传承与创新 山西老陈醋的转型之路

2014年10月1日,山西老陈醋国家标准正式实施。根据新标准,山西老陈醋不用再标注保质期,且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。与旧标准相比,新标准新增了5项指标,规定陈醋的p H值须达到3.6~3.9,这要求企业必须按照传统工艺,将大曲用量加到62.5%以上,并且生产的老陈醋要经过＂夏伏晒、冬捞冰＂,杜绝了另外添加非传统工艺生产的任何醋酸的可能。     

老袁与“气死驴”的不解之缘

<正>气死驴是农村对微型农田耕作机的俗称,虽然带着浓郁的乡士气息且颇为搞笑,但却一语道出了微耕机的广泛用途——凡是驴能干的,它都能干。近日,笔者走访了鞍山兴农犁生产有限公司总经理袁桐梁,一番交谈之后,更了解了老袁与气死驴的那些年、那些事。气死驴是啥?作为微型农田耕作机,气死驴可以耕地、开沟、起垄,配上相应的机具还可以抽水、喷药、发电、施肥、脱粒、打谷、     

喜看家乡“三巨变”

1978年，党的十一届三中全会向全国吹响了改革开放的号角。这号角，像沉睡初醒的狮子发出的吼叫；这号角，造就了中国一段跌宕起伏、波澜壮阔的历史；这号角，也给中国农村烙下了一个时代的印迹。三十年来，我们沐浴着改革开放的春风，中华大地焕发出了更新更强大的活力，中华民族在中国共产党的领导之下，取得了举世瞩目的成就。三十年来，有梦想与现实，有平静与激情，有汗水与成功。三十年来，中国农村诞生了一个又一个伟大的奇迹，     

“一国两花”与“中国梦”

陈俊愉先生作为当今中国园林植物与观赏园艺学界泰斗、一位倍受尊敬的园林教育家,是中国园林植物与观赏园艺学科的开创者和带头人。他是新中国最早一批留学回国支持祖国建设的学者,同时也是我国园林植物专业第一位博士生导师,为我国风景园林事业培养了一大批高级人才。     

传承发展提升农耕文明——习近平关于“三农”工作论述摘编

<正>乡村文明是中华民族文明史的主体,村庄是这种文明的载体,耕读文明是我们的软实力。城乡一体化发展,完全可以保留村庄原始风貌,慎砍树、不填湖、少拆房,尽可能在原有村庄形态上改善居民生活条件。《在中央城镇化工作会议上的讲话》(2013年12月12日),《十八大以来重要文献选编》(上),中央文献出版社2014年版,第605-606页     

略论“八荣八耻”与中华民族精神

通过对“八荣八耻”和中华民族精神内涵的分析,认为：“八荣八耻”和中华民族精神在实质上是一脉相承的,“八荣八耻”的提出丰富和发展了中华民族精神;在新形势下,树立“八荣八耻”荣辱观的过程,就是重构和弘扬中华民族精神的过程。     

悠悠中国“寿”文化

长寿，是人类永恒的追求。人类乃万物之灵，伴随着与生俱来对生命的热爱和对死亡的趋避，各种追求延展生命历程的思想和实践——长寿文化也就自然应运而生了。正如滔滔黄河有着自己鲜明的个性一样，中华民族的长寿文化也独树一帜，多姿多彩，源远流长。     

中国农业发明创造对世界的影响——在2011年“农业考古与农业现代化”论坛上的演讲

中国的传统农业历史悠久,成就突出。精耕细作的优良技术传统传播到世界各地,为全球农业发展作出了独特贡献。中国是世界栽培植物起源中心之一。粟、黍、水稻和大豆等都是首先在我国驯化栽培的作物;中国又是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家。这些作物资源和生产技术通过陆上和海上丝绸之路传遍世界。中国传统农学对世界农业革命产生了较大的影响。欧洲农学家普遍认为,欧洲在18世纪从中国引进了曲面犁壁和耧车以后,改变了中世纪的二圃、三圃休闲地耕作制度,乃是近代欧洲农业革命的起点。     

发挥山西煤炭资源优势,正确处理“两区”富民与强县的关系

本文选择了农民人均纯收入与人均GDP指标，来分析山西省“两区”县的强县与富民之间的关系。结果发现，农民收入比较稳定，与县域GDP增长相关性不大。原因在于GDP分配存在一定缺陷，煤炭财富集中、外逃。因此，“两区”县要走以煤补农道路、协调贫富差距共同富裕道路、产煤区与非产煤区协调发展道路。     

桃潜叶蛾在“桃王九九”上的发生与防治

通过对昭通“桃王九九”果园桃潜叶蛾生活习性及发生规律的观察研究,探索出了桃潜叶蛾的综合防治技术．为昭通及其他地区桃潜叶蛾的防治提供参考。     

对我校99级“对口生”英语教学状况的调查与研究

所谓“对口生”是指招生时针对职业高中这个“口”录取的学生。近年来 ,随着教育体制改革的不断深入 ,高校招生规模逐渐扩大 ,我校对口生的招收数量也逐年增加。从 1 994年到1 998年分别招收 6 1、88、1 35、1 93、2 77人 ,1 999年招收 30 2人 ,占招生总数的 43% ,创我校历史最高纪录。为了掌握这类学生的详细情况 ,搞好英语教学 ,笔者于 1 999年 1 0月对食蔬、果树、农教、牧医四个专业按对口生录取的 30 2名学生进行了一次较全面的问卷调查 ,调查的主要项目与结果如下表 :调查项目子项目人数占该类学生总数的比例 / %毕业学校高中毕业 12 …     

《马首农言》中的“帚”与“下泽车”的考辨

《马首农言》由祁罤藻(1793-1866)于道光十六年(1836)撰写,咸丰五年(1855)刊印问世。《马首农言》是记载山西中部地区农业技术和农业生产活动较为完整的一部农书。《马首农言》记载了许多当时晋中地区所使用的农具,由于作者在书中多直接使用晋中方言,语焉不详,除当地人外,大多数不知所云。本文依照中国农业出版社1999年出版的高恩广和胡辅华二位的《马首农言注释》,对"帚"与"下泽车"进行了进一步的考证。     

蒲县规范“三资”管理工作的成效与措施

介绍了蒲县的基本情况及"三资"管理工作取得的成效,并阐述了蒲县"三资"管理工作5个方面的主要措施,包括加强领导、清产核算、抓好"五个落实"、抓好"六个统一"和抓好"七个规范"。     

基于“四态理念”的洛阳伊洛轴线构建初探

城市轴线是一种在城市空间布局中起空间结构驾驭作用的线性空间要素,对新时期城镇化背景下生态环境破坏、个性缺失、文脉丢失、无序蔓延扩张等问题具有控制与引导作用。通过对洛阳山水环境的空间布局和城市轴线的发展演变方向进行分析,从时代发展需求出发,依托中央城镇化会议提炼出形态、文态、生态、心态等四态理念的伊洛轴线构建措施,旨在为城市空间不断扩张背景下的城市轴线构建提供一种探索方式。     

洛阳市隋唐遗址植物园景观元素的“差值”分析

通过对洛阳市隋唐遗址植物园游人对一些园林景观元素注意度和情趣度的抽样调查,用"差值"的方法进行分析,结果发现,在洛阳市隋唐遗址植物园中,树林、竹林、花、流水和人工湖是很受欢迎的景观元素,处理手法得到了肯定;鸟鸣、落叶、垃圾桶、座椅等景观元素则提升的潜力较大。     

复兴“万里茶路”:中国山西晋中平遥县与俄罗斯恰克图市开展友好城市交流合作

<正>2月18日,中国山西晋中市平遥县与俄罗斯恰克图市举行了政府会谈暨合作项目签约仪式和"复兴万里茶路"文化和贸易中心(恰克图驻平遥联络处)揭牌仪式,掀开了双方友好城市交流合作新的一页。恰克图位于俄蒙边界界河的北岸,作为"万里茶道"的重要节点城市,恰克图是连通这条万     

祥和牡丹:牡丹深加工产业的“领跑者”

一朵花,一杯茶,在洛阳带出了一个产业,这就是牡丹花茶所催生的牡丹深加工产业。中国牡丹花茶发明人詹建国掌舵的洛阳祥和牡丹科技有限公司(以下简称祥和公司)便是这个产业的龙头和领军企业。开创产业领军品牌近些年来,洛阳市立足牡丹资源优势,着力加快牡丹产业化进程,将     

论阎锡山“村治”改革的措施和成效

20世纪二三十年代,阎锡山提出"用民政治"和"村本政治"的改革方案,从政治、经济、文教、行政、司法、风俗等方面入手进行改革,被时人视为乡村自治的典范.本文就此作一阐述.论证山西村治在中国乡村制度发展史上占有独特的地位.     

山西一村庄扫帚背后的故事“病村”扫成“健康村”

太行山脚下、王屋山北麓,有个靠一把扫帚名扬全国的小村庄.它不算最穷,也不算最富;不算最洋,也不算最土;     

“晋龙1号”核桃的无公害栽培

2002年山西省晋中市张村李幸福引进了"晋龙1号"核桃栽培,2004年开始结果,2006年每亩产量达110千克,收入3 520元,收益可观,是农民发家致富的好途径,现将他总结的一套核桃无公害栽培技术介绍如下.