固定化蛋白酶在兽医临床的应用

本文介绍俄罗斯科学院西伯利亚分院细胞与基因研究所科研人员用电子束加速器固定胰蛋白酶的情况，这种固定化蛋白酶制剂有很强的蛋白水解活力，可以分解和杀灭病原体并且对病灶的修复有较大促进作用。因此，用该制剂治疗家畜化脓性疾病有显著疗效，不仅减少使用抗生素造成畜产品药物残留问题，而且还能提高病畜的自身免疫能力。     

家蚕丝素固定化葡萄糖异构酶的制备方法及其理化性质

脱胶蚕丝用稀碱溶液处理后制成多孔的碱化丝素 ,分别经物理吸附和戊二醛交联方法制得固定化酶Ⅰ和Ⅱ。每克固定化酶Ⅰ的总活力为 791 0 4U ,活力回收率为 5 2 0 6 % ,活力表现率为 72 2 7% ;每克固定化酶Ⅱ的总活力为 811 39U ,活力回收率为 5 3 6 7% ,活力表现率为 72 97%。蚕丝经高浓度氯化钙溶液溶解、脱盐等处理后制成丝素粉末 ,经吸附后用戊二醛交联固定了葡萄糖异构酶 ,制成固定化酶Ⅲ。每克固定化酶Ⅲ的总活力为 84 4U ,活力回收率为 5 5 2 7% ,活力表现率为 72 4 2 %。经对固定化酶性质的研究表明 :碱化丝素和丝素粉末均能较好地固定葡萄糖异构酶 ;最适温度比游离酶升高了 15℃ ;最适pH没有变化 ,有较强的抗蛋白质变性剂 (8mol/L尿素溶液中的活力在 80 %以上 )能力 ;各固定化酶的Km值在 4× 10 -2 ～ 5× 10 -2 mol/L范围内。实验还发现Co2 + 和Mg2 +离子为固定化酶的激活剂 ,Fe3 + 和Ca2 + 离子为抑制剂。     

绵羊瘤胃微生物胞外蛋白酶性质的研究

本试验测定了pH、温度和EDTA对纯化的绵羊的瘤胃微生物胞外蛋白酶活性的影响,并用一已知氨基酸排列顺序的肽段(由15个氨基酸组成)作为底物,进一步测定了蛋白酶的酶切位点。结果表明,(1)纯化蛋白酶的最适pH在6.0～6.5之间,最适温度为40℃左右。(2)不同浓度的EDTA(浓度分别为1,10,25,50,75和100mM)对蛋白酶活性没有影响,因而该酶属于丝氨酸蛋白酶类。(3)纯化蛋白酶是一种内肽酶,其酶切位点在组氨酸—酪氨酸(?)、天冬氨酸—丙氨酸(?)、亮氨酸—赖氨酸(?)和(或)缬氨酸—赖氨酸(?)相连的肽键。(4)胰蛋白酶和纯化的蛋白酶虽同属丝氨酸蛋白酶类,但前者对底物具有高度的专一性,后者对底物的专一性不强,这是瘤胃内饲料蛋白质强烈降解的主要原因之     

黑曲霉酸性蛋白酶酶学性质的研究

对黑曲霉菌株ANS1产酸性蛋白酶基本酶学性质的研究表明:酸性蛋白酶适宜反应pH为2.5～4.0,在pH为3.5时,相对酶活力最高;适宜温度为40～50℃,在45℃时,相对酶活力最高;酸性蛋白酶有着较好的热稳定性,曲酶粉在80℃保温5min保留51.4%的相对酶活力,液态酶在80℃恒温水浴中保温60s保留54.6%的相对酶活力,曲酶粉较液态酶有着更好的抗热性;金属离子对酸性蛋白酶活力有一定的影响,在5.0mmol/L的浓度下,Mn2 和Cu2 对酸性蛋白酶有较强的激活作用,Fe3 对该酶表现出明显的抑制作用。     

莱芜生姜文化研究

生姜具有丰富的营养价值和临床医疗价值,莱芜作为"中国生姜之乡",其营养成分在同类产品中居全国首位。本文对莱芜生姜的养生价值与莱芜人的养生观进行了剖析,并就莱芜生姜产业化发展前景提出意见和建议。     

酶固定化技术的应用

固定化酶便于运输和贮存,有利于自动化生产,是近年发展起来的酶应用技术。介绍了酶固定化技术的应用,包括传统酶固定化技术的应用、利用不同载体材料的酶固定化技术的应用、利用不同载体材料改性后的酶固定化技术的应用以及新型酶固定化技术的应用。     

多种碱性蛋白酶酶学性质的比较研究

试验旨在探究不同碱性蛋白酶的酶学性质差异,评估多种碱性蛋白酶在不同条件下的酶活性。结果表明,酶D的最适反应温度为50℃,其余为60℃;酶D的耐热性最好;所有酶最适反应pH值均为10.5;酶活性均受到Cu2+的显著抑制,相对酶活低于30%;酶活受化学试剂影响较小;均对胰-胃蛋白酶耐受性较差,相对酶活低于14%;Km值在3.45～33.33之间,νmax值在0.05～1.75 g/min之间。研究表明,不同来源的碱性蛋白酶有不同的酶特性。     

小球藻固定化培养的初步研究

用褐藻酸钙对小球藻进行固定化培养实验,测定不同胶粒大小、胶珠密度、氯化钙浓度及不同接种量对该藻的影响,比较了自由化生长与固定化细胞的生长曲线。小球藻在褐藻酸钙凝胶中仍具有呼吸和光合作用的能力。球径为3.5毫米,氯化钙浓度为3%时,细胞生长快,每50毫升培养液中加入200个胶珠时细胞生长量大。与游离的小球藻相比,固定化小球藻生长慢,但生长周期长。     

脂肪酶的固定化及其在生物柴油制备中的应用

脂肪酶(lipase EC 3.1.1.3)又称三酰基甘油酰基水解酶,属于特殊的水解酶,它的天然底物是油脂,除了具有高催化效率、专一性、无污染性等生物酶的一般特性外,一个突出的特点是在异相体系中具有催化活性,即在油水界面能够催化酯水解或醇解、氨解、酯合成、酯交换、内酯合成、高聚物合成以及手性药物的拆分等反应[1].     

乳糖酶的固定化及其应用研究进展

乳糖酶在乳制品加工领域应用广泛,有很重要的研究利用价值.本文概述了乳糖酶的特性、固定化,重点分析了乳糖酶在乳品工业的应用研究进展,并展望了乳糖酶的发展前景.旨在为乳糖酶的固定化研究提供参考.     

褐藻寡糖的制备及抑菌性研究

本试验从新鲜海带中提取得到褐藻酸钠,采用酸水解法降解褐藻酸钠制备平均聚合度为5～23的褐藻寡糖,研究水溶性褐藻寡糖在体外培养中对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的影响,结果表明,一定浓度的褐藻寡糖在体外对两种菌均有不同程度的抑制作用。     

In vitro studies of Norwegian Red bovine semen immobilized and cryopreserved in alginate solid gel network

Development of new semen cryopreservation techniques improving sperm survival and ensuring availability of viable spermatozoa for a prolonged time‐period after AI is promising tools to reduce sensitivity of timing of AI and enhance overall fertility. The SpermVital^® technology utilizes immobilization of bull spermatozoa in a solid network of alginate gel prior to freezing, which will provide a gradual release of spermatozoa after AI. The objective of this study was to compare post‐thaw sperm quality and in vitro sperm survival over time of Norwegian Red bull semen processed by the SpermVital^® (SV) technology, the first commercialized production line of SpermVital^® (C) and by conventional procedure applying Biladyl^® extender (B). Post‐thaw sperm motility was not significantly different between SV, C and B semen (p > .05). However, sperm viability and acrosome intactness were higher for SV than C and B semen (p < .05). Small differences in DNA quality were observed (p < .05). Sperm viability after storage in uterus ex vivo was higher for SV than for C semen (p < .05). Furthermore, sperm survival in vitro over time at physiological temperature was significantly higher for SV semen than C semen as well as B semen during the incubation period of 48 hr (p < .05). In conclusion, the SpermVital^® technology is improved and is more efficient in conserving post‐thaw sperm quality and results in higher sperm viability over time in vitro for SV than for C and B semen.     

饲粮添加生姜粉对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

试验旨在探讨饲粮添加不同水平的生姜粉对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选取27周龄罗曼褐壳蛋鸡120只,随机分为4组,每组设3个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别添加0.5%、1.0%、1.5%的生姜粉。预饲期7 d,试验期4周。结果表明:饲粮中添加适量的生姜粉可以提高蛋鸡的平均日产蛋量和试验3~4周的产蛋率以及试验1~2周的平均蛋重(P<0.05)。饲粮中添加适量生姜粉能够提高鸡蛋的哈夫单位和蛋比重(P<0.05)。结果提示,饲粮中添加生姜粉可提高罗曼褐壳蛋鸡的生产性能和蛋品质,以1.0%生姜粉为最适添加量。     

姜苗茎剪切力研究

研究姜苗茎的剪切力与其形态学指标、化学组成和瘤胃降解率之间的关系。样品采集后,去叶,将茎按其长度平均分为上部茎段和下部茎段,试验选用G-LM3型肌肉嫩度仪测定茎剪切力,同时测定姜苗茎的长轴、短轴,化学组成采用尼龙袋法测定干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）48 h瘤胃降解率。通过数据分析、线性拟合探讨剪切力与各项指标之间的关系。试验结果表明：姜苗上部茎段和下部茎段试验结果一致,茎的粗细是影响剪切力的重要因素,木质素含量与剪切力之间有正相关关系,茎DM、NDF降解率随着其剪切力的增加而降低,并呈显著负相关关系,回归效果显著。剪切力与其形态学指标、化学组成及养分降解率均有一定的相关性,同时,由于剪切力测定易于操作,因此,剪切力可以用于作物秸秆营养价值的初步估计。     

Ameliorative effects of oral ginger and/or thyme aqueous extracts on productive and reproductive performance of V‐line male rabbits

The objective of this study was to determine the impact of ginger and/or thyme aqueous extracts administration on the growth rate, caecum activity, reproductive performance and semen quality of rabbits. A total of 24 V‐line male rabbits at the age of 12 weeks were divided randomly into four equal groups (6/each) until 24 weeks of age. Treatments were as follows: drinking fresh water and served as control (G1); drinking water supplemented with 100 mg/kg b. wt. of ginger aqueous extract (G2); drinking water supplemented with 50 mg/kg b. wt. of thyme aqueous extract (G3); drinking water supplemented with 100 mg/kg b. wt. of ginger aqueous extract plus 50 mg/kg b. wt. of thyme aqueous extract (G4). Administration of aqueous thyme extract with 50 mg/kg b. wt. improved (p < 0.001) feed intake and growth performance compared to control. The highest average daily gain (p < 0.001) was found for G3 rabbits followed by G4, G2 and G1 respectively. While the most efficient feed conversion ratio was found in G4. Group 3 and group 4 had significant (p < 0.05) positive effect on caecum pH, ammonia and TVFAs concentration. Data indicated that treated groups had hastened the age with heavier body weight, larger testicular size and higher testosterone level. Also, most semen characteristics (volume, progressive motility, sperm concentration and normal spermatozoa) were higher in treated groups compared with the control group. Furthermore, gathering of the spermatozoa in the lumen of the seminiferous tubules, expanded epithelial cells stature of the epididymis with stuffed lumens with sperms in treated groups. In conclusion, aqueous extracts of ginger and/or thyme can be used as a growth promoter for improving reproductive performance of V‐line male rabbits.     

饲用葡甘露低聚糖的酶法制取

葡甘露低聚糖是一种重要的双歧因子,近年来已被作为一种功能性饲料添加剂,成为动物营养研究的新方向。试验通过对黑曲霉酸性β-甘露聚糖酶酶解魔芋粉制备甘露寡糖进行条件研究,获得了以葡甘露低聚糖为主的酶解产物。酶解条件为:用煮沸的pH值3.5的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液配制180 g/l的魔芋粉溶液,加酶量按30 IU/g魔芋粉计算,酶解水浴温度为65℃,酶解时间为4 h。酶解结束后,将酶解液进行高温灭菌并接种酿酒酵母进行发酵,发酵温度为30℃,摇床转速200 r/min,发酵20 h后将发酵液离心,所得上清液即为不含单糖的葡甘露低聚糖,得率可以达到35.73%(以魔芋粉计)。     

壳聚糖-海藻酸钠载药微球制备工艺研究

为研究制备壳聚糖-海藻酸钠载药微球的新方法,研究采用D相乳化法,结合微乳及胶体制备技术,以硫酸小檗碱为模型药物,以药物包封率为评价指标,应用单因素试验考察了氯化钙溶液浓度、海藻酸钠溶液浓度、壳聚糖溶液浓度,以及初次凝胶时间对微球性能的影响。应用响应面法筛选优化了载药微球的制备工艺。结果表明,在微球制备及药物包封率的影响因素中,海藻酸钠溶液浓度、氯化钙溶液浓度对评价指标的影响最大,其次是壳聚糖溶液浓度和初次凝胶时间,筛选优化的载药微球生产工艺条件为海藻酸钠溶液浓度1.57%,氯化钙溶液浓度2.13%,壳聚糖溶液浓度0.86%,初次凝胶时间30.71min,该条件下制备微球的平均粒径为329nm,药物包封率94.09%。验证试验证实,本工艺可制备优良的硫酸小檗碱壳聚糖-海藻酸钠微球,且制备工艺简便,生产效率高,本技术为微球制剂的产业化生产奠定了一定基础。     

猪小肠黏膜加工下脚料酶解工艺的研究

以猪小肠黏膜提取肝素后的下脚料为原料,利用木瓜蛋白酶对肠黏膜蛋白质进行水解。在单因素分析的基础上采用正交实验对水解条件进行优化,得出最适酶解条件为:酶加量3000 U/g底物蛋白,底物浓度6%,pH值7.5,温度45℃,水解时间3h。在此条件下的水解度为20.63%。     

酶解猪血红蛋白工艺条件的研究

试验选用中性蛋白酶水解猪血红蛋白。通过单因素试验,研究水解温度、pH值、酶加量、底物浓度、水解时间对水解效果的影响。通过正交试验,得出最佳的水解条件为:温度55℃、pH值7.5、酶加量5000U/g蛋白、底物浓度10%、水解时间3h,在此条件下的水解度为22.03%、三氯乙酸可溶性氮含量(SN-TCA指数)为63.83%。