稀特蔬菜开发莫盲目

稀特蔬菜是指在一定地区、一定时期内生产面积较小、人们不大认识、消费量不大的蔬菜种类。由于稀特蔬菜往往是时尚性消费,很多菜农通过种植稀特蔬菜获得了较好的经济效益。然而在实际生产中,有的地方由于不顾有无销路,盲目发展稀特蔬菜,导致效益不佳,甚至亏损。那么,应如何发展稀特蔬菜呢?     

如何发展稀特蔬菜

稀特蔬菜是指在一定地区、一定时期内生产面积较小,人们不大认识,消费不多的蔬菜种类。由于具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点,一时成为消费时尚,很多菜农也通过种植稀特蔬菜获得了较好的经济效益。然而在实际生产中,有的     

保健特菜（一）

世界蔬菜种类很多，我国已经种植和被利用的有200余种，面对市场五彩缤纷、形态各异的名、优、稀、特蔬菜，我们该如何选择，如何食用，它又含何种营养成分，有何保健功能．人们对它认识较少．比较陌生。为此，我们从目前我国推广的名、优、稀、特蔬菜品种中，选择了部分对人体具有较强药用保健功能的品种，就其特征特性、营养成分、药用保健、食用方法四方面做一简要介绍，希望能够对人们有所认识，有所帮助。从本期始分9次刊登，请您注意阅读.[编者按]     

发展特菜生产要注意哪些问题

特菜是指在一定地区一定时期内生产面积较小、人们不大认识、消费不多的蔬菜种类.由于稀特蔬菜具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点,很多菜农也通过种植获得了较好的经济效益.然而在实际生产中,也有的农户由于不顾销路,盲目发展稀特蔬菜种植,导致效益不佳,甚至亏损.     

主要名特优新蔬菜栽培要点

随着人们生活水平的提高,追求高质量无污染和具有营养、保健、食疗功能,且色、香、味、形俱全的名特蔬菜已成为一种时尚。名特蔬菜是相对于大宗蔬菜而言,大多是从国外引进的优良品种,也有野生驯化的品种。近年来,从国内外引进或发展许多名、特、优、稀、野、新蔬菜类型与品种,如微型蔬菜、观赏蔬菜、香辛蔬菜、药疗保健蔬菜、名特蔬菜、进口蔬菜、创汇蔬菜及野生蔬菜等。由于名特蔬菜的售价远远高于普通蔬菜,能给种植者带来可观的收入,逐渐成为广大菜区的时兴蔬菜品种,菜农争相种植。名特蔬菜品种很多,本期仅对在我省有发展前途的主要名特优新蔬菜加以介绍。     

名特优新蔬菜品种介绍

随着人们生活水平的提高,追求高质量无污染和具有营养、保健、食疗功能,且色、香、味、形俱全的名特蔬菜已成为一种时尚。名特蔬菜是相对于大宗蔬菜而言,大多是从国外引进的优良品种,也有野生驯化的品种。近年来,从国内外引进或发展许多名、特、优、稀、野、新蔬菜类型与品种,如微型蔬菜、观赏蔬菜、香辛蔬菜、药疗保健蔬菜、名特蔬菜、进口蔬菜、创汇蔬菜及野生蔬菜等。由于名特蔬菜的售价远远高于普通蔬菜,能给种植者带来可观的收入,逐渐成为广大菜区的时兴蔬菜品种,菜农争相种植。名特蔬菜品种很多,本期仅对在我省有发展前途的主要名特优新蔬菜加以介绍。     

市场分析

七种稀特蔬菜走俏 我国生产的稀特蔬菜以其营养独特,保健作用强和质优价廉的优势,冲破“绿色壁垒”而称雄日本市场,俏销不衰,出口量年递增10％以上。主要品种有以下7种:紫苏叶、苦瓜、甘蓝、山药、青花菜、牛蒡、萝卜丝。据悉,目前日本市场蔬菜年     

特菜生产现状及发展前景

种植希特蔬菜效益高,文章论述了种植希特菜存在的问题和今后发展方向。稀特蔬菜是指从国内和国外引进的比较珍稀的名特优新蔬菜的新品种。由于其独特的风味、新奇的外形、丰富的营养以及特殊的药用保健功能,成为消费时尚,越是稀罕的品种,意味着市场空间越大。很多菜农通过种植稀特蔬菜取得了很高的经济收入。     

十种稀特蔬菜对硝酸盐和重金属元素的富集能力

测定了10种稀特蔬菜食用部位硝酸盐和5种重金属元素(Pb、Cd、As、Hg、Cr)的含量,并进行了污染和健康风险评价。结果表明,不同稀特蔬菜对硝酸盐的富集能力存在差异,其中红苋、绿苋、薄荷、蒲公英、野菊、景天三七和婆罗门参硝酸盐含量达重度污染级;稀特蔬菜对重金属元素富集能力由大到小依次为PbCrAsCdHg,其中红苋和绿苋重金属含量达轻度污染级,稀特蔬菜的重金属暴露风险指数均小于1,食用后不会引起健康风险。     

看稀特蔬菜如何发展

稀特蔬菜就是指在一定地区、一定时期内生产面积较小,人们不大认识,消费不多的蔬菜种类,并且具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点.     

市场展望

我国6种稀特蔬菜冲破“绿色壁垒”称雄日本市场加入W TO后,我国生产的稀特蔬菜以其营养独特,保健作用强和质优价宜优势,冲破“绿色壁垒”而称雄日本市场,俏销不衰,年出口量递增10%以上。主要品种有以下6种。1、紫苏叶。日本人喜欢用紫苏叶卷生鱼片蘸调料吃,年需求量20亿片,每年     

日光温室夏秋季空心菜栽培技术

空心菜也称竹叶菜、通菜,学名蕹菜,与乌塌菜、落葵、菜心等南菜在我国华南、华北、西南各地普遍栽培,但随着我国南北蔬菜引种的发展和人们认识的加深,加上空心菜具有较长供应期、特殊风味,更具一定药用价值,因而已成为北方很有前途的稀特蔬菜。黑龙江地区日光温室春茬拉秧后室内处于高温高湿环境,正利于空心菜的生长,可提高其品质和产量,而且夏秋季种植空心菜也可以满足人们对清淡叶菜类口味的需求。我们经过多年栽培试验,总结摸索了实用高效栽培技术。     

我国蔬菜走俏日本市场

据国家信息中心消息,目前,日本市场蔬菜年均价格是北京市场蔬菜最高成交价的6倍～25倍,这对我国蔬菜扩大外销十分有利.特别是中国生产的稀特蔬菜,因为味道独特、营养保健作用强,在日本市场口碑很好.     

如何发展稀特蔬菜

一、以销定产，循序渐进。稀特蔬菜均为人们初步认识的蔬菜，市场需求量不可能很大，人们的消费量必定有一个逐渐增多的过程。农户种植前，先要自己或委托农协组织进行市场调研，了解市场动态，确定有市场销路后，开始少量试种，逐渐增加栽培面积。     

浅谈临翔区蔬菜产业发展现状及对策

蔬菜基地建设,是"菜篮子"工程建设中的一项重要内容,临翔区近年来加大蔬菜产业发展力度,积极引进名、特、优、稀蔬菜良种进行试验示范及推广。本文对临翔区蔬菜产业发展面临的挑战、存在的问题及现状进行分析,并提出加强蔬菜产业发展的对策建议。     

种植香椿

香椿芽作为一种名、稀、特、药食兼用的新型蔬菜,备受人们青睐.利用设施进行反季节栽培香椿芽经济效益显著.河北读者章旭、河南读者范伟华询问种植香椿的事宜. 　　……     

稀特蔬菜开发莫盲目

稀特蔬菜是指在一定地区、一定时期内生产面积较小，人们不大认识，消费不多的蔬菜种类。由于具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点。近年来，蔬菜市场对新型蔬菜的需求越来越强烈。例如，荞麦芽特有的成分芦丁，具有软化血管、降低血脂和胆固醇之功效。     

精品蔬菜市场潜力大

精品蔬菜,是指“名、优、特、稀、新”和具有外观与肉质优势,在时间与空间上领先的高档蔬菜。目前,我国蔬菜生产过剩主要原因是结构问题,市场上初级、低档次产品过剩,而加工高档次,高科技含量的产品仍然偏少。所谓饱和、过剩也只是相对国内市场而言,国际市场仍有较大空间。对中国加入世界贸易组织的新形势,发展精品蔬菜、加工出口适逢良机。据专家预     

绿菜花日光温室越冬栽培技术

绿菜花日光温室越冬栽培技术冯迎娥（安阳市蔬菜研究所，安阳４５５０００）随着人们生活水平的提高，对蔬菜的花色品种要求越来越多，并且要求周年供应。绿菜花作为名优特稀蔬菜之一，其鲜嫩味美，营养丰富，深受消费者喜爱。近年来，露地栽培面积逐年上升，但因其不耐贮...     

发展特菜生产应注意四点

特菜是一个无确切定义的广义蔬菜门类,是对非本区域、非本季节种植,珍稀特蔬菜的统称,包括国内地方知名品牌的蔬菜和从国外引进的名、特、优、稀蔬菜品种。由于特菜具有较高的营养价值、独特的风味和高于普通蔬菜的销售价格,栽培面积在一些地