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中草药具有天然性、多功能性、低毒、副作用小等特点.饲料中添加中草药添加剂能够改善猪肉品质.文章综述改善猪肉品质的中草药添加剂配方、剂型、剂量以及中草药添加剂改善猪肉品质应用效果和作用机理,为中草药添加剂在生产实践中的进一步应用提供参考. 相似文献
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<正>大量研究表明,中草药添加剂具有天然性、多功能性、无毒副作用和无抗药性的特点,是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂,它不仅可以提高动物的生产机能,且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂,能解决畜产品的药物残留问题及其风味和品质下降的问题,已成为研究开发的热点。国内外研究报道多次提到,添加中草药添加剂能明显改善生长肥育猪的胴体形状和肉质特性,增加眼肌面积,提 相似文献
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提高肉质,收获高利的“路标”——中草药添加剂对猪肉品质影响研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
导读:研制无公害猪用饲料添加剂是生产无公害猪肉的重要环节,是发展安全、高效和优质绿色养猪业及全面提高我国猪肉产品的质量的重要途径,对促进养猪业可持续发展具有重要意义。国内外大量的研究表明,中草药添加剂具有天然性、多功能性,无毒副作用和无抗药性的特点兼优点,是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂,不仅可提高动物的生产性能,且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂,能解决畜产品的药物残留问题及其风味、品质下降问题,已成为国内外研究开发的热点。中草药作为一种提高动物生产性能,及改善畜禽产品品质的绿色饲料添加剂应用于实际生产已成为必然趋势。
可以预测,随着不断出现的抗生素药残等问题及人们对绿色食品的呼唤,中草药添加剂在畜牧业生产中必将有良好的发展趋势。作者在文中结合评价猪肉品质的指标,如肌肉pH、肉色、嫩度、系水力、肌内脂肪含量、脂肪酸组成和风味等方面,详细阐释了中草药添加剂的作用。[编者按] 相似文献
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《中国草食动物科学》2016,(6)
饲料添加剂对羊肉肉质有着重要的影响,为了探讨不同饲料添加剂对羊肉品质的影响,作者就氨基酸、中草药、微生态制剂、微量元素等肉羊饲料添加剂对羊肉品质的影响进行了综述。饲料中添加氨基酸能提高羊肉的品质;中草药添加剂在不同程度上均有提高羊肉品质、改善羊肉营养价值和风味的作用;微生态制剂可以显著提高羔羊育肥效果和屠宰性能,增加养殖效益;微量元素能提高羊的日增重、胴体净肉率、肉骨比值以及单不饱和脂肪酸的含量,也能改善肉质的多汁性、风味、嫩度;抗氧化应激添加剂——爱克多、海南霉素、番茄红素、磷酸脲等添加剂能提高羊的生产性能、改善羊肉肉质。 相似文献
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益生中草药肉鸡饲料添加剂的开发研究 总被引:3,自引:0,他引:3
将茴香、甘草及车前草等13味中草药制成中草药饲料添加剂,并与益生菌添加剂结合配制成益生中草药合剂,对其进行感官评定、成本核算及活菌含量测定。将中草药饲料添加剂、益生中草药合剂、益生菌添加剂及全价饲料进行肉鸡饲喂试验,并将其对肉鸡增质量、品质及风味等的影响进行比较,结果表明,益生中草药饲料添加荆在增质量、风味、料肉比、成活率及经济效益等方面均优于其他试验组,具有良好的综合效益。 相似文献
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正中草药为我国特有,它有着悠久的历史、丰富的资源,与食物同源、同体、同用的特点,也具有营养与药物的双重作用。中草药作为饲料添加剂,可以起到改善机体代谢,促进生长发育,提高免疫功能的作用。中草药源于动植物,并保留了其自然结构和活性,具有无毒副作用、无抗药性和药物残留等特点。尤其是在养猪生产上,中草药添加剂对猪营养物质的消化吸收,改善猪肉品质、提高风味,防治猪病等方面都有很好的效果。因此,中草药添加剂的研制开发,对于发展绿色畜牧业、保证人类的身体健康,具有重要的理论和应用价值。一、中草药添加剂的作用机理1.抗应激作用。中草药添加剂可应用在应激反应的各个方面,常起到 相似文献
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天然绿色植物一中草药,作为饲料添加剂促进动物生长早在2000多年前,我国就有“麻盐肥豚法”的文字记载,已成为国内外饲料添加剂研究的热点,是具有中国特色的绿色饲料添加剂:长期以来,中草药在畜牧生产中的应用研究表明:中草药饲料添加剂能提高畜禽日增重,改善饲料报酬,且能提高免疫力,还发现一些中草药同时能改善畜产品品质及风味。本文主要谈一下我国的传统医学瑰宝一中草药作为饲料添加剂的研究进展及其中存在的一些问题。 相似文献
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不同制剂中草药添加剂对猪胴体特性和猪肉品质的影响 总被引:8,自引:0,他引:8
自20世纪80年代以来,大量研究报道,中草药饲料添加剂可提高猪日增重。而当今人们不仅关心能产出多,更关心其能否提高畜产品的品质,改善产品风味,生产出优质、安全的绿色动物食品。目前针对这方面的研究报道甚少,此次试验在中草药饲料添加剂提高生产性能研究的基础上,采用不同生产工艺生产中草药添口剂,研究其对猪生长性能和猪肉品质的影响。为开发“优质、安全、高效”的中草药多功能饲料添加剂提供科学依据。 相似文献
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《畜牧与兽医》2020,(1):50-55
为探讨优质猪肉的生产方法,本研究观察了不同饲料添加剂对育成猪肌肉品质和肠道组织形态学的影响。选取育成猪45头,随机分成3组,分别为基础日粮组(对照组)、基础日粮+0.1%乳酸菌添加剂(乳酸菌组)以及基础日粮+1%中草药添加剂(中草药组)。饲喂90 d后屠宰,常规法检测肌肉品质和风味物质沉积,制作组织切片观察十二指肠的组织形态学变化。结果:乳酸菌组猪肉大理石纹、肌苷酸、饱和脂肪酸与部分不饱和脂肪酸的含量明显优于对照组(P<0.05);中草药组猪肉肌苷酸、饱和脂肪酸与部分不饱和脂肪酸的含量也较对照组明显升高,而滴水损失度和剪切力降低。组织学观察发现,乳酸菌组和中草药组的肠道绒毛长度、隐窝深度和完整性均明显优于对照组(P<0.05)。研究表明,乳酸菌和中草药饲料添加剂均能提高猪肉品质与肌肉风味物质的含量,改善肠道结构的完整性,这为优质猪肉生产提供了依据。 相似文献
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中草药饲料添加剂是以中草药为主要原料制作的动物饲料添加剂,具有药源丰富、无耐药性、不污染环境等特点.养猪生产中应用中草药饲料添加剂可以有效提高猪的生产性能,改善猪肉品质.基于猪用中草药饲料添加剂的作用机理分析,阐述了其在养猪生产中的应用效果,最后对中草药饲料添加剂应用于养猪生产中的发展趋势进行了展望. 相似文献
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卢永军 《江西畜牧兽医杂志》2022,(3):51-54
本试验通过在日粮中添加抗生素、中草药和发酵中草药作为添加剂对比肉鸡生长性能及鸡肉品质的影响。将1~49日龄黄羽肉鸡240只随机分为4组,分别按照不同日粮添加剂方案进行饲养试验。结果显示,发酵中草药组对肉鸡的生长性能及鸡肉品质均有明显的改善。试验表明,在肉鸡日粮中,添加发酵中草药更有利于提高肉鸡的生长性能及鸡肉品质。 相似文献
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