酸枣仁皂甙对热应激肉用仔鸡生产性能、消化道和免疫器官的影响

为探明酸枣仁皂苷对肉仔鸡的抗热应激作用,将225只1日龄AA肉雏仔鸡公母混合随机分成5组,每组3个重复,每重复15只。对照组饲喂基础日粮,处理1～4组在基础饲粮中分别添加0.5,1.0,1.5和2.0 mg/kg的酸枣仁皂苷。1～3周龄采用常规饲养管理,4周龄时开始进行为期1周的(34±1)℃热应激处理。结果:0.5和1.0 mg/kg添加水平极显著提高3周龄肉仔鸡日增重(P<0.01),4个水平的酸枣仁皂苷对热应激肉仔鸡的平均日增重、采食量和饲料转化率均有改善作用,以0.5和1.0 mg/kg添加水平最佳(P<0.01)。饲粮中添加0.5 mg/kg酸枣仁皂苷显著提高热应激肉仔鸡的屠宰率、半净膛率和全净膛率(P<0.05),极显著降低皮下脂肪厚(P<0.01)。酸枣仁皂苷对热应激肉仔鸡的腿比例、腿肌率、胸肌率、腹脂率、腺胃率、肌胃率、脾脏率、十二指肠率、空肠率、回肠率、盲肠率、法氏囊率和胸腺率均无显著影响(P>0.05)。总之,1～3周龄肉仔鸡饲粮中添加酸枣仁皂苷,可提高采食量和日增重;34℃热应激下添加酸枣仁皂苷,可提高平均日增重、采食量和饲料转化率,改善胴体品质;酸枣仁皂苷较理想的添加水平为0.5～1.0 mg/kg。     

色氨酸对5～10周龄扬州鹅生长性能和屠宰性能的影响

选用270只21日龄的扬州公鹅,随机分成6组,每组3个重复,每个重复15只鹅。采用2×3二因子试验设计,采用两种饲喂方式(自由采食和90%限制饲喂,限制饲喂组鹅饲料供给量为前一天自由采食组饲料消耗量的90%)和低、中、高3个色氨酸(Trp)水平(含量分别为0.14%,0.22%和0.30%),分别对3个不同生长阶段的生长性能和屠宰性能指标进行测定。结果表明,在28～42日龄,与低、高Trp组相比,中Trp组扬州鹅平均日采食量和平均日增重显著提高(P<0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日采食量、平均日增重和饲料转化率有交互作用(P<0.05);在42～56日龄,自由采食组扬州鹅平均日采食量和饲料转化率极显著高于限制饲喂组(P<0.01),平均日增重显著高于限制饲喂组(P<0.05)。与低、高Trp组相比,中Trp组扬州鹅平均日采食量显著提高(P<0.05),Trp水平对平均日增重和饲料转化率无显著影响(P>0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日采食量有交互作用(P<0.05);在56～70日龄,Trp水平对扬州鹅平均日采食量、平均日增重和饲料转化率均无显著影响(P>0.05)。饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日增重和饲料转化率有交互作用(P<0.05);在28～70日龄,自由采食组扬州鹅平均日采食量和平均日增重极显著高于限制饲喂组(P<0.01)。与低、高Trp组相比,中Trp组扬州鹅平均日采食量和平均日增重显著提高(P<0.05),而Trp水平对饲料转化率无显著影响(P>0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日采食量和平均日增重有交互作用(P<0.05)。自由采食组扬州鹅全净膛率、胸肌率和腹脂率显著高于限制饲喂组(P<0.01),随着Trp水平的增加,扬州鹅胸肌率显著增加(P<0.01),而Trp水平对其他屠宰性能指标无显著影响(P>0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅腹脂率有交互作用(P<0.01)。由此可知,饲粮中Trp水平过低或过高均会对扬州鹅生长性能产生不利影响,并且这种不利的影响具有阶段性,因此日粮添加适当水平的Trp能够一定程度改善扬州鹅生长性能。     

急性热应激对雁鹅肌肉品质的影响

将42只1日龄健康雁鹅随机分为7组,每组6只,饲养至8周龄时,A组置于(22±1)℃作为对照,B、C、D、E、F组分别实施2、4、6、8h和10h(40±1)℃的急性热应激,热应激后立即屠宰,G组热应激10h后恢复12h再进行屠宰,以测定急性热应激对雁鹅肉质的影响。结果表明:胸肌pHi和pHu分别从宰前热应激6h和8h开始显著降低(P0.05),而腿肌pHi无显著变化,pHu也仅在热应激10h后才开始显著降低(P0.05);宰前热应激2h后胸肌剪切力开始显著升高(P0.05),4h后滴水损失和烹饪损失也显著高于对照组(P0.05),但此后除了烹饪损失在热应激达10h时又表现出显著升高外,随着热应激时间的延长胸肌的剪切力、滴水损失和烹饪损失并无显著变化;10h热应激后恢复12h,pH、滴水损失、烹饪损失和剪切力等仍未能恢复正常。腿肌的滴水损失、烹饪损失和剪切力变化规律与胸肌基本相同,但烹饪损失和剪切力的变化均略滞后于胸肌;本试验条件下,宰前热应激对肉色无显著影响。     

谷氨酰胺对循环热应激肉鸡(22～28日龄)生长性能和肌肉品质的改善作用

为研究谷氨酰胺对循环热应激条件下22~28日龄肉鸡生长性能和肌肉品质的改善作用,选取300只22日龄AA肉鸡随机分为5组,包括适温对照组(饲喂基础日粮)和4个循环热应激处理组(基础日粮中分别添加0、0.5%、1.0%、1.5%的谷氨酰胺),试验结束时测定各组肉鸡的生长性能和肌肉品质指标。结果表明,循环热应激处理显著降低了肉鸡的平均增重(P0.05)、平均采食量(P0.05)、腿肌a*值和b*值(P0.05)以及胸肌、腿肌的pH_(45 min)值和pH_(24 h)值(P0.05),显著提高了肉鸡的胸肌、腿肌的L*值和失水率(P0.05);基础日粮中添加1.5%的谷氨酰胺能够显著提高肉鸡的平均增重(P0.05)、平均采食量(P0.05)、腿肌a*值和b*值(P0.05)以及胸肌pH_(45 min)值(P0.05),显著降低肉鸡的胸肌L*值(P0.05)和失水率(P0.05)。说明谷氨酰胺对循环热应激肉鸡(22~28日龄)的生长性能和肌肉品质具有改善作用。     

整粒或粉碎糙米、稻壳对仔鹅生产性能及屠宰性能的影响

试验旨在研究整粒和粉碎型糙米、稻壳对鹅生长性能、体尺指标和屠宰性能的影响。选用128只4周龄扬州公鹅,随机分为A、B、C、D 4组,每组4个重复,每个重复8只,分别饲喂整粒糙米-粉碎稻壳、整粒糙米-整粒稻壳、粉碎糙米-粉碎稻壳、粉碎糙米-整粒稻壳。结果表明:整粒或粉碎糙米、稻壳对鹅体重、增重、采食量和饲料增重比影响显著(P<0.05)。其中,B组采食量、体重和增重最大;B组各项体尺指标大于其他3组;整粒或粉碎糙米、稻壳对鹅屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率无显著影响(P>0.05),但显著影响腹脂率(P<0.05)。其中,B组屠宰性能最佳。本研究认为,整粒或粉碎糙米、稻壳对鹅生长发育有一定影响,其中整粒糙米-整粒稻壳更有助于鹅生产性能的发挥。     

日粮中添加玉米青贮饲料对鹅生产性能及肠道结构的影响

试验旨在研究日粮中添加不同比例的玉米青贮饲料对鹅早期生长性能、屠宰性能和肠道结构的影响，筛选出鹅日粮中适宜的玉米青贮饲料添加量，并观察添加大量玉米青贮饲料对鹅肠道结构的影响。选用28日龄、健康的浙东白鹅母鹅320只，随机分成4组，每组4个重复，每个重复20只。29～56日龄，对照组饲喂配合饲料，试验组分别饲喂配合饲料和玉米青贮饲料混合物，玉米青贮饲料的比例分别为30%、40%、50%;57～80日龄4个组均饲喂配合饲料。结果表明：80日龄时，对照组、30%组的体重、屠宰重、半净膛重、腿肌重、胸肌重高于50%组（P<0.05）,30%组全净膛重高于50%组（P<0.05）,30%组的胸肌重高于40%组（P<0.05）;29～56日龄，日粮中添加不同比例玉米青贮饲料会增加日平均采食量（P<0.05）,50%会降低平均日增重（P<0.05）,40%、50%会降低耗料增重比（P<0.05）；与对照组相比，50%组空肠、盲肠隐窝深度降低（P<0.05），直肠绒毛高度、隐窝深度提高（P<0.05），空肠、盲肠绒毛高度/隐窝深度的比值均增加（P<...     

籽鹅和莱茵鹅MSTN和MyoG基因表达及其与屠宰性状的相关分析

本研究旨在探讨肌肉生成抑制素(myostatin,MSTN)和肌细胞生成素(myogenin,MyoG)基因对鹅骨骼肌生长发育的影响。试验以莱茵鹅和籽鹅为研究对象,采用实时荧光定量PCR方法测定MSTN、MyoG基因在籽鹅和莱茵鹅胸肌、腿肌中的差异表达情况,运用统计软件对基因表达情况与屠宰性状间的相关性进行分析。结果显示,莱茵鹅胸肌重和胸肌率极显著高于籽鹅(P<0.01),籽鹅胸肌MSTN、MyoG mRNA表达量极显著高于莱茵鹅(P<0.01);在腿肌中,籽鹅MSTN mRNA表达量极显著低于莱茵鹅(P<0.01),籽鹅与莱茵鹅MyoG mRNA表达量间无显著差异(P>0.05)。同一品种MSTN mRNA表达水平也存在差异,在籽鹅胸肌和腿肌中表达量存在极显著差异(P<0.01);在莱茵鹅胸肌和腿肌中表达量存在显著差异(P<0.05)。就MyoG mRNA而言,在籽鹅和莱茵鹅胸肌和腿肌中表达量存在极显著差异(P<0.01)。MSTN基因表达与屠宰性能相关性分析表明,胸肌中MSTN mRNA表达量与活重、胸肌重和胸肌率呈极显著负相关(P<0.01);胸肌和腿肌中MyoG mRNA表达量与活重呈极显著正相关(P<0.01)。说明MSTN和MyoG基因可能对肌肉生长分别起正负调控作用。     

β-羟基-β-甲基丁酸对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响

选择240只7日龄肉仔鸡按照体重相近原则随机分为5组,每组6个重复,每个重复8只,分别饲喂添加0%、0.01%、0.055%、0.1%、0.145% β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)的试验日粮.采用三层笼养,试验期35 d.试验结果表明:(1)不同水平HMB对肉仔鸡生产性能的总体影响不显著.7～21日龄时,与对照组相比,0.145% HMB组内仔鸡料重比降低6.06%(P＞0.05);0.1%和O.145%HMB肥组肉仔鸡死亡率低于对照组水平.22～42日龄时,0.145%HMB组肉仔鸡采食量与对照组相比降低9.94%,各处理组体增重和料重比差异不显著(P＞0.05);7～42日龄时.0.145%HMB组肉仔鸡采食量与对照组相比降低9.03%(P＜0.05),各处理问体增重和料重比无显著差异,但0.145%HMB组肉鸡料重比最小.0.1%和0.145%HMB组肉仔鸡死亡率低于对照组和其他处理组.(2)肉仔鸡的屠宰性能包括屠宰率、半净膛、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率在各处理问无显著差异(P＞0.05),0.145%HMB组肉仔鸡腿肌率较对照组提高3.74%(P＝0.075).可见,在7～42日龄内仔鸡日粮中添加适量的HMB可显著降低肉仔鸡采食量.而体增重和饲料效率无显著变化,并有促进肉仔鸡腿部肌肉生长发育的趋势.     

玉米油和猪油对肉鸡生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响

为了研究玉米油和猪油对肉鸡生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响,试验选用90只1日龄肉鸡母雏,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复5只鸡.试验组分别添加2.5％玉米油和猪油,对照组饲粮不添加油脂,42日龄屠宰.结果表明:1)玉米油组和猪油组肉鸡的采食量、体增重、胸肌重、腿肌重均差异不显著(P＞0.05),但2...     

日粮中添加苜蓿草粉对肉鹅生长性能及肉质性状的影响

试验旨在研究日粮中添加不同比例的苜蓿草粉对四季鹅生长性能、体尺、屠宰性能、器官指数和肉质性状的影响。选取健康、体重相近的15日龄四季鹅256只（公母各半）,随机分成4组,对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,3个试验组分别添加10%、20%和30%苜蓿草粉。每组4个重复,每个重复16只鹅。饲养至70日龄时,测量其各项体尺指标,每个重复选取4只鹅屠宰取样,测定屠宰性能、器官指数及肉质性质。结果表明：与对照组相比,日粮中添加不同比例的苜蓿草粉对四季鹅的平均日采食量、平均日增重、料重比、体斜长、龙骨长、胫围、半潜水长、胸宽、胫长、屠宰率、半净膛率、胸肌率等均无显著影响（P>0.05）,添加20%和30%苜蓿草粉显著提高了鹅的胸深（P<0.05）,添加30%苜蓿草粉显著降低了鹅的全净膛率（P<0.05）,添加10%苜蓿草粉显著提高了腿肌率（P<0.05）。此外,与对照组相比,苜蓿草粉组腹脂率均显著降低（P<0.05）,肝脏指数、空肠指数、回肠指数以及盲肠指数均显著提高（P<0.05）,但胸肌、腿肌的滴水损失同时也提高了（P<0.05）;10%、30%苜蓿草粉组十二指肠指数均显著提高P<0.05）。综上所述,在日粮中添加苜蓿草粉可改善四季鹅的屠宰性能（增加胸深、提高腿肌率、降低腹脂率）,提高器官指数（肝脏指数、十二指肠指数、空肠指数、回肠指数以及盲肠指数）,但会提高胸肌和腿肌的滴水损失;且添加过多的苜蓿草粉（30%）还会显著降低全净膛率。综合考虑,四季鹅日粮中以添加10%苜蓿草粉为宜。     

稻谷对“江南白鹅”生产性能和屠宰性能的影响

试验旨在研究稻谷对"江南白鹅"生产性能以及屠宰性能的影响。选用1日龄"江南白鹅"160只,随机分为2组,每组4个重复,每个重复20只。对照组饲喂商品鹅料,试验组前期(1~21日龄)、中期(22~42日龄)、后期(43~70日龄)分别在配合饲料中额外添加10%、20%、30%的稻谷,试验期为70 d。结果表明:与对照组相比,试验组料肉比显著提高(P0.05),日采食量以及日增重提高,对末重无显著影响(P0.05);试验组全净膛率极显著降低(P0.01),肌胃率显著提高(P0.05),胰腺率极显著提高(P0.01),胸肌率、腿肌率、腹脂率和肠道率等各项指标均无显著性差异(P0.05)。研究表明:饲料中添加稻谷能提高日采食、日增重,同时能降低鹅的全净膛率,提高鹅的肌胃率和胰腺率,促进消化系统的发育,但饲料转化效率会有所下降。     

早期热应激对肉仔鸡后期生长发育的影响

旨在研究早期热应激对肉仔鸡后期生长发育及骨骼肌中相关信号通路基因表达的影响。本研究选取健康、体重相近的刚出壳AA肉仔鸡192只（公母各半）,随机分成2组（每组4个重复,每个重复24只鸡）,饲喂至3日龄时,分别给予36℃热应激处理24 h （热应激组）和正常温度（33℃）饲喂（对照组）。42日龄时每个处理选取8只鸡采取血浆,屠宰后测定胴体性能,分离胸肌样品测定骨骼肌发育有关的基因表达。结果表明,热应激当天肉仔鸡增重显著降低,但整个饲养期肉仔鸡的平均日增重显著增加（P<0.05）;与对照组相比,早期热应激有提高整个饲养期肉仔鸡平均日采食量的趋势（0<P<0.1）。早期热应激对肉仔鸡的屠宰率、半净膛重、全净膛重、肝比重、心比重、胸肌率、腿肌率、腹脂率都无显著影响（P>0.05）。早期热应激显著升高了42日龄肉仔鸡血浆酮体含量（P<0.05）。在胸肌中,早期热应激显著提高了胰岛素样生长因子（IGF-1）及其受体（IGF-1R）的基因表达（P<0.05）。本试验结果提示,早期热应激促进了肉仔鸡后期的生长发育,骨骼肌中IGF-1信号可能参与此调节过程。     

地面平养和笼养对青脚麻鸡生产性能和屠宰性能的影响

采用1日龄青脚麻鸡公雏1 200只,分成2组,每组6个重复,进行地面平养和笼养的生产性能比较和屠宰性能测定。结果表明:笼养组末重比平养组显著提高4.00%(P<0.05)。在1~10、61~70日龄时,笼养组日均增重分别较平养组有显著提高(P<0.05)。在21~30、41~50日龄,笼养组饲料增重比分别较平养组饲料增重比降低6.64%、5.38%(P<0.05);1~70日龄时,笼养组平均日增重较平养组增加3.88%(P<0.05);平均日采食量、饲料增重比分别比平养组显著低3.57%、7.14%(P<0.05)。两组成活率没有显著性差异(P>0.05)。笼养对青脚麻鸡屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、胫长、胫围没有影响(P>0.05);笼养组半净膛率比平养组半净膛率显著提高3.28%(P<0.05);但同时腹脂率较平养组显著提高40.08%(P<0.05),笼养组胸部囊肿比例比平养组高5.82倍(P<0.01)。     

北京油鸡剩余采食量与屠宰性能及肉品质的相关性分析

本研究旨在探讨北京油鸡剩余采食量（RFI）与屠宰性能和肉质性状的关系。试验测定了400只北京油鸡70~98日龄的RFI及98日龄屠宰性能和肉品质,并对RFI与屠宰性能和肉品质的相关性进行了分析。结果显示,试验公鸡的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）极显著高于母鸡（P<0.01）,饲料转化率（FI/GW,FCR）极显著低于母鸡（P<0.01）。公鸡半净膛率、腿肌率和胸肌红度（a^*）极显著高于母鸡（（P<0.01）。公鸡的RFI与FCR、ADFI极显著正相关（P<0.01）,与腹脂率显著正相关（P<0.05）,与胸肌率和腿肌率极显著负相关（P<0.01）;母鸡RFI与FCR和ADFI极显著正相关（P<0.01）,与ADG显著正相关（P<0.05）,而与腿肌率极显著负相关（P<0.01）。公鸡RFI与胸肌亮度（L^*）极显著正相关（P<0.01）,与色度（C^*）显著正相关（P<0.05）;母鸡RFI与胸肌a^*和C^*极显著正相关（P<0.01）,与色调（H^*）和pH极显著负相关（P<0.01）,与L^*和黄度（b^*）显著正相关（P<0.05）。由以上结果可见,北京油鸡公鸡的饲料利用效率优于母鸡,且部分屠宰性状和肉质性状与RFI存在显著相关性。     

复方中草药添加剂对AA肉鸡肌肉生长发育的影响

为研究复方中草药添加剂对肉鸡肌肉生长发育的影响,试验选用健康1日龄AA(Arbor Acres)肉鸡400羽,随机分成4组,每组5个重复,每个重复20只。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%和1.5%的复方中草药添加剂,试验期42 d。在21、42日龄时将肉鸡称重屠宰,分离胸肌和腿肌进行称重并计算胸肌率和腿肌率,取适量肌肉组织进行肌纤维直径测定和组织切片制作。结果表明:与对照组相比,21日龄时,各试验组肉鸡的平均体重、平均日增重、肌肉重量与肌肉率无显著变化(P0.05),而1.0%组肉鸡的腿肌纤维直径显著降低(P0.05),平均日采食量和耗料增比有所降低;42日龄时,0.5%组肉鸡的平均体重和平均日增重升高(P0.05),平均日采食量和耗料增比降低,其肌肉发育最好,胸肌肌肉率显著提高(P0.05),胸肌纤维直径显著降低(P0.05)。以上结果表明,饲料中添加0.5%和1.0%复方中草药添加剂可以促进肉鸡肌肉发育,提高肌肉率,降低肌纤维直径,改善其组织结构。     

吡啶羧酸铬、L-肉碱和甜菜碱对天府肉鸭生产性能和胴体品质的影响

640只21日龄健康天府肉鸭,按体重相近的原则随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加吡啶羧酸铬500μg/kg、L-肉碱50mg/kg和甜菜碱1000mg/kg。试验结束后,屠宰测定胸肌率、腿肌率、腹脂率和皮脂厚。结果表明,吡啶羧酸铬能显著提高增重,L-肉碱和甜菜碱对天府肉鸭增重、采食量和料肉比无显著影响。吡啶羧酸铬使肉鸭皮脂厚降低2.08%、腿肌率提高2.52%。L-肉碱有降低胸肌率的趋势。甜菜碱使肉鸭皮脂厚、腹脂率分别降低5.96%、7.25%,而有提高胸肌率的趋势。综上可见,本试验条件下,在生长后期日粮中添加吡啶羧酸铬、L-肉碱或甜菜碱对天府肉鸭生产性能和胴体品质有一定改善作用。     

太湖鹅屠宰性能研究

对70日龄太湖鹅屠宰性能进行测定,并对相关参数进行相关性分析.结果表明.太湖鹅平均屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率分别为87.84%、69.66%、78.31%、11.35%、18.74%,半净膛率、胸肌率公母间差异极显著(P<0.01),全净膛率公母间差异显著(P<0.05):屠宰性能各指标间存在高等或中等强度相关.     

原花青素对青脚麻肉鸡生产性能、养分利用和免疫器官的影响研究

试验旨在研究原花青素对青脚麻肉鸡生产性能、养分利用、屠宰性能和免疫器官的影响。选择1日龄青脚麻鸡400只随机分成4组,每组5个重复,每个重复20只鸡,饲喂添加0、50、100、150 mg/kg原花青素的基础日粮至49日龄。结果表明:处理组肉雏鸡21日龄前的采食量、日增重有显著提高(P<0.05),原花青素150组的料重比显著好于其他组(P<0.05);50 mg/kg原花青素显著提高(P<0.05)干物质、粗脂肪、粗纤维的代谢率;胸肌的滴水损失各处理组显著低于对照组(P<0.05);脾脏指数处理组显著高于对照组(P<0.05)。本试验表明,饲料中添加原花青素可一定程度改善21日龄青脚麻肉雏鸡生产性能,增大胸肌率和腿肌率、降低胸肌的滴水损失和改善免疫器官指数。     

日粮纤维水平对不同生长阶段籽鹅屠宰性能和血液生化指标的影响

为了研究日粮纤维水平对不同生长阶段籽鹅屠宰性能和血液生化指标的影响,试验将288只籽鹅随机分为4组,即4.00%、7.00%、10.00%、13.00%纤维组,分别在5,9,13周龄进行屠宰试验,测定籽鹅屠宰性能和血液生化指标。结果表明:13.00%纤维组籽鹅半净膛率、全净膛率和腿肌率最高(P0.05);籽鹅腿肌率随着生长时期的增长而降低(P0.05),籽鹅半净膛率、全净膛率和胸肌率随着生长时期的增长而升高(P0.05);4.00%纤维组籽鹅血液中尿素氮、总胆固醇和三酰甘油浓度最高,13.00%纤维组最低(P0.05),但它们均随着生长时期的增长而降低(P0.05);籽鹅血液中葡萄糖、总蛋白和白蛋白浓度不受日粮纤维水平和生长时期的影响(P0.05)。说明在13.00%日粮纤维水平下籽鹅的半净膛率、全净膛率和腿肌率最高;随着日粮纤维水平的升高,籽鹅血脂降低,氮沉积增加。     

小体型肉鸭剩余采食量与屠宰性能的相关性分析

为了研究小体型肉鸭剩余采食量（Residual Feed Intake,RFI）与屠宰性能的关系，本实验选取1 000只（公母各500只）21日龄小体型肉鸭单笼饲养至56日龄，测定21～56日龄的RFI。于56日龄随机挑选72只小体型肉鸭（公母各36只）进行屠宰，测定其屠宰性能，针对RFI与屠宰性能进行相关性分析。结果表明，在生长性能方面，公鸭的56日龄体重（BW56）、代谢体重（BW0.75）和平均日增重（Average Daily Gain,ADG）均高于母鸭（P<0.01），而饲料转化率（Feed Conversion Rate, FI/BWG,FCR）和RFI低于母鸭（P<0.01）。公鸭的21日龄体重（BW21）和平均日采食量（Average Daily Feed Intake,ADFI）均高于母鸭（P<0.05）。在屠宰性能方面，公鸭的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、瘦肉率、腹脂率、肌胃率和心脏指数与母鸭相比均差异不显著。公鸭的肝脏指数和脾脏指数均小于母鸭（P<0.05）。RFI与屠宰性能的相关性分析结果表明，RFI与ADFI、FCR呈正...