植酸酶的相关介绍及活性检测方法的探讨

1968年Shien等从68个土样中对2000个菌株进行考察发现．在所得到的22株黑曲霉中有21株能产生植酸酶．确定第一个被分离纯化的植酸酶来源于土曲霉。从此以后．陆续从十几种微生物中分离得到植酸酶．其中来源于Aspergillus ficuum NRRL3135（Aspergillus niger var awamori）的植酸酶phyA具有较好的耐热性，在酸性环境下有较高酶活性。1995年Van Gorcomd等将酸性植酸酶基因phyA重组到黑曲霉中，使植酸酶在重组菌株中得到高效表达，表达量达到了280IU／ml．这是目前国外报道的植酸酶最高表达水平．此菌株也是国外目前植酸酶工业生产所采用的菌株。     

植酸酶对肉鸡氨基酸回肠消化率影响的系统观

本文筛选了共计24篇关于植酸酶对肉鸡氨基酸回肠表观消化率影响的独立的同行评议论文，并对其中符合要求的数据进行荟萃分析，以探索氨基酸对植酸酶添加水平的反应模式。进行分析前抄录了所有论文中的氨基酸消化率反应数据，形成了一个拥有745个观察结果的数据库，这些观察结果来自于用由各种谷物(主要为玉米)、蛋白粉(主要是豆粕)和副产品(米糠、麦麸等)配制而成的日粮进行的试验。被选中的论文大多数发表于1996年至2006年之间，不过有几篇论文最近(截至并包括2015年内)才发表，植酸酶的添加水平介于500FYT/kg到2 000 FYT/kg。对照组日粮的氨基酸回肠表观消化率的平均系数为0.80，添加植酸酶后，该系数提高到0.84(+4.1%)。赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸和苏氨酸的消化率分别提高了3.4%、1.3%、7.2%和6.0%。对照组日粮中氨基酸的消化率与其对外源性植酸酶的反应程度之间存在明显的负相关，(在相对和绝对的基础上)植酸酶的作用在氨基酸固有消化率较高的日粮中较低。植酸酶的添加水平从500FYT/kg逐步提高到1000FYT/kg，导致氨基酸消化系数从2%左右提高到4%左右，但当将植酸酶的...     

3-植酸酶和6-植酸酶的比较研究

3-植酸酶主要来源于真菌和大多数细菌微生物，而6-植酸酶主要来源于植物和大肠杆菌。大量试验结果表明：从纯酶角度而言，其差别仅在EC码的最后一位，即水解磷酸根的启动位置不同。但是，即使同是植酸酶，不同的来源会在动物的表现上有相当大的差异。因此，仅用酶的活性数量还不能完全描述或作为衡量、判断3-植酸酶和6-植酸酶的差异。因此，从空间结构、酶学特性、作用机理等方面比较研究3-植酸酶和6-植酸酶，更有利于科学合理地制作配方，促进国产植酸酶走向国际市场。     

目前国内外植酸酶研究的进展

该详细地介绍了植酸(盐)生化生理特性和综述了国内外植酸酶研究的概况及植酸酶添加到饲料中的主要功能，最后也指出了当前研究植酸酶的攻关方向。     

植酸酶的研究应用现状

本文从植酸性质，植酸酶的来源及特性，影响植酸酶活性的因素以及植酸酶对植酸磷的利用研究，应用现状方面对植酸酶的重要意义和应用前景作一简要综述。     

实用传真

植酸酶的剂型及其各自的特点受植酸酶生产技术的限制和适应饲料企业的加工工艺的要求，目前市售共有三种剂型，分别为粉状、颗粒状和液态植酸酶。由于植酸酶的温度耐受极限远不能满足大多数生产颗粒饲料的要求，所以液态植酸酶是借助后喷涂技术在颗粒饲料中使用。价格低廉，添加到饲料产品后的稳定性比较差，需要相应的喷涂设备。安装费用和日常维护费用要求较高。目前只有少数公司提供液体植酸酶。颗粒状植酸酶经过保护，适宜于生产各种饲料产品（配合饲料、浓缩饲料和预混合饲料），也可以在低温制粒时生产颗粒饲料（小于等于８２～８５℃…     

分子生物学技术在动物营养学上的应用及其发展前景(下)

(接上期 )　　2.2植酸酶的基因工程 　　植酸酶的研究已有近 40年的历史，植酸酶作为一种单胃动物的饲料添加剂，其饲喂效果已在世界范围内得到广泛的确证，随着饲料工业的发展和分子生物学的兴起，从 90年代开始的植酸酶的分子生物学研究，已成为世界性的研究热点之一。目前国内外研究的主要思路集中在通过基因工程这一手段解决饲用植酸酶的两个主要问题：一个是植酸酶在天然材料中表达水平太低，这造成植酸酶难以大量生产及生产成本过高的问题，通过基因工程技术，利用生物反应器则有望成百上千倍地提高它的表达量；另一个问题是天然植酸…     

植物性植酸酶及其应用

本文综述了植物性植酸酶的来源、特征、活性、对植酸磷的分解作用、影响植物性植酸酶活性大小的因素、植物性植酸酶与其他养分之间的关系、从麸皮中提取植酸酶的研究现状等，最后对植物性植酸酶在畜牧业中的应用进行了展望。     

植酸酶实用指面（一）——300年问题与答案

从本期开始，本刊与巴斯夫公司联袂推出《植酸酶实用指南——300个问题与答案》系列讲座，旨在通过通俗易懂的问答形式，深入浅出的对植酸酶的性能，植酸酶在生产实践中的应用做个全面的介绍。本讲座也将由巴斯夫中国有限公司高级技术经理张若寒博士主持。     

植酸酶磷当量的研究进展

植酸酶作为一种新型饲料添加剂在饲料工业中的应用已经有多年的历史．随着绿色环保型饲料产品的不断开发和矿物磷资源锐减，人们对如何高效合理地利用饲料原料中的磷提出了更高的要求。到目前为止，植酸酶能够提高饲料磷利用率、改善动物生产性能已经得到了公认。但是植酸酶受环境中各种理化因素影响较大，而市场上各种此类产品加工工艺不同，质量控制有异，更何况人们对植酸酶酶活效价评定过程中的各种标准还存有争议，     

植酸酶在养鸡生产中的应用

植酸酶能够降解植物性饲料中的植酸盐类，可以提高动物对饲料中植酸磷的利用率，减少无机磷的添加量，降低成本，并已经开始在畜牧业生产中发挥重要的作用。本文拟从植酸磷的性质，植酸酶的作用机理以及植酸酶在养鸡生产中对磷，锌，铜 利用率的影响作一概述。     

关于植酸酶的新信息

关于植酸酶的新信息丹麦诺和诺德公司北京代表处（ＮｏｖｏＮｏｒｄｉｓｋＡ／Ｓ）范黎辉编译概述植酸酶是文献中较早报道的酶制剂之一。早在１９０７年，Ｓｕｚｕｋｉ和其他学者（Ｍａｇａ，１９８２）就报道，磷能从有机含磷底物中被释放出来。现已知，“植酸酶”可通过...     

植酸酶在畜禽体内的营养功能及其应用前景

植酸又称肌醇六磷酸酯，是一种黄色液体，呈强酸性，其分子式为C6H18O24P6自Nelson等（1968）证明Asp．ficuum曲霉产生的植酸酶能提高肉鸡对大豆粕植酸中磷的利用率以来，人们围绕微生物植酸酶的开发利用作了大量的研究，并且到目前，欧洲市场的植酸酶的利用，已占到总饲用酶的20％。     

不同植酸酶对植物性饲料中钙和磷体外透析率的影响

本试验旨在探讨中性、酸性及复合植酸酶对植物性饲料磷和钙体外透析率的影响，为实际生产中有效选择适宜的植酸酶提供参考依据。试验选取1种酸性植酸酶和1种中性植酸酶，并在此基础上配制复合植酸酶。其中，酸性植酸酶pH=2.5～5.5时，相对酶活保持在70％以上，中性植酸酶pH=4.0～6.0时，相对酶活保持在80％以上，两种复合植酸酶酸性、中性的配伍分别为1：1和2：1。在体外设定条件下，用透析袋法分剐测定豆粕、莱籽粕、花生饼、红高梁、养麦中磷和钙的体外透析率。结果表明：在设定的酶促反应条件下，添加植酸酶可提高豆粕、菜籽粕、花生饼、红高粱、荞麦中磷和钙的体外消化透析率。其中，酸性植酸酶对磷透析率的影响最大，而复合植酸酶2：1对钙透析率的影响最大。     

环保型饲料添加剂研制成功

中国农科院的科学家日前研制出饲料用基因工程酵母。中国农科院饲料研究所和生物技术研究中心，从１９９６年开始合作进行利用生物反应器大规模、低成本的生产饲料添加剂植酸酶的研究，从黑曲酶中克隆了适合在饲料中使用的植酸酶基因。我国饲料资源缺乏，饲料添加剂品种少，该项研究成果可用来大规模廉价生产新型饲料添加剂———植酸酶。植酸酶是一种能将饲料中的植酸水解成无机磷和肌醇的新型动物饲料添加剂。这种饲料添加剂可提高动物对磷的利用率，使畜禽粪便中磷的排出量减少４０％～７５％，能减轻江河等环境的磷污染，减少饲料用磷消…     

超量添加植酸酶在畜禽上的应用研究进展

植酸酶应用在畜禽养殖中可通过水解饲料原料中的植酸提高饲料营养物质利用率，改善动物生产性能和健康，同时减少磷的添加和排放。近年来研究发现，饲粮中植酸酶推荐剂量（500 U/kg）只满足近50%的无机磷需求，超量添加可提高至90%以上，同时植酸酶改善作用与饲粮中植酸酶的添加水平呈剂量效应关系，为了响应国家“节能减排”号召和非常规原料的应用，超量添加植酸酶成为必然。本文结合国内外近年来的研究成果，对超剂量添加植酸酶在畜禽上的应用研究现状做一综述，以期为超剂量添加植酸酶在畜牧生产中的应用提供一定参考。 [关键词] 超量添加|植酸酶|植酸|畜禽     

植酸酶应用效果试验

植酸酶是催化植酸（肌醇六磷酸）及植酸盐水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。植酸酶的来源主要是植物和微生物。各种脊椎动物的红细胞和血浆中、哺乳动物小肠中也存在植酸酶，但含量很少。对提高植物性饲料中磷的利用率无多大意义。来源于微生物的植酸酶是肌醇六磷酸3-磷酸水解酶（E．C．3．1．3．8）。它可以在肌醇的1位和3位碳催化释放出磷，并最终使整个植酸水解。来源于植物的植酸酶是肌醇六磷酸6-磷酸水解酶（E．C．3．3．3．26），它从肌醇的6位碳开始水解植酸。微生物植酸酶生产周期短。     

植酸酶成为饲料业和养殖业发展的催化剂

在营养型饲料添加剂中 ,酶制剂是近年来各国研究人员和企业最为关注的新领域。都期待着出现安全、环保、高效和经济性能优异的新产品。无论从纯酶剂型、引进到国内的偶然性、极快的市场扩展速度、应用技术的难度等任何一个角度讲 ,植酸酶都是个特例。１９９９年植酸酶全球销售额为全部饲用酶制剂的４９ %。在德国和荷兰 ,超过９０ %的猪鸡饲料添加了植酸酶。从植酸酶发展的过程中 ,也许能观察到对我国饲料业、养殖业、添加剂行业的发展甚至对无机磷原料业的直接或间接影响。为促进新产品的开发、推广和应用技术配套等方面获取有益的经验和借…     

超剂量植酸酶在猪生产中的应用研究进展

植酸酶作为释放植物中磷的高效水解酶,低剂量植酸酶在动物生产和环境保护方面具有促进作用和广阔的应用前景。有研究表明超剂量添加植酸酶对猪的生长潜力有较大促进作用,但目前关于超剂量植酸酶的研究和应用尚为缺乏。本文从植酸和植酸酶的作用机理、超剂量植酸酶在猪生产中的应用及其应用过程中面临的问题等方面进行综述。     

饲料添加剂植酸酶的特性

植酸酶属于磷酸单酯水解酶，是磷酸酶的一种类型，能将肌醇六磷酸(植酸)分解成为肌醇和磷酸。植酸酶可以专一性地水解植酸中的磷酯键，将植酸分子上的磷酸基团逐个切下，形成中间产物IP5，IP4，IP3，IP，最终产物为肌醇和无机磷酸。不同来源植酸酶作用机理有所不同。来源于植物的6-植酸酶，它首先在植酸的第6碳位点开始催化而释放出无机磷。而微生物产生的3-植酸酶作用于植酸时，首先从植酸的第3碳位点开始水解酯键而释放出无机磷，然后再依次释放出其它碳位点的磷，最终酯解整个植酸分子，此酶需要Mg^2 离子参与催化过程。