解放钟枇杷果实成熟过程品质变化试验

解放钟枇杷原产福建省莆田县,果实较大,果肉汁多味甜,特别适合鲜食和外销。目前福建省枇杷栽培以解放钟为主,莆田市常太镇解放钟尤负盛名。到 １９９９年,常太解放钟枇杷面积已达 ４ ８００多 ｈｍ２,年产量１．１万ｔ,出口东南亚等国家和地区。但解放钟枇杷采摘过早,果实含酸量较高,口感较差,降低了果实的质量;采摘过晚,落果严重,贮运性降低。至今,有关解放钟枇杷果实发育的研究报道较少,本试验拟对解放钟枇杷果实成熟过程中品质变化进行研究,为适时采收及优质生产提供理论依据。１材料与方法 试验于１９９８－１９９９年…     

提高解放钟枇杷果实品质的技术

解放钟是福建省莆田市的传统名牌枇杷品种 ,以果实特大、产量高而闻名。莆田市现有种植面积 0 .9万hm2 ,产量突破 2万 t。但近年来 ,果实品质逐年下降 ,出现“好看不好吃”现象。我们对照解放钟枇杷果品标准化要求 ,根据近几年的调查 ,分析解放钟果实品质下降的原因 ,并总结提出生产优质解放钟枇杷的主要技术措施。1　解放钟枇杷优质果品要求　　根据 GB/T13867- 92枇杷质量标准 ,优质解放钟枇杷果品应是单果重在 70 g以上 ,大小均匀一致 ;果形长倒卵形、端正 ;果皮橙红色 ,着色鲜艳 ,果面茸毛完整 ,无锈斑或少有锈斑 ,无感染病虫害、药害…     

枇杷单性结实商品化诱导生产技术

经过多年研究总结出枇杷单性结实商品化诱导生产技术。诱导的早钟6号无核果实果色橙黄、单果质量45g以上,可溶性固形物含量10.0%以上,无核率97.8%以上,可食率达86.0%,成熟期提前7d以上,风味浓,品质优,商品价值高;诱导的解放钟枇杷无核果实果色橙黄,成熟期提前约7d,单果质量45.9g,可溶性固形物含量10.2%,无核率100.0%,可食率86.0%,风味浓,品质优;诱导的东湖早枇杷无核果实果面橙黄无锈斑,单果质量50.3g,可溶性固形物含量10.2%,无核率80.0%,肉厚,可食率85.6%。无核枇杷果实风味浓郁,耐贮运,实现了商品化推广应用。     

喷施吲熟酯和钼酸铵对解放钟枇杷增糖降酸的效果

枇杷是莆田市三大名果之一，至2002年我市枇杷种植面积达1．33万hm^2，是莆田市农村经济发展的重要支柱，其中解放钟品种约占枇杷总面积的一半。由于解放钟枇杷含酸量较高，加上果农为了提早上市，竞相盲目早采，大大影响解放钟枇杷的品质。目前国内外在应用生长调节剂促进果实发育，达到提早成熟、改善品质方面，开展了许多研究，取得了一定成效。如应用吲熟酯可提早温州蜜柑7～     

低温胁迫下解放钟枇杷贮藏特性研究

枇杷果实皮薄多汁，成熟期较集中且适逢高温季节，采后在常温下极易失水皱缩和衰老变质，不耐贮藏和长途运输，损耗率极高。解放钟枇杷是福建省的主栽品种，4月中下旬成熟，果实特大，单果重70-80g，很受国内外市场欢迎。但采后常温下果实极易腐烂变质，果实的远程贮运受阻，外销更困难。国内外对枇杷采后的呼吸变化及其生理作用，已经有相关报道，但对解放钟枇杷果实采后呼吸及其他生理变化缺乏研究。为此，开展了本试验研究，以期为解放钟枇杷果实的贮藏保鲜和远程运输提供理论依据。     

贮藏温度及气体成分对枇杷的保鲜效果

研究了不同贮藏温度和气体成分对解放钟和早钟六号枇杷贮藏过程中果实硬度、总糖、可滴定酸含量的影响。结果表明:果实硬度的变化与贮藏时间呈显著的正相关,与贮藏温度呈显著的负相关;贮藏温度对枇杷果实可滴定酸含量的影响,早钟六号枇杷比解放钟枇杷敏感;早钟六号和解放钟枇杷的适宜贮藏温度分别为6～8℃和8～10℃。气调贮藏能明显抑制2个品种在贮藏过程中总糖,尤其是可滴定酸含量的下降,但贮藏前期果实硬度增加加快。枇杷气调贮藏的适宜条件(温度如前述),解放钟枇杷以O24%～6%、CO26%～8%,早钟六号枇杷以O24%～6%、CO24%～6%为佳。     

吲熟酯对改善枇杷果实品质的效应研究

枇杷是原产我国南方的特产果树 ,秋冬季开花 ,春末夏初成熟 ,是一年中最早上市的水果 ,视为水果淡季中的珍品。我国加入WTO后 ,枇杷是我国进入国际市场最具竞争优势的特种水果之一。枇杷在南方诸省发展迅速 ,许多产区的枇杷生产已成为当地农村经济收入的主要来源 ,是南方沿海省份出口创汇的经济作物之一。我国栽种的枇杷品种丰富 ,解放钟枇杷是其中的极品 ,果大 ,成熟期迟 ,外观美 ,可食率高 ,最适宜鲜食和鲜果出口 ,在市场上占有举足轻重的地位。但其果实肉质稍粗 ,未充分成熟时果实偏酸 ,严重地影响了市场优势的发挥 ,生产上迫切需要解…     

2004年东魁杨梅的产销形势分析

2004年杨梅产量据黄岩果树站从各乡镇调查统计达2.3×104t以上,比去年增产20%左右,杨梅增产是继枇杷、桃丰产后的第三个水果品种.杨梅果实品质也与枇杷、桃一样,由于果农重视市场效益,肥培、疏果工作力度都好于去年,从上市的三种水果品质看,具有果实大、外观美、内质好、价格低,使广大消费者得到了实惠.     

"解放钟"枇杷幼果期套袋技术

“解放钟”枇杷是莆田市重要水果之一。据统计 ,我市每年因果实锈斑的发生而使枇杷业收入减少 50 0万元以上 ,因此如何防止果锈发生已成为生产上亟待解决的课题。对此 ,我们对“解放钟”枇杷幼果期套袋防果锈技术作了试验。1　套袋试验　于 1996年在同一块枇杷园里 ,选择2 0株树势大小一致的“解放钟”枇杷树 ,用牛皮纸袋分别于 1月 2 5日、2月 10日、2月 2 8日和 3月 15日进行套袋试验 ,比较防果锈的效果。采收时对枇杷果实锈斑进行分级。结果表明 ,1月 2 5日套袋无锈果占 72 5% ;2月 10日套袋的无锈果占 6 8 3% ;2月2 8日套袋的无锈果…     

晚熟白沙枇杷新品种‘苏白1号’

 ‘苏白1号’是从苏州市东山镇槎湾村白沙枇杷资源中实生选育出的新品种。果实圆球形,果大, 平均单果质量41.2 g; 可溶性固形物达14.5% , 甜酸适口, 汁多, 品质上等, 耐贮性好; 晚熟, 成熟期在6月上中旬。     

晚熟优质大果枇杷新株系选育

枇杷为著名的亚热带果树 ,是南方重要的水果之一 ,但生产上存在单产低 ,品质优劣不一 ,上市过于集中等问题。丰产、稳产、优质、抗病、早熟、晚熟成为枇杷育种的重要目标之一。我所于 1 977年和 1 978年冬选用我国著名的超大果、晚熟品种“解放钟” (单果重 6 0～ 70 ｇ)和品质特优的“香甜” ,日本的“津云” ,以及单核率高、肉厚的“太城四号”为亲本进行有性杂交 ,以期从杂种子代中获得优质、大果、丰产性好的晚熟枇杷新品种。1　选育经过1 977～ 1 978年 ,以“解放钟”、“津云”、“香甜”、“太城四号”进行正反交获得杂交种子 ,第二…     

枇杷栽培技术

广西地处华南 ,冬季气候温暖 ,栽培枇杷一般无冻害 ,且积温高 ,果实品质佳 ,可以大力发展。现将栽培技术简介如下 :1　主要品种　适合广西栽培的枇杷品种较多 ,以大果 ,色泽美 ,品质佳的品种为好。1 1　白沙枇杷类　白沙枇杷主产于江苏省 ,为我国鲜食枇杷中上品 ,其肉白色或乳白色 ,质细腻汁多 ,味较浓甜。代表品种有 :白沙、白玉、荸荠等。1 2　红沙枇杷类　红沙枇杷分布较广 ,浙江、福建、安徽、广西等省均有分布 ,特点为果肉橙黄至橙红色 ,味甜酸爽口 ,适于鲜食或加工。各地有不少优良品种 ,如解放钟、大钟、大红袍、大五星等。2　栽培技…     

枇杷早结丰产栽培综合技术

枇杷是我国南方特有的珍稀水果 ,其果实外形美观 ,色泽艳丽 ,果肉柔软多汁 ,酸甜适度 ,味道鲜美。近年来 ,随着农村产业结构调整 ,枇杷栽培面积不断增加 ,但因品种及栽培技术等问题 ,产量及效益均不理想。 1 992年我们承担了重庆市科委“枇杷品种选育及早期丰产栽培技术研究”项目 ,并在渝北区两路镇卢山村建立了 6.7ｈｍ2 示范园 ,取得了 4年生解放钟平均株产 1 9.6ｋｇ,667ｍ2 产 1 450 .4ｋｇ的好效果 ,初步探索出一套适合重庆地区枇杷早结丰产栽培的综合技术。1　种植地及品种选择发展枇杷生产要因地制宜 ,适地适栽。枇杷喜阳耐阴 ,一般…     

夏橙跨年成熟 注意冬春保果

夏橙品质较好,特别是成熟期为翌年的4月底、5月初,上市时间正碰上柑橘淡季,错季节上市价格高,鲜销效益好;另外夏橙耐贮运,用夏橙果制作的橙汁品质亦佳。近年夏橙的种植引起广大橘农的重视。但由于夏橙果实留树越冬,冬季气温     

三个枇杷品种果实采后生理和品质的比较

以早钟6号、长红3号和解放钟等3个枇杷品种为试材,研究经18℃预处理24 h后,在5℃下贮藏对采后生理和品质的影响,比较3个品种间的差异。结果表明,在5℃低温条件下,长红3号果实营养品质下降较平缓,早钟6号其次,解放钟下降最剧烈。18℃预处理能显著延缓解放钟果实TSS含量、Vc含量和SOD活性的下降及MDA含量的上升,但对早钟6号和长红3号效果不显著;也不能延缓枇杷果实硬度的上升。     

杏新品种—鲁杏2号的选育

鲁杏2号是从20世纪90年代初与国外开展合作育种的杂种实生苗中筛选出的新品种。果实近球形,平均单果质量121.4g,最大单果质量250g;果面黄色,阳面具红晕,果肉金黄色,汁中多;离核;可溶性固形物含量11.8%,可滴定酸1.57%,果实硬度6.04kg/cm2;风味酸甜,品质中上;较耐贮运;抗裂果;果实生育期85d,6月中下旬成熟。     

铺反光膜对枇杷枝梢生长和果实品质的影响

<正>福建省莆田市是我国枇杷的主产区,现有枇杷面积约1.67万hm2,产量达7万t,产品远销全国各地和东南亚地区。枇杷秋冬开花,春季成熟,果实营养丰富,正值水果供应淡季,价格高,效益好,深受果农和消费者的欢迎。反光膜在苹果等落叶果树上应用已有报道,但在枇杷上的应用尚未见报道。为了提高枇杷产量和果实品质,我们研究了枇杷园铺铝箔与铝膜反光膜对枇杷枝梢生长、开花结果及果实的品质产量的影响,以期为枇杷丰产、优质、高效生产技术提供科学依据。     

宁海枇杷生产现状及产业化发展对策

近年来 ,宁海县枇杷生产发展迅速 ,已初步形成了以宁海南部一市镇为核心的区域化生产格局 ,“宁海白”枇杷因品质突出广受好评。今后几年 ,宁海县枇杷产业将继续实施种子种苗工程 ,狠抓基地建设 ,主攻品质 ,力创品牌 ,走产业化、标准化发展之路。1　枇杷生产现状1 1　我国生产现状　枇杷原产我国 ,是我国南方特产水果之一 ,其花和幼果不抗寒 ,年均温要求 15℃以上 ,冬季最低温不低于 - 5℃ ,年降雨量 10 0 0ｍｍ以上。世界各地栽培仍不广泛。果实在 5～ 6月间成熟 ,正值北半球各国水果淡季 ,发展前景看好。据刘权等调查统计 ,1990年我国枇杷…     

早春设施厚皮甜瓜栽培技术

正导读:皖北江淮地区突破传统甜瓜种植模式,利用早春设施进行厚皮甜瓜的简约化栽培,提高了经济效益。该技术的关键环节为嫁接育苗及蜜蜂辅助授粉,嫁接栽培提高了植株的抗性,蜜蜂辅助授粉提高了果实品质。甜瓜是世界十大水果之一,分为薄皮甜瓜和厚皮甜瓜两大生态类型,其中厚皮甜瓜果实品质优、耐贮运,早春设施栽培厚皮甜瓜效益相对较高[1]。蚌埠市年种植甜瓜面积1 000 hm~2以上,但因为缺少     

大五星枇杷无公害栽培管理技术

枇杷是常绿果树,在遵义广泛用于果树兼绿化树种。枇杷果实的成熟季节,正值水果淡季,加之大五星枇杷果肉厚又软、汁多浓甜,深受消费者的喜爱,市场前景广阔。