出口滇牛蒡规范化栽培技术

牛蒡,又名大力刺,在云南各县均有野生种分布,俗称牛口刺。牛蒡属菊科二三年生草本植物,经春化后的植株于春末夏初抽薹开花结实,完成生育周期。牛蒡性喜温暖湿润气候,生长适温18～26℃,以其较长的肉质根为食用部分,具有丰富的营养物质和独特风味,是防病健身的新一代保健蔬菜,又是加工制作的好原料。云南省栽培的牛蒡品种主要以柳川理想为主,从日本引进。楚雄州自1988年引种牛蒡成功以来,面积不断扩大,现已在楚雄、元谋等十几个县(市)建立生产及加工基地。除将新鲜牛蒡销往日本、韩国和邻省外,还开发出滇牛蒡茶、牛蒡软胶囊和牛蒡酱菜等系列产…     

浅谈牛蒡的开发和利用

牛蒡是多年生草本药食两用蔬菜,具有良好的药用和食用价值。目前牛蒡加工的水平还停留在初级阶段,市场上牛蒡产品主要是保鲜牛蒡、牛蒡腌渍制品等。因此,了解牛蒡的特性,对牛蒡进行精深加工和功能因子的开发将有良好的前景和广阔的市场。     

牛蒡保鲜储藏期间不同条件对其糖化及糠心的影响

牛蒡(Arctiumlappa L.)又名大力子,为菊科植物.牛蒡营养丰富,且有药用价值,是一种营养保健型蔬菜.牛蒡仓贮期间,一般在30天左右,40天时糖化及糠心率急剧上升,严重影响牛蒡的加工和鲜品质量.为延长贮藏天数,作者对贮藏期间的温度、湿度、二氧化碳和氧气等因素进行试验研究,得出牛蒡保鲜储藏的温、湿、气的最佳组合,使仓贮期显著延长,一般90天时,产品完好率仍能保持95%以上.     

牛蒡药理作用的研究综述

牛蒡改良为食用蔬菜,具有良好的食疗保健价值。本文详阐述了牛蒡在促进生长、抗衰老、抗菌和抗病毒及抑制肿瘤生长方面的作用。     

新兴药食蔬菜——牛蒡根及其栽培管理

牛蒡在中国北方并无菜用栽培传统,仅个别地区作药用栽培。随着对日本出口量的增加,及其保健功能的普及,栽培面积逐渐扩大。根据牛蒡的生长习性及甘肃定西气候条件的特点,特总结出一套适合当地牛蒡生产的栽培管理技术,为发展这一新兴药食蔬菜提供了技术支撑。     

牛蒡的价值及加工利用

牛蒡的价值及加工利用牛蒡，学名Ａｒｃ－ｔｉｕｍｌａｐ—ｐａｌ。别名东洋萝卜，又名大力子［指瘦果］，东北又称老母猪耳朵。属菊科。二年或多年生草本植物。原产亚洲，日本自古栽培。我国野生牛蒡分布较广，东北三省为主要产区，吉林省东部及中部山区、半山区各县均产...     

徐州牛蒡产业的发展前景及对策分析

牛蒡(burdock),又名大力子,为菊科二年生肉质根草本植物.原产中国,五代时传到日本,后被改良为食用蔬菜,因其营养价值高,牛蒡在日本享有"东洋之参"、"蔬菜之王"的美誉.1991年,中国从日本引进菜用牛蒡,徐州市丰县、沛县为最主要的种植地区,生产的牛蒡从(整体)外观到内在品质上都远远优于在日本种植的牛蒡,从此,日本每年从中国进口大量牛蒡,目前中国已成为世界上最大的牛蒡生产和出口国.而徐州占到中国牛蒡生产和出口量的1/2以上,成为中国最大的牛蒡生产区和商品牛蒡集散地.     

野生蔬菜牛蒡常见病害及其防治

牛蒡为二、三年生草本植物，也称东洋萝卜或大力子，属菊科牛蒡属，主要食用部分是肥大的肉质根、叶柄及嫩叶，具疏散风热、利咽化痰、解毒通便之功效，是一种新兴的强身保健蔬菜。牛蒡在我国种植很少，产品主要出口日本，经济效益十分可观，具有广阔的发展前景。目前，牛蒡主要病害为黑斑病、白粉病、细菌性叶斑病、花叶病等，加强病害的防治是夺取高产的关键。现将其主要病害及防治技术介绍如下。     

出口型牛蒡高产高效栽培技术

阜宁县栽培出口型牛蒡，春季以4月8日、秋季以10月3日为适宜播期，每667m^2以栽植7000～8000株为宜。从栽培特性及对环境条件的要求、催芽播种、施肥整地、田间管理和适时采收等方面介绍了牛蒡高产栽培技术要点，为牛蒡生产提供科学依据。     

牛蒡保鲜技术研究与应用试验

本试验探讨了牛蒡在储藏过程中糠心、糖化变化机理及控制措施和方法效果,结果表明,牛蒡的最适储藏条件为湿度75%~81%、二氧化碳浓度1%~2%、O_2浓度18%~20%、温度-1℃~5℃,牛蒡可保鲜储藏150d,商品完好率达95%,糖化率和糠心率均小于5%。     

不同海拔高度牛蒡根营养成分分析

对不同海拔高度牛蒡根中的氨基酸、蛋白质、脂肪、淀粉、可溶性糖、粗纤维和无机元素含量进行分析,并探讨各种成分含量与气候因子的关系。结果表明,牛蒡根中含有丰富的氨基酸（9.89 %~12.19 %）、无机元素（10种）、蛋白质（1.9 %~3.1 %）、可溶性糖（11.6 %~13.9 %）等营养成分;随着海拔的增高,牛蒡根中蛋白质、氨基酸、淀粉含量增加,而可溶性糖及脂肪含量则降低。     

不同牛蒡品种根的营养品质分析

对不同来源的5个牛蒡品种的根进行营养成分分析。结果表明：粗蛋白含量较高的是白肌大长和地皇早生,分别为2.48 %和2.47 %;淀粉含量较高的是东京白肌和白肌大长,分别为28.06 %和26.98 %;粗脂肪含量较高的是东京理想和柳川理想,粗纤维含量较高的是东京理想,钙含量较高的是东京白肌和柳川理想,铁含量较高是的东京理想。综合各项指标分析,白肌大长的综合营养品质较好。     

播期与收获期对牛蒡产量与品质的影响

在山东牛蒡春季的适宜播期为４月中旬至５月上旬，其适宜的收获期是９月上中旬，总生育期以１３０－１４０天为宜 。     

4种植物源复配杀菌剂对瓜类枯萎病菌的抑制效果

利用超声波辅助提取法从木香、丁香、肉桂、大黄 4 种药用植物中提取活性物质,以黄瓜枯萎病菌（Fusarium oxysporium f.?sp.?cucumerinum）和西瓜枯萎病菌（Fusarium oxysporum f.?sp.?Niveum）为供试真菌,采用生长速率法对4 种药用植物提取物及其复配剂进行离体活性测定。结果表明：木香、丁香、肉桂和大黄等4种植物提取物对黄瓜枯萎病菌和西瓜枯萎病菌的菌丝生长均具有明显的抑制作用,且随着植物提取物浓度的增加,菌丝生长抑制率明显提高。4种植物提取物按适当比例混合复配可明显降低最低抑菌浓度,增强抑菌效果,抑菌作用较强的为3∶1的木香∶肉桂复配剂、1∶2的肉桂∶丁香复配剂和2∶1的木香∶大黄复配剂。     

28种药用植物提取液对6种植物病原真菌抑菌活性的测定

以瓜果腐霉（Pythium aphanidermatum）、辣椒疫霉（Phytophthora capsici）、尖镰孢菌（Fusarium oxysporium）、茄镰孢菌（Fusarium solani）、灰葡萄孢（Botrytis cinerea）、禾谷镰孢菌（Fusarium graminearum）等6种植物病原真菌为供试菌株,采用菌丝生长法对28种药用植物提取液的抑菌活性进行了测定。结果表明：丁香（Eugenia caryophyllata）对6种植物病原真菌的抑制率均达100%,乌梅（Armeniaca mume）、百部（Stemona sessilifolia）和木香（Aucklandia lappa）对5种植物病原真菌的抑制率均在70%以上。采用孢子萌发法对抑菌效果较好的5种药用植物进行进一步研究,结果表明：这5种药用植物对灰葡萄孢孢子萌发抑制率均在90%以上。     

晋南地区五种野菜营养成分分析

对晋南地区5种常见野菜地肤、马齿苋、藜、荠菜和苣荬菜的粗蛋白、维生素C、还原性糖、酸性物质、硝酸盐和亚硝酸盐含量进行了分析,以期为晋南地区野菜开发及其食用价值提供科学依据和参考价值。结果表明:藜的维生素C含量最高,其次是荠菜和地肤,马齿苋中维生素C含量最少;荠菜中粗蛋白含量最高,地肤、藜、马齿苋的粗蛋白含量依次下降;荠菜的酸性物质含量最高,马齿苋次之,藜的酸性物质含量最低;藜中还原糖的含量最高,荠菜次之,马齿苋还原糖的含量最少;藜的硝酸盐含量和亚硝酸盐含量均较高,超出安全食用范围。     

中国西部四省15 种野生百合花粉形态研究

 利用扫描电镜对中国西部陕西、四川、甘肃和云南等4 省15 种野生百合花粉进行了系统观察和比较分析,结果表明：（1）除玫红百合（Lilium amoenum）为钝四角形四合花粉外,其它14 种野生百合均为具单萌发沟的椭球形或长椭球形单粒花粉,但外壁纹饰差异较大;（2）聚类分析表明,野百合（Lilium brownii）、百合（Lilium brownii var. viridulum）、泸定百合（Lilium sargentiae）、岷江百合（Lilium regale）、宜昌百合(Lilium leucanthum)、紫脊百合(Lilium leucanthum var. centifolium)、淡黄花百合（Lilium sulphureum）、川百合（Lilium davidii）和卷丹（Lilium lancifolium）聚为第1 类群;滇百合（Lilium bakerianum）、山丹（Lilium pumilum）、紫斑百合（Lilium nepalense）、宝兴百合（Lilium duchartrei）和兰州百合（Lilium danidii var. unicolor）聚为第2 类群;玫红百合（Lilium amoenum）为第3 类群,聚类结果总体上支持形态学分类结果;（3）玫红百合（L. amoenum）具四合花粉,明显区别于其它野生百合种,综合形态学、地理分布、孢粉学资料及聚类分析结果,建议将其重新建立成为百合属钟花组中的一个亚组。     

紫秆海芋组织培养技术研究

用植物组织培养方法建立紫秆海芋快繁体系,结果表明:紫秆海芋外植体诱导成活最好的部位是芽,外植体诱导愈伤组织最佳培养配方是:MS+BA 1.5 mg/L+NAA 1.5 mg/L+碳粉3 g/L,诱导成活率高达100%,并且无污染;愈伤组织诱导成苗的最佳配方是:MS+TDZ 2.0 mg/L+NAA 1.0 mg/L,诱导成苗率为100%;继代增殖的最佳配方是:MS+BA 1.5 mg/L+KT 1.0 mg/L+NAA 0.5 mg/L+琼脂5.8 g/L,增殖率410%,并且植株长势良好;生根培养的最佳配方是:MS+BA 0.2 mg/L+NAA 1.0 mg/L+IBA 1.0 mg/L,并且平均根数、平均根长、平均根粗3个数值较理想。     

胡葱浸提液对莴苣、小白菜、萝卜和黄瓜化感作用初步研究

以胡葱为供体,以莴苣、小白菜、萝卜和黄瓜为受体,通过种子萌发试验及幼苗生长试验,对 胡葱浸提液的化感作用进行了初步研究。结果表明,胡葱浸提液对莴苣和萝卜种子萌发具有抑制作用, 对小白菜和黄瓜种子萌发影响不大;对莴苣、小白菜、萝卜和黄瓜幼苗生长整体上来说具有一定的促进 作用。     

百合属植物种子发芽试验研究

对8种百合属植物的种子性状和发芽特性进行了试验研究.结果表明,仅毛百合属于地下子叶类型,朝鲜百合、垂花百合、有斑百合、大花卷丹、细叶百合、麝香百合杂种系品种罗瑞拉、亚洲百合杂种系品种布鲁拉诺均属于地上子叶类型.有斑百合、大花卷丹、朝鲜百合、细叶百合、罗瑞拉和布鲁拉诺种子发芽率高,其中罗瑞拉发芽率最高,达91%.毛百合和垂花百合种子发芽率低,低于20%,其中毛百合发芽率仅8.8%.有斑百合种子储藏2 a后其发芽率仍较高,可高达92%.