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《农业工程技术:农产品加工》2007,(12):43-45
醋在中国具有悠久的酿造历史和厚重的饮食文化,<周礼>、<荀子正名>等书中均有文字记载.相传,夏朝时期,黑塔跟父亲杜康学酿酒,他在江边开设了糟坊,引水浸泡酒糟到二十一日酉时,打开缸盖品尝其味,其酸中带甜且香,但色泽却偏黑,可谓独具风格,于是黑塔将二十一日竖写成"昔",左边加个"酉"字,取名为"醋". 相似文献
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中国农村食品腌制刍议 总被引:1,自引:0,他引:1
中华民族是世界上最早腌制食品的民族,这可以从历史文献的记载、民间腌制食品的传统方法、考古学的成果中得到证明.中国农村食品腌制的方法十分多样,都是围绕着脱水、隔氧、加味三大原则进行的.食品腌制方法的发现,扩大了食品收藏的范围,延长了食品收藏的时间.食品腌制技术保证了中华民族生存和发展的食物基础,为中国文明程度在古代一直走在世界各国的前列创造了条件.腌制食品的传统养成了中华民族沉稳、平和,遇事不惊的理性性格. 相似文献
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营养保健醋饮料的研制 总被引:5,自引:0,他引:5
酿造食醋是中国醋的传统特色,已有两千多年的历史,“山西老阵醋”是中国的四大名醋之一。食醋一直用作酸性调味品,国内外公认本身具有独特的多功能性。笔者总结了中国传统经典与世界一些国家的实际应用结果,设想在此基础上进一步利用苦荞麦的药用价值,扩大调味品的食用领域以造福人类。 相似文献
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龙佳解 《湖南农业大学学报(自然科学版)》2002,(4)
儒学制度化是中国历史上理论与政治权力互动的产物.它立足于中华民族的大一统情结,是古代士人和封建帝王在文化选择上的契合.它所促成的儒学主流地位客观上造就了中国历史文化的悠久广大,培育了中国历史上特有的社会教化的传统. 相似文献
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《山东省农业管理干部学院学报》2017,(7):74-77
近代以降,中华民族遭受着亡国灭种的危机,这刺激了国人的民族意识,也强化了国民对中华民族的认同。这一时期是中华民族从"自在民族"走向"自觉民族"重要阶段。中华民族的概念首次提出,并在中国近现代的历史中得到丰富和发展,中国近现代的历史包含着丰富的民族意识教育的素材。中华民族遭受屈辱压迫的历史可以培养大学生的民族忧患意识,近代中国涌现出的为中华民族利益而奋斗的个人和群体可以激发大学生的民族情怀,而中华民族继往开来取得的众多成就则会极大提升大学生对中华民族的信心。因此中国近现代的历史在培育大学生的民族意识,增强其民族认同感方面发挥着不可替代的作用。 相似文献
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牡丹,是中国固有的特产花卉,具有很高的观赏和药用价值.《中国药典》记载,牡丹皮有清热凉血、活血化瘀、抗菌消炎、镇痛、降血压、抗痉挛、除风湿和滋补等功效.自古以来皆用其根皮入药,名曰"丹皮".牡丹花雍容华贵、富丽堂皇,素有"国色天香"、 "花中之王"的美称.目前已形成安徽的凤丹和亳(亳州)丹、山东的菏泽牡丹、河南的洛阳牡丹,3省四大主产区的格局.其中河南的洛阳牡丹、山东的菏泽牡丹以观赏为主,安徽的凤丹、亳丹以药用为主. 相似文献
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正河南洛阳是中国著名历史名城,被誉为"千年帝都、牡丹花城"洛阳,不但牡丹文明天下,洛阳偃师的葡萄种植也享誉大江南北。化肥作为粮食的粮食,农民在使用时也是千挑万选。当前农资市场鱼龙混杂,品牌琳琅满目,农民在选择肥料时绞尽脑汁。为了解农民的种植效果,也慕名洛阳牡丹花城的荣誉,6月17日,笔者跟随鲁西集团业务经理来到洛阳偃师唐三藏的故乡唐僧寺。偃师种植葡萄有几十年的历史,当地葡萄品质享誉海 相似文献
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中国的农业起源于森林,从来就是以林农结合的形式发展至今.林农复合经营模式的发展历史在北魏《齐民安术》中就有记载,记载的是桑园间作的经验.从人类历史文明的发展史可将其分为三个阶段:原始农业复合经营阶段、传统农业复合经营阶段、现代农业复合经营阶段. 相似文献
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清朝末年在中国历史上是一段非常特殊的时期.鸦片战争的爆发,标志着中国从此进入了半殖民地半封建社会,开始了中华民族屈辱的历史.同时,随着当时国家主权了逐渐沦丧,清政府迫于国内外的压力进行了一场轰轰烈烈的法制变革.本文通过对清末法制变革的各个方面的分析,从而说明法的移植在这场变革中的应用以及作用. 相似文献
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《山东省农业管理干部学院学报》2017,(8):183-184
中华民族向来具有发达的历史意识,十分重视历史的记载与传承,而通过国家建立行政色彩浓厚的史官制度功不可没。文章首先对我国古代史官制度的历史沿革进行了诠释,着重分析了我国古代史官制度的特征,并进一步探讨了"考论得失,惩恶劝善"的史官精神。 相似文献
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以农立国的中华民族历史久远,开化较早,先民们早在一年四季的农事节令活动中就应节制作了相关的节令食品。从古代文献的有关记载中,可以找寻到农事节俗中饮食流传的脚印。寻着这些历史的脚印,不难发现,中国农事节俗中的面点食品已成为古代人们节令生活中生产制作的必需品种,甚至成为人们精神的支柱,这其中包含着人们许多的心理愿望和实质性的真切祈盼。 相似文献
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《山东省农业管理干部学院学报》2017,(5):138-142
中华文化源远流长,在长期的历史发展中形成了独具特色的中国风格和中国气派。优秀传统文化是中华民族的命脉和灵魂,是中华民族赖以生存的文化沃土,是新时期治国理政的重要思想文化资源,是实现伟大中国梦的重要精神支撑。 相似文献