野生花脸香蘑多糖提取工艺优化

[目的]研究野生花脸香蘑子实体多糖的最佳提取工艺条件。[方法]采用热水浸提法提取野生花脸香蘑子实体多糖,通过单因素试验研究浸提时间、浸提温度、料液比、提取次数对多糖得率的影响,并在单因素试验的基础上,进行正交试验获得最佳提取工艺。[结果]在提取次数为2次的前提下,野生花脸香蘑子实体多糖的最佳提取工艺条件为:浸提温度65℃,料液比1∶40(g/ml),提取时间5h;在此条件下,提取花脸香蘑子实体水溶性多糖,得率为10.39%。[结论]试验优选了野生花脸香蘑子实体多糖的提取工艺条件,为野生花脸香蘑多糖的生产提供了理论依据。     

花脸香蘑菌丝体发酵条件优化研究

[目的]优化花脸香蘑菌丝体发酵条件。[方法]研究花脸香蘑菌丝体发酵中碳源、氮源、pH、时间对菌丝干重的影响。[结果]培养条件中对花脸香蘑菌丝体生长影响的顺序为:碳源>时间>pH>氮源。通过正交优化试验确定了花脸香蘑菌丝体液体最佳发酵条件为:玉米粉3%、酵母膏0.2%、pH值6.0、培养时间8 d。[结论]该研究结果为开发利用花脸香蘑生物资源提供了理论参考和试验依据。     

不同产地花脸香蘑菌丝体及子实体的RAPD分析

采用RAPD分析了5个不同产地的花脸香蘑(Lepista sordida)菌丝体和子实体的DNA多样性。用12种引物分别对5种样品进行PCR扩增,从中选出8种引物扩增后的结果进行数据分析,计算样品间的遗传相似系数(GS值),进而根据遗传相似系数矩阵,利用UPGMA法进行聚类分析。结果表明,花脸香蘑菌丝体和子实体分为两个类群,又将3个不同产地的菌丝体分为2个亚群,为花脸香蘑后期研究提供参考。     

发酵时间对花脸香蘑抑制水稻细条病病原菌活性的影响

以马铃薯葡萄糖为培养基,对花脸香蘑进行不同时间液体摇瓶发酵,观察发酵液乙酸乙酯萃取物对水稻细条病病原菌抑菌活性的影响,并考察菌丝体生物量和发酵液乙酸乙酯萃取物总量与抑菌活性的相关性.结果表明:花脸香蘑对水稻细条病病原菌的抑菌活性与发酵时间相关,发酵时间约在第12d时花脸香蘑发酵液的乙酸乙酯萃取物对水稻细条病病原菌抑制作用最强.     

野生花脸香蘑的分离纯化及ITS序列鉴定

以采自内蒙古根河地区的野生花脸香蘑为材料,采用组织分离法分别对其菌盖处、菌盖与菌柄交界处和菌柄处的组织进行分离纯化;通过测定生长速度和污染率等方法,研究分离纯化的最适培养基和最佳部位;最后将分离物进行ITS序列分析,计算遗传距离,并采用邻接法构建NJ系统发育树。结果表明,分离纯化最适培养基为PDA+子实体煮水培养基;菌盖与菌柄交界处为最佳分离部位,菌丝生长速度快、长势好、污染率低;并且子实体经自然风干2 d后能有效降低污染率;最后分离物经ITS序列测定,系统发育分析证实其为花脸香蘑。     

碳源和氮源对人工栽培花脸香蘑菌丝生长及多糖含量的影响

[目的]研究碳源和氮源对人工栽培花脸香蘑（Lepista sordida）菌丝生长和多糖产量的影响.[方法]以人工栽培花脸香蘑菌株为研究对象,利用液体培养的方法,通过比较分析菌丝体麦角固醇含量和多糖产量,研究不同碳源和氮源的影响.[结果]通过比较分析麦角固醇含量结果显示,果糖、甘露糖、纤维二糖、蔗糖、葡萄糖和麦芽糖都可以作为花脸香蘑菌丝体生长的碳源,但相比之下,前三者生长效果更好,选择果糖作为碳源,多糖产量最高;丙氨酸、甘氨酸、黄豆粉和蛋白胨都可以作为氮源使用,其中以丙氨酸为氮源生长效果最好,以黄豆粉为氮源的多糖产量最高.[结论]该研究可为花脸香蘑菌丝体的研究与开发利用提供理论依据.     

花脸香蘑Lep2001特征特性及栽培技术

花脸香蘑又名花脸蘑、紫花脸、紫晶蘑、紫菌子和丁香蘑,其外观宜人、色泽美丽、味纯香浓鲜美,富含蛋白质和各种氨基酸,且钙、铁、胡萝卜素和烟酸含量极高,同时含有较多的微量元素,具有养血、益神和防癌等功效,是营养和经济价值很高的一种珍稀优质野生食用菌。为了合理开发珍稀食用菌资源,充分利用本地区有利条件发展食用菌生产,     

花脸香蘑液体发酵次生代谢产物中挥发性物质的化学成分研究

采用GC-MS联用技术,结合质谱信息经计算机检索NIST147标准质谱图库与人工解析,分析了花脸香蘑Lepista sordida(Fr)Sing菌株发酵液CH2Cl2提取物的挥发性成分,发酵液中气相色谱共分离了19个峰,经解析确定了16个成分,在培养基(对照组)中CH2Cl2提取物气相色谱共分离了16个峰,经解析确定了14个成分,主要次生代谢产物为1-Decanol,1,2-Benzendicarboxylic acid,2,6-Dichlorophenylisothiocyanate,Benzenemethanol,1-H-3α,7-Methanazulen-5ol,2-Chloro-4,5-dimethoxybenzaldehyde,5-Chloro-2-methoxybenzoic acid,Geranic acid,Pyrrolo[1,2-α]pyrazine-1,4-dione,Cyclo-(1-leucyl-1-phenylalanyl)。     

四种香蘑属真菌子实体抗氧化活性比较分析

[目的]为了评价4种香蘑属真菌的抗氧化活性.[方法]对4种香蘑属真菌子实体微波水提物进行抗氧化活性比较分析.[结果]灰褐香蘑(Lepista luscina)、白香蘑(Lepista caespitosa)、紫丁香蘑(Lepista nuda)、花脸香蘑(Lepista sordida)4种香蘑子实体提取物对二苯基苦味酰基苯肼自由基(·DPPH)和羟自由基(·OH)的清除作用较显著,对·DPPH的清除率依次达到73.9％、59.2％、80.7％和82.8％;对·OH的清除率分别达到92.5％、95.7％、83.6％和94.4％.这4种真菌子实体提取物对超氧阴离子亦有一定的清除作用.[结论]4种香蘑真菌子实体中可能存在着活性较强的天然抗氧化活性物质.     

灰紫香蘑的分离纯化及ITS序列鉴定

[目的]对采自内蒙古根河地区的灰紫香蘑进行组织分离与鉴定.[方法]分别选取菌盖处、菌褶与菌柄交界处和菌柄处进行组织分离,将分离物进行ITS序列分析,计算遗传距离,并采用邻接法构建NJ系统发育树.[结果]菌褶与菌柄交界处为最佳分离部位,菌丝生长速度快、洁白细密、污染率低;其次,子实体自然风干3d后再进行分离可有效降低菌丝污染程度;最后分离物经ITS序列测定,系统发育分析证实其为灰紫香蘑.[结论]该方法获得了灰紫香蘑的纯培养菌株,为进一步开发和利用灰紫香蘑提供了科学依据.     

紫丁香蘑菌丝体生物学特性研究初报

为探索紫丁香蘑最佳栽培条件,分别从温度、pH值、碳源和氮源4个方面,研究了紫丁香蘑菌丝体的部分生物学特性,结果表明:其生长所需温度偏低,最适温度为16～22℃;最适pH值为4.0～7.0,适宜于在酸性至中性环境中生长;对稻草的分解能力最强,可将其作为主要碳源;以(NH4)2SO4为氮源时生长很好,可在栽培材料中加入适量(NH4)2SO4作为氮源。     

子午岭野生白囊耙齿菌分离与ITS分子鉴定

采用组织分离法,从蜜环菌菌索中分离得到菌株Z,经形态学鉴定的和ITS基因序列进行分子鉴定。鉴定结果表明,菌株Z为白囊耙齿菌Irpex lacteus(ITS:OL351834)。本文的结果可为当地白囊耙齿菌的开发利用提供基础。     

豹斑毒鹅膏菌毒素粗品对黄粉虫的毒性研究

[目的]探讨豹斑毒鹅膏菌毒素粗品对黄粉虫的毒性。[方法]测定了5种大型真菌子实体及毒素粗品对黄粉虫的毒杀活性,并对筛选出的豹斑毒鹅膏菌进行了致死效应研究。[结果]随着豹斑毒鹅膏菌毒素粗品浓度的增大,防治效果越来越明显。当豹斑毒鹅膏菌毒素粗品浓度为17.5mg/ml时,黄粉虫死亡率为93.3%,效果显著。[结论]豹斑毒鹅膏菌毒素粗品对黄粉虫有较显著的毒杀作用。     

金针菇干燥工艺研究

研究了鲜金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing.]杀青方法及干燥工艺,比较了不同杀青方法和干燥工艺对金针菇品质的影响。结果表明,漂烫、蒸气和微波杀青处理15 s均可以抑制多酚氧化酶活性;热风干燥温度50℃、装载高度1.0 cm时金针菇干燥速度较快,品质较好;采用DSC法测定金针菇菇柄和菇帽的共晶点分别为-16.5、-18.8℃,共熔点分别为-1.7、-1.4℃;不同杀青处理冷冻干燥过程中金针菇水分含量变化情况不同,冻干22 h时,水分含量为漂烫杀青鲜样蒸气杀青微波杀青;不同干燥工艺得到的金针菇品质分析中,冻干样品品质最好,其次是变温热风干燥样品;综合成本因素,变温干燥是处理金针菇经济可靠的方法。     

草菇袋栽菌株的筛选及控蕾促产技术研究

开展熟料袋栽草菇品种比较试验,结果表明:V4草菇品种产量最高,达132 g·袋-1,鲜菇生物转化率43.5%,与其他品种的产量差异达极显著水平.控蕾促产技术研究结果表明,控制草菇培养料堆制发酵时间及菌丝生长发育光照度,能控制草菇菇原基的数量,提高稻草袋栽草菇的成菇率和产量.稻草培养料堆制5 d,翻堆1次产量最高,平均为...     

条纹毒鹅膏菌液体培养产物对桃红颈天牛幼虫的毒杀活性研究

[目的]研究条纹毒鹅膏菌液体培养产物对桃红颈天牛幼虫的毒杀活性。[方法]采用PDA培养基（不含琼脂）摇床培养条纹毒鹅膏菌，获得其液体培养产物；将液体培养产物经超声波破碎离心后，配置成不同浓度（5％、10％、15％、20％）上清液；通过定量载毒饲喂法测定条纹毒鹅膏菌液体培养产物及不同浓度的上清液对桃红颈天牛幼虫的毒杀活性。[结果]条纹毒鹅膏菌液体培养产物对桃红颈天牛幼虫的致死率达60％以上；当经超声波破碎处理后的上清液浓度达到15％以上时，毒杀活性明显增强，虫体死亡率达68．33％以上。[结论]该研究结果为新型条纹毒鹅膏菌源杀虫剂的开发奠定了理论和试验基础。     

北虫草培养基中多糖的闪式提取工艺研究

为实现北虫草[Cordyceps militaris(L.Fr.)Link]培养基的高效利用,采用闪式提取技术从北虫草培养基中提取多糖。通过单因素试验考察了闪式提取的液料比、提取时间、转速对提取效果的影响,利用正交试验法,优化了北虫草培养基中多糖提取的工艺。结果表明,提取时间和转速对多糖提取效果有显著影响,最佳提取工艺为液料比35∶1(m L∶g),提取时间12 min,转速8 000 r/min。在该条件下,闪式提取多糖得率为3.52%,略高于传统热水回流提取的得率,且只需在室温下进行,提取时间大大缩短,说明闪式提取是一种快速有效提取北虫草培养基中多糖的方法。     

猪苓菌核与猪苓菌丝体中提取多糖对小鼠免疫器官重量影响的比较研究

通过人工液体浅层培养的方法成功培养出猪苓菌丝体．用热水浸提法分别提取猪苓菌核和猪苓菌丝体中的多糖，并用3，5一二硝基水杨酸法测定其糖含量，进一步纯化处理后，用傅里叶红外吸收光谱仪进行比较分析表明，两者红外光谱图相似．通过对小鼠免疫器官重量的免疫学检测，表明从猪苓菌丝体中提取的多糖和从猪苓菌核中提取的多糖均有提高机体免疫器官重量的作用，统计学分析表明差异不显著。     

绿菇(Russula virescens(Schaeff.)Fr.)对灰霉菌(Bortrytis cinerea)的拮抗作用研究(英文)

[目的]研究绿菇(Russula virescens(Schaeff.)Fr.)对灰霉菌的拮抗作用。[方法]采用对峙培养测定法研究了绿菇菌丝体,发酵液及菌丝体提取液对灰霉菌的拮抗效果。[结果]绿菇对灰霉菌的拮抗作用主要表现为菌丝体重寄生和代谢产物生长抑制作用,对峙生长抑制率介于 46.9%~52.3%,重寄生现象明显。PDB培养基培养绿菇获得的发酵液生长抑制作用最强,对辣椒灰霉菌生长抑制率最高,为61.59%;发酵液热稳定性良好;绿菇菌丝提取液对供试灰霉菌无生长抑制作用。[结论]该研究为灰霉菌的分化和药敏感性研究提供了理论依据。     

绿菇[ Russula virescens(Schaeff.)Fr.]对灰霉菌(Bortrytis cinerea)的拮抗作用研究

本文首次研究了绿菇[Russula virescens(schaeff.)Fr.]对5种灰霉菌的拮抗作用.结果表明,绿菇对灰霉菌的拮抗作用主要表现为菌丝体重寄生和代谢产物生长抑制作用,对峙生长抑制率介于46.9％～52.3％,重寄生现象明显;PDB培养基培养绿菇获得的发酵液生长抑制作用最强,对辣椒灰霉菌生长抑制率最高,为61.59％;发酵液热稳定性良好;绿菇菌丝提取液对供试灰霉曹无生长抑制作用.