重庆江津科学推进“瘦肉精”监督检测

2012年9月16日,江津区动物卫生监督所对辖区内的祥旭食品公司屠宰场及驻场动物卫生监督分所“瘦肉精”监督检测及屠宰检疫工作进行检查。
　　江津区自7月初开展“生猪定点屠宰场‘瘦肉精’监督检测”培训以来,各生猪定点屠宰场及驻场动物卫生监督分所紧锣密鼓地展开监督检测的前期准备工作,陆续完成了生猪定点屠宰场“瘦肉精”监督检测台账制作、快速检测试纸卡采购等工作。自上月起各生猪定点屠宰场已陆续启动生猪定点屠宰场“瘦肉精”自检工作,驻场动物卫生监督分所更是紧随其后,迅速推进生猪定点屠宰场“瘦肉精”监督抽检工作。     

湖北汉川:强化主体责任 狠抓屠场检疫监管工作

为切实加强汉川市屠宰加工管理和驻场检疫监督工作,确保不发生畜产品安全事故,湖北省汉川市动物卫生监督所与该市定点屠宰场(点)业主和全市24个乡镇街道畜牧兽医服务中心签订了责任书,进一步明确了屠场业主重大动物疫病防控和畜产品质量安全的主体责任,增强驻场检疫监督人员对检疫结果负责的责任意识,提高检疫质量,     

浅析勐腊县生猪屠宰场存在问题及对策

介绍了勐腊县生猪屠宰场的现状,发现存在定点屠宰场设置不合理,设施简陋,场地狭窄;屠宰场管理制度不健全,经营户的法律意识淡薄,从业人员的素质偏低;检疫工作难度大;部门间配合不够,监督执法难度大等问题。提出开展对屠宰场的清理整顿,加强对定点屠宰场的监督管理,加强部门间的协调配合,加大监督执法力度,提高检疫检验水平,加强宣传,营造良好的食品安全氛围等对策措施。     

浅谈驻屠宰场检疫部门对非洲猪瘟的防控

本文分别从严禁从隔离区或者疫区引入生猪、做好屠宰场的监督检查工作、加强屠宰场的卫生消毒、对入场生猪进行严格的管理以及控制、制定完善的疫情防控及应急处理预案、对驻场检疫人员做好培训工作、设置生猪预检点、做好宣传以及教育工作几个方面就驻屠宰场检疫部门对非洲猪瘟的防控措施进行了具体的介绍,希望能够为同行提供参考以及借鉴。     

驻场检疫探讨产地检疫中存在的问题

驻场检疫工作是法律赋予动物卫生监督部门的神圣职责,驻场检疫员通过对进场生猪实施宰前、宰后检疫,堵截产地检疫、运输检疫中的漏洞,是生猪流通环节最后一道关口。定点屠宰场凭《动物产地检疫合格证明》或《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》、免疫标识收购生猪。在屠宰过程中,检疫员通过宰前检疫,以及对     

宁夏吴忠市畜禽定点屠宰工作中存在的问题及整改措施

在实地调查的基础上,介绍了吴忠市畜禽定点屠宰企业的基本情况;总结了检疫检验工作中存在的问题:屠宰场安全生产和动物防疫主体责任落实不到位,屠宰场选址不合理、不符合动物防疫条件,企业自检和监督抽检"瘦肉精"工作不到位,屠宰企业没有为驻场官方兽医提供必要的工作条件,派驻屠宰场的官方兽医严重短缺,屠宰同步检疫工作开展不到位;针对问题提出了相应的整改措施:严格落实屠宰企业安全生产和动物防疫主体责任,对不符合动物防疫条件的定点屠宰场限期进行整体搬迁重建,严格落实"瘦肉精"一票否决制,屠宰企业必须为驻场官方兽医提供必要的工作条件,积极推进动物检疫社会化服务模式,提高官方兽医业务技能水平,驻场官方兽医必须履职尽责。     

如何做好屠宰场的检疫监督

近几年来,食品安全问题受到了各地方政府与人们的关注,通过相关部门的共同努力,上市肉品的卫生质量也是得到了一定程度的改善。但对屠宰场的卫生条件以及规模与防疫条件等方面的内容也是提出了更高的要求,对屠宰场的检疫监督工作也是提出了新的挑战。动物屠宰场检疫是指动物检疫部门对要屠宰动物进行的宰前检疫及宰后检验的全过程。实施屠宰检疫主要是为了防止动物传染病的传播与扩散,保障动物肉质的安全和人们生活健康。所以,相关部门做好屠宰场的检疫监督工作具有极为重要现实意义。     

高台县严把“四关” 强化屠宰企业监督管理

正为做好屠宰企业监管工作,确保群众吃上"放心肉",高台县严把生猪屠宰"四关",对辖区内宰场进行常态化监管,确保群众"舌尖上的安全"。一是建机制,严把入场检疫关。全县选派5名官方兽医进驻生猪屠宰企业,驻场开展24小时轮班检疫工作,坚持两重检疫机制,即:生猪入场前必须经产地检疫人员检疫合格出具产地检疫合格证明,屠宰场驻场官方兽医再次核验证物并检疫检测合格后,     

合川区深入开展专项整治行动确保动物产品卫生质量安全

为深入开展畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治专项行动,确保动物产品卫生质量安全,中秋国庆以来,区畜牧兽医局会同工商、商委等相关部门,对重点生猪屠宰企业、超市、大型农贸市场进行了动物食品卫生质量安全检查。2010年10月8日至10月15日,区畜牧兽医局局长陆敏带队,分别检查了德佳集团、永生食品有限公司生猪定点屠宰场和重百、新世纪、永辉等大型超市,并会同区工商局、区商委等相关部门对合阳蟠龙、南津街等大型综合农贸市场进行了监督检查。在对定点屠场检查过程中,陆敏局长详细询问了驻场检疫人员屠宰检疫开展情况,并对各项屠宰检疫记录进行了查看。他要求驻场检疫人员要坚守好岗位,     

兰坪县金顶镇生猪屠宰检疫现状、问题及对策

随着畜牧业的发展和人民生活水平的提高,人们对肉食品的质量与安全问题日益重视。生猪屠宰检疫检验是保障猪肉食品安全的最后一道防线,而保证生猪屠宰场"进合格猪,出放心肉"是卫生监督部门的主要职责。因此,驻屠宰场的检疫员要加强对屠宰各个环节的监督管理,按照法制化、规范化标准确保肉品质量,让消费者吃上"放心肉"。     

影响生猪屠宰检疫质量的因素与改进措施

现阶段伴随人们对食品安全关注度的不断提高,确保动物卫生检疫监督工作的有效落实已迫在眉睫,为此本文主要立足生猪定点屠宰场,针对现阶段屠宰场检疫工作中存在的不足,提出了相应的优化处理对策,以期为食品安全体系的有效构建创造良好条件。     

如何做好屠宰检疫记录工作

作为一名驻场检疫人员,深感屠宰检疫工作的重要性,既是责任也是义务。如何做好屠宰检疫工作,笔者通过驻场10多年的驻场检疫的实践,整理出如下建议供大家参考。     

基层屠宰场屠宰检疫存在的问题及策略

随着环境污染、空气污染以及水污染日益严重,人们对于健康的需求逐渐增加,尤其是对于食品安全的要求也越来越高,如果出现食品安全问题,必将造成大面积的恐慌.对于屠宰场的安全检疫是我们现在公众都关心的一个问题,近些年来禽流感、猪流感现象的频发警告我国的食品安全检疫出现问题,因此本文基于此来进行屠宰检疫中问题的探讨与解决.     

生猪屠宰检疫技术探讨

生猪屠宰检疫是向市场提供质量合格的猪肉制品,保护畜产品安全的最后一道防线.从防范和控制动物疫病的角度看,搞好这项工作,也有助于阻断疫情扩散的风险.总结笔者长期在生猪定点屠宰场的驻场检疫经验,要做好生猪屠宰检疫的工作,必须把好生猪屠宰检疫四关:生猪入场查验、宰前检查、同步检疫和宰后复检.     

加强宰前检疫确保肉食安全

阜阳市动物监督机构一直重视严把宰前检疫关,全市35个定点屠宰场,都配备了单独的工作间和必要的检疫检验设备以及镜检操作间,同时安排业务能力和责任心强检疫员驻场检疫,确保之宰检疫万无一失,特别是福润集团的驻场检疫,可以说是一丝不苟,严格各种规章制度,24h待命,确保宰前检疫100%准确无误,为企业保驾护航,为广大消费者提供优质健康食品。     

对动物检疫监督执法工作的几点建议

目前,食品安全已经成为全社会的焦点和热点,动物检疫监督工作是保障食品安全的一项重要监督执法行为,然而在监督执法工作中针对一些违法案件的处理规定,不能达到行之有效的目的,对违法者的处理根本起不到威慑作用,提出几点建议,和大家共同学习。一、对经营未经检疫的动物产品违法行为的处理1.对未经检疫的动物产品的认定。动物宰前及宰后未经过动物人员的检疫,动物产品所有者未持有效的检疫证明,同时动物产品未加     

浅谈大理市生猪定点屠宰检疫

正随着近几年社会经济的快速发展,人们的生活水平越来越高,畜牧业发展也越来越快。动物产品质量安全成为人们关注的焦点问题之一。保证定点屠宰场"入健康合格猪,出百姓放心肉"是动物卫生监督部门的主要职责。只有加强和保证定点屠宰场各个环节的检疫监督管理,严格做到法制化,规范化的检疫,才能确保肉品质量,让老     

生猪定点屠宰监督管理中的问题及对策

文章分析雅江县生猪定点屠宰监管存在的问题,市场监管存在纰漏、检疫队伍专业素质水平低、监督管理难度大、检疫人员数量明显不够等问题,针对这些问题,提出了建立高素质的动物检疫队伍、加强各职能部门的协作和配合、加强定点屠宰场的监督和管理、完善动物卫生管理规章制度等等,要点性知识以供参考和借鉴。     

提高对生猪定点屠宰监管水平的对策

<正>生猪定点屠宰管理工作是我国食品市场管理的重要内容,也是维护人民食品安全和身体健康的重要保障。随着我国社会环境水平的不断提升,人们对食品安全的要求不断提高,对猪肉卫生安全提出了更高的要求。为保证定点畜禽屠宰场"进合格猪、出放心肉",我监督管理所严格按照法制化、规范化检疫要求,注重细节,严格把关,做了大量工作。但仍有一些不利于监管工作的问题存在,如屠宰场地理位置规划不科学、生猪定点屠宰场过于追求利益垄断经营、缺乏完善     

全天侯值班制,加强对定点屠宰场的规范化监督管理

随着定点屠宰工作的全面开展及深化,要求动物检疫监督工作向纵深层次发展,检疫监督工作必须依法走向规范化。从而提高检疫监督工作质量,达到防止动物传染病传播扩散,促进养殖业发展和保护人体健康的目的。开展好定点屠宰场的规范化检疫监督管理工作要从3方面着手,即屠宰点建设规范化,检疫管理规范化,对屠宰业户的管理规范化。