北京市民7月能喝纯原奶

本刊辑：北京市民将喝上原汁原味的高端纯原奶。由华北地区最大、集约化和智能化程度最高的大型牧场宏屹牧场所产的高品质、无公害、原汁原味的高端有机功能纯原奶将于7月初直供北京市场，并填补国内空白。随后启动的从瑞典引进的“利乐”巴氏杀菌奶生产线的日处理鲜奶能力将达到200吨，年产鲜奶7万吨以上，也将全部端上京城市民餐桌。     

入世后大连奶业可持续发展的思考

大连奶业经历了一个“喝奶难”、“有奶喝”发展到“喝优质奶”的过程。１９７８年，全市奶牛存栏５３２１头，生产牛奶１２６６９吨，全市仅有一个乳品加工企业，年加工供应消毒鲜奶５８４０吨。１９８８年奶牛存栏１１５７８头，生产牛奶３３７２８吨，全市有２个乳品加工企业，年加工供应消毒奶１６７８７吨。２００１年全市奶牛存栏（含改良奶牛）１．７３万头，奶类产量６．５万吨，加工上市商品奶４．７万吨。奶牛存栏、牛奶产量、乳品上市量分别比１９８８年增长４９％、９２％和１．７９倍。同时开展了“奶牛单产７吨工程”达标竞赛…     

河北丰润县大力发展奶业

河北省丰润县从强壮龙头、改良品种、提高奶质入手，全面提高奶业产业化水平，取得显著成效。目前，这个县奶牛已全部改良为中国荷斯坦优质品种，成年母牛年均单产奶５．６吨，较全国平均水平高２６％。去年全县奶牛存栏达４．５万头，日产鲜奶５００多吨，人均增收４２５元。日前，乐百氏公司在该县又投资２０００万元，新上日产１８０吨酸奶生产线，日处理鲜奶能力已达到３００吨以上。同时，县第二乳品厂去年投资２５０万元，对原有设备进行技术改造，日处理鲜奶能力由４０吨提高到１００吨以上。近日，这个县又与均瑶（香港）公司签订合…     

奶源新项目

伊利河南建液态奶加工项目近期，伊利与济源市畜牧局签定了“18万吨液态奶加工”项目，总投资5亿元。分两期投资：一期项目建设年加工鲜奶生产线18.9万吨；二期项目为奶粉、奶饮料加工项目。山东泰安蒙牛乳业二期低温奶项目投产近期，蒙牛乳业泰安公司二期低温奶项目竣工。     

仁寿县加快奶业发展的思考

1现状与有利条件仁寿县现存栏奶牛1841头,其中去年新增1150头,今年新增78头,共有8个奶业小区,主要分布在龙正、清水、文林、大化等镇,日产鲜奶9吨左右,年提供鲜奶3000吨左右。目前,仁寿县视高大业生物育种有限公司和龙正周氏乳业正常生产每天可收购鲜奶6-8吨,加上仁寿县城区居民鲜奶消费,每天需奶量可达40吨。据调查,仁寿县城区奶农每天仅能提供鲜奶20吨左右,缺口较大;另外已竣工投产的仁寿县康乐奶制品加工厂日消化鲜奶达5吨。仁寿县发展奶牛业具有五大有利条件:一是有适宜的自然饲养条件,仁寿县气候温和,雨量充沛,荣威山脉、龙泉山脉横贯…     

对"倒奶"现象的反思

2004年5、6月份,受安徽阜阳假奶粉事件影响,外地加工企业在石家庄市的鲜奶收购量锐减,每天有近200吨鲜奶回流,由于这部分回流鲜奶得不到消化,加之气候炎热,致使个别奶站和散养户出现了“倒奶”现象,多家传媒对此进行了连续报道,在社会上引起了强烈反响。虽然“倒奶”现象的出现带有一定偶然性,但影响不可低估,有必要进行认真的反思。     

加大扶持奶牛业交售鲜奶有补贴

为了加快奶业的发展,巴彦淖尔市杭锦后旗政府及伊利集团协商扶持奶农发展奶牛业,对交售鲜奶的农户给予补贴,并且帮助农户贷款建设牧场。 今年以来,伊利巴彦淖尔分公司新上了两条乳业加工生产线,日加工鲜奶能力达到400吨,原有的鲜奶原料已明显短缺。为了鼓励奶农交售鲜奶,     

依靠科技强化管理促进大连市奶业发展再登新台阶

大连市是一个拥有５６０万人口（城镇人口２６２万）的港口、工业、贸易、旅游城市。“九五”期间，在欧盟无偿援助奶类项目的推动和资助下，市政府围绕奶源基地建设，突破了奶牛生产一度出现的徘徊现象，使奶业走出一条由“喝奶难”到“有奶喝”，发展到“喝放心奶”的奶业发展之路。到２０００年全市奶牛存栏１．４９万头（成母牛９６２４头），牛奶产量５．１９万吨，商品奶加工上市４．２５万吨。“十五”期间和２０１０年的奶业发展如何适应我们这样一座大城市的发展，走好奶牛产业化经营之路，满足城、乡居民生活质量提高和对鲜奶和奶…     

三鹿日产250吨液态奶扩建工程竣工

三鹿集团重点工程－－日产２５０吨灭菌奶生产线在河北唐山汉沽进行试生产。该项目总投资为６０００万元，一期工程，两条国际先进的芬兰依莱克斯德生产线和收奶标准化系统等设备已安装就绪，５月下旬进行试生产。一期工程可日处理鲜奶１０８吨，年新增生产能力４万吨。二期工程日处理鲜奶１６０余吨，年增生产能力６万吨。这不仅成为三鹿乳业的一个新的经济增长点，也必将有力地拉动当地经济的快速发展。三鹿日产250吨液态奶扩建工程竣工@贾树刚 @杨爱     

天津认定无公害牛奶产地

记者日前从天津市奶办获悉，为确保市民喝上放心奶，市奶办等部门已认定111个养殖小区和奶牛场为全市无公害牛奶产地。无公害奶牛占到全市奶牛总量的65％，达到8．5万头：日产优质鲜奶800吨，占日产总量的68％，无公害奶牛基地遍及武清、北辰、宁河等地，还有8个乳品企业被认定为无公害牛奶加工企业。     

试论鲜奶配送合同的特点和证据法问题

鲜奶配送合同当事人之间具备信任关系，信誉成本较大；鲜奶配送合同标的额很小。以至于当事人不足以承担给据成本。送奶人履行合同没有书面证据，可采取“自认证据规则”、“推定”等方法证明。     

石家庄市奶牛业现状及发展对策

１当前奶牛业生产状况近几年来，河北省石家庄市奶牛业发展较快，以“龙头”企业带动农户养奶牛的产业化格局已初具雏型。到１９９７底，石家庄市有乳品加工企业１１家，年实际加工鲜奶７．９万吨；饲养荷斯坦奶牛２．９万头，其中成母牛１７９１４头，头年均产奶量为５９...     

鲜奶标识之争暴露乳业"短脚"

6月28日由中国奶业协会召集全国乳业巨头开的会注定要掀起2003年中国乳业的一场争论。在这个“鲜奶标识与奶业健康发展研讨会”结束之后 ,关于“奶业惊曝若干黑幕”的新闻不胫而走 ,其中焦点便是“鲜奶”与“还原奶”的问题 ,由此延伸的“巴氏消毒奶”、“超高温灭菌奶 (UHT)”等专业概念也引起了普通大众的关注。鲜奶标识引发论战与会者几乎达成了一种共识 :眼下市场上有很多“鲜奶” ,实际上是某些厂商用奶粉兑水后加工而成 ,业内称此类产品为“还原奶”。还原奶尽管对消费者健康没有影响 ,但却鱼目混珠 ,以鲜奶的名义大肆贩卖 ,侵犯了…     

建立牧企利益联结机制,保障农牧民稳定增收——关于巴州畜牧业产业化经营利益联结机制的调查与思考

1巴州畜牧业龙头企业的基本现状1.1巴州现有乳品加工龙头企业4家,固定资产总额1.0346亿元,日加工鲜奶能力达到300t,年可加工鲜奶能力10.68万t。2005年全州乳品加工企业实际日加工鲜奶150t左右,年加工鲜奶3.8465t,其中:饮用奶2.346万t,奶粉0.248万t,酸奶0.22万t,奶皮子0.014万t,加工鲜奶数量居全疆第4位,形成了“天山雪”、“三宇”、“瑞缘”、“伊德”4个区内品牌,目前生产有纯牛奶、麦香牛奶、朱古力牛奶、中老年奶、纯鲜奶、学生饮用奶、酸牛奶、乳酸菌饮料、巧克力奶等十几个品种。1.2博湖县博宁畜牧业发展有限公司成立于2005年6月,注册…     

南宁市奶业成就和发展意见

南宁市经十多年“菜篮子”工程的建设 ,至 1 999年已有牛奶生产基地 5个 ,存栏奶牛 2 83 3头 ,年产鲜奶62 0 0吨 ,奶产量比 1 988年增长了 4 0 %,奶类人均占有量达 8 4千克 ,极大地丰富了市民的食品。虽然南宁目前奶牛头数和奶产量均约占全区的一半 ,但在首府肉、蛋、奶、鱼、菜等六大类“菜篮子”产品中 ,鲜奶仍是唯一未能达到《90年代中国食品结构改革与发展纲要》标准的食品。人均消费量在全国 3 6个大中城市中居末位 ;仍需大力发展 ,发展的市场动力是奶价坚挺 ,荷斯坦牛鲜奶每千克市价 4～ 5元 ,水牛奶 6～8元均居全国前列 ,仍然供不应…     

合浦县奶业发展前景广阔

到目前为止 ,合浦县奶牛专业户已发展到 1 3户 ,合计养牛 1 89头 (其中奶用水牛 3户 ,共有杂种奶用水牛 55头 ,养奶用黄牛 1 0户 ,饲养奶牛 1 3 4头 ) ;奶山羊专业户 3户 ,合计养羊 1 54只。 1 999年共产鲜奶 2 0 1吨 ,其中水牛奶 2 1 6吨 ,黄牛奶 1 1 3 4吨 ,山羊奶 7 5吨 ,鲜奶丰富了市民的菜篮子 ,而且供不应求。畜禽价格连续两年下滑 ,鲜奶价格则坚挺 ,每千克 6～ 8元 ,经济收入可观 ,发展前景诱人。我县奶业的发展与 3 5年来水牛黄牛的杂交改良工作是分不开的。我县是全区 1 6个重点耕牛品改县之一 ,有技术骨干陈铭放、庞斯　、陈国…     

奶农并未在奶价涨跌中获得实惠

“鲜奶收购价三分五分地提，而同期饲料价却三毛五毛地涨。”内蒙古奶户王焕喜向记者这样描述原料奶和同期饲料涨价的幅度。他说：“因鲜奶收购价太低，上半年最好的成牛只能卖5000元，小乳牛仅两三百元。”     

湖北省将建三大奶源生产基地

湖北省将建三大奶源生产基地，位于武汉城市圈、宜昌和襄樊，4年后可年产鲜奶40万吨。 在武汉城市圈，可以喝到本土产的原料奶，周边城市鲜奶需求也将得到满足。 近日，记者从湖北省政府获悉，该省出台了促进奶业健康发展新规定，未来5年将重点建设武汉城市圈奶源生产基地等3家生产基地。以后，全省人民可就近喝上本地出产的奶。     

泰安奶业持续健康发展奶牛存栏突破8.5万头

近年来,泰安市依托资源优势,不断调整优化农业产业结构,组织实施“奶业富民工程”,大力发展奶牛养殖业.截至目前,奶牛存栏已达8.5万头,建成挤奶大厅（奶站）69座,鲜奶总产量超过11.2万吨,产值2.1亿元,奶牛养殖已成为该市农民增收的重要途径之一.     

高产奶牛生产及繁殖技术培训会在行唐举行

河北省行唐县是全省的奶牛养殖大县，奶牛存栏量13.1万头，年产鲜奶29.2万吨，拥有行唐三鹿、石家庄太行、台湾明旺等五家乳品加工企业，伊利、蒙牛、三鹿在行唐都没有鲜奶中转收购站。为了使广大奶农更好地掌握高产奶牛的科学饲养管理知识和繁殖育种技术，