柴胡加龙骨牡蛎汤对H2O2损伤PC12细胞保护作用的研究

目的 观察柴胡加龙骨牡蛎汤(CLM)对H2O2氧化损伤PC12细胞的保护作用.方法 采用CCK8法检测柴胡加龙骨牡蛎汤对PC12细胞增殖的影响,用200μmol/L H2O2处理小鼠PC12细胞,建立氧化应激损伤模型;分别用低(1.0 g/mL)、中(10.0 g/mL)、高(50.0 g/mL)剂量CLM处理PC12...     

益心除悸汤治疗心悸/健脾解郁玫瑰糕

正心悸是指病人自觉心脏跳动、心慌不安的证候。轻者心下筑筑、跳动不宁、休作有时、不能自主,谓之“惊悸”;重者胸腹惕惕,无有宁时,谓之“怔忡”。因其心跳不宁,临床上惊悸怔忡常合称为心悸。采用补益心气法为主的益心除悸汤治疗心悸能起到较好治疗的效果。处方组成:太子参、紫丹参、桂枝、炙甘草各10克,麦门冬、龙骨、牡蛎各15克,五味子6克。水     

不同中草药方剂防治仔猪大肠杆菌病的试验

用不同方剂的中草药对仔猪大肠杆菌病进行治疗及预防试验的结果表明,止痢汤、郁金散、白头翁汤对仔猪黄白痢的预防与治疗效果均优于庆大霉素、卡那霉素。止痢汤的效果略优于郁金散和白头翁汤,临床上首选方剂为止痢汤。     

抗疫，中医药添加新力量

正在日前公布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案(试行第七版)》中,清肺排毒汤列入中医临床治疗期首选。该方将四个方剂21味药组合在一起,成为一个新的方剂。这个方剂不以药为单位,而以方剂为单位,方与方协同配合。结合前期临床观察结果,国家卫生健康委等部门推荐治疗新冠肺炎中使用清肺排毒汤。《新型冠状病毒肺炎诊疗方案(试行第七版)》日前公布,清肺排毒汤列入中医临床治疗期首选,适用于轻型、普通型、重型患者,在危重型患者救治中可结合患者情况合理使用。清肺排毒汤在抗疫战场中发挥作用,临床证明总有效率在90%以上。     

几种中药方剂抗氧化活性的测定

研究四种中药方剂对超氧阴离子自由基（O2·）和羟自由基（·OH）的清除作用。分别采用H2O2／Fe2＋体系法和邻苯三酚自氧化法,对六味地黄丸、小柴胡汤丸、牛黄解毒丸和牛黄上清丸等四种中药方剂的抗氧化活性进行测定。结果显示,这四种中药方剂对羟自由基和氧自由基均有一定的清除作用．且清除率与中药方剂溶液的浓度成正相关。六味地黄丸和小柴胡汤丸能有效清除羟自由基,在溶液浓度为20mg／ml时,清除率分别达到了62．69％和52．53％,其清除羟自由基的效果明显高于牛黄解毒丸和牛黄上清丸。四种中药方剂对于氧自由基的清除并无明显的差异,且清除效率均较低。在溶液浓度为20mg／ml时．牛黄解毒丸对氧自由基的清除率只维持在11．68％左右。研究表明四种中药方荆对羟自由基的清除作用好于对氧自由基的清除作用。     

奶牛酵母菌性乳腺炎的诊治试验

[目的]采用中药方剂治疗经多种抗生素治疗无效的奶牛乳腺炎。[方法]从牛奶中分离病原真菌,进行药敏试验,确诊后使用自制"乳消汤"开展临床治疗。[结果]20例奶牛中,19例确诊为酵母菌性乳腺炎,经治疗后除1例热带念珠菌病例外全部痊愈。[结论]该研究中自制中药方剂"乳消汤"可用于酵母菌性乳腺炎的治疗。     

中西兽医结合治疗马骡疾病的体会

中西兽医结合通过现代科学知识和方法将中兽医学、药学理论与西兽医学、药学知识有机结合在一起,将中兽医学的理、法、方和药应用于临床中,对马骡疾病进行治疗,效果比较显著。本文主要对西兽医断病中兽医辨病分型、施治方法以及常用的中药方剂进行介绍和分析,并对中西医兽医整体治疗与局部治疗马骡疾病的具体应用进行探讨,以期能够对临床诊治实践提供一定的指导。     

中草药治猪骨软症验方

方 1 牡蛎、龙骨各 25克,首乌、牛膝各 20克,蛤粉、石决明、杜仲、续断、骨碎补各 15克,秦艽、甘草各 10克,研成细末,分 2次拌入饲料喂给 .     

化疗药物所致外周神经毒性的防治研究进展

铂类及纺锤体抑制剂化疗药物可致周围神经毒性。现代医学采用Ca/Mg合剂、谷氨酰胺、氨磷汀、还原型谷胱甘肽、甲钴胺等防治,但治疗效果一般,且近几年研究较少。中医治疗近几年研究较多,以黄芪桂枝五物汤、补阳还五汤等经典方剂加减及自拟方剂进行治疗;外用中药药浴、针灸联合或单独治疗,有效率较高。     

治眩晕病良方

笔者用本方治疗50余例眩晕病患者,屡试屡验,疗效较好。当归、川芎、白芍各12克,桂枝、生地、白术、炙甘草各10克,生龙骨、生牡蛎各30克,仙鹤草45克。水煎服,每日1剂。     

全膜双垄沟播谷子品种比较研究

为了进一步提高谷子的产量和品质,以全膜双垄沟播条件下,以张杂谷3号、大同29号、大同32号、晋谷29号、晋谷9号、陇谷11号和陇谷6号（对照）作为供试品种,从生育期、主要农艺性状和产量几方面进行了品种间比较.结果表明,大同32号和张杂谷3号增产显著,能够适应盐池县的气候特点;陇谷11号、大同29号可以继续参试;晋谷9号、晋谷29号不适宜盐池县种植,可不再参试.     

全膜双垄覆盖沟穴播条件下谷子品种筛选

在宁夏固原市原州区官厅镇进行了全膜双垄覆盖沟穴播条件下谷子品种筛选试验,筛选出了适宜宁南山区种植的谷子品种——张杂谷3号、陇谷11号、晋谷29号.其产量分别为4 014.0、4 330.5、4 569.0 kg/hm2,较对照陇谷3号分别增产10.57％、19.28％、25.89％,以张杂谷3号表现最好.     

冲泡时间对信阳毛尖茶汤中化学成分的影响

[目的]找出较为合理的冲泡信阳毛尖的时间,最大程度地挥发信阳毛尖的营养成分。[方法]采用自然冲泡法分别冲泡信阳毛尖13、、57、9、min,测定茶汤中的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量,研究冲泡时间对信阳毛尖茶汤中化学成分的影响。[结果]随着冲泡时间的延长,茶汤中的水浸出物含量上升,1~3 min时增加较快,5~9 min时增加较为缓慢。随着冲泡时间的延长,茶汤中的茶多酚含量增加,1~3 min时增加速度最快。随着冲泡时间的延长,茶汤中的氨基酸含量增加,1~3 min时增加速度最快。随着冲泡时间的延长,茶汤中的咖啡碱总量增加。[结论]信阳毛尖冲泡5 min较为适合,茶汤中的化学成分较协调。     

绿茶饮料不同浸提方式研究

为了探讨不同浸提方式对绿茶饮料品质的影响,采用相同的绿茶原料,运用常规浸提(85℃,10 min)、低温浸提(40℃,1 h)、微波浸提(450 W,4 min)和超声波浸提(60℃,10 min)4种不同工艺浸提,并测定绿茶茶汤的色度和浑浊度.结果表明,不同处理茶汤色度和浑浊度差异极显著,微波、低温浸提较好;常规和超声波浸提,虽然生化成分含量高,但茶汤酚氨比大,咖啡碱含量高,不利于茶汤稳定;微波、低温浸提品质较好,且有利于茶汤的澄清.     

凯里白酸汤的优化工艺

针对传统的白酸汤质量不稳定的问题,通过正交优化白酸汤工艺为工业化生产服务。以大米、白砂糖、盐、白酒为原料,人工接种凯里老酸汤生产发酵型白酸汤。对生产流程中糊化时间、糊化温度、液化时间进行探讨,以感官和酸度为考核指标,筛选白酸汤的最佳工艺参数。结果表明:米面含量为1.5%、含糖量1.5%、糊化时间为30 min、糊化温度为60℃、液化时间为30 min,其中糊化温度在白酸汤制作工艺中所占比重最大,糊化时间次之,液化时间对其影响最不显著。由此制得的白酸汤具有苗族酸汤特有的香气,乳酸发酵香味浓,酸爽适口,质地细腻,柔和爽口。     

广东汤的文化沿革

对广东汤的盛行因素、养生原则、烹制方法及营养特点进行了概述,认为汤的形成与发展盛行受岭南地理环境的影响,同时也与广东居民追求养生食疗方式有关。广东汤体现养生食疗作用,注重因时制宜、因人施膳、选料配伍,讲究合理烹调技艺,不同原料的汤呈现不同营养特点。旨在为广东汤等饮食文化的发展提供参考。     

不同品种鸡汤风味品质比较研究

分别以苏北土鸡、雪山鸡和817肉鸡为原料加工鸡汤,研究其感官品质、游离氨基酸和核苷酸的变化,试验结果表明:相同品种的鸡宰后分别成熟0.5 h与24 h的样品煲汤,在感官风味上没有明显差异,但不同种类鸡汤之间感官差异显著,其中苏北土鸡汤的整体滋味及香气较好,雪山鸡汤滋味略有不足但肉质更好,817肉鸡汤总体评价相对较差;在游离氨基酸含量方面,随着鸡肉宰后成熟时间的延长,所制成的汤中游离氨基酸含量有增加的趋势,且不同品种差异显著;在核苷酸含量方面,不同品种鸡汤中的核苷酸CMP、IMP和AMP差异较大,其含量按照由高到低的顺序依次是苏北土鸡汤、雪山鸡汤、817肉鸡汤。由此可知,苏北土鸡煲汤的整体风味最佳,雪山鸡次之,817肉鸡煲汤风味较差,不适合作煲汤类产品。     

高汤中木瓜蛋白酶酶解条件的研究

[目的]摸索高汤中木瓜蛋白酶最佳酶解条件,为高汤的工业化生产奠定基础。[方法]以木瓜蛋白酶为研究对象,以鸡架骨为主要酶解对象,在传统的高汤熬制过程中引进现代生物工程——酶解技术,研究酶解pH值、酶解温度、酶解时间对木瓜蛋白酶水解的影响,并探索木瓜蛋白酶酶解条件的改变对高汤口味以及原料中蛋白质的利用率等方面的影响。[结果]高汤中木瓜蛋白酶最适宜的酶解条件为:pH值6.0～7.0、酶单位5000U/g,鸡架骨∶水之比为1∶5,在60℃下酶解3h左右。[结论]在高汤的产业化生产中引进酶解工艺对提高原料蛋白质的利用、降低生产成本是十分可行的。     

4个等级内山六安瓜片茶叶氨基酸的组成及差异

使用HPLC检测了内山六安瓜片4个等级茶样氨基酸组成及其含量。从每个茶样皆测出18种氨基酸,其中茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、酪氨酸和丝氨酸是主要成分,苏氨酸、赖氨酸、缬氨酸和甲硫氨酸含量较少。从特级、一级、二级至三级,游离氨基酸总量分别为(38.848±0.671)、(32.774±1.177)、(26.113±0.326)和(21.887±0.354)mg·g~(-1),茶氨酸分别占游离氨基酸总量的69.86%、69.71%、67.33%和60.20%。特级瓜片的谷氨酸含量分别超出一级、二级至三级含量的19.3%、37.4%和55.7%。根据滋味,将18种氨基酸分为6类:滋味相关类(天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、茶氨酸)、鲜爽类(谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、茶氨酸)、鲜味类(天门冬氨酸、谷氨酸)、甜味类(丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸)、芳香类(精氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸)和苦味类(组氨酸、精氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸)。前3类分别占这4个等级茶样游离氨基酸的82.95%~88.69%、77.89%~85.00%和17.79%~19.52%;前3类的每个类型含量在特级、一级、二级至三级的含量显著递减。据此认为可尝试将氨基酸按滋味分类以便评判不同等级茶叶的氨基酸组成及其含量对茶汤鲜度的贡献率。还计算了每个等级瓜片18种氨基酸含量之间相关性,探讨了显著正相关的组数对茶汤滋味的协同增效及其在不同等级瓜片茶叶之间差异。     

湖北恩施玉露茶一种连续化加工新工艺技术

恩施玉露传统手工工艺极大的限制了规模化生产;连续化新工艺应用了二次杀青技术、精揉技术和动态回潮技术等,该工艺生产效率高,产品香气独特、色绿汤清,在同类产品中出类拔萃。