果寡糖对蛋鸡产蛋性能及鸡蛋品质的影响

选择24周龄健康无病商品代罗曼蛋鸡576只，随机分成试验组和对照组，每组288只，两组基础日粮和饲养管理相同，试验组添加寡果糖0．6kg.t^-1，试验期18周，试验结果表明：在蛋鸡饲料中添加寡果糖，试验组比对照组产蛋率提高11．81％（P＜0．05），饲料利用率提高8．49％，蛋壳厚度增加5．7％和经济效益提高7．46％，哈夫单位增加10．01（P＜0．05），而破软蛋率和蛋比重差异不显著（P＞0．05）。     

几种抗生素替代品对泰和乌骨鸡营养物质消化代谢及生产性能影响研究

选用1日龄的泰和鸡465只,分成5个组,每组设3个重复,每重复31只鸡。研究了益生素组、寡果糖组、糖萜素组和中草药组对泰和鸡的营养物质消化代谢功能及生产性能影响。结果表明:(1)5周龄时,益生素组,寡果糖组和糖萜素组试鸡的α-淀粉酶活性对照组相比,寡果糖组和糖萜素组呈现显著(P<0.05)提高,益生素组和中草药组无显著差异;胰蛋白酶活性:益生素组和糖萜素组比对照组有显著提高(P<0.05),寡果糖组和中草药组不存在显著差异。(2)10周龄时,寡果糖组,糖萜素组和中草药组试鸡α-淀粉酶活性和胰蛋白酶活性:寡果糖组、糖萜素组和中草药组呈现显著提高(P<0.05),益生素组具有提高的趋势(P>0.05);氮的表观消化率:各替代品添加组均比对照组显著提高(P<0.05)。干物质消化率:各替代品添加组比对照组有提高的趋势,但不存在显著差异(P>0.05)。(3)在0～5周龄时,各试验组与对照组相比存在提高生产性能的趋势,但差异不显著(P>0.05)。5～10周龄时,无论日增重和饲料转化率各试验组均比对照组显著改善(P<0.05)。这表明,用益生素、寡果糖、糖萜素或中草药制剂替代常规抗生素对泰和鸡的生产性能具有明显促进作用。     

小茴香饲料调味剂对蛋鸡产蛋性能的影响

本试验主要研究内蒙古特产,托县优质小茴香作饲料调味剂,对蛋鸡产蛋性能的影响。试验用46周龄的杂种母鸡300只,随机分成5组(各60只)。4个试验组在基础日粮中添加剂量不同的小茴香粉和渣、对照组仅喂基础日粮。经60d的饲喂试验结果表明,日粮中添加小茴香粉和渣,能较好的促进食欲及增加采食量,进而提高产蛋性能。在试验条件下,添加5％、7.5％及10％小茴香粉分别比对照组提高产蛋率4.7％(P<0.01)、0.52％(P>0.05)及9.66％(P<0.01);添加10％小茴香渣亦比对照组提高产蛋率8.90％(P<0.01)。此外,本试验还发现添加小茴香能够一定程度地改善蛋黄着色性能和提高鸡肉风味。因此,小茴香饲料调味剂的研究具有较大的吸引力,有待进一步研究和开发利用。     

饲料中添加特种植物对蛋鸡生产效益的影响

研究了饲料中添加特种植物碎屑对蛋鸡生产性能及经济效益的影响结果表明:试验组与对照组的产蛋率、蛋重等均无显著性差异(P>0.05),但饲料投入减少,成本下降,效益显著增加(P<0.01)。     

中草药对产蛋中后期蛋鸡生产性能的影响

选用120只390日龄健康海兰褐蛋鸡,随机均分4组。以日粮中0.5%、1.0%、1.5%的中草药剂量分别添加饲喂试验组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ),对照组不添加,连续饲喂15 d。分别观察各组每天的产蛋率、日产蛋量等生产性能指标。结果表明,试验组Ⅱ的产蛋率与对照组差异极显著(P<0.01),提高了8.80%;试验组Ⅲ的产蛋率与对照组差异显著(P<0.05),提高了4.99%;试验组Ⅱ和试验组Ⅲ的日产蛋量均与对照组差异极显著(P<0.01),分别提高了12.12%、6.82%;试验组Ⅱ的料蛋比与对照组差异极显著(P<0.01),降低了12.46%;试验组Ⅲ的料蛋比与对照组差异显著(P<0.05),降低了11.42%。其余指标无显著性差异(P>0.05)。添加1.0%中草药剂量可以明显提高产蛋中后期蛋鸡的生产性能。     

微生态制剂HGB在蛋鸡养殖中的应用

[目的]探讨微生态制剂HGB在蛋鸡养殖中的应用效果。[方法]选取400只健康的80日龄商品代罗曼褐蛋鸡,随机分为试验组与对照组,饲养条件相同,均饲喂基础日粮,试验组添加微生态制剂HGB。[结果]使用微生态制剂HGB有助于增加蛋鸡体重、提高蛋鸡对饲料的利用率,并能改善蛋鸡的生产性能,也可改善试验蛋鸡的饲养环境。与对照组相比较,在试验期间的第135~165天,试验组的料蛋比低0.20,产蛋率高8%,产蛋总数增加496枚。经方差分析表明2组结果差异极显著(P<0.01)。[结论]使用微生态制剂HGB可增加蛋鸡体重,提高蛋鸡对饲料的利用率,改善蛋鸡的生产性能,提高蛋鸡产蛋量,还可改善蛋鸡的饲养环境。     

葡萄糖氧化酶对蛋鸡生产性能的影响

为探讨葡萄糖氧化酶对产蛋鸡生产性能的影响,试验采用单因子试验设计,选择26周龄海兰褐蛋鸡180只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复9只鸡。试验Ⅰ(对照)、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组在基础日粮中分别添加0、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%的葡萄糖氧化酶。预饲期1周,试验期为6周,统计各组产蛋率、料蛋比、平均蛋重、日均采食量、软破畸形蛋率。结果表明:蛋鸡日粮中添加葡萄糖氧化酶,可提高生产性能和经济效益。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组与Ⅰ(对照组)相比,产蛋率分别提高11.01%(P>0.05),12.34%(P>0.05),16.06%(P<0.01)和13.79%(P<0.05);破(软)蛋率分别比对照组降低32.77%(P>0.05),33.45%(P>0.05),49.66%(P<0.05)和33.11%(P>0.05)。0.3%和0.4%葡萄糖氧化酶添加组,显著提高了饲料转化率(P<0.05)。葡萄糖氧化酶添加组,显著降低了死淘率,以0.3%和0.4%添加组效果最明显(P<0.01)。0.2%葡萄糖氧化酶添加组,获得最高经济效益(P<0.05)。各试验组间平均蛋重、只日耗料量和只日产蛋量差异不显著(P>0.05)。     

酵素饲料对绿壳蛋鸡产蛋性能的影响

为研究酵素饲料对绿壳蛋鸡产蛋性能的影响,试验选取健康、体况一致的绿壳蛋鸡1200只,随机分为2组,每组3个重复,每个重复200只鸡,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮上添加2％的酵素饲料,进行为期5周的饲养试验,其中预试期1周,正试期为4周.结果表明:试验组的产蛋率显著高于对照组(P<0.05),不合格蛋数明显低于对...     

复合酶制剂对蛋鸡产蛋性能及蛋白粘稠度的影响

选择 37周龄健康无病商品代罗曼蛋鸡 2 88只 ,随机分成试验组和对照组 ,每组 1 44只 ,两组基础日粮和饲养管理相同 ,试验组添加复合酶 1kg·t- 1 ,试验期 5周。试验结果表明 :在蛋鸡饲料中添加复合酶 ,能显著提高产蛋率、饲料利用率、蛋白粘稠度和经济效益 ,同时对增加蛋壳厚度也有一定的效果     

植酸酶对产蛋鸡生产性能和磷利用率影响的研究

选取30周龄海兰白蛋鸡600只,随机分成3组,每组重复4次,每重复50只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂添加不同水平的植酸酶及磷酸氢钙的试验日粮,测定蛋鸡的生产性能、蛋品质和对磷的利用率。结果表明：同时添加植酸酶和磷酸氢钙的试验组比对照组的产蛋率、蛋重、蛋壳强度及饲料转化率均有提高,产蛋率与对照差异显著（P〈0.05）;饲料中添加植酸酶可提高产蛋率及饲料和磷的利用率,并对蛋品质没有不良影响。     

饲粮蛋白质水平对鹌鹑产蛋性能和蛋品质的影响

采用单因子试验设计,将饲粮粗蛋白质(CP)设为6个水平,分别为16％、18％、20％、22％、24％、26％,将鹌鹑分为相应6个组,每组4个重复,每个重复20只鹌鹑,试验分2期进行,前期为6～33周龄,后期为34～41周龄,研究饲粮中蛋白质水平对产蛋鹌鹑产蛋性能和蛋品质的影响.结果表明:第1组鹌鹑后期产蛋量显著低于第2...     

卢氏绿壳鸡蛋的品质评价

选取100枚卢氏绿壳鸡蛋进行品质测定,结果表明:卢氏绿壳鸡蛋的蛋重为49.15 g,蛋比重为1.09,蛋形指数为1.31,蛋壳厚度为356.8μm,蛋黄占全蛋比例为33.16%,蛋黄的粗脂肪含量为54.35%,蛋黄的胆固醇含量为14.27mg/g,全蛋胆固醇含量为197.38 mg,蛋黄的SOD含量为6.33 U/mgprot,卢氏绿壳鸡蛋不但在蛋比重、蛋壳厚度、蛋黄相对重等方面优于普通鸡蛋,而且蛋黄粗脂肪含量、胆固醇含量等指标均明显优于其他品种的鸡蛋。     

番鸭蛋相关性状对孵化率的影响

对番鸭种蛋蛋重、蛋形指数、蛋密度和蛋壳条纹(条纹蛋)与孵化率的相关性进行试验测定.结果表明:(1)蛋重为70.1-80.0g时,孵化率可达85.75%-86.0%;<70.0g或>85.1g时,孵化率分别降为71.9%和75.0%.(2)蛋形指数为1.311-1.400时,孵化率高达83.15%-87.6%;<1.310或>1.430时,孵化率则降为75.9%和69.0%.(3)蛋密度为1.085-1.095g·cm-3时,孵化率达83.7%-86.1%;<1.085g·cm-3时,孵化率仅为64.9%.(4)正常番鸭种蛋(壳上无条纹)失重率显著低于条纹蛋,而孵化率(88.5%)显著高于条纹蛋(64.3%).     

蛋鸡杂交配套研究

本试验采用S、H、R、W四个品系鸡进行二元、三元杂交配套、其中S系为母系,H、R、W系为父系,设二元杂交组3个;三元杂交组6个;亲本对照组4个。试验鸡采用开放式鸡舍饲养,在中等营养水平下,试验结果为:二元杂交以W×S配套为好,产蛋量为237.64枚、蛋重54.78克;三元配套以H×(W×S)为好,产蛋量240枚、蛋重54.89克。杂种优势明显,蛋的品质优良,经济效益显著,杂交鸡适应性强,可在农村推广应用。     

醇香鹌鹑彩蛋肠的研制

先将鹌鹑蛋制成醉蛋，再加入与氢氧化钠、食盐、茶汁一起混匀的蛋液，灌入肠衣中，经水浴加热即成成品。     

GOD法测定鸡蛋、鸭蛋及鹌鹑蛋中葡萄糖含量

为测定鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋3种蛋中的葡萄糖含量,将试验分为鸡蛋组、鸭蛋组和鹌鹑蛋组,分别分离蛋清和蛋黄,用葡萄糖氧化酶法对3种蛋中葡萄糖进行定量测定,结果表明,鸡蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.77±0.14)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(1.95±0.09)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(3.11±0.12)mg/g;鸭蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.59±0.32)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(2.14±0.25)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(2.88±0.27)mg/g;鹌鹑蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.65±0.37)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(2.77±0.20)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(3.19±0.16)mg/g;3种禽蛋的蛋清葡萄糖含量均高于蛋黄(P<0.05)。3种禽蛋的蛋清葡萄糖含量均要高于蛋黄。因此,在人们日常膳食中,多摄入蛋清不仅能给机体提供优质蛋白,还能提供优质糖源,这在人们日常营养膳食方面具有重要的指导意义。     

洁蛋处理对鸡蛋新鲜度的影响

选用新型洁蛋方式机械湿擦(热湿擦、冷湿擦)与传统洁蛋方式(喷淋)对产后12h内的新鲜鸡蛋进行洁蛋处理,并以不进行任何处理的鸡蛋为对照,分析洁蛋方式对鸡蛋保质期的影响。结果表明:机械湿擦与喷淋都会降低鸡蛋的保质期;与对照组相比,在外观上,用喷淋处理的鸡蛋在25℃恒温恒湿箱里放置20d后,蛋壳表面出现了微小的白色粉末;在内部品质上,湿擦和喷淋处理鸡蛋的哈夫值、失重率、蛋黄指数均低于对照组;3种洁蛋处理方式中热湿擦处理效果最佳,冷湿擦其次,喷淋处理最差。     

鲜鸭蛋及其制品的营养成分初步分析

试验通过对鲜鸭蛋、皮蛋和咸蛋的粗蛋白、粗脂肪、灰分、含水量以及17种氨基酸含量的测定,分析比较了它们的基本营养指标,为阐明其营养价值提供了初步的营养依据.试验结果表明,鲜鸭蛋及鸭蛋制品中的粗蛋白含量处于同一水平,而粗脂肪、灰分以及水分含量的差异显著(P=0.05).咸蛋与鲜鸭蛋中的17种氨基酸含量大致保持一致,而皮蛋中的Cys和Arg含量显著低于鲜鸭蛋(P=0.05).营养分析表明,鲜鸭蛋及其制品的营养价值在蛋白质方面与鸡蛋相当,在脂肪和矿物质含量上优于鸡蛋,因此在饮食结构中,可作为鸡蛋的有益补充.     

海兰褐鸡与京白鸡蛋品质与营养对比分析

[目的]分析海兰褐鸡和京白鸡蛋品质及营养成分的差异.[方法]随机抽取40～ 43周龄的海兰褐鸡、京白鸡蛋各100枚,测定其蛋品质和营养,并采用Duncan新复极差法进行多重比较.[结果]除蛋清pH值外,海兰褐鸡蛋外在品质和内在品质指标均高于京白鸡的;以g/100 g为单位,胆固醇含量有极显著差异(P＜0.01);而以g/枚为单位,蛋白质和脂肪含量有极显著差异(P＜0.01).[结论]蛋品质海兰褐鸡的比京白鸡的好;蛋以g/100 g为单位,京白鸡的营养成分比海兰褐鸡的高;以g/枚为单位,除胆固醇外京白鸡的营养成分比海兰褐鸡的低.     

鸡饲料中添加小茴香对鸡蛋品质的影响

以不同剂量的小茴香籽粉和提取过挥发油的小茴香渣饲喂蛋鸡；通过测定鸡蛋的各项指标表明小茴香及其渣对改善蛋黄色泽有一定的作用。