爱沙尼亚的鹌鹑业

爱沙尼亚的鹌鹑业爱沙尼亚的第一批鹌鹑种蛋是１９８７年从全苏家禽研究所引入的。１９７６年在Ｋａｉａｖｅｒｅ正式创建了一个鹌鹑场，使爱沙尼亚的鹌鹑育种走入正轨。自１９８０年以来，商品鹌鹑业已取得重要进展，Ｋａ－ｉａｖｅｒｅ鹌鹑场年产鹑蛋１７０万个；到１９...     

世界鹌鹑业概况

目前，全世界养鹑数约为10亿只，是仅次于鸡、鸭的第三大禽类。世界各国养鹑业概况如下：     

江苏：赣榆鹌鹑业利好

湖南长沙宁乡生猪价格已涨至15．8元／千克，较低谷价上涨0．8元／千克。因为生猪出栏比较少，一些养殖户反映，最近的出栏量较前期少了1／3，目前的出栏体重在125千克左右，收购比较稳定。仔猪价格也在上涨，6千克的仔猪要价500元以上，但是交易比较低迷。     

鹌鹑的特性及养鹑业的发展前景

鸡、鹑、鸭、鹅、鸽,均属禽类。这里我把鹌鹑列为五禽的第二位,有的国家把它作为家禽生产中的主攻方向,这是由其本身特性所决定的。一、雌比雄大,这是鹌鹑的一大特征。成年雌鹑重130～150克,雄鹑重115～130克。雌鹑大,飞跃能力明显退化,性情温顺,有利于多产蛋,产大蛋;雄鹑体小灵活,睾丸大,约占体重3%,公鸡睾丸约占体重1%,其相对比为3:1。鹌鹑好斗,比斗鸡有过之无不及。二、性成熟早。母鹑约一个半月开产,而鸡需5～6个月开产。这主要有两个原因,一是孵化期短,鹌鹑16～17天出雏,而     

城市发展 鹑业退市——对无锡新安镇鹌鹑业的思考

2008年5月12日，我们所见的无锡新安镇，当年的“鹌鹑之乡”，已没有夕日家家有鹌鹑、一派繁忙的景象。是什么让鹌鹑业从这远去？     

小鹌鹑 大产业：标准化，体系化——林其騄先生谈鹌鹑业

养鹑业是现代养禽业的一个重要组成部分。它的广阔前途和强大的生命力已为国际养禽界所关注。在欧洲、日本和澳大利亚等地都有大规模的现代化养鹑场。我国近几年来养鹑业发展很快，除了西藏外。各地都有发展。 不久前，我们采访了南京农业大学著名鹌鹑专家林其騄先生，当这位年愈七十、须眉已白的老人谈起鹤鹑时，依然充满着激情，对鹌鹑业是如数家珍。可以说，小小鹌鹑伴随了他大半生，退休之年依然执着地追求鹌鹑事业。在林教授的带领下。我们走访了江苏无锡、赣榆等养鹁场地，江苏鹌鹑业的发展很有代表性，可以说是中国养鹑业的一个缩影。鹌鹑业发展伴随着改革开放一路走来，其中的起起伏伏也说明了中国养殖业发展的趋势和方向。     

鹌鹑

鹌鹑是小而早熟的家禽。繁殖的目的是利用其鲜美而营养丰富的蛋和肉。世界上许多国家繁殖推广的是日本鹌鹑。其体躯呈栯圆形,尾和翼短,脚中等长。它是足够灵活的家禽,非常适宜笼养。羽色有深棕一灰色,头、胸和其他一部分躯体上有一些不同的深浅。成年鹌鹑重120～140克。笼养时年产蛋量达250～300个。蛋重10～12克。幼鹑生长迅速,二月龄时可屠宰供食用。     

鹌鹑

鹌鹑 (Coturnix coturnix)在雉类中个体矮小,但其实用价值较大,肉和卵除食用外尚可入药。我国每年出口鹌鹑20多万只,可换取一定数量的外汇。 1982年1～5月和11～12月及翌年同期,我们在太原市南北郊区和清徐、榆次的平川地带,对鹌鹑的冬春季生态进行了观察。本区位于太原盆地北端,东经112°30′～113°,北纬37°30′～38°,海拔750～1200米,主要为农业耕作区。现将观察资料整理、报道如下。一、居留期与数量 (一) 居留期鹌鹑在太原盆地为冬候鸟,每年存在季节性迁徙。迁来本区越冬的首见日期为:1982年为11月6日,1983年     

老骥伏枥志在鹑业——访鹌鹑专家林其騄教授

《中国禽业导刊》于1999年第16期曾刊发《呕心沥血二十载志在振兴养鸽业》一文,报道了我国著名特禽专家、南京农业大学林其马录教授,从事特禽学科的教学、科研、生产、推广、著作、文章、科普二十年的事迹。光阴冉冉,又匆匆过了十个春秋,林先生现在情况怎样呢？他还奔走在行业一线吗？为此。笔者造访了林教授,了解他现在做些什么,他有哪些见解和展望。     

鹌鹑的疾病

随着养禽业的发展,鹌鹑的生产也有所增多,鹌鹑的疾病也应引起注意,但关于鹌鹑疾病的资料甚少,现搜集国内外有关文献整理如下。一、由病毒引起的鹑鹌病1.新城疫新城疫是由新城疫病毒引起的一种急性传染病。鹌鹑对新城疫病毒的感受性差,多在鸡新城疫流行的后期发生。常年均可以发病,但容易在寒冷季节流行。临床症状:比鸡新城疫的症状轻。病初则表现神经症状。病鹌鹑无精神,食欲不振,有的还可见低头和犬坐姿式。排软便、绿便,较少发生腹泻。因通风不良,室温急剧变化,密饲,饮水不足或因高产引起疲劳等不良条件时可使症状加重。死亡率一般在开产前可能达到50%,而在开产后可降低为百分之几,但病程较长。     

鹌鹑的饲养

鹌鹑,又名秃尾巴鹑。动物学分类上属鸟纲,鸡形目,雉科。鹌鹑系候鸟,从11世纪起,经人工选育,逐步培育成现在的鹌鹑。 鹌鹑是一种早熟家禽,母鹑45日龄即开始产蛋,年产蛋250～300只,料蛋比是1.5:1。生产性能较高。公鹑除留作种用外,35日龄110克时即可作为肉鹑出售,料肉比是3.7:1。鹑肉和鹑蛋历来都是食中佳肴珍品。鹌鹑适应性强,容易饲养。且     

鹌鹑的行为

鹌鹑属于鹑鸟目,雉科,是一种两性异态禽类。雄鹑的胸部呈深的黄橙色,颊部通常有黑色素沉着,雌鹑无此现象。雌鹑的体型通常要大些,胸部的色泽较明亮,散缀着小黑点。家鹑由野(生鹌)鹑驯养而来。现存的野鹑仍然过着迁徒的候鸟生活,分布范围很广:大西洋群岛,中国的西北部、日本的北部、朝鲜、巴基斯坦北部、印度西北部、西伯利亚东部、蒙古、北非部分地区、中东以及非洲东部和南部与马达加斯加岛。巢区范围北部可延伸到北纬65度处,向南直到好望角。     

鹌鹑的饲养

鹌鹑是一种极早熟性的家禽。鹌鹑肉味鲜美,营养丰富,常与燕窝、熊掌齐名。鹌鹑蛋的营养超过所有禽蛋,维生素 B_1含量比鸡蛋高20%,铁的含量比鸡蛋高46.1%,蛋白质分子小,易被人体消化吸收。     

鹌鹑的养殖

<正>1饲养管理用笼舍法养鹌鹑效果好,可采取竹木结构建筑,笼长80厘米,宽50厘米,高30厘米,搭架分层饲养。笼舍要设在清静通风、向阳、光线好而保温的房屋安置,注意调节温度,保持冬暖夏凉,严格控制畜禽出入或人为骚扰。饲养密度按笼舍单层计算,每平方米可养雏鹑100~150只或成年鹌鹑60只左右。     

鹌鹑的饲养

1温度 蛋鹑舍内的适宜温度为20～25℃,野生鹌鹑为候鸟,驯养以后也是喜温暖、怕寒冷,因此应注意冬季保温,夏季降温。在适宜的温度下,冬天产蛋量不下降。     

鹌鹑的饲养

鹌鹑肉味鲜美,营养丰富。鹑肉含蛋白质24.3%,鹑蛋含蛋白质13.5%。蛋鹑体重约0.25市斤,年平均产蛋300枚左右。养蛋鹑具有占地少、设备要求不高、成本低、利润大、收效快、生长周期短、饲科利用率高等优点。饲料。鹌鹑产蛋率高,必需有足够的蛋白质饲料才能满足其需要。常用的配方是(%):一、鱼粉23,豆饼23、玉米面38.6、麸皮15.4,骨粉2,贝粉2,青菜(外加)30;二,鱼粉36.8,玉米面15.8,米糠36.8,骨粉10.6,青菜(外加)20～30。鱼粉要清洁新鲜,青菜经处理后,按一定比例调成糊状。另外,要适当加一些抗菌素药物,预防疾病发生。出现软蛋情况时,应补加维生素 D_3。     

鹌鹑的养殖

1饲养管理用笼舍法养鹌鹑效果好,可采取竹木结构建筑,笼长80厘米,宽50厘米,高30厘米,搭架分层饲养。笼舍要设在清静通风、向阳、光线好而保温的房屋安置,注意调节温度,保持冬暖夏凉,严格控制畜禽出入或人为骚扰。饲养密度按笼舍单层计算,每平方米可养雏鹑100~150只或成年鹌鹑60只左右。     

鹌鹑球虫病

在野生鹌鹑方面发生球虫病未曾引起人们的注意,然而通过人工饲养的鹌鹑往往感染此病,给养鹑业造成严重的经济损失,从而引起了人们的注目。该病多发于3日龄鹑,死亡率达百分之百,15至30日龄鹑死亡率约达百分之六十,病愈鹑生长缓慢,增重差,产卵率降低。因此,鹌鹑球虫病是鹌鹑的主要疾病之一。     

鹌鹑简介

鹌鹑属于鸟纲,鸡形目,稚科,鹑属,是最小的一种禽类,鹌鹑的驯化与养殖在我国有悠久的历史,文字记载可以追溯到春秋时代。在我国古代就知道鹌鹑是美味佳肴,鹌鹑肉和蛋中含有丰富的蛋白质,具有较高的营养价值,在我国有“动物人参”的美誉。鹌鹑肉中钙、磷、铁等矿物元素、卵磷脂、