信息源信任对消费者食品购买行为的影响研究——以可追溯猪肉为例

基于北京市、西安市消费者实地调查数据,以可追溯猪肉为例,运用双变量Probit模型和二元Probit模型,分析信息源信任对消费者食品购买行为,探讨其影响因素。结果表明,消费者对可追溯食品的认知度整体不高,只有32.68%的人知道可追溯食品,购买过可追溯猪肉的比例更低,只有12.53%的人购买过;电视、网络、食品标签是消费者了解可追溯食品相关信息的3种主要渠道。消费者对可追溯猪肉的消费信心整体较高,但对猪肉追溯信息发布方的整体信任度不高;信息源信任变量显著影响消费者对可追溯猪肉的消费信心,消费信心变量显著影响消费者对可追溯猪肉的购买行为,信息源信任通过直接影响消费者对可追溯猪肉的消费信心起到间接影响消费者可追溯猪肉购买行为的效果;收入水平、购买成员、购买场所、职业、地区等变量显著影响消费者对可追溯猪肉的购买行为。因此,提出加大猪肉可追溯体系宣传力度并提高消费者追溯查询意识和习惯、规范追溯信息查询渠道并由政府发布追溯信息等相关对策建议。     

可追溯农产品的消费者购买意愿调查--以乌鲁木齐市为例

2013年在乌鲁木齐市对消费者进行了包括消费者的基本特征及其对可追溯农产品的认知程度和购买意愿的实证调查,并且运用二元Logistic模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明：婚姻状况、民族、文化程度、职业、价格等因素对消费者购买可追溯农产品的购买意愿有显著影响。     

消费者对农产品质量安全的认知行为及影响因素分析——对江苏省扬州市消费者的调查

对江苏省扬州市消费者进行了农产品质量安全认知水平的调研,结果表明:消费者对农产品质量安全较为关注,认为目前市场上供应的农产品总体上是放心的;由于消费者接受的宣传培训不够,对农产品质量安全管理措施和相关法律法规不甚了解;消费者对认证农产品的认知程度较高,但实际消费有限;消费者的年龄、收人水平、对培训程度的感知和对农业生产环境的感知等因素显著影响着消费者的农产品质量安全认知水平.     

消费者生态农产品购买意愿与行为一致性研究

为探究消费者对生态农产品的购买意愿与购买行为是否一致,研究以昆明市14个县(市、区)417份消费者问卷调查的数据为基础,运用拓展的计划行为理论构建理论框架,采用二元Logistic回归分析方法对消费者购买意愿与行为一致性影响因素进行实证分析。研究显示：消费者的年龄与家庭成员数、产品的质量保障、消费者能否准确识别生态农产品与普通农产品的区别这4个变量对消费者的购买意愿与行为保持一致有显著影响;消费者的年龄越年轻化、家庭成员数越是在5人以下家庭、产品的质量越有保障、消费者越能准确识别生态农产品与普通农产品的区别,消费者对生态农产品的购买意愿与行为越是一致。     

消费者对安全食品的认知及购买行为分析

通过上海市生鲜食品消费的调查数据考察了消费者对安全食品的认知及购买行为.研究表明.消费者对安全食品的关注及认知程度均较高,但是了解的程度不深.在对影响安全食品的认知及购买行为的因素分析中,性别、年龄、婚否、收入、家庭规模、对安全食品的关切度等变量均影响了消费者对安全食品的认知及购买行为.最后提出政府应加大安全食品的宣传、加强安全食品消费市场的培育、对安全食品的生产与经营进行补贴等建议.     

绿色食品认知水平与购买行为调查分析——以四川绵阳市为例

通过对绵阳市城镇居民绿色食品的认知情况和购买行为方面的调查,发现大部分受访者对绿色食品只停留在浅显的知晓程度,而并未达到深入了解与正确区分。根据调查结果对当前绵阳市绿色食品的发展提出相关建议。     

消费者有机蔬菜认知情况及购买行为分析 ——以上海市居民为例

通过对上海消费者的调查,了解消费者对有机蔬菜的认知程度,并通过二元logistic回归模型分析了影响消费者有机蔬菜购买行为的主要因素。结果显示,在认知方面,年龄与认知程度呈负相关;收入、学历与认知程度呈现正相关关系,而家里拥有60岁以上老人和12岁以下小孩的消费者对有机蔬菜的认知要强于家里没有60岁以上老人和12岁以下孩子的消费者;在购买行为分析中,年龄、家庭收入、家庭结构、认知程度及支付意愿是影响消费者购买有机蔬菜的主要因素,性别、教育程度、购买地点及是否听说过有机蔬菜对消费者的购买行为影响较弱。     

基于食品安全的吉林省消费者购买行为研究——以猪肉的购买行为为例

通过调查数据与年鉴数据相结合,对吉林省城乡居民户猪肉消费行为进行实证分析,明确吉林省城乡消费者对猪肉安全的认知程度并利用Logit模型分析影响其购买行为的主要因素.     

南京市消费者冷鲜肉购买行为研究

基于南京市城镇居民调查数据,根据我国实际国情,以最主要的日常畜禽消费产品猪肉为例,通过SPSS 20.0软件整理数据,应用描述性统计方法分析了消费者对冷鲜肉的认知情况和购买行为,并采用有序回归模型对消费者冷鲜肉购买行为的影响因素进行了分析。结果表明,消费者对冷鲜肉的关注与认知程度均不高,近50%的消费者认为冷鲜肉的优势不明显。有序回归结果显示,影响消费者冷鲜肉购买行为的主要因素是年龄、受教育水平、家庭规模、家庭月总收入、猪肉质量安全和冷鲜肉相关信息关注程度以及消费者对冷鲜肉的总体看法。结合研究结果,提出相关政策建议,为冷鲜肉市场推广和发展提供理论依据。     

武汉市小区蔬菜店的发展探析——基于消费者购买行为视角

基于在武汉市的问卷调查数据,运用实证方法研究了武汉市民在小区蔬菜店购买蔬菜的行为.两项Logistic回归模型的计量经济分析结果表明,市民是否愿意在小区蔬菜店购买蔬菜受职业、方便程度、品种多样性和服务态度的显著影响,同时由于农贸市场和超市并不是随处可见,小区蔬菜店能满足一部分市民的需求,因而很有存在和发展的必要.     

环保猪肉的消费者行为分析

消费者对环保猪肉的消费能否实现买前判定、买时决定、买后安定、吃得镇定、食后肯定,不仅决定环保猪肉的市场前景,而且也直接影响到现代生猪产业的发展。本研究采用拦截样本取样法,并深入剖析了138位被调查者对环保猪肉的消费行为。结果表明:大多数消费者对环保猪肉的认知程度较低,对其安全性还心存疑虑;大多数消费者对环保猪肉有较强的购买愿望,说明消费者对猪肉消费安全非常重视,并愿意为环保猪肉支付更高的价格。研究还表明,信息满意度、消费者收入水平、文化程度、年龄、性别是影响环保猪肉消费者支付意愿的主要因素。最后提出:只有生猪产业链上各个利益主体共同努力,营造一个安全、健康、科学的环保猪肉消费环境,才能促进现代生猪产业的健康发展。     

可溯源畜肉销售信息管理系统设计与实现

结合国内食品安全现状和品牌企业迫切需要解决的销售门店信息管理薄弱问题,提出一种基于网络电子秤的可溯源畜肉销售信息管理系统。通过该系统企业管理层可以及时(实时)了解各销售门店的运营状况,掌握各专卖门店(销售终端)的库存状况,同时,充分利用畜肉追溯码技术,实现产品流通环节的质量监管。系统在某省会城市知名畜肉销售企业得到了很好的应用。     

消费者对安全猪肉购买意愿的影响因素分析

根据安徽省16个城市343名消费者的问卷调查数据,建立Logistic模型,分析消费者对安全猪肉购买意愿的影响因素。在消费者文化程度、家庭是否存在风险敏感人群、对猪肉质量关注程度、对猪肉质量的评价等常见因素基础上,增加了消费者的食品安全事件经历、消费者居住地与安全猪肉销售点距离、对猪肉质量安全事件关注程度3个新解释变量。结果表明,消费者的食品安全事件经历、对猪肉质量安全事件关注程度对其购买意愿有显著正向影响;消费者居住地与安全猪肉销售点距离对其购买意愿有显著反向影响。     

上海市消费者对可追溯生鲜果品的支付意愿及对策分析

通过对消费者购买生鲜果品行为的调查,研究了可追溯生鲜果品消费者的群体特征,分析了影响消费者购买意愿的主要因素,在此基础上提出了相应的建议,即政府要加强食品安全知识和可追溯制度的宣传推广,将可追溯生鲜果品控制在合理的价格范畴内,制定合理的营销战略等建议。     

消费者对绿色食品购买行为及地区差异的实证研究

文章选择我国东中西地区的山东、湖北和四川三省的济南、泰安、武汉、孝感、成都和攀枝花6个大、中城市消费者进行绿色食品认知度和购买行为的问卷调查,通过描述性统计分析和Logistic计量模型分析,找出影响消费者购买绿色食品的主要因素及地区间存在的主要差异,提出相关的研究结论和建议。     

都市农业产品消费者行为分析——以对北京市消费者的调查分析为例

都市型现代农业是一个国家或地区工业化、城市化的产物,它是经济社会发展到较高水平的标志之一。以北京市为例,阐述都市农业发展要以市场为依托,更重要的是满足都市居民对优质、安全、新鲜的农副产品及良好的生态环境的需要,通过实地调研,探求都市农业产品需求影响因素,对完善都市农业发展提出对策建议。     

关于我国猪肉市场的调查分析

猪肉是我国居民的第一大肉食品来源,而我国的猪肉市场及价格却屡现波动,在影响城市居民消费的同时也深刻影响着广大养猪户收入的增长。因此,分析我国猪肉市场有着重要的现实意义。通过猪肉市场价格波动分析、超市在猪肉供应链中的作用、消费者购买猪肉情况调查等方面的研究,找出我国猪肉市场上存在的不足,进而提出相应的解决对策。     

消费者超市生鲜果蔬购买意愿研究——以长春市为例

以生鲜果蔬为例,对长春市消费者购买超市生鲜农产品的购买意愿进行调查,对调查数据进行描述性统计分析,并建立二元Logistic模型对消费者购买超市生鲜果蔬的意愿及影响因素进行分析,根据分析结果对超市经营者提出相应的建议。     

农产品质量安全追溯标识的综合应用分析

分析了目前国内外农产品质量安全溯源中的常用标识,并以青海特色农畜产品质量安全溯源平台建设为例,阐述了在具体的溯源过程中,“适产品而择标识”的多种追溯标识相结合的综合应用.     

图书馆采编业务外包评价因素分析

由于在我国开展时间较短、市场不完善等原因,在实施图书馆采编业务外包过程中不可避免地存在很多问题,主要集中在图书质量、编目质量和服务质量几个方面,针对这些问题分析了建立业务外包评价体系需考虑的评价因素。