大麦新品种闽诱3号的麦草和籽粒产量及其主要营养含量分析

大麦新品种闽诱３号，经连续两年区试和多年多点大面积试种，比福建省主栽品种莆大麦４号增产５．８～１９．４％（籽粒），麦草（幼嫩）产量为莆大麦４号的１６３．９％，籽粒中的蛋白质和氨基酸含量分别比莆大麦４号高２．３１和２．４５个百分点，麦草中的蛋白质和氨基酸含量分别高６．７５和４．８７个百分点，新鲜的麦苗汁液中还含有大量的矿物质，维生素和ＳＯＤ。     

多用大麦新品种闽诱3号的选育及其特征特性和栽培技术要点

闽诱3号是福建省农科院稻麦研究所用秋水仙素处理浙皮1号大麦品种．经过4年5代选育而成的二棱皮大麦品种．该品种籽粒淡黄色．千粒重历年平均39．4克．籽粒粗蛋白质含量为10．7％，16种氨基酸含量为9．2283％．适合酿造啤酒和作为猪饲料．经过1992年和1993年福建省区域试验，表现早熟、秆矮、抗倒、生长整齐等特点，亩产两年分别比莆大麦4号增产9．4％和5．8％．其生长速度快、营养体繁茂、生物量大、营养价值高，适作为草食动物的优良青饲料以及人类特殊营养保健品“麦绿素”的原材料。     

大麦新品种闽麦02的选育与生产示范

闽麦02系福建省农科院于1987年用浙皮1号为母本、S096为父本，经有性杂交选育而成。表现抗白粉病，幼苗繁茂性好，分蘖力强，有效穗多，籽粒大，增产潜力高。其籽粒经多年多点品种比较试验，均比对照品种增产明显；两年省区试，分别比对照莆大麦5号增产10．7％和6．8％。在生产上，一般单产300kg／666．7m^2，最高曾达408．9h／666．7m^2。其麦苗生长快，生物量明显比莆大麦5号等品种高。且富含蛋白质、氨基酸。是一个粒、苗两用型品种。     

大麦新品种闽诱3号的选育与利用

用0．04％的秋水仙素溶液，处理分蘖盛期的浙皮1号植株，诱发产生农艺性状变异。然后通过对有益变异性状的选择、比较、鉴定，快速培育出丰产性明显优于亲本的二棱皮大麦新品种闽诱3号。经连续两年的省品种区试，闽诱3号比对照莆大麦4号平均增产7．6％；在较大面积生产上一般单产为3～4．5t／hm^2，比当地主栽品种莆大麦4号增产10％左右。同时由于闽诱3号麦苗生长快、繁茂性好、麦草产量高，且富含各种氨基酸、维生素、矿物质以及SOD酶等，除供作传统的籽粒生产外，还是研制“麦绿素”等营养保健品的好原料。     

大麦新品系——闽诱3号

闽诱3号大麦新品种于1985年用浙皮1号大麦品种进行化学药剂处理,经过四年五季(代)选育而成。该品种为二棱皮大麦,春性偏冬,大麦1988年和1989年在莆田市涵汪安仁和棣里村试种表现良好。1989年在棣里村试种半亩,经测产折亩产303.4公斤,比莆大麦4号223公斤增产36.13％;同年参加福建省大麦新品种预备试验,福州点比对照品种莆大麦4号增产13.6％;夏季在黑龙江省赵光农场加速繁殖,亩播量7.5公斤,在发芽率较低、基本苗较少的情况下,亩产仍达216公斤,籽粒较大而饱满,千粒重达43.8克。     

不同类型大麦品种籽粒中酚酸类化合物含量的变异规律

为了探明不同类型大麦品种籽粒中酚酸类化合物含量的变异规律，采用超声辅助提取、高效液相色谱法测定的方法对15个大麦品种（系）籽粒中的13种酚酸进行了提取、测定和分析。结果表明，大麦籽粒中的酚酸类化合物主要是羟基苯甲酸衍生物，羟基肉桂酸衍生物含量较少。不同品种和不同类型大麦品种籽粒中酚酸类化合物的含量存在极显著的差异，黑皮大麦籽粒中总羟基苯甲酸衍生物（THBA）、总羟基肉桂酸衍生物（THCA）和总酚酸（TPA）的含量均高于非黑皮大麦；二棱大麦籽粒中THBA、THCA和TPA的含量均高于多棱大麦；皮大麦籽粒中THCA和TPA的含量高于裸大麦，但THBA的含量与裸大麦无显著差异。另外，与裸大麦相比，皮大麦籽粒中含有更为丰富的酚酸种类。     

中国大麦品种资源的赖氨酸含量及影响因素

分析了５９７７份大麦籽粒样品,平均赖氨酸含量为０．４７％,变异系数为１．３１％,裸大麦含量平均高于皮大麦。０．５８％以上的高赖氨酸品种有６６份,占总数的１１％,是优质大麦种质资源。大麦生育后期的气温高,降水量少,日照充足有利于大麦赖氨酸的形成。     

中国大麦品种资源的赖氨酸含量及影响因素

分析了５９７７份大麦籽粒样品,平均赖氨酸含量为０．４７％,变异系数为１．３１％,裸大麦含量平均高于皮大麦。０．５８％以上的高赖氨酸品种有６６份,占总数１１％,是优质大麦种质资源。大麦生育后期的气温高,降水量少,日照充足有利于大麦赖氨酸的形成。     

麦草营养初探

对大麦不同生长时期的植株和籽粒进行蛋白质和氨基酸含量分析发现，大麦各生育阶段的蛋白质和氨基酸含量，苗期为３１．２６％和１８．７９％；抽穗期为１８．１０％和１５．０７％；灌浆期为１２．３％和１１．７５％；籽粒为１０．７０％和９．２３％。此外，大麦苗还含有大量的矿物质、维生素和ＳＯＤ酶等。对小麦苗的营养分析表明，它比猪瘦肉、牛肉、花生仁、面粉、籼米等，不仅营养含量高，营养成分齐全，而且质优。     

不同类型大麦品种籽粒中酚酸类化合物含量的差异

为了探明不同类型大麦品种籽粒中酚酸类化合物含量的差异,采用超声辅助提取、高效液相色谱测定的方法对15个大麦品种（系）籽粒中的13种酚酸含量进行了比较分析。结果表明,大麦籽粒中的酚酸类化合物主要是羟基苯甲酸衍生物,羟基肉桂酸衍生物含量较少。不同类型大麦品种籽粒中酚酸类化合物的含量存在极显著的差异,黑皮大麦籽粒中总羟基苯甲酸衍生物（THBA）、总羟基肉桂酸衍生物（THCA）和总酚酸（TPA）的含量均高于非黑皮大麦;二棱大麦籽粒中THBA、THCA和TPA的含量均高于多棱大麦;皮大麦籽粒中THCA和TPA的含量高于裸大麦,但THBA的含量与裸大麦无显著差异。另外,与裸大麦相比,皮大麦籽粒中含有更为丰富的酚酸种类。     

大麦新品种浙皮4号

浙皮4号（原名89—179）是浙江省农科院作物所1983年春用沪麦8号为母本，浙皮1号为父本进行杂交，后经多年选育，于1989年育成，为二棱皮大麦品种，1996年5月浙江省农作物品种审定委员会审定通过并定名，列为优良大麦推广品种。据省种子公司统计，该品种1996年收获面积10万亩以上。1主要特征特性（1）属春性，成熟早，比浙农大3号迟熟1．3天．适于麦稻稻一年三熟制搭配种植。（2）丰产性好。1993年、1994年两年中省大麦区试，亩产分别为266．25、209．4kg，比对照渐农大3号分别增产12．27％、4．7％。1995年省大麦生产试验，亩产258．gkg，…     

汕优21

汕优２１是浙江省杭州市种子公司用珍汕９７Ａ与２６７１５配组的一个杂交早稻组合。１９８７年１２月经杭州市农作物品种审定小组审定通过。１产量表现汕优２１一般亩产４００～４５０ｋｇ，高的可超５００ｋｇ，比广陆矮４号增产１０％左右。１９８５年杭州市杂交早稻区试，亩平４２９．３ｋｇ，比对广陆矮４号原种增产６，０８％。１９８７年继续参加市杂交早稻区试，亩平３７９．５ｋｇ，比广陆矮４号增产９．２％，达显著标准。１９８５年全市７个大区对比试验点合计面积５．４４亩，平均亩产４７０．３ｋｇ，比广陆矮４号增产９．９％…     

大麦籽粒生长及麦芽品质对短期高温的反应

尽管人们普遍认为籽粒灌浆期间的环境条件是导致大麦麦芽品质下降的一个因素，但有关不同环境条件对大麦籽粒产量和品质的特定影响却知道得很少。本研究试图利用便携式气候室在田间评价短期高温（＞３５℃）对大麦籽粒产量和品质的影响。在连续两年（１９９３和１９９４）内进行了两套试验，两年的供试品种分别为啤酒大麦栽培品种Ｓｃｈｏｏｎｅｒ（１９９３年）和Ｐａｒｗａｎ（１９９４年）。试验处理为：①全灌浆期对照（不置气候室，不加热）；②从扬花后第１７ｄ开始置气候室，并用可控式恒温电热器加温至４０℃，每天６ｈ，共处理５ｄ；③从扬花后第１７ｄ开始置气候室，但不加温，也处理５ｄ。高温处理使Ｓｃｈｏｏｎｅｒ和Ｐａｒｗａｎ的单粒重分别降低１４％和２５％。高温处理的淀粉含量比对照的低，氮含量比对照的高，β－葡聚糖含量与对照相近。高温处理使Ｓｃｈｏｏｎｅｒ和Ｐａｒｗａｎ的麦芽浸出率分别降低了６％（从７９％降到７３％）和２．２％（从６８．４％降到６６．２％）。淀粉粒体积的测定结果还表明，籽粒干物质的降低是由淀粉粒数量的减少引起的，而不是淀粉粒体积的减小所致。高温胁迫会通过对籽粒体积的减小和筛过百分率的提高而降低“可制麦芽”籽粒的产量，并使麦芽浸出     

大麦籽粒γ-氨基丁酸含量的测定分析

为研究不同大麦材料的籽粒γ-氨基酸(GABA)含量和发掘高GABA含量的大麦品种,采用比色法测定了美国、中国及其他国家的180个大麦品种籽粒GABA的含量.结果发现,不同品种中GABA的含量(mg/100 g)差异很大,中国大麦籽粒GABA含量(9.99±4.59)高于美国大麦籽粒(8.31±2.17),裸大麦籽粒GABA含量(15.28±8.51)高于皮大麦籽粒(8.56±2.54),多棱大麦籽粒GABA含量(9.40±4.22)高于二棱大麦籽粒(8.60±2.68);其中来自云南迪庆州的青稞籽粒GABA含量(29.51±1.20)是供试样品中最高的.本分析结果可为进一步选育富含γ-氨基丁酸的大麦品种提供材料,并为大麦资源开发提供方法和手段.     

播量,肥料运筹对如东5号大麦产量及叶蘖动态的影响

如东５号大麦播量６．５￣９．０ｋｇ／亩，一生总用氮基肥占５０％￣６０％、苗肥占２０％、拔节孕穗肥占２０％￣３０％，可获得４００ｋｇ／亩以上的产量水平。播量降至４ｋｇ／亩时，有效穗明显不足，难以获得高产。随着播量增加，一生总出叶数减少，有效穗增加。     

V20A/8312

Ｖ２０Ａ／８３１２由湖南宁远县农业局１９８３年在测６４—７恢复系中选择的早熟单株，与Ｖ２０Ａ配组选育而成。１产量表现该组合１９８６年参加零陵地区区试，亩产４４８．７ｋｇ，比对照湘矮早９号亩产３９４．５ｋｇ，增产１３．７４％，达极显著水平，居参试品种第二位，比威优４９亩产４６６．２ｋｇ减产１８．９ｋｇ，减产４．２％。无显著差异，但生育期短４天以上。日产量为４．１９ｋｇ，与威优４９同居首位。１９８７年参加湖南省区试，１６个点平均亩产４６２．５ｋｇ，比对照威优４９减产４．６％１９比湘早籼１号增产８％，…     

宁优1号

宁优１号（原代号宁优７９）是宁夏农林科学院农作物研究所及５５２Ａ（品种名称宁粳９号）为母本，配组育成的杂交粳稻组合。１９９４年经区农作物品种审定委员会审定通过，定名为宁优１号。１产量表现１９９２年参加本区晚熟组区试各点平均亩产７１１．８３ｋｇ，较对照宁粳９号增产１６．９％，居第一位，同年在北方杂交粳稻区试该所试点中，平均亩产７７２．８７ｋｇ，较统一对照秋光增产２２．４９％，较自设本地对照宁粳９号增产１５．６８％，１９９２年在永宁县观桥村２从种４．６亩，平均亩产７３８．５ｋｇ。１９９３年参加该所晚…     

福建省新育成的小麦品系比较试验

１９９３－１９９４年度小麦生长季节在两个地点对新育成的小麦品系（福繁１１，福绵２号，福太２号，８６－５，晋９１４４３５，５８６，系６）进行了品比试验，对照品种为晋麦２１４８。结果：两点平均，参试品系产量水平为１４４．７－２０４．１ｋｇ。福太２号和５８６比对照减产１１．４％和１１．７％；８６－５比对照增产２．５％，其余４个品系比照增产１．４－４．５％。多数品系有效穗和穗粒数比对照略多或相仿，千粒重有     

冬小麦白粉病成株期抗性在减轻籽粒损失方面的效果

两年来，在弗吉尼亚大田试验条件下，采用不同杀菌剂处理研究不同白粉病成株期抗性在保护小麦籽粒产量方面的效果，于小麦的３－４个生长期，对白粉病发生严重度进行了评估，根据资料计算平均白粉病严重度和白粉病扩展曲线的面积，感病品种Ｓａｌｕｄａ的平均ＭＭＳＯ为５．３％，两年内该品种的ＭＭＳ和籽粒产量之间存在着显著的负相关，与全生长季进行防治的小区相比，Ｓａｌｕｄａ未处理小区的产量损失平均为１３．４％。生长季早     

特种黑大麦新品种资源的开发与利用

黑大麦新品种，系（利马黑大麦×舟麦2号）杂交育成，中高杆，茎杆粗壮，抗倒伏，属二棱大麦，早熟，长芒大穗，大粒型，千粒重44～50g（南昌，甘肃）。成熟后期穗、颖、芒和籽粒转为黑色。是研制黑啤酒和开发系列营养保健品、饮品的特种资源。对黑大麦新品种籽粒主要营养成份及氨基酸组份测试结果表明，黑大麦籽粒中“三高”（蛋白质、纤维、维生素）营养含量比普通大麦含量高，其中蛋白质11．17％，提高2．85％；纤维6．63％，提高13．18％；核黄素2．44mg／kg，提高34．07％。主要矿物元素中，以Ca含量高（701．4％mg／kg）比普通大麦提高9．42％，比玉米含量高2．5～3倍。对17种水解蛋白氨基酸测试结果，黑大麦具有14种氨基酸含量明显比普通大麦高2～10个百分点。其中赖氨酸含量0．4999％，提高7．9％；含硫氨基酸平均提高10．4％以上，羟基类提高8％以上等等。因此，黑大麦营养价值比普通大麦还好，可开发珍珠米、麦片、面包、糖浆、大麦咖啡等饮料和婴儿食品，亦可用作防治糖尿病、高血压及肝病等食疗佳品。