龙眼‘华农早’×荔枝‘紫娘喜’F1代果实可溶性糖含量测定与遗传分析

可溶性糖的种类和含量是决定果实品质和风味的重要因素之一。为探讨龙眼果实可溶性糖含量的遗传规律,以龙眼‘华农早’、荔枝‘紫娘喜’及其68株F1子代为试材,采用高效液相色谱（high performance liquid chromatography,HPLC）技术,测定了该群体果实的可溶性糖组分与含量。结果表明,龙眼杂交后代果实的可溶性糖主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖,其中蔗糖含量最高,均值为67.66 mg/g,占总糖的51.79%;葡萄糖与果糖含量接近,分别占总糖的22.15%和24.82%。杂交群体的不同糖组分均表现为衰退变异,葡萄糖、果糖和蔗糖含量广泛分离,变异系数分别为25.16%、22.15%和33.69%。蔗糖与单糖比值在0.48 ~ 3.05之间,蔗糖与总糖含量之间、总糖含量与甜度值之间均呈极显著正相关关系。     

粤西地区特早熟荔枝种质品质分析

为探索粤西地区特早熟荔枝的品质特性,以7份特早熟荔枝种质为试验材料,测定单果质量、果实纵径、果实横径、果形指数、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量、固酸比8项品质指标,分析不同特早熟荔枝种质的品质差异。结果表明：不同荔枝品种在单项品质指标上各有优劣,三月红单果质量最高,9919的可溶性固形物含量最高,D13 的维生素C含量最高,楠西早生的固酸比最高。研究结果将为特早熟荔枝筛选及种植结构调整提供科学依据。     

粤西地区特早熟荔枝种质品质分析

为探索粤西地区特早熟荔枝的品质特性，以7份特早熟荔枝种质为试验材料，测定单果质量、果实纵径、果实横径、果形指数、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量、固酸比8项品质指标，分析不同特早熟荔枝种质的品质差异。结果表明：不同荔枝品种在单项品质指标上各有优劣，三月红单果质量最高，9919的可溶性固形物含量最高，D13 的维生素C含量最高，楠西早生的固酸比最高。研究结果将为特早熟荔枝筛选及种植结构调整提供科学依据。     

枣果中主要糖组分和环磷酸腺苷积累特征分析

以金丝小枣、冬枣、灰枣、骏枣、长红枣、赞皇大枣、婆枣和圆铃枣为试材,采用高效液相色谱法,测定了8个主栽枣品种的花及不同发育阶段果实中主要糖组分和cAMP的含量。结果表明,糖成分组成及含量因品种、器官和果实发育阶段而异;从开花到果实成熟过程中依次大量积累果糖、葡萄糖和蔗糖,成熟果实总糖、葡萄糖和果糖含量均是花的9倍左右,在花和幼果中未检测出蔗糖。枣成熟果实中两种单糖（葡萄糖、果糖）和一种双糖（蔗糖）的含量均高。不同枣品种成熟果实中两种单糖（果糖和葡萄糖）的含量均很相近、以果糖含量略高,但单糖与蔗糖的比例差异显著,金丝小枣、冬枣、灰枣、骏枣和长红枣 5 个品种的果糖和葡萄糖含量均高于蔗糖,而赞皇大枣、婆枣和圆铃枣3个品种的蔗糖含量均高于果糖和葡萄糖。根据以往文献可将成熟期果实蔗糖含量所占比例不同,可将枣品种分为蔗糖积累型和单糖积累型。在8个供试品种中,金丝小枣的葡萄糖和果糖含量,赞皇大枣的蔗糖含量最高。8个主栽品种cAMP含量均随着果实发育和成熟逐渐积累,成熟果实中的cAMP含量约为幼果的7倍;在成熟期,以婆枣cAMP含量最高、为192.52 μg/g,圆铃枣的最低、为110.64 μg/g。婆枣果实发育过程中,其cAMP含量与总糖、葡萄糖、果糖和蔗糖的含量均呈正相关,且达到显著水平,其中蔗糖含量与cAMP含量相关系数最高达到0.91。     

外源山梨醇喷施对桃果实可溶性糖含量的影响

山梨醇是蔷薇科果树重要的光合运输产物。本研究采用200 mg/L外源山梨醇喷施树体,观察到‘大久保’桃套袋/未套袋果实中的可溶性糖（蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇）含量发生变化。外源山梨醇的喷施显著提高了果实中蔗糖的积累,同时表现出葡萄糖和果糖含量下降,山梨醇含量升高的趋势。结果表明外源山梨醇喷施具有影响调节桃果实糖组分的潜力。     

枣果实糖酸的组分特征

正据《园艺学报》2016年第7期《枣果实糖酸组分特点及不同发育阶段含量的变化》(作者赵爱玲等)报道,以20个枣品种为试材,采用超高效液相色谱法对枣果实中的主要糖和有机酸组分进行了测定分析,比较了不同品种间的差异并揭示其动态变化规律。结果显示:枣果实中主要的可溶性糖为蔗糖、果糖和葡萄糖,其中蔗糖含量最高,其次是果糖和葡萄糖,属蔗糖积累     

12份引进油梨品种果实品质评价分析

引进油梨种质果实品质特征的分析与评价,是引进油梨品种筛选、利用及新品种选育的重要参考依据。本研究以12份引进油梨品种为试材,对果肉中可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白、粗脂肪和含水量等果实品质性状进行了测定分析。结果表明：不同油梨品种间果肉中可溶性糖、蛋白质和粗脂肪的含量存在较大差异,淀粉含量相对稳定;可溶性总糖含量在17.35～40.76 mg/g FW之间,‘迪普伊’和‘威尔逊无核’的可溶性总糖含量明显高于其他品种,果肉中葡萄糖含量明显高于果糖和蔗糖;淀粉含量在30.46～63.32 mg/g FW之间,‘西蒙兹’中含量最高;可溶性蛋白含量分布在在5.35～15.35 mg/g FW之间,‘西蒙兹’含量最高;出油率在1.33～7.33%之间,‘门罗’出油率最高。可见,油梨果肉中可溶性糖的积累模式是以葡萄糖为主,并含有少量果糖和蔗糖;与淀粉含量和相对含水量相比,可溶性糖、粗脂肪和可溶性蛋白的含量更宜作为油梨优质引种和新品种选育的评价指标。     

槜李和油柰成熟果实品质及其糖酸含量比较分析

本文以槜李和油柰成熟果实为材料,对其果实品种进行了分析,并利用高效液相色谱法测定了果实中的糖酸组分及其含量。结果表明：槜李成熟果实中的可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、Vc含量均高于油柰。油柰成熟果实中的糖酸比和可溶性蛋白高于槜李。两个品种果实中均检测到蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇,其中葡萄糖含量最高,果糖次之,山梨醇和蔗糖含量最低。槜李成熟果实中的葡萄糖和果糖含量高于油柰,但是,油柰成熟果实中的山梨醇和蔗糖含量高于槜李。槜李和油柰成熟果实中均检测到苹果酸、柠檬酸和奎尼酸。两个品种中,苹果酸的含量最高,其次是奎尼酸,柠檬酸含量最低。槜李成熟果实中的这三种酸的组分含量均高于油柰。     

芒果不同生育时期果实糖分积累特征及相关代谢酶活性分析

以台农1号为试验材料,在生长过程中测定果实可溶性糖、淀粉含量和蔗糖相关代谢酶及淀粉酶活性,并分析糖组分与果实形态和糖组分与酶活性间的相关性。结果显示：（1）台农1号果实生长呈单“S”型曲线,完熟时纵横经和单果重净增长量分别为5.46 cm、11.45 cm和212.95 g,果实发育前期以积累淀粉为主,葡萄糖和果糖次之,果实完熟后淀粉迅速分解,蔗糖积累量增加,果实形态与可溶性糖含量均呈显著或极显著高度正相关关系。（2）果实中性转化酶和蔗糖合成酶活性较低且变化趋势平缓,酸性转化酶在整个生育时期较活跃,活性呈先增加后降低趋势,采收时活性最强,蔗糖磷酸合成酶在生育前期活性较低,采收时活性迅速增加后略有降低,淀粉酶先迅速升高后逐渐降低。（3）可溶性糖含量与酸性转化酶和蔗糖磷酸合成酶及蔗糖合成酶活性相关性较强,但淀粉与以上酶相关性弱,与淀粉酶活性呈显著正相关。综上,芒果生育前期以积累淀粉为主,成熟时淀粉逐渐分解,可溶性糖含量增加,酸性转化酶和蔗糖磷酸合成酶是糖积累的关键酶。     

桂西南早熟荔枝及其聚集地种质资源调查

对广西桂西南地区早熟荔枝种质资源开展调查研究,发现早熟荔枝主要分布在广西的崇左市、百色市、河池市;在调查中首次发现位于河池市马山县岜独早熟荔枝聚集地;对岜独早熟荔枝聚集地的51个早熟荔枝单株进行果实性状调查分析, 结果表明：51份早熟荔枝单株单果重、种子重、可食率、可溶性固形物等性状差异显著。通过调查,筛选出多份桂西南地区优异早熟荔枝种质资源。     

柠檬成熟果实可溶性糖和有机酸积累特征分析

本研究利用GC-MS对3个柠檬品种和2个贵州地方特色宽皮柑橘(牛肉红朱橘和朱红橘)果肉中可溶性糖和有机酸含量进行了检测。研究结果表明,共检测到蔗糖、果糖、葡萄糖、木糖等10种可溶性糖,以及柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、草酸等10种有机酸。柠檬、牛肉红朱橘、朱红橘可溶性糖和有机酸组分类似,差异主要在含量上。可溶性糖含量分析结果表明,果实中主要可溶性糖为蔗糖、果糖和葡萄糖,3种主要的可溶性糖在牛肉红朱橘和朱红橘中的平均含量均显著高于柠檬,分别是柠檬的4.51倍、2.18倍和1.68倍。有机酸含量分析结果表明,柠檬有机酸含量远高于牛肉红朱橘和朱红橘,3个柠檬柠檬酸和奎宁酸的平均含量分别是2个宽皮柑橘的12.18倍和10.05倍。以上分析结果表明,可溶性糖和有机酸含量反映了柑橘品种的种质特征,且与果实风味和口感一致。     

龙眼干果与鲜果的糖组分分析

利用高效液相色谱法 (HPLC) 分析了石硖、储良、东壁、青壳宝圆、冬宝9号、公妈本、九月乌、施冲浦、晚香等9个龙眼品种干果和鲜果的糖组分含量。结果表明,9个龙眼品种干果和鲜果中的可溶性糖主要有果糖、葡萄糖和蔗糖;鲜果中的果糖含量16.4 ~ 36.0 mg/g,葡萄糖含量14.9 ~ 33.7 mg/g,蔗糖含量87.5 ~ 161.7 mg/g,总糖含量135.7 ~ 193.0 mg/g,甜度值144.5 ~ 200.8;干果中的果糖含量84.5 ~ 160.7 mg/g、葡萄糖含量67.5 ~ 125.8 mg/g、蔗糖含量169.0 ~ 356.8 mg/g、总糖含量444.6 ~ 538.2 mg/g、甜度值497.2 ~ 590.7;龙眼干果和鲜果中均以蔗糖含量最高;与鲜果相比,干果中的果糖、葡萄糖占比提高,蔗糖占比降低。     

早熟砂梨新品种--沪晶梨18号

沪晶梨18号是由八幸×早生新水杂交选育出的早熟砂梨新品种。2019年通过国家非主要农作物品种登记,登记编号:GPD梨(2018)310016。该品种果实扁圆形,平均单果重250 g,纵径6.91 cm、横径8.20 cm,果皮褐色,套袋后黄褐色,外观美;果心小,果肉脆、甜,肉质中细,汁液多,石细胞少,平均可溶性固形物含量为12%,蔗糖含量17.52 mg/g,葡萄糖含量17.04 mg/g,果糖含量40.78 mg/g,苹果酸含量2.24 mg/g,品质上。     

荔枝种子发育过程中有机营养变化与萌发的关系

本文对比分析了‘紫娘喜’和‘妃子笑’2个荔枝品种种子发育过程中的种子萌发规律,研究了淀粉、可溶性糖、有机酸和氨基酸组分及含量变化,探讨了种子萌发与这些有机营养之间的相关性。结果表明,随着果实发育成熟,‘妃子笑’荔枝种子的萌发呈先上升后下降的趋势,‘紫娘喜’荔枝种子萌发率持续上升。盛花后45 d开始,‘紫娘喜’荔枝种子萌发率持续高于‘妃子笑’荔枝。果实发育过程中,‘妃子笑’和‘紫娘喜’荔枝种子的总可溶性糖含量分别呈“N”型和“W”型变化,二者的淀粉含量均逐渐升高;果实完全成熟时,‘紫娘喜’荔枝种子的淀粉含量显著高于‘妃子笑’荔枝。随着果实发育成熟,二者种子中的总有机酸含量均持续下降,但组分不同：‘妃子笑’荔枝种子中含有8种有机酸,‘紫娘喜’荔枝种子多了乳酸和琥珀酸;两个品种种子均含21种氨基酸,‘妃子笑’荔枝种子的总氨基酸含量呈现先降低后上升至稳定水平的趋势;而‘紫娘喜’种子中总氨基酸含量呈现先短时降低后升高再降低的变化。相关性分析表明,两个荔枝品种的种子萌发率与淀粉含量呈极显著正相关关系,与总有机酸含量呈极显著负相关关系。淀粉和有机酸可能是影响种子发育与萌发的主要有机营养物质。     

28个云南野生中华猕猴桃单株果实品质分析及综合评价

为筛选出优异野生中华猕猴桃种质资源,以国家果树种质云南特有果树及砧木圃收集保存的28个云南野生中华猕猴桃种质资源为材料,测定了8个果实品质性状并进行变异分析、相关分析、主成分分析以及综合评价。变异分析结果显示,果实单果质量和维生素C含量变异系数较大,分别为34.86%和19.99%。相关分析表明,果实维生素C含量与单果质量呈极显著负相关,与可滴定酸含量呈显著正相关;干物质含量与可溶性固形物含量呈极显著正相关、与可溶性糖含量呈显著正相关。主成分分析中,提取的前3个主成分方差累积贡献率为73.25%,其中第一主成分特征值为2.79,方差贡献率为34.84%,主要由可溶性固形物含量、糖酸比决定。最后提取前3个主成分计算果实品质综合评价得分,以综合评价得分进行排序,样品ZH-35、ZH-41、ZH-10排名前三,果实品质表现最佳,可作为种质创新和育种利用候选资源。     

墨西哥玉米留茬中糖组分含量对氮素的响应

利用高效液相色谱(HPLC)技术测定了墨西哥玉米留茬中糖组分含量,分析了氮素对牧草留茬中糖组分含量及再生草产量的影响。结果表明,墨西哥玉米留茬中含有水溶性多糖(WSP)、蔗糖、葡萄糖、果糖和甘露醇5种可溶性糖组分,施肥后WSP、蔗糖、葡萄糖和果糖含量均低于对照N0,蔗糖和葡萄糖含量随施氮量的增加而降低,果糖含量随施氮量的增加而升高。墨西哥玉米N0处理再生草干物质产量最低,低施氮量(300kg/hm²)一次性施用(N1处理)、高施氮量(600kg/hm²)分次施用(N4处理)可获得较高的生物量。     

假俭草抗寒性与体内碳水化合物、脯氨酸、可溶性蛋白含量的关系

为了阐述假俭草(Eremochloa ophiuroides(Munro.)Hack.)的抗寒性与碳水化合物、脯氨酸、可溶性蛋白含量季节动态变化之间的关系,于2008年10月-2009年5月,研究了在自然温度变化过程中,假俭草E126匍匐茎中碳水化合物、脯氨酸、可溶性蛋白的季节性动态变化及其与半致死温度(LT₅₀)变化的关系。结果表明:在越冬前后假俭草E126匍匐茎LT₅₀呈现先降低后升高的季节变化趋势,可溶性总糖、蔗糖、果糖含量,可溶性总糖淀粉比率以及脯氨酸含量伴随田间气温变化均呈现先升高后降低的趋势,可溶性蛋白、淀粉含量则呈现出先降低又升高的趋势。假俭草E126匍匐茎LT₅₀季节变化与可溶性总糖、蔗糖、果糖含量,可溶性总糖淀粉比率季节变化之间存在极显著负相关(P<0.01),而与淀粉含量、脯氨酸含量、可溶性蛋白含量的季节变化间相关性不显著。因此,可溶性总糖含量、蔗糖含量、果糖含量、可溶性总糖淀粉比率对其冬季抗寒性增强有重要作用。     

赣南早脐橙早熟特性研究

赣南早脐橙是从纽荷尔脐橙中选育出来的早熟芽变品种。本试验分析测定了赣南早脐橙及其对照纽荷尔脐橙在果实成熟过程中内在品质的动态变化过程。结果表明,1.赣南早脐橙果形比纽荷尔脐橙更圆;2.果实中可溶性固形物与可溶性 糖含量在果实成熟过程中呈上升趋势,且在同一时期赣南早脐橙可溶性固形物及糖含量显著高于对照,在开花后170天达到10%以上,而对照在开花后216天才能达到10%以上;3.除苹果酸外,赣南早脐橙果实可滴定酸、有机酸含量呈下降趋势,且在同一时期其含量均显著低于对照;4.在整个果实成熟过程中,赣南早脐橙果实维生素C含量均显著高于对照。果实内在品质分析均表明,赣南早脐橙早熟特性明显,比纽荷尔脐橙能够提前30天以上成熟。     

桑椹糖酸积累及相关酶活代谢特征研究

为了研究不同基因型果桑果实(桑椹,又称桑果)的糖酸积累及相关酶活代谢特征,选择桑椹甜度差异较大的大10(DS)和白玉王(BY)2个果桑品种,分别于不同发育时期测定鲜桑椹的可溶性糖含量、有机酸含量及蔗糖代谢相关酶活性。结果显示,2个果桑品种桑椹不同发育时期的糖分含量存在差异,可溶性糖含量从红果期开始至初熟期呈直线上升的趋势,初熟期至成熟期有不同程度的下降。糖分含量中果糖和葡萄糖含量高于其他糖分,糖分积累均以果糖和葡萄糖为主,但2个果桑品种桑椹在成熟期蔗糖含量均上升至较高水平。成熟期BY桑椹的有机酸含量均低于或与DS桑椹相仿,但差异不大。DS桑椹中蔗糖合成酶(SS)活性与蔗糖合成作用呈正相关,BY桑椹中蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性与蔗糖积累正相关。对DS和BY 2个果桑品种鲜桑椹糖组分的主成分分析结果表明,在第1主成分(PC1)中,葡萄糖和麦芽糖的载荷系数比较大,共同构成其方差变异的主要因素;而在第2主成分(PC2)中,构成其方差变异的主要因素是蔗糖。果糖和葡萄糖可以作为评价不同栽培措施对BY和DS桑椹糖风味的主要评价参数。     

龙眼种质资源果实糖组分及含量特征分析

<正>据《果树学报》2015年第2期《龙眼种质资源果实糖组分及含量特征分析》(作者陈秀萍等)报道,为了解龙眼种质资源果实糖分组成及含量特点,用高效液相色谱法对63份龙眼种质资源成熟果实中的可溶性糖组分及含量进行测定,并将数据进行聚类分析。结果表明,龙眼种质资源成熟果实中的可溶性糖主要包括蔗糖、