国外防止米糠变质的方法

o防止米糠变质,提高其保藏性。对充分利用米糠这一宝贵资源有极重要意义。国外防止米糠变质的方法有: (1)过热蒸汽处理米糠日本用过热蒸汽处理杀灭米糠中的微生物,用2kg/cm~2的高温过热蒸汽在1—4秒钟内直接与米糠接触,杀菌效果非常好,又不会使制品增湿反能使成品干燥,米糠的有效成分     

蒸谷米的加工技术

蒸谷米是通过湿热处理将留存在米糠层的营养物质转移至大米粒内部而形成的,蒸谷米除营养价值较高外,还具有整米率高、抗虫蚀能力强、蒸煮不粘连且出饭率高和米糠出油率高等优点。其加工过程如下: 1.对清理后的稻谷进行湿热处理。先将稻谷放人80℃～90℃热水中,保持水温70℃～75℃,浸泡2～3小时,泡后稻谷含水量为34％～36％。泡后除去多余水,通入蒸气将湿稻谷加热蒸煮,蒸汽压力控制在0.12兆帕以下,使其内部淀粉发生糊化而固定住已转移至米粒     

米糠醋酸蒸煮处理及其效果

米糠产量大约占糙米重量的10%~12%。米糠含有种仁、米皮微粒、种皮、糊粉胚芽和细淀粉胚乳,其含有11%~17%的粗蛋白、11%~18%的脂肪、9%的灰分、45%~65%的无氮浸出物,并且富含B族维生素和生育酚。米糠的营养浓度、氨基酸组成以及脂肪酸等优于谷物,蛋白质和脂肪的生物效价相对较高。1处理方法糙米脱壳之后可以立即获得干净和新鲜的全脂米糠。首先,泡浸在相当于米糠重量20%的1%醋酸溶液中处理,把米糠与溶液放在机械混合器中完全混合并放置1小时使之均衡浸透。然后,用特制的压榨蒸煮器在135±2℃下经过10秒蒸煮处理,并在90℃条件下烘干至水分低…     

饲料原料贮藏注意啥

(一)时间过长易腐败变质,提前做好预防 1.玉米中含有较多的不饱和脂肪酸,加工成粉状后,容易腐败变质,不能长久贮存;若想长期保存,应尽量以原粮的形式贮藏. 2.米糠中含有较多的不饱和脂肪酸,容易因氧化而腐败,应新鲜使用.     

浅谈米糠酸败变质及防止方法

大米加工厂中的副产品米糠(又称清糠),是用来饲养牲畜的好饲料。但是,往往由于受着温湿度的变化以及贮藏期的影响,容易发生酸败霉变致使营养品质下降,造成损失。尤其南方遇上雨水多的霉雨季节更为突出。为弄清其变质原因,使这一良好的饲源充分利用。带着这个问题,我们进行了物理化学干燥法小区试验以及米糠的再加工处理。现将这部分资料汇集整理介绍如下,仅供同志们参考。一、米糠的生产与成分含量米糠是稻谷碾成米的副产品,稻谷去谷壳(俗称砻糠或大糠)后即为糙米.糙米由米糠层、胚及胚乳等三部分构成.各部分所占重量分别为7.5%、2.5%、90%.米糠层由果皮、种皮、外胚乳及糊粉层几部分构成.     

常用饲料的正确饲喂法

1　麦麸麦麸含粗纤维 8%～ 9% ,含磷量为钙的 10倍 ,维生素以硫胺素、烟酸和胆碱的含量最为丰富。麦麸质地松软、适口性好 ,有轻泻作用。用麦麸饲喂畜禽 ,用量不能过多 ,更不能长时间单喂 ,否则容易造成畜禽缺钙。用麦麸饲喂畜禽的适宜用量 :喂猪 ,不超过日粮的 15 % ;喂雏鸡 ,不超过日粮的 5 % ,喂产蛋鸡 ,不超过日粮的 10 %。2　米糠米糠含有丰富的油脂和粗蛋白质 ,磷钙比为 1.7∶1。米糠能量高 ,但长期贮存易变质 ,因此配制配合饲料时应用新鲜米糠。配制猪用配合饲料 ,米糠的用量不宜超过 30 % ,否则 ,仔猪会泻肚 ,育肥猪易形成软脂 ,猪…     

不同添加剂对水葫芦发酵品质的影响

本研究旨在以水葫芦为原料,以米糠、糖蜜为吸收剂,以发酵蔬菜汁为接种菌剂,对水葫芦的发酵品质进行评估。将水葫芦萎蔫7 h至干物质含量为240～250 g/kg后进行以下处理:T1组发酵原料仅含水葫芦,T2组T1+40 g/kg糖蜜,T3组水葫芦+10 mL菌剂,T4组T2+T3,T5组T1+150 g/kg米糠,T6组T3+T5,T7组T2+T5,T8组T2+T3+T5。添加添加剂后,不同处理的青贮原料混合在一起,储存在1500 mL的聚乙烯罐中。结果 :在地窖里贮存3 d后,除了T1和T3组外,其他组pH均降低到4.0,之后一直维持到14 d。青贮56 d后,pH较青贮14 d提高0.4～0.9。青贮料添加米糠使青贮水葫芦干物质含量从242 g/kg显著提高至301 g/kg,再次添加糖蜜后,青贮水葫芦干物质含量进一步显著提高至334 g/kg(P 0.05)。青贮料中添加米糠和糖蜜均使水溶性碳水化合物提高5 g/kg(P 0.05),而添加米糠显著降低了青贮水葫芦的粗蛋白质和中性洗涤纤维含量(P 0.05)。除青贮饲料的重量损失外,米糠、糖蜜和菌剂对其他变量的影响均存在显著交互作用(P 0.05)。添加糖蜜和米糠显著降低了青贮水葫芦中的氨氮水平(P 0.05)。青贮料添加的添加剂中,仅有米糠降低了水葫芦青贮后重量损失(P 0.05)。与其他处理相比,T3组乳酸含量(95.4 g/kg)显著提高(P 0.05)。结论 :添加糖蜜和米糠对水葫芦的青贮最终产物的形成和pH有显著影响。     

日粮添加糙米和米糠对鹅生长性能、屠宰率及消化道发育的影响

试验旨在研究日粮添加糙米和米糠对鹅生长性能、屠宰率及消化道发育的影响。选择28日龄体重接近,健康的雄性扬州鹅120只,随机分为3组,每组40只,每个重复10只鹅。对照组饲喂以玉米、豆粕、苜蓿草粉为基础的饲粮:处理1组饲喂以玉米、豆粕、糙米、统糠为基础的日粮;处理2组饲喂以玉米、豆粕、精米和米糠为基础的日粮,试验共进行42 d。结果显示:对照组与处理1组颗粒粒径分布较一致,其中处理2组有更多的颗粒分布在0.45~0.90 mm,分布在0.20~0.45 mm的颗粒较少,处理2组颗粒分布在1.25 mm及以上的颗粒要高于对照组和处理1组。处理2组平均日增重在28~70 d显著高于对照组(P0.05);处理3组鹅生长全期(28~70 d)平均日增重显著高于对照组和处理1组(P0.05);处理2、3组鹅生长全期(28~70 d)料重比显著低于对照组(P0.05)。与对照组相比,处理1组和处理2组显著提高了70 d鹅体重(P0.05)。日粮添加糙米和米糠对鹅屠宰率、净堂屠宰率、胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著影响(P0.05)。与对照组和处理1组相比,处理2组显著降低空肠、回肠和整个小肠的相对重量(P0.05)。处理1组和处理2组较对照组显著降低了空肠、回肠和整个小肠的长度(P0.05),而处理2组与对照组较处理1组显著降低了十二指肠、空肠和整个小肠的相对长度(P0.05)。结果表明:精米+米糠型日粮对鹅消化道相对长度的影响与玉米型日粮一致,但精米+米糠或糙米+统糠型日粮可以提高日增重及降低料重比。精米或糙米+统糠或米糠作为鹅饲料原料具有替代玉米的潜能,同时可以降低饲料成本。     

米糠稳定化及其在饲料中的应用

米糠是稻谷加工过程中产生的富含营养物质的廉价副产品,是糙米精制过程中所脱果皮、种皮层及胚芽等的混合物。虽然米糠具有营养物质丰富、分布广、价格低廉等优点,但是米糠在饲料中的应用还未得到充分发挥。限制米糠广泛应用的原因主要是由于米糠中存在抗营养因子,尤其是内源脂肪酶和过氧化物酶,这些酶能够迅速氧化碾米过程中所释放的脂肪和油类,使油脂开始变质并水解出游离脂肪酸,出现难闻气味,贮藏稳定性降低(朱文华等,2001)。此外,米糠中还含有胰蛋白酶-糜蛋白酶抑制因子、血凝素、植酸等抗营养因子和不可消化物质(Khan,2004)。因此,米…     

常用饲料的正确饲喂法

1麦麸小麦加工成面粉后,可剩下15％左右的教皮。麦鼓含粗纤维8％－9％,有机物消化率约7O％,磷含量为钙的10倍,维生素以硫胺素、烟酸和胆碱的含量最为丰富。麦茨质地松软、适口性好,有轻泻作用,因此不能单喂。如长时间单喂,容易造成动物缺钙。常喂量：猪占口粮的匕％,雏鸡占5％,产蛋鸡占10％左右。2米糠米糠又称清糠、米皮糠,是水稻产区的主要精料。米糠含脂率高达18％、粗蛋白质约匕％,有机物消化率在75％以上,磷钙比为1．7：1。米糠能量高,但长期贮存易变质,配制配合饲料时应用新鲜糠。猪用配合饲料,糠的用量不宜过309,否…     

预防母猪流产的方法

<正>1)科学饲养,维持母猪的种用体况,使母猪保持八成膘,喂给其营养全价的配合饲料,保证胎儿的营养需要。2)喂给母猪青绿多汁饲料及麸皮等轻泻性饲料,防止母猪便秘。3)不喂发霉变质和有毒、有刺激性的饲料,不喂酸性青贮料和含酒精过多的酒糟,不喂冰冻饲料。4)防止近亲繁殖,淘汰有遗传缺陷的母猪。     

日本开发肉牛新饲料

最近,日本开发出一种肉牛新饲料。该饲料以牛脂和米糠为原料,设备是制成能含棉籽的颗粒料。由于牛脂油酸成分比较高,能将蛋白制成粉末状。能使育肥牛体重迅速增长,同时使血液中血脂含量变高,有促进脂肪混合于大理石状肌肉中的作用;还可增加牛肉间脂肪和推迟肌肉变色的作用。此外,利用米糠中有效成分(BK14)作为饲料,可防止血红蛋白氧化,抑制肌肉色泽     

饲料储藏方法及要点

合理储藏饲料,不仅可以延长储藏时间,更重要的是可以使饲料避免霉烂变质及营养成分损失,有效提高饲料使用价值和经济效益。1.防潮。饲料中淀粉、蛋白含量高,容易吸湿返潮。米糠中淀粉含量为37.5%～39%,蛋白质含量为15%～17%;饼粕中蛋白质含量为30%～50%,这类饲料     

添加米糠和小麦麸对不同品种马铃薯茎叶青贮品质的影响

本试验旨在研究添加米糠和小麦麸对2个品种的马铃薯茎叶青贮品质的影响。采用2×6双因子设计,2个因子分别为马铃薯品种(A)和马铃薯茎叶与米糠、小麦麸的混合比例(B),其中马铃薯品种为庄薯3号(A1)和青薯169号(A2);各混合比例为马铃薯茎叶单独青贮(B1)、85%马铃薯茎叶+15%米糠(B2)、81%马铃薯茎叶+15%米糠+4%小麦麸(B3)、77%马铃薯茎叶+15%米糠+8%小麦麸(B4)、73%马铃薯茎叶+15%米糠+12%小麦麸(B5)、69%马铃薯茎叶+15%米糠+16%小麦麸(B6)。共12个处理,每个处理4个重复。用600 m L玻璃瓶作青贮瓶。室温保存45 d。结果表明,与A1青贮饲料相比,A2青贮饲料有较高的感官评分及干物质、中性洗涤纤维含量(P0.05),较低的p H及氨态氮、乳酸、丁酸、粗蛋白质含量(P0.05)。与B1青贮饲料相比,B2青贮饲料有较低的p H及乙酸、丁酸、氨态氮、粗蛋白质含量和较高的乳酸、干物质、中性洗涤纤维含量及感官评分、乳酸/乙酸(P0.05)。与B2青贮饲料相比,B3青贮饲料进一步降低了青贮饲料的p H及氨态氮、乙酸含量(P0.05),提高了感官评分、乳酸/乙酸及乳酸、干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维含量。B4、B5、B6青贮饲料又比B3青贮饲料有较低的氨态氮和丁酸含量(P0.05),较高的干物质和粗蛋白质含量(P0.05)。在感官评分、乳酸/乙酸及氨态氮、乳酸、丁酸、干物质含量和上,A、B两因子间存在互作(P0.05)。对于相同比例的米糠和小麦麸,A2青贮饲料比A1青贮饲料更容易青贮成功。由此可见,在马铃薯茎叶中添加15%米糠和4%小麦麸即可获得良好的青贮品质。     

养兔你要把“三关”

为保证兔群健康生长，减少损失，除做好疫苗注射外，还应把好饲料关、饮水关、兔舍环境关。一、饲料关1．防止饲料被病原微生物及病菌污染。存放饲料的库房、地面、门窗要严密，要防止鼠类和其他动物进入。同时应防止人为污染并对运输工具进行消毒。2．防止饲料发霉变质。饲料要存放于通风干燥凉爽处，要防雨防潮。颗粒料应摊开晾晒或风吹，不要堆积很厚，以防发霉变质。另外应注意发霉腐败的青饲料和堆积发热变质的饲料不宜喂兔。带泥的青草应洗净后再喂，有露水的草要晒干后再喂。3．防止有毒有害青草喂兔引起中毒。这就要求饲养人员提高…     

日本从米糠中提取防癌物质

日本和歌山县工业技术中心从米糠所含阿维酸中提取出一种防癌物质ECMP获得成功。阿维酸是一种重要的食品添加剂,具有吸收紫外线和防止氧化的作用,这种物质可以从制油的米糠中大量提取。用化学方法把阿维酸同在柠檬酸草油中含有的油分香茅醇结合就成为ECMP。动物试验结果表明,ECMP有防止大肠癌变的作用,并且没有明显的副作用。该中心研究员认为,这种提取物使用安全、方便,其应用领域有望进一步扩大。□日本从米糠中提取防癌物质     

涡街流量计在过热蒸汽计量上的应用

本文根据过热蒸汽的密度特征和涡街流量计的测量原理,阐述了应用温度、压力补偿方法,对过热蒸汽进行精确计量。     

米糠基础日粮添加不同剂量粗酶制剂对肉仔鸡生产性能的影响

试验主要研究在米糠基础日粮中添加微生物来源的粗酶制剂对实验AA肉用仔鸡生产性能的影响。AA肉用仔鸡7日龄时,随机均分为玉米基础日粮对照组(CC);米糠(含25%)基础日粮对照组(RC);米糠基础日粮+0.2%浙江酶制剂组(RZ1);米糠基础日粮+0.2%RM-1酶制剂组(RR1);米糠基础日粮+0.5%Avizyme-1300酶制剂组(RF2),每个处理组设6个重复,每个重复5羽。分别于第14和21日龄禁食4h后(自由饮水)称体重并记录采食量。结果表明:25%米糠基础日粮添加微生物来源的粗酶制剂,可显著提高7～14日龄AA肉用仔鸡的增重,与RC相比,RZ1、RR1与RF2分别提高18.91%(P<0.05)、11.80%和14.39%(P<0.01);而对7～21日龄肉仔鸡的增重有升高的趋势,加酶组RZ1、RR1和RF2分别比RC增高11.04%、3.37%和8.12%;采食量方面,7～14日龄与RC相比,RZ1、RR1与RF2分别提高8.01%、8.92%(P<0.05)和11.79%(P<0.01),7～21日龄,RZ1与RF2分别比RC增加2.13%和3.58%,而RR1比RC下降0.32%;料重比方面,7～14日龄RZ1、RR1和RF2分别比RC下降8.73%(P<0.05)、2.57%和2.14%,7～21日龄,RZ1、RR1与RF2分别比RC下降8.77%(P<0.05)、4.34%和4.60%。     

添加酶制剂和膨化处理对生长猪饲粮中脱脂米糠概略养分和矿物质表观消化率的影响

旨在研究添加酶制剂和膨化处理对生长猪饲粮中脱脂米糠概略养分和矿物质在回肠末端及全消化道表观消化率的影响。试验选取4头在回肠末端安装T型瘘管的杜×长×大三元杂交阉公猪,初始体重为(18±1.5)kg。饲喂按2×2因子设计的脱脂米糠、脱脂米糠+酶制剂、膨化脱脂米糠和膨化脱脂米糠+酶制剂4种饲粮,按4×4拉丁方试验安排分4个周期进行消化试验,每个周期10 d。结果表明:(1)在回肠末端,添加酶制剂显著提高了干物质、总能、Fe和Zn的表观消化率(P0.05),且极显著地提高了粗蛋白、灰分、植酸磷、P和Ca的表观消化率(P0.01);膨化处理显著提高了Fe的表观消化率(P0.05),且极显著地提高了植酸磷的表观消化率(P0.01),但显著降低了干物质、有机物和粗脂肪表观消化率(P0.05),且极显著地降低了总能表观消化率(P0.01)。(2)在全消化道,添加酶制剂显著提高了Cu的表观消化率(P0.05),且极显著地提高了灰分、P、Ca和Zn的表观消化率(P0.01);膨化处理显著降低了粗蛋白和粗脂肪的表观消化率(P0.05),且极显著地降低了干物质、有机物、总能、P和Ca的表观消化率(P0.01)。综上所述,生长猪脱脂米糠饲粮中添加酶制剂可以改善养分和矿物质消化率,尤其是在回肠之前;而除矿物质外,膨化处理对米糠饲粮的大多数概略养分消化率有负面影响,两种处理方法对米糠养分的消化利用未显示出协同效果。     

谷物饲料加工新技术——蒸汽压片的应用与推广

1蒸汽压片的工艺 蒸汽压片是一种加工成本较高的处理方法。其方法是将谷物输入蒸汽箱,通入蒸汽30～60分钟,使谷物淀粉充分糊化,当谷物水分提高到18％-20％时,再进入预先加热过的大型轧辊（直径0．5-1．2米）轧成薄片。