油研818

审定编号：国审油2011019 品种名称：油研818 选育单位：贵州省油菜研究所     

如何鉴别食用植物油质量

消费者购买食用油时应该注意七点：一看透明度：二看色泽。纯净的油应是无色的：三看沉淀物。购油时应选择透明度高、色泽较浅（芝麻油、小磨油除外）、无沉淀物的油为最好：四闻气味。有异味的油质量有问题．不能买：五是尝味道。口感带酸味的油是不合格产品．有焦苦味的油已经发生酸败：六听燃烧时的声音，，抽取油层底部的油一两滴．涂在易燃的纸片上．点燃并听其响声.     

如何鉴别食用植物油质量

消费者购买食用油时应该注意七点：一看透明度：二看色泽。纯净的油应是无色的：三看沉淀物。购油时应选择透明度高、色泽较浅（芝麻油、小磨油除外）、无沉淀物的油为最好：四闻气味。有异味的油质量有问题．不能买：五是尝味道。口感带酸味的油是不合格产品．有焦苦味的油已经发生酸败：六听燃烧时的声音，，抽取油层底部的油一两滴．涂在易燃的纸片上．点燃并听其响声.     

浙油50

究所审定编号：国审油2011013品种名称：浙油50选育单位：浙江省农业科学院作物与核技术利用研品种来源：沪油15／浙双6号     

华油杂95

审定编号：国审油2011026 品种名称：华油杂95 选育单位：华中农业大学     

楚油杂79

审定编号：国审油2011016 品种名称：楚油杂79 选育单位：湖北荆楚种业股份有限公司     

华油杂95

审定编号：国审油2011025 品种名称：徽油杂1号 选育单位：安徽省农业科学院作物研究所     

扬油9号

审定编号：国审油2011027 品种名称：扬油9号 选育单位：江苏里下河地区农业科学研究所     

华油杂62

审定编号：国审油2011021 品种名称：华油杂62 选育单位：华中农业大学 品种来源：2063Ax05-P71—2     

四川选育成功油菜新品种

广汉三星堆油菜研究所（邮编：618300,电话：0838-5102798）选育的油荣新品种“长油2号”,前不久通过了四川省品种审定。     

盐油杂3号

审定编号：国审油2011020 品种名称：盐油杂3号 选育单位：江苏沿海地区农业科学研究所、盐城明天种业科技有限公司     

香料制作工艺技术配方

一：香料制作工艺小规模生产香料．易于处理者．首推植物香料，现介绍如下。1．原料选择：凡具有异香的植物都可以提取芳香油。我国出产的植物性芳香油的种类．据不完全统计多达两百多种。最主要的是八角油、丁香油、桂皮油、月桂油、香草油、柠檬油和黛衣草油等数十种。     

禾盛油555

审定编号：国审油2011014品种名称：禾盛油555选育单位：湖北省种子集团有限公司品种来源：78Ax617R特征特性：甘蓝型半冬性波里马细胞质雄性不育三系杂交种。幼苗半直立,叶片椭圆型,叶深绿色,     

三个油菜新品种

一、淮油18号 审定编号：苏审油201001。来源与类型：原名“H0783”，由江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所以中油821／荣选为母本,以淮油16号为父本,通过杂交选育,于2007年育成,属半冬性甘蓝型常规油菜品种。适宜江苏省油菜区种植。     

2000年全国农作物品种审定委员会审定通过的油料品种

①皖油 14号，选育单位：安徽省农科院作物研究所 (邮码： 230031，电话： 0551－5147155)；②宁杂 1号，选育单位：江苏省农科院经作所 (邮码： 210014，电话： 025－4390369)；③湘杂油 2号，选育单位：湖南省农科院作物所 (邮码： 410125，电话： 0731－4691214)；④中油杂 1号，选育单位：……     

几种抗氧化剂的溶解特性及其在大豆油中的应用

为探讨抗氧化剂的溶解特性及其在油中的抗氧化作用,进行了几种抗氧化剂在水、油、乙醇、乙酸乙酯中的溶解试验及其在油中的抗氧化性试验,结果表明,几种抗氧化剂在水中的溶解性依次为：抗坏血酸,儿茶素,特异基对苯二酚,２,６二叔丁基对甲酚,维生素Ｅ,在油中的溶性依次为：维生素Ｅ,特丁基对苯二酚,２,６－二叔丁基对甲酚,抗坏血酸,儿茶素,在油中的抗氧化作用依次为：特丁基对苯二酚,抗坏血酸,维生素Ｅ,儿茶素,２,     

陕油0913

审定编号：国审油2011029品种名称：陕油0913选育单位：西北农林科技大学品种来源：Z9A×Z716C特征特性：甘蓝型半冬性细胞质雄性不育三系杂交种。幼苗半直立,叶片绿色,叶缘锯齿,无蜡粉,叶片少刺毛。花瓣大、黄色、侧叠。种子深褐色。全生育期平均246天,与对照秦油7号相当。株高150cm,匀生分枝类型。     

油菜品种比较试验总结

对近两年在巢湖市居巢区种植的油菜品种进行比较试验,结果表明：皖油29号、华皖油5号、皖油24号、皖油19号、核杂7号、沪油杂1号综合表现较好,可作为备选品种。     

山核桃仁油中脂肪酸组成的分析及评价

[目的]分析山核桃仁油的脂肪酸组成,为其开发利用提供理论依据。[方法]以山核桃仁油、红松籽油、接骨木油和橄榄油为材料,利用GC/MS对各油脂肪酸组成进行比较,找出山核桃仁油的特色。[结果]共鉴定出山核桃仁油中的5中化合物,即亚油酸、油酸、亚麻酸、棕榈酸和硬脂酸,其含量分别为63.48%、19.90%、11.96%、3.31%和1.35%;山核桃仁油中n-6：n-3脂肪酸比例为5.31,与我国推荐的n-6∶n-3脂肪酸比例（4-5）∶1非常接近;山核桃仁油中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1∶4.3∶16,多不饱和脂肪酸含量偏高,但多不饱和脂肪酸主要包括亚油酸和a-亚麻酸,均为人体必须脂肪酸。[结论]山核桃仁油中不饱和脂肪酸含量较高,n-6∶n-3脂肪酸比例合理,具有很高的开发价值。     

新审定通过的油菜品种

一、南农油4号 审定编号：苏审油201301。来源与类型：原名“南农5273”，南南京农业大学农学院以（TAPIDOR／mellenrom）F1为母本、苏油1号为父本，通过杂交选育,于2009年育成,属半冬性甘蓝型常规油菜品种。