食用菌生产中的防污染问题

食用菌生产已经成为农业生产的一个重要方面，是广大农民致富的一条重要途径一食用菌不改善了人们的膳食结构，而且大量出口，为国家创造了大批外汇收入。食用菌生产越来越受到重视，生产规模越来越大，范围越来越广，展现了喜人的前景。但是在食用菌生产中始终存在着一个严重的问题．就是污染导致减产，严重的污染甚至导致绝收，给菇农造成极大的损失，因而     

危害食用菌生产的常见杂菌及其防治

我国是世界上第一食用菌生产大国，也是世界上最早开始人工栽培食用菌的国家。据2002年中国食用菌协会公布数据显示，我国食用菌产量为520多万吨，占世界产量的一半以上，产值近200亿元人民币，出口创汇6．5亿美元，是我国在全球农产品贸易中比较占有市场优势的产业。食用菌生产已经成为农业生产的一个重要方面，是广大农民致富的一条重要途径。但是在食用菌生产中始终存在着污染的问题，由于污染导致减产甚至绝收的事件时常发生，给菇农造成极大的经济损失。因此在食用菌生产中必须了解污染的发生规律，并采取有效的防治措施减少污染的发生。危害食用菌生产的常见杂菌主要有以下几种。     

濮阳市食用菌产业现状及发展对策

分析濮阳市食用菌产业发展现状,指出濮阳市食用菌产业发展中存在着菇农科技素养整体偏低、生产管理粗放、食用菌文化培育不力等问题,提出了濮阳市食用菌产业规模化、现代化发展要由政府主动引导,培植龙头企业、实施标准化生产、培育食用菌文化、保护生态环境等对应的解决措施,以供参考。     

邢台市宁晋县食用菌产业发展现状

文章分析了宁晋县食用菌生产现状，并总结出该县通过培育食用菌生产加工龙头企业，充分发挥龙头带动作用，利用合作社扶持和典型示范，充分调动全县广大菇农生产积极性等措施，不断推进食用菌产业发展，开辟了食用菌县域产业化发展新道路，取得了良好的社会、经济和生态效益。     

食用菌麦粒原种制作易出现的问题及其预防

食用菌麦粒原种制作易出现的问题及其预防孙胜利，贾凤菊，韩玉娥（河南省农业科学院老干部处食用菌厂郑州４５０００２）目前，在食用菌生产中，麦粒原种以其营养丰富、菌丝生长快、转接率高等优点而深受菇农的欢迎，尤其是在平菇、金针菇、灵芝等常见菇类生产中，麦粒原...     

帮助农民致富的高淳县食用菌协会

前言高淳县是南京市一个经济发展比较滞后的地区，相当数量的农民还不太富裕，还有部分乡村尚未脱贫。前几年，有些农民，开始栽培和销售食用菌，几年下来，到1995年的上半年，该县食用菌的产销量均达到了130吨左右，由少数农民坚持拓展的食用菌生产及销售之路变成了更多人脱贫致富的重要财路。一批专业户站稳了，在扩大生产规模；一批新菇农跟上来，正热衷于这门行业；更多农民兄弟则翘首以待，盼望有人来扶他OJ一把。菇农队伍的扩大和食用菌行业的发展也带来了一系列问题。诸如：旺季鲜菇集中上市，供大于求，商贩压价收购，损害了菇农的…     

食用菌业户如何发展壮大

近几年来我省食用菌发展有了长足的进步，涌现出不少食用菌专业户，不少农民以此脱贫致富，取得了较好的经济效益。但也有相当一部分种菇户以赔钱而告终，由此带来了我省日前一个比较突出的问题，就是菇农栽培失败，不仅自己洗手不干，而且还影响周围人不敢干，在相当程度上制约了我省食用菌的进一步发展。那么一个食用菌业户如何取得经济效益，并能发展壮大。笔者结合这几年的教学与生活经验，并同菇农广泛接触，总结了几条经验，供广大菇农参考。     

永春菇农机械化种植食用菌

2009年永春县蓬壶镇汤城村食用菌生产基地引进了一批种植食用菌用的机械，实现菇农了机械化种植食用菌。 汤城村有菇房800多座，种植面积40多万平方米，是永春县最大的食用菌生产基地村。一直以来，当地菇农都采用传统的人工种植，收入增长缓慢。     

食用菌生产中不可忽视pH值

食用菌生产中，有些农户出现接种后菌丝发育缓慢，杂菌感染率高，成品率低，经济效益下降等问题，有人误以为是菌种质量等原因造成的。针对这一问题，笔者对本地区菇农进行了调查，发现部分菇农忽视了pH值作用。     

食用菌的周年生产

一、食用菌周年生产思路及模式多年的食用菌研发实践及调研工作中,我们发现不少的菇农种蘑菇效益不稳定,个中原因除了市场等不可抗拒的因素以外,主要原因之一就是菇农朋友的生产思路及其生产技术问题。如同做任何事情一样,要从事食用菌生产,也必须要有清晰的思路和切实可行的计     

食用菌大棚的消杀处理

食用菌栽培，最需要注意的就是病虫防治问题，而问题的本质，说到底，其实就是一个预防的问题，因此，在食用菌整个生产过程中。始终坚持”预防为主”的原则，对于每个生产者而言，都是十分有必要的。通过热线咨询内容，结合调研实况，笔者发现，为数不少的菇农朋友对菇棚的消（毒）杀（菌）处理看得很是模糊，甚至是漠视，有的虽然已经有所意识，但处理措施却不能到位，故使得对于栽培生产中病虫害的发生概率或发生趋势”心里没底”。及至病虫袭来。显得手忙脚乱，     

香茹保鲜技术

一般情况下，每年的春节后约15～30天左右一段时间内，各种食用菌价格均偏低，一般年份只是成本价水平，但为了不让鲜菇烂在家里，菇农大多选择低价“出手”，个别年份甚至不及成本价的50％，令人心痛。为了帮助菇农解决该问题，我们将于近期连续刊载山东省农业科学院曹德宾同志关于食用菌加工增值的实用技术文章．希望能对菇农生产有所帮助。     

双孢菇生产中出现的问题及对策

双孢菇是近几年迅速发展起来的一种食用菌。目前,在双孢菇生产中存在一些因管理不当而影响到双孢菇质量和产量的诸多问题,有时严重影响到菇农的收入。现将双孢菇生产中存在问题及解决方法总结如下,以供广大菇农朋友参考：     

食用菌2008秋季市场预测

秋季，又进入一年一度的食用菌生产高峰期，不少菇农在生产之初即采取若干“问计于人”的措施，以求得自己的生产稳扎稳打、获取高效益。笔者真的感到十分欣慰：毕竟菇农朋友从单纯的生产型转向与市场紧密结合，这是商品经济条件下获得稳当效益不可或缺的重要因素。今将近日接待咨询的主要内容整理出来，以期对广大读者的生产有所帮助。     

巧治食用菌生产中的虫害

<正>食用菌生产过程中虫害(菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等)的防治是让菇农头痛的事。现向菇农朋友介绍几种巧治食用菌虫害的方法,供菇农们参考。     

邢台市宁晋县食用菌产业发展现状

文章分析了宁晋县食用菌生产现状,并总结出该县通过培育食用菌生产加工龙头企业,充分发挥龙头带动作用,利用合作社扶持和典型示范,充分调动全县广大菇农生产积极性等措施,不断推进食用菌产业发展,开辟了食用菌县域产业化发展新道路,取得了良好的社会、经济和生态效益。     

食用菌菌种生产中杂菌的综合防治

本文就食用菌菌种生产中杂菌的综合防治方法进行研究探讨，更好地为菇农服务。     

食用菌周年生产思路及模式

多年的食用菌研发实践及调研工作中，我们时常听到菇农反映：种蘑菇效益不稳定，去年赚、今年赚，说不定明年就赔了。经过长期调查分析，我们认为，个中原因除了市场等不可抗拒的因素以外，主要原因之一就是菇农朋友的生产思路及其生产技术问题。比如，时至今日，大部分人仍把食用菌生产看作是“冬季的副业”，基本模式就是“忙完三秋种蘑菇、清明收尾待三秋”，且不说进入冬季蘑菇大批上市后市场容纳不下导致“菇贱伤农”，就是集中生产季节多发的病虫害也使不少菇农大受损失。其实，这就是走入了一个生产的怪圈：不做计划、不管市场、不提高技术，春末夏初算总账，赚了没有经验，赔了没有教训，笔者给这种生产定义为迷糊生产，或者说，叫糊涂生产。     

资源禀赋、技术认知与农户技术选择偏好——基于10省700份菇农的调查数据

[目的]研究菇农的技术选择偏好及其影响因素,对进一步提高菇农的生产效率,促进食用菌产业的发展具有重要意义.[方法]基于10省(市)700份菇农的微观调查数据,从菇农家庭资源禀赋和技术认知的角度出发,系统分析了食用菌种植过程中,菇农的资本禀赋、人力资源禀赋和物质禀赋以及技术认知对菇农制棒出菇方式选择的影响.[结果]①71...     

天津市蓟州区食用菌主产区的气象条件和对策研究

天津市蓟州区为当地香菇及白灵菇的主产区,菇农的种植大棚的收益在一定程度上依赖于气象条件,合理利用气象指标集可以指导食用菌生产。根据气象条件分析了食用菌生产各个环节的对应时间点,并总结了2017年及2018年的恶劣气候对菇农的影响。进一步提出了在当地可能出现的气象灾害情况下进行食用菌栽培的相应对策。采取“科研院所+气象部门+预警信息发布中心”三部门联动,开展天津市蓟州区食用菌主产区长期气象灾害的预警和防御工作,可为菇农提供合理的生产提示。