加强食用菌科技的国际交流与合作——在'98南京国际食用菌科学及栽培大会的发言

主席、各位来宾，女士们、先生们：你们好！’９８南京国际食用菌科学及栽培大会隆重开幕了，并将举办中国专场。请允许我代表中国食用菌协会向本届大会表示最热烈的祝贺！热忱欢迎各国、各地区专家教授到会介绍食用菌科学研究成果，与中国同行开展学术交流，进行科技合作...     

加强食用菌科研 提高单产 促进销售

主席、各位女士、各位先生、各位朋友: 今天我应邀前来参加“全国食用菌科研、生产、推广、经营经验交流会暨食用菌行业新技术革命讨论会”,感到十分欣慰及荣幸。我想利用这个机会,以“加强食用菌科研,提高单产,促进销售,和生物技术在食用菌工业上的应用”为题,与大家交流。加强食用菌科研,提高单产,促进销售本题所讲的“科研”,不只是生产方面的科研,包括技术方面的科研,管理方面的科研,外销方面的科研。对国内外食用菌的发展情况,要有充分的资料和了解,再制定决策。所以,我指的科学化是广义的,不仅是育种、栽培技术需要科学化,管理、外贸同样需要科学化。     

关于中国食品工业协会食用菌专业协会筹备工作的报告

各位领导,各位来宾,各位代表: 中国食品工业协会食用菌专业协会,今天正式成立了。现在,我受协会筹备领导小组的委托,向大会报告食用菌协会筹备工作情况、建立协会的必要性和今后的任务。一、中国食用菌协会的筹备经过中国食用菌协会是在中国食品工业协会的指导下,在各有关部门的共同努力下,经过几年的筹备工作而建立的。     

中国第四届食用菌学术讨论会开幕词

各位领导、各位代表: 我国食用菌科学工作者们盼望已久的全国第四届食用菌学术讨论会,今天在昆明胜利召开了。我代表中国植物学会真菌学会,向到会的各位领导和各位代表表示热烈的欢迎! 自1981年全国第一届食用菌学术讨论会以来的九年时间里,我国食用菌事业发展迅速,取得了令人瞩目的成绩。食用菌品种和产量逐年增加,栽培技术不断创新,科技队伍不断壮大,已有不少较高水平的学术论文在国内外学术杂志上发表,一批较优秀的论     

日本的透气菌袋

<正>目前,在日本流通着多种多样的食用菌栽培袋,食用菌栽培袋所用的材料大多数是聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP),并且在栽培袋上粘贴的过滤网也有所不同。生产厂商根据食用菌生产企业所使用的不同菇种、不同菌种类型、不同的栽培方法和栽培环境,开发出适合各种条件的菌袋。1日本透气菌袋类型日本国内的食用菌栽培袋制造厂商有很多,其产品各不相同。本公司所生产的食用菌栽培袋主要     

菌草料栽培竹荪技术

竹荪是一种高档食用菌,不仅味道鲜美,营养丰富,而且还具有降低血压等药理功能,市场售价昂贵。种植菌草栽培竹荪速生高产,是我地农民致富的途径之一。现将栽培措施介绍如下: (一)菌草的种植与贮备 所谓菌草就是适宜作食用菌培养料的草本植物,据我地经验适宜作竹荪培养     

2003中国(昆明)食用菌商品展销暨野生资源保护新产品开发研讨会开幕词

各位来宾、各位代表、女士们、先生们 :由云南省人民政府、中国食用菌协会主办 ,云南省人民政府生物资源开发创新办公室、云南省食用菌协会承办的“2 0 0 3年中国 (昆明 )食用菌商品展销暨野生资源保护、新产品开发研讨会” ,经过充分认真的筹备 ,今天在美丽的春城———昆明隆重开幕了 !我代表大会组委会 ,向不远万里前来参加会议的国际蘑菇学会副主席张树庭教授、美国国家菌种保藏中心主任钟顺昌教授等外国友人表示热烈的欢迎和衷心地感谢 !向到会指导的中央各部委领导、中外专家教授、企业家表示热烈的欢迎 !并借此机会 ,向为我国食用菌…     

玉米秆适宜栽培食用菌种类及关键技术

通过进行玉米杆栽培食用菌试验与研究,总结出了适宜以玉米秆为主要原料栽培食用菌的种类及技术。玉米秆适宜于发酵法进行食用菌栽培,发酵技术关键是较常规(例如麦草发酵料)培养料缩短发酵时间3 d～4 d,适宜栽培主要种类包括双孢蘑菇、鸡腿菇、草菇等;同时,也可采用熟料法(常温灭菌)栽培食用菌,适宜种类包括平菇、杏鲍菇、鸡腿菇等,但玉米杆必须粉碎并经过5 d～6 d的发酵进行软化处理。     

蔬菜塑料棚层架栽培草菇技术

草菇(Volvariella.volvacea)属高温喜湿性食用菌,口味鲜美,营养较丰富。常食草菇,可增强人体对疾病的免疫力,在国内有几个大城市的市场已供不应求。随着近年来国家对农业结构调整步伐的加快,蔬菜园艺设施的使用越来越广泛,并逐步向利用蔬菜大棚栽培食用菌延伸,使食用菌产业快速进入大城市的菜篮子工程。现将我中心蔬菜大棚栽培香菇后利用空闲季节栽培草菇的技术简述如下。     

西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(三)

<正>3民国时期西方近代食用菌菌种知识在我国全面传播民国时期西方近代食用菌菌种知识在我国的传播载体,主要分散在有关国人自编的食用菌栽培图书与撰写的论文中。其中菌种专论3篇,即《人工种菇之菌种问题》(1937)、《西洋菌种的培养法》(1937)、《蕈种之制造法》(1937),栽培论文约8篇,即《种蕈新法》(1916)、《蕈之栽培》(1922)、《中国食用蕈种类与西洋蕈培养法》(1927)、《洋蕈之栽培》(1931)、《食用菌之栽培法》(1932)、《洋菰实际     

利用快速养菌法袋栽黑木耳高产技术 黑龙江省伊春市友好区食用菌研究所服务简介

我所系小兴安岭林区食用菌生产示范基地 ,国家林业部 (现国家林业局 )黑木耳代料栽培技术中试基地。1997年全国食用菌双交会被授予全国食用菌行业先进科研教学单位。服务项目 :一、利用快速养菌法袋栽黑木耳高产稳产新技术培训黑木耳代料栽培 ,用规格 1 7ｃｍ× 33ｃｍ的塑料袋     

油脂拌料栽培食用菌产量高

实践证明,油脂拌料栽培食用菌产量高,品质好。目前贵州各地区均已普遍采用此法栽培生产平菇、金针菇、蘑菇等食用菌。现将试验结果简述如下: (一)试验方法 栽培食用菌拌料时,按每100kg料中加植物油或动物油2～5kg,料要力求均匀。按常规法栽培。     

提高食用菌产量的各种条件分析

日本的食用菌约有300种,其中人工栽培的不过10余种,几乎全是木腐菌,主要用原木和锯末栽培。1984年食用菌的总产量约256000吨,产值2500亿日元,大大超过橘子(约1800亿日元)和苹果(约1400亿日元)的产值,可见食用菌栽培在日本农林业中所占的重要地位。     

桉树加工剩余物栽培食用菌的重金属铅镉含量测定

采用国家检测标准规定的分析方法,分别测定桉树糠、桉树皮栽培的平菇和灵芝的铅、镉重金属含量,并结合《食品安全国家标准-食品中污染物限量》(GB 2762-2012)及《绿色食品-食用菌》(NY749-2012)对被测食用菌中的重金属铅、镉含量进行安全评价。结果表明,利用桉树糠、桉树皮栽培的平菇和灵芝的铅、镉重金属含量均未超出食品安全国家标准,且符合绿色食品(食用菌)的质量要求。不同品种和同一品种以不同栽培原料生产的食用菌铅、镉含量存在较大差异。     

在国际食用菌生物技术学术讨论会开始时的讲话

各位女士、各位先生:朋友们,同志们: 今天,我被邀请来参加国际食用菌生物技术学术讨论会,感到非常高兴。首先,请允许我代表江苏省人民政府,向这次会议表示热烈的祝贺!向前来参加这次会议的国内外来宾表示热烈的欢迎! 食用菌是人类开发蛋白质资源的一项重要产业。随着现代生物技术的发展和应用,食用菌在人类生活和国民经济中的地位和作用日益显著,从而引起了世界广泛的关注和重视,许     

星火燎原任重道远——参加第18届国际食用菌大会有感

国际食用菌大会自1950年首次在英国召开以来,2012年的第18届国际食用菌大会在我国首都北京召开.这个具有权威性的世界性食用菌大会今年由我国首次举办,说明我国的食用菌产业在国际上已得到同行的认可并引起同仁的重视,是一次世界了解我国,我国走向世界的大好机遇,具有非常重要的意义.2012年对于我国食用菌界来说确实是一个不寻常的年头.回顾我国近代食用菌发展的历史,这一年巧是我国食用菌"新法栽培"技术的完善者之一陈梅朋(1902-1968)先生诞辰110周年,又是我国近代食菌分类与栽培研究的先驱裘维蕃(1912-2000)先生诞辰100周年.因此2012年的国际食用菌大会由我国承办更有意义,若上天有灵,陈老、裘老也会得到欣慰的.回忆联想至此.笔者禁不着想写几句话.     

塑料棚食用菌周年栽培三模式

上海市闵行区地处近郊,工农业均发达。在农业生产中利用塑料棚设施栽培蔬菜有雄厚的设施和技术基础,全区有20000多只塑料棚(包括大、中棚)。80年代末期以来,我站与上海市农科院食用菌所协作,共同探索利用塑料棚周年生产食用菌,建立了一套高产栽培的技术模式,取得了较好的经济效益。以下介绍三种模式:     

世界食用菌生产、加工和消费近况

在过去的几十年间,随着科学技术的进步,食用菌(又称食用菇)的栽培,已经遍及全世界。1981年,世界栽培食用菌的总产量估计达到135.7万吨,如表1所示。由表1可见,蘑菇是世界最重要的栽培食用菌,其产量达94万吨,占食用菌总产量的70％左右。世界蘑菇的生产遍及70多个国家和地区,主要集中于西欧(占世界蘑菇总产量的46.6％)、北美(占27.4％)和亚洲(占18.9％),产量以美国、法国、中国、英国、荷兰、意大利、西班牙、西德、南朝鲜和波兰较多。1978～80年世界蘑菇产量,     

食用菌生产的发展趋势

(一)向室外发展 由于室外栽培食用菌具有设备简单、不受场地限制、成本低、经济效益较高等优点,适宜在农村推广。近年来,一些地区在阳畦中大量栽培草菇、平菇、蘑菇,许多地方已引入林地、大田,与水稻、高粱、玉米、油菜等大田作物及蔬菜、水果间套种植。 (二)向多种代用料栽培发展 目前栽培食用菌的原料已不仅仅限于棉子壳、木屑、蔗渣、酒糟、稻草、麦秆、高粱壳等农副产品及下脚料,一些杂草、果皮、树叶和轻工业废料也逐渐用来栽培食用菌。     

食用菌事业的回顾与展望

主席,各位女士,各位先生:全国第一届食用菌学术讨论会于1981年在武汉召开时我没能出席,但承蒙黄年来先生的邀请曾写了一篇论文,题目为“菌蕈学及其发展”发表在第一届全国食用菌学术讨