柑桔贮藏与保鲜

柑桔贮藏的目的是避开集中上市,延长上市时间,调节市场供需,获取理想效益。本文介绍了柑桔贮藏保鲜必要条件,并从及时防腐保鲜、预贮发汗、适时套袋、库房管理、保鲜剂的选择等方面阐释了柑桔贮藏保鲜主要措施。     

柑桔贮藏中一些常见病害及防治方法

柑桔是大宗水果之一,果实色泽鲜艳,甜酸可口,富含芳香,营养丰富。据1989年统计,我国的柑桔总产量已达200多万吨。随着柑桔产量的迅速增长,鲜果的贮藏势在必行。了解柑桔贮藏中常见病害的症状、病因及防治方法,对于搞好柑桔的贮藏保鲜是十分重要的。     

什么样的柑桔果实贮藏效果好

今年全国柑桔生产形势较好,预计总产量接近400万吨,比去年略有增长。由于今年南北水果价格比去年均有所下降,加上柑桔罐头目前仍滞销积压,估计今年柑桔鲜果销售比较困难,将会有三分之一左右的柑桔用来贮藏保鲜。因此,如何挑选贮藏用柑桔,提高贮藏效果,取得好的经济效益,是柑农和贮藏保鲜单位深为关心的问题.这里所说的贮藏效果,     

柑桔低成本保鲜贮藏

柑桔保鲜贮藏的意义在于缓解旺季上市集中的矛盾以调节市场,对于果农和商家来说是增值增收的有效途径.保鲜的方法很多,应选择易操作、成本低、效果好的无公害保鲜方法与贮藏技术,这是果农朋友们的共同愿望.现介绍几种保鲜方法和技术.     

江西省柑桔产业化现状及发展思路

经过几十年的发展，江西柑桔生产品种结构日渐合理，生产基地初具规模，面积不断扩大，产量持续增加，商品质量得到较大提高，柑桔贮藏加工与保鲜综合利用有了较快发展。     

中国农业科学院柑桔研究所柑桔贮藏保鲜及商品化处理研究进展及成果

中国农业科学院柑桔研究所贮藏研究课题组自1962年组建以来,在国内外率先研发出柑桔腐烂、失水控制技术,形成了较完善的柑桔采收技术、防腐保鲜处理技术、单果包装技术、通风贮藏技术、制冷贮藏技术、湿冷通风贮藏技术及商品化处理技术等。     

柑桔贮藏果实的采收技术

<正>柑桔贮藏果实的采收技术,是柑桔贮藏保鲜的第一保证,对柑桔贮藏保鲜的影响极大。采收技术的关键是在于防止果实在采收过程中被剪伤、拉伤、抓伤、挤伤、擦伤、刺伤、碰伤和摔伤,以及果柄太长的果柄伤,具体注意事项如下:     

柑桔贮藏处理要点

近年来,随着柑桔生产的发展和市场竞争的日趋激烈,采后贮藏保鲜和商品化处理已成为提高柑桔果实商品性状和经济效益的重要环节.现将柑桔贮藏前处理要点介绍如下: 1 适时采收 1.1采收标准柑桔类果实没有后熟过程,一旦采收,其内在品质和营养成分一般不会再提高.     

绿色南方柑桔保鲜剂保鲜效果好

绿色南方柑桔保鲜剂保鲜效果好怀化地区的柑桔贮藏长期使用托布津、多菌灵加２，４－Ｄ进行防腐保鲜，贮藏病害的抗药性不断增强，贮藏效果逐年下降。１９９５年黔阳县大红甜橙贮藏至翌年４月中旬，贮藏病害造成的烂果率达１０％左右。黔阳县园艺场是我区柑桔管理、技术水...     

黄岩县水果公司柑桔贮藏保鲜科研成果被商业部评为二等奖

黄岩县水果公司陈本平、安珞负责的“不同形式柑桔通风贮藏库的保鲜效果试验”科研成果,最近被国家商业部评为部级科学技术进步二等奖。 黄岩县水果公司受商业部委托,于一九八一年开始进行柑桔贮藏保鲜对比试验科研活动。在1981～1983的三周年中,陈本平、安珞负责在六种不同形式的柑桔通风贮藏库中进行了八十一万斤柑桔贮藏保鲜对比试验,终于找到了大量柑桔贮藏保鲜的最佳方法——新型柑桔常温通风库。这种库的库房     

家庭如何贮藏保鲜柑桔果实

新鲜柑桔果实倍受人们欢迎。但周年都能吃到新鲜柑桔,是不容易的。因为,一、我国柑桔大都产于南方农村、山区,消费者遍及全国,大调大运频繁,贮藏保鲜困难。二,柑桔果实的耐贮性能不一,即柚>橙>柑>桔。春节一过市场上的柑桔果实大大减少。三、柑桔果实多在11月前后成熟,旺季易烂,淡季不见。四、采果时如有机械伤,就不耐贮藏。因此大批量,大容量的柑桔贮藏保鲜始终不太理想。除国营、     

秭归柑桔采后处理现状与对策

[导语] 秭归县作为中国脐橙之乡,2011年全县柑桔种植面积1．46万hm2,产量25万t。为做好柑桔采后贮藏、保鲜和商品化处理,通过详细调研秭归县柑桔采后处理现状,分析秭归县当前柑桔产后环节中仔在的问题,提出了解决措施,为实现秭归县柑桔产业的健康可持续发展提供依据。     

施保克等保鲜剂对柑桔贮藏保鲜的效果

施保克等保鲜剂对柑桔贮藏保鲜的效果郑后斌，林其福，罗晓星（浙江省三门县林特局３４７１００）近年来，随着柑桔单果薄膜袋推出，柑桔采后贮藏保鲜已越来越广泛地被我县果农所接受。为寻求防腐效果好，保鲜时间长的药剂，１９９５年我们进一步选用施保克等四种防腐保鲜...     

柑桔贮藏保鲜技术

柑桔是我省的主栽水果,酸甜可口,品质优良,深受消费者的欢迎。但由于产量大,采收季节集中,交通运输条件落后,销售渠道不畅,常造成大量的腐烂损失,严重影响果农的经济效益,给生产的发展带来很大困难,所以搞好柑桔贮藏保鲜是促进柑桔生产发展,提高生产的经济效益,缓解供需矛盾的一种重要手段。     

柑桔无公害贮藏研究

传统的柑桔贮藏均用化学杀菌剂杀菌，2，4-D保鲜国家标准修订后，生产无公害农产品禁用2，4-D。该试验旨在探索柑桔无公害贮藏方法。     

柑桔贮藏前处理要点

<正>近年来,随着柑桔生产的发展和市场竞争的日趋激烈,采后贮藏保鲜和商品化处理已成为提高柑桔果实商品性状和经济效益的重要环节。现将柑桔贮藏前处理要点介绍如下:     

柑桔新型保鲜剂——液态膜

世界主产柑桔的国家,都很重视柑桔防腐保鲜技术的研究,但至今还未找到高效、无毒、成本低、操作管理简便并适合城市推广的好方法。过去常用的托布津和多菌灵等防腐剂虽然有效,但近年出现效果不稳定现象。柑桔冷库贮藏,效果不理想,易出现生理病害。气调贮藏国外已广泛应用于苹果保鲜,但对柑桔来讲还处于探索研究阶段,未     

柑桔无公害保鲜贮藏法

柑桔保鲜贮藏,既可缓解上市旺季价低难销、易腐烂的矛盾,又能调节市场、增值增收。现介绍几种易操作、成本低、效果好、无污染的柑桔保鲜方法与贮藏技术,供参考选用。 一、保鲜方法 1、留树保鲜柑桔 又称挂果保鲜,就是在果实基本成熟在树上安全越冬的保鲜方法。技术要点是:柑类果在采收期(12月)前一个月和12月、次年1月,分别是30PPm2,4-D加20PPm920和0.2％磷酸二氢钾药液对挂果树全面喷施一次,留树保鲜2～4个月,自然落果率仅9.6％～26％。橙类果在当年12月、次年1月和2月,各     

一九七三年度柑桔贮藏试验小结(摘要)

研究解决柑桔的贮藏保鲜问题,对扩大贮备,调剂旺淡,延长供应,丰富市场,减少腐损,改善企业经营管理,具有重要的政治和经济意义。1973年,在批林批孔运动的推动下,在上级党委和党总支领导下,我们总结了广大群众多年来贮藏柑桔的丰富经验,分析了以往柑桔贮藏中的主要问题,吸取了有关部门土“洋”结合,土法上马贮藏柑秸的经验。在有关科研、生产和商业单位的协助配合下,开展了以药物防腐、薄膜包果、常温贮藏方法为主的柑桔贮藏保鲜试验。在冷风库内作了少量对比性试验,同时兼作一些“气贮”、“减压”的小型试验。实际供试贮藏柑桔1389担,试验场地在我部中山西路新仓库二楼北端。各项试验情况如下:1.产地药物处理试验:     

柑桔防腐保鲜纸的研制及其贮效试验

柑桔防腐保鲜纸是将目前国内在柑桔贮藏中常用的杀菌剂按一定比例加入纸张纤维中而成,它集中了药物处理、塑膜包果、涂蜡等保鲜技术的优点,可减少柑桔贮藏期间的腐烂和干耗损失,并较好地保持柑桔的色、香、味和营养价值。柑桔防腐保鲜纸的研制成功,不仅为我国纸张产品增加了一个新品种,同时,也为我国柑桔防腐保鲜增加了一个新方法。一、柑桔防腐保鳞纸的防腐保鲜机理纸是由纤维组成的,质地柔软,且具有一定弹