河南省花生品质改良现状及对策思考

河南省是花生生产大省,2002年花生种植面积达951万公顷,总产达336万吨,分别占全国的22%和23%.花生已成为我省继小麦、玉米之后的第三大农作物.加入WTO后,随着农业产业化进程的加快和国内、国际农产品市场竞争的日趋激烈,花生品质的优劣直接影响着生产者、经营者、加工者、消费者的利益,愈来愈受到人们的重视.因此,了解我省花生品质改良的现状、存在问题,通过分析和思考,提出现阶段我省花生品质改良的对策,对于加快我省优质专用花生育种速度,提高产业化水平和市场竞争力,具有重要意义.     

我国小麦品质现状与品质改良对策

小麦籽粒品质性状是重要的经济性状，近年来倍受人们关注。我国小麦品质育种进展较快，但起步晚，目前主要存在优质资源的研究和开发不足、基础研究深度广度不够、质量评估标准待完善、产业化进程待规范等问题，针对这些问题，提出了加速品质改良的相关对策。     

小麦的营养品质及品质改良

小麦是我国重要的粮食作物，其产量和总产量仅次于水稻。小麦的独特之外是它含有麦谷蛋白和麦醇溶蛋白，小合后能洗出面筋（衡量小麦品质的重要指标之一，还可用于食品加工业）。小麦面粉可加工成多种食品，主要食品有面包、饼干、蛋糕、面条、馒头等。它们之中有发面的，有不发面的，有蒸煮的，有烘烤的，种类很多。因此人们对小麦的品质要求也表现多样化。小麦品质育种在国外起步很早，我国起步则较晚，在我国过去的小麦育种中，育     

我国面向21世纪棉花纤维品质改良对策

棉花纤维品质与纺织品质量、市场竞争力和植棉业的发展密切相关。经过近２０ 年的改良, 我国２８～２９ｍ ｍ 长度的棉花品种综合纤维品质指标与国外相差不大, 但品种的纤维长度类型单一。随着纺织业设备更新和技术改造, 需要通过培育不同档次纤维的棉花品种、提高早熟性和抗病虫性多种途径进行改良, 也需要栽培技术的改进。纤维内在品质在流通领域的价值急需考虑。     

小麦品质性状的改良

小麦是我国的主要粮食作物、随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，以及国内外贸易市场的需求，提高小麦的品质已显得十分迫切。国外小麦品质改良工作开展得较早，世界上一些发达国家把品质放在小麦育种的首位，建立专门机构研究小麦品质，分区建立小麦专用粉生产基地，从品种培育、推广到产品收购、贮运、销售各环节，都有一套严格的品质控制程序。过去的几十年．我国小麦育种工作由于只重视提高产量，而忽视了改良品质，使育成品种的品质比地方品种有所下降。与国外优质品种相比，我国小麦品质差距很大，尤其在加工品质方面，以致于国…     

未来油菜品质改良趋势

自加拿大的Steefansson和波兰的Krzymanski分别发现低芥酸基因资源Lioh和低硫甙基因资源Bronowski以后,加拿大首先利用这两个种质资源与常规品种杂交,于1964年育成世界上第一个低芥酸油菜新品种"Oro",1974年育成了第一个双低油菜新品种"Tower",并将具有双低品质的油菜定名为"Canola".自此,全世界的油菜育种家开始了双低油菜育种,并育成了一大批优质高产的油菜新品种.随着人们生活水平的提高,对菜籽油的营养品质、加工特性以及工业用途等方面提出了不同的要求.我国在双低育种、高油酸育种等方面已取得了较大的成绩,育成了一批优质、高产的品种.但在营养品质的进一步改良、不同加工特性品种的选育、工业用途品种的选育方面还处在初步阶段.菜籽油是世界五大植物油之一,位于棕榈、大豆和向日葵之后.随着WTO的加入,我国油菜要跻身于国际市场之中,改良品质是必由之路.     

我国小米品质研究进展及其改良设想

简述了小米的主要化学成分及品质的评价标准；综述了直链淀粉、生态环境对小米品质的影响，蛋白质、脂肪等主要营养品质性状的遗传及谷子品质育种等研究进展；提出了以RVA分析为主的小米品质改良的设想。     

马铃薯品质性状分子育种研究进展

较为简要地叙述了目前马铃薯品质性状分子育种研究进展状况,对马铃薯炸片颜色基因、高蛋白质基因两品质性状的分子标记研究进展以及利用基因工程技术提高马铃薯淀粉含量、降低还原糖含量、提高蛋白质含量、选育优质品种等方面的进展情况进行了描述,并对利用分子育种技术改良马铃薯品质研究中分子标记、基因工程技术上存在的问题作以探讨,为今后开展马铃薯分子育种研究奠定基础,同时对利用分子育种技术改良马铃薯品质前景进行了展望。     

浅议小麦籽粒品质及改良措施

小麦籽粒品质的内涵广泛，本文对籽粒的营养品质和加工品质作了较详细的论述。并综述了各项品质的评价指标，主攻目标，影响籽粒品质的环境因素，从而提出了改良小麦籽粒品质的重要措施。     

食用稻米品质的研究进展及其改良策略

简述了食用稻米的主要化学成分及其品质评价标准，综述了直链淀粉含量，蛋白质含 环境生态对稻米品质的影响，主要品质遗传及品质 成的动态生理基础等研究进展；提出了品质改良的设想。     

四川省马铃薯晚疫病研究进展

马铃薯晚疫病是由致病疫霉菌Phytophtora infestans引起的毁灭性的真菌病害。四川省是我国马铃薯重要产区之一,也是马铃薯晚疫病重灾区。通过综述近年来四川省马铃薯晚疫病的发病特点、马铃薯晚疫病菌群体遗传特征、马铃薯抗病品种选育和马铃薯晚疫病监测预警防治方法等方面的研究,提出四川省应加快适应性马铃薯抗病品种筛选;同时对基于大数据分析的监测预警技术进行深入研发和有效推广运用,将是今后研究的热点和防治该病害的重要手段。     

氮素对马铃薯源-库关系影响研究进展

氮素作为马铃薯必需营养元素之一,对马铃薯产量、品质影响巨大,其中氮素对源-库关系的调控是重要原因。本文系统论述了氮素在基追比、数量和形态等方面对马铃薯源端、库端及其相互关系的影响。同时对有一定研究价值的问题进行思考和展望,以期对马铃薯氮素高效利用和提质增产提供理论参考。     

炸条专用马铃薯品种克新17号的选育研究 及马铃薯品质育种等问题的探讨

根据中国马铃薯产业发展的需要，黑龙江省农业科学院马铃薯研究所1997年开始了马铃薯炸条专用品种选育研究，利用高产、商品薯率高的亲本F81109与还原糖含量低、干物质含量高、炸片品质好的品种B5141-6杂交，经多年选育鉴定育成白皮白肉炸条专用品种克新17号，于2005年3月经黑龙江省农作物品种审定委员会审定推广。该品种干物质含量23.37%左右，Vc含量20.43毫克/100克鲜薯，还原糖0.213%，食味好，抗病毒退化能力强、高产、综合性状优良，炸条产品色泽好，同时本文对中国培育炸条品种的亲本选配及杂种群体处理方法作了探讨。     

福建马铃薯育种研究现状与发展对策

（福建省农业科学院作物研究所,福州 350013）     

马铃薯抗晚疫病基因工程育种研究

通过改进外植体处理方法、添加乙酰丁香酮提高外植体芽分化频率、筛选芽分化培养基中激素浓度和确定转化后再生体系的筛选物质及其使用浓度等方法建立和优化了马铃薯脱毒微型种薯的根癌农杆菌遗传转化体系。利用该体系将水稻类甜蛋白基因和水稻几丁质酶基因导入津引薯8号脱毒微型种薯中,并获得转基因株系。通过PCR和southern杂交分子检测,证明ZGY-298,ZGY-283和ZGY-3013个株系均整合了这2个基因。采用晚疫病主要生理混合小种温室活体接种和离体接种进行抗病性分析表明,在晚疫病发病高峰期(接种后5～6d),转基因株系对晚疫病抗性明显高于对照品种,并可使病情蔓延推迟2～3d。     

地膜覆盖对粉用马铃薯生长发育及产量的影响

为了研究地膜覆盖对粉用马铃薯生长的影响,对宁夏西吉地区主栽的宁薯4号品种采用不同播期下地膜覆盖和未覆膜两种栽培措施进行对比试验。结果表明,覆膜能使马铃薯开花期提前,从而增加薯块的生长时间,5月上旬到7月中旬,保水效应和抗旱增产效果明显,覆膜比未覆膜增产47.8%~67.2%。对主栽的青薯168号采用不同时期覆膜和不同时期揭膜的栽培方式进行对比试验,结果表明在播种前覆膜可以优化土壤环境,在块茎增长时期以后揭膜可以提高马铃薯的覆膜效果,提高马铃薯产量,最高增产可达76.3%。因而,在马铃薯种植期间使用地膜覆盖并适时的覆膜揭膜,能有效提高粉用马铃薯的品质及商品性。     

转基因技术在中国蔬菜育种中的应用研究进展

就转基因技术在蔬菜抗病（毒）、抗虫、抗除草剂和抗逆性育种以及人为创造雄性不育和提高耐贮性、提高产量、延迟成熟、品质改良等方面的研究进展进行了综述,并展望转基因技术在中国蔬菜育种中应用的广阔前景。     

新型专用配方肥对马铃薯产量及品质的影响

通过马铃薯田间小区试验,研究新型专用配方肥对马铃薯产量和品质的影响。结果表明,专用肥处理的薯块产量比普通肥料处理增产7.6%;比当地习惯施肥增产14.4%。而且能改善马铃薯的营养品质和商品品质,与普通肥料处理相比,薯块中的淀粉和Vc分别提高0.2%和4.5mg/l00g,大中薯率增加3.6%;与习惯施肥相比,淀粉和Vc分别提高0.7%和4.7mg/l00g,大中薯率增加9.1%。专用配方肥还能提高养分利用率,与普通肥料相比,氮磷钾利用率分别提高7.9%、4.3%、8.8%;与习惯施肥相比,除钾外氮磷利用率分别提高26.6%和15.7%。因此,新型专用配方肥能明显提高薯块产量、品质及肥料养分利用率,效益显著。     

马铃薯杂交实生子营养袋育苗及实生苗选择

采用温室营养袋育苗,将催芽后的种子小心点播在营养袋中,每袋1粒,通过科学的苗床管理措施使其长成壮苗。齐苗后,揭膜炼苗使幼苗充分适应外界环境。起宽70cm、高30cm的垄,垄斜面成45°角,在晚霜结束后,将幼苗栽于垄斜面中央,适时灌水,加强田间管理。在实生苗世代选择时实生苗表现出的产量高低不作为选择依据,但是实生苗的熟期、抗病性、薯型、芽眼深浅、薯皮色、匍匐茎长短、比重高低等可作为选择依据进行世代选择。