禾本科作物株高遗传的研究进展

株高是禾本科作物的重要经济性状之一,掌握株高遗传规律,有利于育种工作的开展。为了便于育种工作者系统了解株高的遗传研究,对禾本科作物株高遗传研究方法、研究现状、存在问题及未来发展趋势作一简要介绍。     

禾本科作物糯性的研究进展

综述目前禾本科作物糯性的研究进展。水稻、小麦、玉米、大麦、谷子、高粱在糯性基因定位及淀粉遗传情况。糯性品种在应用中的价值。为育种者提供一些理论依据并提出一些建议。     

小麦籽粒淀粉合成内在影响因素研究进展

小麦灌浆主要是有机物合成并贮存在籽粒内的生理过程,是“源-流-库”相互作用的结果。小麦不同穗位籽粒因发育及形成时间顺序不同,造成不同穗位籽粒的淀粉品质存在差异。为充分了解小麦籽粒淀粉合成与积累的内在调控机制,本文归纳了淀粉合成途径中原料供给与调控,总结了淀粉合成关键酶及其编码基因的功能,分析了库容和库活性对小麦籽粒淀粉合成与积累的效应,以期为更深入研究小麦籽粒淀粉品质形成过程及其遗传改良提供参考。     

作物化学催熟研究进展

介绍了近几年来一些作物化学催熟的研究进展,包括化学催熟的生理机制,影响化学催熟剂效果的因素,化学催熟剂的使用技术,化学催熟剂对作物品质的影响,并对今后油菜化学催熟的研究做了进一步展望。     

籽粒发育期小麦体内氨基酸组分及运输

以京冬６号为材料分析了小麦籽粒发育期籽粒、籽粒腹腔液、穗梗韧眼叶汁液、旗叶、旗叶韧皮部汁液和根系伤流液中氨基权含量及组分的变化。籽粒中以谷氨酰胺和谷氨酸（Ｇｌｎ＋Ｇｌｕ）、脯氨酸（Ｐｒｏ）、丙氨酸（Ａｌａ）、天冬氨酸和天冬酰胺（Ａｓｎ＋Ａｓｐ）、丝氨酸（Ｓｅｒ）和甘氨酸（Ｇｌｙ）为主。籽粒腹腔液中以Ａｌａ、γ－氨基丁酸（γ－Ａｂａ）、Ｓｅｒ、Ｇｌｎ和Ｇｌｙ为主。穗梗韧皮部汁液中Ａｓｎ、苏氨酸（Ｔｈ     

水稻弱势籽粒淀粉形成对稻米品质影响研究进展

随着社会的发展和经济水平的提高,人们的消费习惯和消费结构发生了巨大变化,人们对优质稻米的需求越来越高,有关稻米品质的研究也越发得到重视。本文综述了影响水稻弱势籽粒淀粉品质形成的机理与相应调控途径,基于此,提出了通过调控水稻弱势籽粒淀粉形成来提高稻米整体营养品质的新思路。     

水稻灌浆期籽粒淀粉合成及其氮素调控作用研究进展

综述了稻米淀粉生物合成、灌浆期淀粉性状特征、氮代谢与淀粉合成的关系以及氮营养对淀粉性状的调控作用等方面的研究进展,并展望了氮素对淀粉性状调控机制以及氮高效利用背景下稻米淀粉性状的研究方向,为水稻高效优质栽培技术的形成提供理论参考.     

玉米淀粉合成酶Ⅰ研究进展

玉米淀粉合成酶活性主要来源于玉米淀粉合成酶Ⅰ(zea mays,starch synthaseⅠ,zSSⅠ)。zSSⅠ催化合成6～15dp的短链葡聚糖,并可能在淀粉合成的起始中起作用。介绍了zSSⅠ结构、生物特性、表达以及SBE对zSSⅠ生物功能的影响等。     

高温与干旱互作对两种筋力小麦品种籽粒淀粉及其组分含量的影响

为了给小麦抗逆栽培提供参考依据,采用盆栽的试验方法,研究了花后高温、干旱及其互作对两种筋力小麦品种豫麦34(强筋)和豫麦50(弱筋)籽粒淀粉及其组分含量的影响.结果表明,高温胁迫均导致两品种籽粒直链淀粉、支链淀粉及总淀粉含量下降,但不同时期高温胁迫对两品种不同组分淀粉的影响表现不同:高温胁迫对豫麦34支链淀粉含量影响相对较大,且以灌浆前期降幅最大;豫麦50则以直链淀粉含量受灌浆前期高温胁迫的影响相对较大.干旱胁迫下两品种直链淀粉的含量均显著下降,但支链淀粉在不同时期干旱胁迫下表现出品种间的差异:灌浆前期干旱对两品种影响均不显著,中、后期显著降低豫麦50支链淀粉含量,而豫麦34的支链淀粉含量在灌浆后期干旱胁迫下有所升高.研究结果还表明,花后高温与干旱对小麦籽粒淀粉及组分的影响存在显著的互作效应,说明高温与干旱对淀粉品质的影响具有叠加效应和复杂性.     

追氮时期对冬小麦籽粒灌浆及淀粉特性的影响

为给小麦高产优质栽培中氮素的合理运筹提供依据,在大田高产栽培条件下,以大穗型小麦品种兰考矮早八为试验材料,研究了返青、拔节、抽德三个关键时期追氮对其籽粒灌浆特征和淀粉糊化特性的影响.结果表明,不同时期追氮处理小麦籽粒灌浆进程均呈"慢-快-慢"的"S"型变化曲线,Logistic方程决定系数均在0.99以上,达到极显著水平,拟合效果良好.籽粒干物重随灌浆进程的推进呈逐渐增加趋势,籽粒灌浆速率与粒重呈显著正相关,而灌浆持续时间与粒重形成无显著相关,表明提高籽粒灌浆速率对增加该品种粒重尤为重要.不同时期追氮对兰考矮早八籽粒灌浆及淀粉特性的效应不同,以抽穗期追氮籽粒干物质积累量和灌浆速率最大.随施氮时期的后移,籽粒直链淀粉含量下降,而支链淀粉、总淀粉含量及淀粉糊化特性则以拔节期追氮处理最高(优).     

麦类作物铝毒害及耐铝机理研究进展

铝害是酸性土壤中作物生长发育的一个主要限制因素。作物耐铝性在种间和品种间存在明显差异。目前有关作物铝毒害及不同耐铝性基因型差异的机理尚不十分清楚,限制了相关育种和栽培工作的开展。近几年来,世界各国针对作物的铝毒害及其耐铝机制进行了大量的研究．并取得了较大进展。本文综述了目前有关铝对麦类作物的毒害及其耐铝机理的研究成果,并简要讨论了今后的研究方向。     

不同前作土壤对烤烟生长和化学成分影响的研究

通过盆栽试验,研究了不同前作土壤在相同条件下对烤烟生长和根系活力、硝酸还原酶活性以及烟叶化学成分的影响。结果表明:前茬作物为水稻和油菜的土壤对烤烟生长具有明显的促进作用,并使其烟叶化学成分的协同性得到明显改善;而前茬作物为烤烟的土壤对促进烤烟生长的效果不如前茬作物为水稻和油菜的明显,且其烟叶化学成分指标明显变差;而前茬作物为玉米的土壤,不仅明显抑制了烤烟的生长,而且对其烟叶化学成分的协同性也产生了不良影响。     

灌浆期高温干旱胁迫对小麦籽粒淀粉积累的影响

为探讨花后高温和干旱逆境胁迫对小麦淀粉组分的影响,采用盆栽和人工气候室相结合的方式研究了灌浆期短暂高温、干旱及其复合胁迫对两个不同品质类型小麦品种籽粒总淀粉、直链淀粉和支链淀粉含量的影响。结果表明,小麦籽粒淀粉的积累量符合Logistic方程,但逆境胁迫会缩短籽粒淀粉积累持续时间,降低其积累速率,使其最终淀粉积累量减少。与对照相比,高温、干旱及其复合胁迫显著降低两个小麦品种籽粒的支链淀粉和总淀粉含量,直链淀粉含量受影响较小,淀粉的直/支比增加。高温、干旱及其复合胁迫下,洛麦24的千粒重分别较对照下降42.03%、21.95%和50.01%,产量分别较对照下降57.88%、40.75%和61.08%;郑麦366的千粒重分别较对照下降34.39%、7.64%和43.16%,产量分别较对照下降41.58%、30.97%和48.49%。综上所述,高温、干旱胁迫抑制支链淀粉积累是造成产量下降的重要原因;复合胁迫对小麦籽粒淀粉积累量的影响大于干旱或高温单独胁迫;高温胁迫的影响大于干旱;洛麦24较郑麦366对高温和干旱胁迫更敏感。     

糯玉米子粒淀粉形态和结构对硬度的影响

以京科糯2000等3个糯玉米品种为试验材料,系统分析糯玉米子粒淀粉形态和结构对硬度的影响及各指标的相关性。结果表明,不同糯玉米品种子粒蒸煮后硬度最低的是京科糯768(2 342.00 g),其次是京科糯2000(2 504.50 g),分别比苏玉糯2号低35.50%和31.02%;蒸煮后子粒回生值以京科糯2000(966.25 g)最低,其次是京科糯768(1 142.25 g),分别比苏玉糯2号低28.56%和15.55%。不同品种糯玉米淀粉结晶度表现,苏玉糯2号(43.64%)>京科糯2000(40.96%)>京科糯768(40.59%)。淀粉颗粒平均粒径以京科糯2000最大,其次是京科糯768,苏玉糯2号淀粉颗粒平均粒径最小。相关分析表明,蒸煮后子粒硬度及蒸煮后子粒回生值与淀粉结晶度呈显著正相关,与淀粉平均粒径呈显著负相关。综合分析表明,淀粉结晶度小、淀粉颗粒大是京科糯768和京科糯2000子粒硬度小的主要原因。     

细菌纤维素的生物合成与发酵研究进展

细菌纤维素是一种由微生物合成的新型纳米材料,具有化学纯度高、持水性好、杨氏模量高、良好的生物相容性和可降解性等特性,广泛应用于食品、医疗、化工等领域。但发酵工艺落后、产量低、生产成本高一直是限制其应用于高附加值产品生产的瓶颈。本文概述纤维素产生菌及分离改良、发酵培养基优化、发酵条件对纤维素合成和产量的影响,以及发酵方式对BC产量和性能影响等方面的研究进展,并对BC在生产中的不足和未来应用前景进行展望,为开展更深入的研究和实际生产提供一定借鉴。     

茶氨酸合成及生理作用研究进展

茶氨酸属于茶树特征性非蛋白质主体氨基酸,具有多种生理功能,对人们的身体健康大有裨益,在食品、医药、保健、精细化工等领域具有非常重要的开发与应用价值。本文就茶氨酸的理化性质、制备合成、生理功能和应用等方面进行了综述。     

In Vitro Digestibility of Banana Starch Cookies

Banana starch was isolated and used for preparation of two types of cookies. Chemical composition and digestibility tests were carried out on banana starch and the food products, and these results were compared with corn starch. Ash, protein, and fat levels in banana starch were higher than in corn starch. The high ash amount in banana starch could be due to the potassium content present in this fruit. Proximal analysis was similar between products prepared with banana starch and those based on corn starch. The available starch content of the banana starch preparation was 60% (dmb). The cookies had lower available starch than the starches while banana starch had lower susceptibility to the in vitro -amylolysis reaction. Banana starch and its products had higher resistant starch levels than those made with corn starch.     

胡椒碱生物合成机理研究进展

以胡椒碱生物合成的前体为主线,结合模式植物生物碱生物合成的研究成果,从胡椒碱合成前体鉴定、莽草酸代谢途径、赖氨酸代谢途径3个方面概述了胡椒碱生物合成机理的研究进展,并对胡椒中胡椒碱生物合成调控的研究进行了讨论,提出了提高胡椒碱合成效率及含量的初步设想。     

钾素对小麦产量与品质影响的研究进展

近年来,由于作物单位面积产量不断提高,高产品种的引入和推广,氮、磷用量的增加,以及有机肥用量的减少,土壤钾素在逐步降低,钾肥用量更是不足,因而如何合理施用钾肥,提高钾肥对小麦产量与品质作用的研究已引起越来越多研究者的重视.本文从钾素对小麦产量及品质的构成因子的影响进行了阐述,对该领域的重点研究方向进行了展望.