人大提交了一份提案,建议农业部引进杜泊绵羊,与各地粗毛型绵羊杂交生产肥羔,由此引发业界对杜泊羊的探讨。1.在众多的肉羊品种中,为什么要选择杜泊羊作为杂交种羊?现有肉用绵羊品种像萨福克、无角多赛特等,在肉毛兼用生产模式时代所起的作用功不可没。但是,随着市场需求的发展和变化,肉羊业已从原来的成羊肉生产转为肥羔肉生产,而且对肥羔质量的要求也越来越高,再继续用过去的品种杂交粗毛型的地方绵羊,已经不能满足市场发展的需要。对肥羔羊生产来说,关键在于羊的早期胴体质量和皮张质量。由此,为…     

不同杂交组合羔羊肉营养成分的测定

<正>目前,羔羊肉市场供不应求,消费量急剧攀升,虽然许多地区都在大力发展肉羊业,但远远不能满足羊肉日益增长的需求。引进适应本地区的优秀肉羊品种来杂交改良本地羊,生产优质肉羊具有很大潜力。研究通过比较全面地测定羔羊肉中的营养成分,旨在为该品种育种工作和肉羊的杂交改良提供参考数据,也为老百姓餐桌上的合理膳食提供依据。     

夏寒杂交羔羊产肉性能与羊肉品质初探

近年来,我国不少省区引进外来的优良肉羊品种与本地羊杂交,培育地方性肉羊品种.这极大推动了肉羊生产的迅速发展,获得了较好的经济效益.此次结合辽宁医学院食品专业教学实验,对夏洛来与小尾寒羊杂交羔羊的产肉性能与羊肉品质进行了分析测定,用实验测定的数据初步验证了杂交效果,为其良种繁育提供科学依据.     

百日龄公羔羊育肥技术

羊肉生产一直是养羊业的第二产品。近几年来,我国养羊业,特别是细毛羊发展很快,已成为世界羊毛大国之一。但是肉羊体系的建立和发展却被忽视,羊肉生产来源仍靠屠宰淘汰羊这种传统方式提供,这种以毛为主、肉为副的生产方式,存在着商品率低,肉质差的不足。羔羊肉具有味美肉嫩的特点,要想解决羊肉在肉类产品中产供销总量中的比重,必须开拓养羊业生产的新领域——羔羊肉生产。     

我国肉用绵羊不同杂交组合效果研究进展

随着社会发展,羊肉在肉类食物消费量中所占比例不断增大,肉羊养殖业在畜牧业中具有举足轻重的地位。为了提高绵羊肉产量和品质,养殖场一般选择从国外引入优良品种与地方品种杂交,以选育出经济性状好、肉品质高的杂交肉用绵羊新品种。文章就我国肉用绵羊杂交生产现状、杂交组合模式进行综述,指出杂交改良过程存在的主要问题,并提出肉羊杂交改良的建议,旨在为筛选肉用绵羊优良杂交组合及肉羊杂交育种繁育体系的建设提供参考。