酱平菇加工技术

选７～８成熟的平菇，去掉菇脚，洗净。以１００公斤鲜菇５公斤食盐比例，放入缸内腌制三天起缸，沥去盐卤，再用盐１０公斤加入缸腌制。７～１０天再起缸，沥去盐卤，再加适量盐进行第三次腌制。此时盐度已达２２浓度，成为盐坯，可长期保存。每１００公斤盐坯用４００公斤清水浸泡８小时，取出后，沥干水份，用清香甜酱浸泡８小时捞出，沥干１小时，然后每１００公斤盐坯用稀甜酱４５公斤、糖精２０克、安息香酸钠１５０克的混合液盐渍。夏天酱１天，冬天酱３天。其成品呈红着色，甜脆鲜香，风味独特。酱平菇加工技术@李敏     

晚熟桃中佳品——红雪桃

红雪桃在豫北３月上旬花芽开始膨大，叶芽萌动，３月２７日左右花蕾露粉，４月初始花，花粉红色，花期７～１０天，花后结果，自花授粉力极强，６月下旬果实长至纵径３．８厘米左右时，进入硬核期，发育开始缓慢，８月下旬，随着气温变凉果实又进入快速生长期，１０月上旬果实向阳面开始着色，１０月下旬成熟。果实呈扁圆型，有短尖角，缝合线两侧基本对称，果型端正，一般单果重２５０～４００克，最大果重５４０克，向阳面着鲜艳的紫红色，背面为金黄色；果肉白，果肉细，口感脆甜，含糖量在２０～２６．５％，居全国桃含糖量之首。红雪桃…     

极晚熟大果桃巨桃

极晚熟大果桃巨桃李全义、于青、付桂荣、毕庶华巨桃，因其果实特大而得名，为地方农家特晚熟良种。果实圆形，平均单果重５００克，最大单果重近千克。果面毛稀而短，成熟后，果面底色乳黄，阳面红色或布红晕。果肉淡黄色，甜而质脆，果汁多，浓香，可溶性固形物含量达１...     

国庆红桃丰产措施

国庆红桃是1991年临朐县五井镇青石崖村从1987年定植的肥城桃中发现的优良变异单株.其表现为个大、色艳、脆甜、离核、耐贮、丰产.     

脆蜜桃病虫害防治技术

病虫是脆蜜桃生产上的大敌，能否有效地制服病虫危害，这是夺取脆蜜桃高产、优质的关键所在。　　脆蜜桃主要病虫害的防治办法：　　桃流胶病　　枝干上碰损处流胶，造成枝势早衰，骨干枝易折，树冠残缺不全，结果年限缩短，产量低，品质劣。　　防治措施：主要预防枝干机械损伤和日灼病的发生，防治蛀干虫害，及时用消毒剂涂抹伤口，已发生流胶病的桃树，对小枝可进行剪除，对流胶病伤口，先用小刀把流胶物刮掉，再用5%的石硫合剂洗擦消毒，或用20%融杀螨粉剂1∶20倍水比例浓度，调好涂伤口1—2次。尔后用50%、70%甲基硫菌灵复方可湿粉剂…     

巨型无核“超藤”葡萄栽培管理

“超藤”葡萄是世界上第一个无核“乒乓葡萄”，以其穗大(特大穗3000克以上)、粒大(平均粒重20—25克)、无核(无核率可达100％)、肉质肥脆(比美国“红提”还好)，味甜可口，深受消费者青睐。     

秋红蜜桃丰产栽培技术

秋红蜜桃 ,是唐山农校从众多晚红蜜桃中选出来的 ,于 1998年定名 ,1999年获唐山市科技进步二等奖。该品种具有个大 ,色艳、味佳、早实、丰产等优点 ,9月下旬～ 10月上旬成熟 ,极有发展前途 ,是目前桃晚熟种中的佼佼者。1　果实性状果实长圆形、端正 ,果顶有微尖 ,缝合线明显 ,两半对称 ;平均单果重 2 5 0ｇ ,最大 35 0ｇ ;果面鲜红 ,色泽艳丽 ,成熟后茸毛稀少 ;果肉黄白色 ,质地细 ,溶质 ,成熟度一致 ,粗纤维少 ,果汁多 ,风味甜 ,香气浓 ,可溶性固形物含量 11%～ 12 % ,可滴定酸 0 .33% ,可溶性糖 8.12 % ,粘核 ,品质上等 ,适期采收可在常温…     

大枣中的珍品——冬枣

<正> 冬枣是我市枣资源中的稀有品种,原零星栽植在我市农家院落中,据考证已有上百年的栽培历史。冬枣,因成熟特晚而得名。它约在寒露前后成熟,因成熟期与其它品种枣错开,所以经济价值很高。冬枣果实特大,外型似苹果,故又有苹果枣之称;其单果重20克左右,最大可达40克;果皮呈红褐色,甜脆爽口,品     

日光温室油桃栽培技术

一、主要品种 目前生产上推广的品种有丹墨、华光、艳光、曙光等。这几个品种果实圆形或椭圆形，单果重100克左右，果面鲜红艳丽，果肉硬溶质，品质上等，自花授粉结实，在沧州露地6月中旬成熟，是特早熟优良甜油桃品种，需冷量600～800小时。     

特大粒无核葡萄品种——巨黑

该品种属欧亚种,树势健壮,适于中长梢修剪,9月上中旬成熟;单穗均重500克,最大惩重2500克,果粒着生中等密,椭圆形,紫黑色,自然单粒重12克,最大粒重18克,如膨大一次可达30克以上的巨大果,果肉脆甜,品质极佳,含糖量18%～20%,果粒硬度适中,采前不裂果,采后不落粒,耐储耐运,可贮到翌年5月。     

枣中精品——金梅枣

金梅枣为河南省南阳大枣研究所培育的特晚熟鲜食精品。果实特大，近圆形，成熟期为金黄变金红色，形似李梅。平均单果重３０ ｇ，最大果重 ５２ｇ。色泽光洁美丽，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似冰糖，味如蜂蜜，枣香气浓烈，品质顶极。可食率９３．８％，含水率 ６５．４ ％，含糖量 ３２．２％，维生素 Ｃ的含量 ３·５２ｍｇ／ｇ，是苹果的 ８０倍，梨的 １４０倍。 金梅枣在产地１０月上旬～下旬成熟，果实生育期１３０ ｄ。能保鲜至元旦、春节，反季节上市或出口。在产地售价４０元／ｋｇ，上海ＡＰＥＣ会议期间售价高达 １００元／ｋｇ，香…     

精心管理促使中华大梨枣果大味美俏销

中华大梨枣是一个优良的中熟鲜食品种,果实多数似梨形，椭圆形或成卵圆形，果色鲜红，肉翠绿、甜脆，核小，单果一般重60克，最大可达108克；其树体矮化，适宜密植栽培，具有早果、丰产、稳产的特点。笔根据多年观察与实践。总结了中华大梨枣的主要栽培技术要点，供枣农朋友参考。     

甜柿及其栽培技术

一、甜柿品种介绍 罗田甜柿原产于我国,单果重100克左右,丰产,味甜,肉质品质比较好,10月中旬成熟. 富有是日本栽培面积最大,产量最高品种.果实扁圆而端正,顶部较平,纵沟不明显,平均单果重220克,果肉致密脆甜,汁液多.树势较强,丰产性状好,大小年不明显.     

克瑞森无核葡萄的栽培

克瑞森葡萄原产于美国加洲，是一个在生产上表现优良的晚熟新品种。2001年我县司各庄镇引种栽培，经过3a试种，平均667m^2产量达1500kg。其果实呈紫红色，果粒长椭圆形、无核，果皮薄，果肉硬脆、味浓甜清香。果实生长期155～170d，单穗平均质量750g，最大2000g，10月上、中旬成熟。植株抗性强、长势旺，早果丰产，如管理得当，栽植第2年即可丰产，     

江淮丘陵地区梨枣无公害高效栽培技术

梨枣是山西省十大名枣之一，该品种果实个大，平均果重31．6克，最大56克。果皮薄肉脆，汁多味甜，含可融性固形物27．9％，维生素C292．3毫克／100克，可食率97．3％，鲜食品质上等。果实9月中下旬成熟，树体矮化，适于密植，是优良的晚熟鲜食枣品种，也是近年来发展速度最快，经济、社会和生态效益最为显著的良种之一，发展前景非常广阔。     

厚皮灯笼椒栽培技术

山东省曹县科协高新农业示范园种植成功厚皮灯笼椒,该椒鲜艳橙亮,皮厚个大,口感甜脆,富含V_A,可做水果生食,可做熟食佐餐,单果重350克～520克,亩产可达5000千克～7000千克,栽培技术如下: 培育壮苗。在惊蛰至清明期间(也可夏季种植),氮磷钾含量为10:20:20,有效总量80千克～100千克的标准,施肥翻挖把肥料混入土中,浇透水,床面收汗后,耙细整平,即可播种。播种前将种子放入30℃温水中浸泡12个小时捞起,再用1％高锰酸钾溶液浸泡     

中华大梨枣培管技术

中华大梨枣是一个优良的中晚熟鲜食品种,果实多数似梨形,大果为椭圆形或卵圆形,果色鲜红,肉翠绿,甜脆,核小,单果一般重60克,最大可达108克;其树体矮化,适宜密植栽培,具有早果、丰产、稳产的特点。     

几种沙生药用植物的采集与加工 二

几种沙生药用植物的采集与加工（二）六、甘草别名甜根子、甜草、甜甘草。味甘性平，能和中缓急、解毒，调和诸药。叶能止血。识别特征：多年生草本，高约３０～１００厘米，茎体有白色短毛及鳞片状腺体或腺状毛，叶为单数羽伏复叶，托叶披针形，长８～２０厘米，小叶３～...     

刘明会发展冬枣走上了致富路

冬枣是从大枣变异中选育出来的新品种,该品种个大(最大单果重82克,一般在40克左右)、色艳、味甜、营养丰富(含糖量27％,VC每百克含407毫克),极晚熟(立冬后成熟),易保鲜、耐贮运。 荥阳市北邙乡刘沟九组农民刘明会,家有六口     

晚熟桃品种清香蜜

清香蜜桃是山东平邑天宝乡近年选出的极晚熟地方良种，为实生变异。深秋10月中下旬，清香蜜桃仍枝叶茂盛，红色的桃果高挂枝头，清香怡人，故取名清香蜜。1996年将清香蜜桃高接在生产园中，连续进行观察、分析、鉴定，其综合性状表现稳定，具有早实丰产、大果、质优、极晚熟、特耐贮等特点。临沂师院茶山实习基地建有丰产园和采穗园，繁殖苗木，并在沂蒙山区